Mierea de mai poate fi considerată exclusivă, ceea ce este legat de momentul colectării nectarului. Perioada de primăvară pentru himenoptere este cea mai dificilă, deoarece albinelor le este greu să revină la ritmul obișnuit de colectare a mierii. Mai mult, numărul coloniilor de albine și starea lor de sănătate pe tot sezonul de colectare a mierii vor depinde de nectarul proaspăt.
Calitățile gustative ale acestui produs unic de albine pot fi descrise ca fiind multifațetate, deoarece are o componentă florală ușoară, dulceață bolnăvicioasă și o notă fructată. De asemenea, o caracteristică este un postgust plăcut și destul de lung și o absență practică a mirosului. Mirosul se manifestă după 2 luni. Când mierea se coace, aroma ei devine ușor acidă și foarte bogată.
Florile sălbatice de primăvară nu sunt la fel de generoase cu miere ca vara și toamna, prin urmare, este destul de dificil să o colectezi. Este de remarcat faptul că albinele nordice sunt mulțumite chiar de mierea de mai: au nevoie de această cantitate de nectar pentru a-și hrăni familia și a crește o nouă generație de albine.
În regiunile reci, mierea de pompare nu este produsă din aceste motive, deoarece există foarte puține flori și arbuști de primăvară și este mai dificil să obțineți o cantitate decentă de miere.
Singura regiune favorabilă pentru colectarea nectarului primăvara este sudul, unde florile dau mult mai multă miere în această perioadă dificilă. Miere de mai: proprietăți utile și modul de determinare a conținutului de calorii, naturalețe, informații de mai jos.
Calculul conținutului caloric al mierii de mai
Pentru a determina conținutul de calorii al mierii din acest soi, merită recalculat la măsurile standard de bucătărie:
- O lingură de desert conține o cantitate limitată de nectar (doar 12 grame), deoarece densitatea produsului este semnificativă. Dacă traduceți valoarea în calorii, aceasta va fi de 36,48 kcal.
- Aproximativ 35 de grame de miere de maise va potrivi într-o lingură, care va corespunde la 106,4 kilocalorii.
- Un pahar plin va conține 360 de grame de miere pură, traduse în calorii - 1094,4 kcal.
- Dacă iei un bol de mărime medie, acesta conține aproximativ 380 de grame de nectar, ceea ce va echivala cu 1155,2 kcal.
Este important de reținut că aceste valori pot diferi în funcție de regiunea de colectare a mierii, gradul de cristalizare și alți factori externi.
Compoziție de miere de mai
Mită din acest tip special de miere poate dura până în iunie, iar plante și copaci precum stejarul, mama și mama vitregă, arinul, trifoiul, păpădia o pot oferi. Foarte rar, arțarul și salcâmul, cătina sau zmeura sălbatică sunt folosite pentru a colecta nectarul.
Combinând împreună, nectarul și polenul de la diferite plante și arbuști îmbogățesc produsul final al apiculturii cu proprietăți de neînlocuit și o compoziție de neegalat. În plus, apicultorii cu experiență știu că gustul și aroma mierii de mai în fiecare sezon are propria sa nuanță.
În mod similar, compoziția se poate modifica în funcție de condițiile meteorologice, de numărul de arbuști și flori sălbatice purtătoare de miere de pe teritoriul colecției de nectar din mai.
Conform datelor preliminare, mierea conține aproximativ 400 de compuși și macroelemente importanți, este posibil să existe și mai mulți. În același timp, activitatea biologică a produsului este complet echilibrată, neexistând vitamine sau oligoelement în plus.
Când a fost studiată compoziția, biologii au concluzionat că această compoziție este mai activă decât soiurile monoflorale, iar efectul asupra corpului uman este extins semnificativ.
Principalele componente active ale mierii de mai sunt considerate a fi:
- Grupuri comune de minerale și cele care sunt foarte rare în alte soiuri.
- Aminoacizi, acizi organici, proteine,antioxidanti si dextrine.
- Numeroase vitamine, în timp ce grupuri individuale au fost notate.
- Uleiuri esentiale.
- Substante de bronzare.
Cu câteva secole în urmă, s-a observat că, cu cât produsul original era mai închis la culoare, cu atât sunt concentrate mai multe substanțe utile în el.
