Conopida a apărut recent în grădinile noastre, dar concurează cu încredere cu alte tipuri de varză. Originară din Marea Mediterană caldă, ea s-a adaptat perfect la climatul rece al Uralilor și Siberiei și chiar și la condițiile nopților albe din regiunea Leningrad. Dar mulți grădinari au principala problemă atunci când o cultivă - capul nu se leagă, ca urmare, nu obțin recolta promisă. Cum să crești conopida, astfel încât recolta să placă? Cunoscând unele caracteristici ale cultivării sale, nu este deloc dificil.
Proprietăți utile ale conopidei
De ce nutriționiștii apreciază și recomandă mai des să includă conopida în dieta lor? Toate tipurile de varză (varză albă, broccoli, conopidă etc.) sunt o sursă de vitamine, fibre, acizi organici și minerale. Dar deținătorul recordului printre ei este încă conopida.
Conține de câteva ori mai multă vitamina C singură decât cea a raței albe. Pentru a umple necesarul zilnic de această vitamină, sunt suficiente 50 g din această legumă. Fierul, cuprul, manganul, potasiul, molibdenul nu sunt mai puțin utile pentru organismul uman. Varza este deosebit de bogată în siliciu, până la 70% din normă. Este o componentă importantă necesară pentru formarea oaselor și cartilajului, joacă un rol imens în prevenirea osteoporozei.
Este deosebit de important de știut că conținutul de calorii a 100 g de produs este de numai 30 kcal. Acest fapt ar trebui să fie luat în considerare de femeile care doresc să slăbească. Nu este mai puțin util pentru persoanele care suferă de diabet, boli cardiovasculare, osteoporoză și anemie care trăiesc în condiții de mediu nefavorabile.
Iar preparatele delicioase și hrănitoare din conopidă vor mulțumi orice gurmand. Prin urmare, vom învăța să cultivăm această legumă utilă.
Caracteristici biologice
Cunoscând caracteristicile biologice ale culturii,nu veți face greșeli în cultivarea lui în viitor.
Conopida este de obicei albă. Dar acum există soiuri portocalii, violet, verzi. Dar nu afectează proprietățile utile ale legumelor. Astfel, soiurile de varză portocalie au de 25 de ori mai multă vitamina A decât omologii lor albi, soiurile violete au mai multe antocianine, iar cele verzi au mai mulți antioxidanți.
Cultivarea conopidă acasă
Când creșteți varză pe parcela dvs., ar trebui să vă amintiți întotdeauna caracteristicile sale biologice și să încercați să le urmați. Apoi, atunci când cumpărați semințe, luați în considerare că soiurile sunt împărțite în mai multe tipuri:
- pentru primavara devreme,
- anual
- plantare de toamna.
Adică, în timpul sezonului puteți crește mai mult de o cultură de varză, dacă respectați cerințele tehnologiei agricole:
- alegerea unui loc
- culturi anterioare,
- metode de cultivare (prin răsaduri sau însămânțare directă în sol),
- respectarea orelor de zi,
- organizarea irigațiilor,
- nutriție,
- lupta împotriva bolilor și dăunătorilor.
Alegerea unui loc
În primul rând, solul trebuie să fie fertil, are nevoie de principalii nutrienți: azot, fosfor, potasiu. Lipsa unuia dintre ele poate contribui la nelegarea stiuletului. Sau îngrășăminte minerale complexe. Pentru a obține un cap mare, trebuie să creșteți un aparat de frunze puternic. Trebuie avut în vedere că capul se formează în principal după ce frunzele sunt bine dezvoltate, iar creșterea lor este neuniformă.
Precursori ai culturii
Varza va da o recoltă bună după predecesorii buni.
După ce ați luat un loc, ar trebui să alegeți opțiunea de a crește prin răsaduri sau imediat în pământ deschis.
