Deci, ai nevoie de un nou cuțit de bucătar? Va fi acesta chiar primul cuțit din noua bucătărie?
Vii la un magazin (sau deschizi un site web) și vezi o mulțime de cuțite de bucătar de diferite forme și dimensiuni.
Ce anume să cumperi dacă vrei doar un cuțit și nu un set întreg pentru toate ocaziile? Care cuțit de bucătar va fi cel mai util?
Unde să încep?
Articolele promoționale recomandă adesea cumpărarea unui cuțit de bucătar. De exemplu, acesta este principalul cuțit din bucătăria europeană. Îl poți folosi pentru a tăia orice dorește inima ta. Și altul în același spirit.
Și aici poți fi de acord. Un bucătar mare, de douăzeci de centimetri, este cu adevărat instrumentul central al unei bucătării europene profesionale.
Dar cum rămâne cu bucătăria de acasă? Cât de des veți avea nevoie de un cuțit de bucătărie de 20 cm lungime și 200 de grame în greutate?
Probabil ca nu.
Dacă sunteți în căutarea unui cuțit pentru casă, vă recomandăm să fiți atenți la așa-numitele cuțite universale.
Forma unui astfel de cuțit seamănă cu un bucătar mare. Dar este ușor inferior ca dimensiune și greutate.
O persoană obișnuită (nu un bucătar) din bucătăria sa de acasă va găsi un astfel de cuțit mult mai util. Nu este atât de solicitant de abilități, mai ușor și mai manevrabil. Este mai ușor și mai convenabil să-l folosești.
Și nu aveți nevoie de o lamă foarte mare în bucătăria de acasă în fiecare zi. Acolo, de cele mai multe ori, pur și simplu nu are nimic de tăiat.
Prin urmare, vă recomandăm să acordați atenție categoriei „cuțit de bucătărie utilitar” atunci când căutați pe internet. Ceea ce ai nevoie este chiar acolo. Acest tip de cuțit este cel mai des folosit în bucătăriile casnice.
Dar ce cuțit universal să alegi?
Lamă groasă sau subțire?
Cât ar trebui să cântărească un cuțit de bucătar?
Și, desigur, cât ar trebui să coste?
Întrebarea nu este goală. Preturile potvariază de la 10 la 500 de unități condiționale veșnic verzi.
Să analizăm aceste probleme treptat, punct cu punct.
Cât poate costa un cuțit de bucătar de calitate?
Aici ne vin în ajutor mărcile autohtone.
Da, de fapt, acestea sunt aceleași cuțite comandate din China. Mai mult decât atât, sunt adesea produse în aceleași fabrici unde mărcile occidentale își plasează comenzile. Chiar și aceleași materiale sunt adesea folosite (cel mai adesea – europene). Mai mult, dacă cumpărați un cuțit de marcă, puteți fi sigur că proprietarii mărcii sunt interesați să-și mențină reputația. Deci, ați comandat produsul dvs. de undeva.
Deci, care este diferența dintre mărcile ucrainene și cele occidentale? Inclus in pret. Dacă marca se concentrează pe piața noastră și pe cumpărătorul nostru, va alege produsul potrivit și nu va face markup prea mari. La urma urmei, doar combinația dintre preț și calitate este avantajul său față de mărcile occidentale cunoscute.
Deci, cunoscând un astfel de truc, este destul de realist să investești la prețul de 200-500 de grivne (la prețurile din vara zilei de 22). Și, în același timp, cumpărați un cuțit universal decent.
Dificultatea poate fi în definirea mărcii autohtone. Pentru că cât de des se întâmplă? Vedeți numele tipului Grossman. Sună ca german. Și marca comercială este de fapt ucraineană.
Singurul lucru care poate fi sfătuit este să căutați și să citiți. Citiți pe internet. Citiți mai departe pachetele. Cu siguranta il vei gasi.
Cât ar trebui să cântărească un cuțit de bucătărie? Si cat ar trebui sa fie?
Totul este foarte simplu aici. Cuțitul de bucătar universal optim se potrivește în greutate de 60-90 de grame. În detaliu, este mai bine să alegeți pur și simplu greutatea pentru dvs. Găsiți un cuțit a cărui greutate și echilibru sunt potrivite pentru dvs. La urma urmei, oamenii sunt toți diferiți.
O lungime a lamei de 115-120 mm va fi destul de suficientă. Dar și mânerul este mai bine de alesîn ritmul tău. În plus, merită să ne amintim că mânerele simple se dovedesc adesea a fi mult mai convenabile decât orice opțiune ergonomică inteligentă.
Din ce ar trebui să fie făcut un cuțit de bucătărie bun?
În ciuda numeroaselor reclame la cuțite forjate scumpe, vă recomandăm să acordați atenție lamelor ștanțate din oțel inoxidabil de înaltă calitate. De fapt, sunt de multe ori mai practice și mai ușor de îngrijit.
Și acum există varietăți de oțel inoxidabil care țin bine ascuțirea și tăie destul de decent. Apropo, un producător onest indică întotdeauna gradul de oțel din care este fabricat cuțitul. Cel mai adesea chiar pe lamă.
Acordați atenție notelor precum 1.4116 de la concernul german ThyssenKrupp AG și 3Cr13. Mese destul de decente care au câștigat de multă vreme popularitate în Europa.
Sursa este grossman.com.ua