Utilizarea mierii de mai
Nectarul colectat chiar la începutul anului este înzestrat cu proprietăți curative deosebite și este foarte popular printre iubitorii de medicină populară. Practic, un produs atât de puternic din punct de vedere biologic se datorează faptului că conține mai multe nectare de plante deodată, începând cu zmeură și terminând cu cea mai utilă și mai degrabă rară cătină. Mulți oameni se întreabă: mierea de mai este sau nu zaharată, puteți afla mai jos despre ea.
Efectul benefic asupra pielii se datorează prezenței unui efect antiinflamator și bactericid, nectarul de mai este folosit pentru a scăpa de următoarele probleme:
- Roşeaţă.
- Decojirea.
- Abcese
- Anghile.
- Cosuri
- Supuraţie.
- Mici crăpături și răni.
Cel mai adesea, mierea de mai rară este folosită pentru a trata răcelile de orice complexitate. Nectarul face față bine bolilor bacteriene ale gâtului, cum ar fi durerea în gât, faringita, amigdalita, laringita. Chiar și bronșita cronică și boli atât de grave precum tuberculoza și pneumonia sunt tratate cu succes.
O deficiență acută de vitamine poate avea un efect dăunător nu numai asupra unui organism în creștere, ci și asupra unui organism complet adult. Mierea de mai ajută la restabilirea forței, deoarece conține un număr mare de enzime utile și antioxidanți. Recuperarea se aplică nu numai stărilor deficiente acute ale unei persoane, ci și în cazul problemelor cu schimbul, metabolismul și tiroida.glandă
Un astfel de produs este solicitat acolo unde există probleme cu funcționarea sistemului cardiovascular, deoarece este capabil să întărească pereții vaselor de sânge, să elimine plăcile și să scape de fragilitate. Substanțele utile conținute în mierea recoltei de mai sunt necesare pentru prevenirea bolilor coronariene, a infarctului și a accidentelor vasculare cerebrale. Pentru a restabili energia, mierea este folosită în reabilitare după leziuni severe.
Cu probleme cu stomacul, mierea de mai poate fi folosită ca măsură preventivă în perioada de gastrită, ulcer, orice alte tulburări, cum ar fi indigestie, aciditate redusă, formare de gaze și altele.
Sistemul nervos poate eșua serios în anumite perioade stresante. Produsul natural apicol este eficient pentru următoarele afecțiuni:
- Atacuri de panica.
- Insomnie cronică.
- Stres.
- Apatie.
- Depresie.
Industria cosmetologică a utilizării mierii din extracția mai s-a extins semnificativ, deoarece nectarul este adăugat la produsele de masaj, măștile populare pentru întărirea părului. Pentru față sunt făcute diverse comprese și loțiuni din miere de mai pentru a întineri și netezi pielea.
Contraindicații ale mierii de mai
Pentru a evita efectele negative, trebuie amintit că mierea de orice fel nu poate fi folosită în exces. Orice produs apicol are o serie de contraindicații grave, pe care este strict interzis să le ignore.
Vă rugăm să rețineți că autotratamentul la domiciliu ar trebui să meargă mână în mână cu medicamente dacă vorbim despre boli grave ale corpului uman. Înainte de fiecare utilizare a nectarului de miere, este necesară consultarea unui medic. Dacă nu este interzis să luați miere de mai, studiați posibilele contraindicații:
- Intoleranța la produsele apicole. Aproximativ 3% sunt predispuse la reacții alergicepopulație, în același timp, intoleranța poate fi atât dobândită, cât și congenitală, deci faceți un test.
- Diabet și o dietă săracă în carbohidrați. Mierea naturală conține o cantitate mare de zahăr și carbohidrați, așa că ar trebui să o tratezi cu mare atenție.
- Vârsta juvenilă. Contraindicația se aplică copiilor sub trei ani, deoarece organismul nu s-a întărit încă și poate crește reacția la alergii.
- Sarcina. Corpul unei femei însărcinate este foarte vulnerabil la pătrunderea substanțelor în placentă, așa că este mai bine să evitați acest lucru.
Naturalitatea mierii: poate miere sau fals?
Cel mai ușor este să falsificați mierea de mai, motiv pentru care puteți vedea adesea miere naturală pe blaturi, dar nu este deloc din acest soi. Diverse ierburi vă permit să adăugați cu ușurință diferite arome și înlocuitori pentru a înșela un cumpărător nepregătit. Mai dragă, ce ar trebui să fie, dacă este real?: