Gospodinele se străduiesc să surprindă oaspeții cu preparate rafinate și adesea uită să aranjeze banchetul în mod corespunzător. Așezarea mesei acasă nu trebuie neapărat să îndeplinească cerințele unui restaurant. Dar nu se poate uita de un moment atât de important. Frumoasa prezentare a preparatelor se numește artă. Decorând locurile oaspeților, gazda își arată respectul față de ei.
Etapele aşezării mesei
Ai nevoie de o mulțime de ustensile și feluri de mâncare pentru un festin. Este mai bine să aprobați mai întâi meniul și să pregătiți farfurii pentru mesele comune. Servirea începe dacă se cunoaște numărul exact de oaspeți. Tacâmurile și accesoriile sunt pregătite în prealabil. Dacă se stabilește tema generală a decorului, puteți alege accesorii de culorile corespunzătoare. Așezarea mesei nu va părea dificilă dacă împărțiți procesul care necesită timp în mai multe etape.
Alegerea unei fețe de masă
Așezarea mesei festive acasă nu are limite clare. Gazdele cu imaginație și gust pot decora un banchet decent și se pot descurca fără o față de masă. Opțiunea clasică de decorare începe cu alegerea unei fețe de masă. Un astfel de accesoriu servește ca decor principal al mesei. Pentru a face față de masă să arate mai bine, trebuie să urmați următoarele reguli:
- Alege o acoperire de masă din materiale naturale. Fața de masă din material textil este ușor de curățat și spălat.
- Dacă există îndoieli cu privire la culoare, este mai bine să alegeți albul optim. Versiunea clasică este potrivită pentru toate tipurile de farfurii.
- Fața de masă ar trebui să atârne peste masă cu mai puțin de 40 cm. În caz contrar, va fi incomod pentru oaspeți să se așeze și să se ridice de la masă.
- Dupa fiecare utilizare, fata de masa trebuie curatata si depozitata in ambalajul original pentru a preveni petele si separarea.
- În plus, puteți decora masa cu suporturi din material textil sau din hârtie.
Ușoarăfețe de masă acrilice care se pot deschide. Astfel de produse își păstrează forma fără călcare suplimentară.
Aranjarea plăcilor
Unul dintre punctele importante de așezare a mesei este așezarea farfuriilor, care ar trebui combinate cu fața de masă.
Setul de feluri de mâncare este determinat ținând cont de caracteristicile meselor planificate. Toate plăcile trebuie să fie curate. Înainte de servire, vasele trebuie șters cu un prosop uscat și moale. Puteți aranja plăcile în următoarea secvență:
- Stabiliți un loc pentru fiecare oaspete cu o lățime mai mare de jumătate de metru.
- Puneți prima farfurie decorativă, retrăgându-vă la câțiva centimetri de marginea mesei. Vasele trebuie să se potrivească cu fața de masă. Puteți folosi farfurii plate largi.
- Așezați bolul cu supă în mijlocul primului obiect. Dacă primul fel de mâncare va avea o consistență mai groasă, este mai indicat să puneți o farfurie simplă adâncă pe al doilea.
- Așezați recipientul pentru pâine sau desert în stânga articolelor principale. Această regulă se aplică și preparatelor pentru salate.
- Puneți doar supă și gustări pe o farfurie decorativă.
- Așezați vasul pentru sosuri mai sus decât alte articole.
- Pentru a evita alunecarea farfuriilor, puteți pune un șervețel. O astfel de tehnică nu va încălca regulile de etichetă.
Un loc pentru furculițe, linguri și cuțite
Vesela ar trebui să fie aranjată urmând următoarele reguli:
- Asezati cutitele si lingurile in dreapta farfurii. Puneți furculițele pe marginea stângă. Lamele cuțitelor trebuie întoarse spre plăci.
- Așezați articolele în așa fel încât să poată fi luate cu ușurință.
- Așezați dispozitivele în ordine descrescătoare. Acele articole care vor fi necesare mai întâi ar trebui să se afle mai departe de persoana așezată.
- Puneți lingura și furculița de desert deasupra farfurii.
- Cuțitul pentru unt poate fi pus în tava de pâinefarfurii
- Mâncărurile de desert sunt cel mai bine servite în același timp cu un fel de mâncare dulce.
Aranjamentul ochelarilor
Se recomanda sa se puna pahare tinand cont de gradul de tarie al bauturilor: de la mai mic la mai mare.
În restaurante, paharele de vin și paharele sunt așezate pe un rând pentru a crește puterea băuturilor. Fiecare pahar este destinat unui tip separat de alcool. Schema de aranjare a paharelor pentru vacanță:
- Așezați paharele în colțul din dreapta sus deasupra farfurii decorative.
- Mai întâi puneți un pahar pentru apă. Puteți servi un cocktail în astfel de pahare.
- După paharul de vin se poate pune un pahar de șampanie. Pentru această băutură sunt potrivite paharele de vin înalte.
- Apoi puneți pahare pentru vin roșu și alb. Paharele mari de vin sferice sunt potrivite pentru prima băutură. Este mai bine să turnați vin alb și coniac în pahare joase și largi.
- Ultimul care a pus un pahar de lemn pentru cele mai tari bauturi.
Șervețele și decor
Servirea mesei festive este considerată incompletă fără elemente decorative. Regulile de decorare sunt următoarele:
- Pentru cină sau prânz este suficient să puneți șervețele sub furculițe de pe marginea farfuriilor.
- Elementele decorative trebuie să se potrivească cu culoarea feței de masă.
- Pentru un banchet, puteți așeza o figură din mai multe șervețele. Dacă nu există suficient timp sau abilități, este mai bine să vă limitați la un inel sau o panglică decorativă.
- Florile proaspete într-o vază frumoasă completează armonios decorul mesei. Ramurile de molid sunt potrivite în timpul banchetelor de Anul Nou.
- Este mai bine să lăsați cartea de vizită a oaspetelui într-un loc vizibil în colțul din dreapta sus, deasupra plăcuțelor.
- Lumânările în suporturi transparente sau din lemn sunt permise pe masă.
- Puteți pregăti câte un suvenir tematic pentru fiecare oaspete lângă farfurii.
Nuanțe la care merită să fiți atenți
Un aspect important este verificarea integrității vaselor - nu este permisă o farfurie spartă sau crăpată.
Pentru a nu vă afla într-o poziție incomodă, trebuie să luați în considerare următoarele puncte în avans:
- Dacă printre invitați se află o persoană stângacă, este mai bine să aranjați în mod corespunzător articolele de servire.
- Scoateți liliacul și vasele crăpate.
- Realizați un meniu, ținând cont de gusturile și preferințele oaspeților.
- Ar trebui să existe un număr impar de flori în vază. Nu este permisă prezența plantelor lente.
- Așezarea mesei începe cu ștergerea vaselor.
Toate felurile de mâncare de pe masă ar trebui să fie la îndemâna fiecărui oaspete.
Concluzii scurte
Servirea mesei festive se bazează pe o bună dispoziție. Regulile pentru aranjarea articolelor de servire pot fi ajustate independent. Setarea corectă a mesei nu se limitează la un set standard de veselă. Cu o abordare creativă, chiar și articolele incompatibile pot completa decorul. Este important de reținut că atmosfera vacanței începe cu curățenia.