Datele de îmbarcare
În funcție de climatul regiunii și de dorință, conopida poate fi cultivată pe tot parcursul sezonului. Când cumpărați semințe, uitați-vă la perioada de coacere, deoarece inflorescențele cresc rapid și dacă nu sunt tăiate la timp, gustul și comercializarea legumei se pierd. Prin urmare, plantați varza în loturi mici, cu un interval de 2-3 săptămâni. Având în vedere că perioada medie de coacere este de 90-100 de zile, datele de plantare sunt următoarele.
- Plantarea răsadurilor în a doua decadă a lunii martie, prima recoltă este deja luată în iunie;
- Prima decadă a lunii aprilie - varza va fi gata până la jumătatea lunii iulie;
- Sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai, plantarea verzei și recoltarea în august ptpregătirea pentru iarnă.
Creșterea răsadurilor în tablete de turbă
Este foarte convenabil să crești răsaduri în tablete de turbă. Avantajul acestei metode este că alegerea este exclusă, economisind astfel timp.
Plantarea semințelor
În primul rând, tabletele de turbă sunt înmuiate în apă. Puneți-le într-un recipient, umpleți-le cu apă. Este mai bine să luați un puț, nu clorurat. Așteptați puțin cât tabletele se umflă. Apoi mijlocul tabletei este compactat cu un deget și face un pat mic. Acest lucru este necesar pentru ca, după semănat, semințele să nu intre adânc în sol și pur și simplu să nu se desprindă.
Ridicați o sămânță de varză cu o scobitoare înmuiată în apă și transferați-o în gaura pregătită. Apoi semințele sunt acoperite cu pământ în jurul marginilor tabletei. La final, semințele ar trebui să apară la o adâncime de 1 cm. Recipientul cu tablete de turbă semănată este acoperit cu un capac transparent sau folie și așezat în cel mai cald loc din apartament. După 4-5 zile, ar trebui să apară primii lăstari.
Temperatura de crestere
De îndată ce apar primii lăstari, recipientul cu tablete este transferat într-un loc răcoros. În primele 5-6 zile, este recomandat să le țineți la o temperatură de 6-8C, pentru a nu se înmoaie și să nu se întindă. Recolta ta va depinde de asta în viitor.
Și numai după 5 zile, temperatura poate fi crescută încet și adusă la 20-22°C, dar nu mai mult. Este destul de dificil să faci asta acasă, așa că poți folosi lămpi agricole.
Deoarece nutriția în tablete de turbă devine insuficientă, răsadurile sunt hrănite cu îngrășăminte complexe la fiecare 10 zile.
Transplantul
Au mai trecut 15 zile, primele frunze adevărate apar pe răsad. Și asta înseamnă că este timpul să te transferi într-o ceașcă separată. Nutrienții pentru răsaduri nu mai sunt suficienți.
Primulpregăti pământul.
- Pământ achiziționat - 4 părți,
- Biohumus - 1 parte,
- Vermiculit - 1 parte.
Pamantul se amesteca si se presara putin pe fundul cupelor pregatite.
Vermiculitul joacă rolul de a slăbi solul, în plus, udarea cu acesta este redusă, deoarece absoarbe excesul de umiditate și, atunci când este necesar, dimpotrivă, o dă departe.
Pelicula exterioară este îndepărtată cu grijă de pe tablete. Răsadurile sunt așezate în cupe, stropite cu pământ din lateral până la frunzele cu șapte lobi, strângându-le ușor, astfel încât să nu existe goluri. După udare cu apă, de preferință cu adaos de fungicide biologice.
Hrăniți răsadurile o dată pe săptămână cu îngrășăminte complexe sau dizolvați 15 g de potasiu și 5 g de uree în 10 litri de apă. Răsadurile sunt iluminate până la 14 ore sub lămpi fluorescente sau fitolampi.
Plantarea răsadurilor în sol
Vârsta ideală pentru transplantarea răsadurilor în teren deschis este de 40-45 de zile. Nu ar trebui să supraaglomerați răsaduri în cupe strânse. În caz contrar, capetele se vor lega foarte devreme și vor fi mici.
