Cartofii au fost recoltați recent. Și părea că treaba era gata, partea cea mai dificilă s-a terminat. De fapt, se întâmplă că salvarea cartofilor este mai dificilă decât cultivarea lor. Uneori apar greșeli care pot fi evitate știind cum să depozitați corect cartofii. Care sunt aceste greșeli și pot fi evitate? Despre asta vorbim astăzi.
Greșeala #1. Toate soiurile pot fi păstrate până în primăvară
Facem o greșeală plasând tuberculi de soiuri timpurii pentru depozitare pe termen lung. Și nu e vorba deloc de gust. Cartofii cu coacere timpurie se coc deja în iunie - iulie, în funcție de regiune, și pot fi păstrați până în noiembrie în condiții adecvate de păstrare. Apoi începe rapid să crească și să se ofilească, își pierde gustul și devine impropriu pentru hrană.
De aici concluzia, soiurile timpurii trebuie consumate pentru alimentatie, cel mult, pana in luna noiembrie. Soiurile cu coacere medie și târzie sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung.
Greșeala #2. Cartofii de calitate scăzută pot fi păstrați
În anii de recoltare slabă, de teamă că în sezonul următor nu vor fi suficienți cartofi pentru gătit și plantare, cartofii de calitate dubioasă și proastă sunt puși în depozit, în speranța că vor supraviețui cu succes iernii. Totuși, facem o greșeală gravă.
Tuberculii sănătoși fără deteriorare și semne de putregai sunt bine păstrați până în primăvară. Uscarea temeinică a tuberculilor este o condiție prealabilă înainte de a le depozita. Apoi, sortând, scot din cartofi resturile de pământ, impuritățile străine care încep să putrezească și tuberculii bolnavi.
Greșeala #3. Depozitarea comună a legumelor
De regulă, după recoltare, legumele sunt așezate separat în cutii, recipiente și compartimente. Ce să faci dacă nu este suficient spațiu la subsol, subteran? Legumele sunt depozitate împreună?
Experții spuncartofii se păstrează în mod ideal numai cu sfeclă. Se întinde peste tuberculi de cartofi. Și fac acest lucru nu numai din cauza spațiului limitat. Sfecla roșie absoarbe perfect excesul de umiditate, ceea ce este numai bun pentru ea. În același timp, protejează tuberculii de putrezire.
Greșeala #4. Nu necesită condiții speciale de depozitare
Pentru a depozita recolta în timpul iernii, în zonele rurale, cartofii sunt depozitați în pivnițe, subteran și subsoluri. Cetățenii trebuie să depoziteze cartofii pe balcon, logie și undeva în cămară din apartament.
Depozitarea într-un subteran, subsol, pivniță de obicei nu provoacă probleme. Ce să le faci orășenilor? Dacă acesta este singurul loc unde pot fi depozitați cartofii, atunci această problemă este abordată în mod responsabil. Nu trebuie să lăsați cartofii pe balcon fără a-i acoperi cu nimic pe vreme rece.
Încercați să utilizați un spațiu simplu de stocare acasă. Construiți 2 cutii, una dintre ele este puțin mai mică. Sunt realizate din scânduri de lemn sau placaj. Introduceți o cutie în alta, ca o păpușă de cuib. Distanța dintre cutii este de minim 5 cm. Umpleți spațiul dintre ele cu un strat de spumă groasă, rumeguș uscat. Izolați și fundul și capacul cutiei. Acoperiți exteriorul cutiei cu plastic, linoleum, galvanizare, vopsea cu vopsea de ulei pentru a proteja conținutul de umiditate.
Greșeala #5. Nu este nevoie să sortați cartofii în depozit
Cineva crede că nu este posibil să sortați cartofii în depozit, dăunându-i astfel. În timpul culesului, tuberculii sănătoși sunt deteriorați involuntar și amestecați cu cei bolnavi.
Dimpotrivă, trebuie făcută periodic. Culegerea culturii trebuie efectuată de îndată ce observați tuberculi putrezici afectați de putregaiul moale bacterian. Atunci când efectuează un audit, aceștia îndepărtează nu numai tuberculii bolnavi și cei aflați în apropiere.
Dacă simțiți că există un miros neplăcut din depozitul de cartofi și muștele zboară -Drosophila, aceasta indică semne ale începutului cartofilor putrezi. Deși la suprafață sunt tuberculi sănătoși, va trebui să treci prin toți cartofii.
Sper ca după ce ați citit și vizionat videoclipul despre posibilele greșeli la depozitarea cartofilor, să le evitați pe viitor și să păstrați o recoltă de bună calitate până în sezonul următor.