Patul de varză este umplut cu compost și dezgropat. Se fac gauri cu o adancime de 20-30 cm, distanta dintre ele fiind de 40-50 cm.
Se face un amestec nutritiv:
- 5 litri de biohumus,
- Saprogel (îmbunătățește calitatea solului) - 2 pahare,
- Îngrășământ cu azot (compost granulat de cal) - 1 cană,
- Îngrășământ universal pe bază de oase și făină de pește - 1 cană,
- Tsialit (o sursă de siliciu) - 2 căni.
În fiecare gaură se toarnă o mână de amestec de nutrienți, amestecat cu solul din gaură. Răsadul se scoate cu grijă din cupă, se pune în gaură, adâncindu-se până la primele frunze. Apoi răsadul este udat.
Creșterea răsadurilor într-o seră
Puteți crește răsaduri într-o seră din policarbonat. Il am pe acestaÎmi place mai mult metoda. Zăpada se topește mai repede în seră. Și chiar și primăvara, când aerul de afară nu este deosebit de cald, temperatura din interiorul serii va fi optimă pentru creșterea răsadurilor. Nu se întind, devin puternice.
Solul trebuie să fie fertil, ușor și respirabil. Pe pat se fac caneluri cu o adâncime de cel mult 1 cm.Distanța dintre rânduri nu este mai mare de 10-15 cm.Semințele sunt semănate în partea de jos a rândurilor cât mai rar posibil, astfel încât să nu aibă pentru a fi subţiat ulterior la transplantare. Patul este nivelat de sus și udat din abundență dintr-o cutie de apă. În viitor, udarea este efectuată după cum este necesar.
Îngrijirea răsadurilor constă în plivitul buruienilor și slăbirea rândurilor. Pentru a face răsadurile mai stabile și să nu cadă, plantele sunt răsturnate pentru a forma rădăcini suplimentare în timpul afânării. Nu are rost să fertilizați, deoarece nutriția din solul răsadurilor este suficientă. De îndată ce cresc 3-4 frunze reale, răsadurile sunt transplantate pe un pat în pământ deschis.
Cultivarea conopidă din semințe în pământ deschis
În primul rând, alegeți un loc în care au crescut castraveții sau morcovii sezonul trecut.
La inceputul lunii mai, de indata ce este ocazia si ninge, se pregateste patul de flori. Solul trebuie să fie fertil și liber. Semințele uscate sunt semănate direct în solul pregătit. Dacă semințele au fost netratate, pot fi înmuiate pentru câteva minute într-o soluție de permanganat de potasiu, apoi clătite cu apă și uscate.
Pe pat se fac șanțuri de 1 cm adâncime, nivelate cu pământ și udate dacă este necesar. Pe pat se așează arcuri, iar cele de mai sus se acoperă cu spunbond cu o densitate de 42-60 g/mp. m. În continuare, se efectuează numai udarea și așteptarea răsadurilor. Treptele care au apărut sunt, desigur, puțin în urma celor plantate de puieți. Dar apoi răsadurile îi ajung repede din urmă, își fac efectul, se întăresc.
Cândvarza a crescut până la 10 cm, plantările îngroșate sunt subțiate, lăsând o distanță între răsaduri de până la 20-25 cm. Pentru a face acest lucru, răsaduri suplimentare sunt săpate cu grijă cu ajutorul a 2 lopeți împreună cu un bulgăre de pământ și transplantați pe altul. loc convenabil.
Îngrijirea conopidă după transplantare
Udare
Răsadurile plantate sunt udate după cum este necesar, aproximativ 1 dată în 3-4 zile, dacă nu plouă în acest moment. Excesul de umiditate este, de asemenea, dăunător rădăcinilor și poate provoca dezvoltarea bolilor fungice. Aplicând top dressing, umezim și solul.
Este mai bine să udați dintr-o cutie de udat, udând plantele cu apă de sus. Varzei îi place foarte mult astfel de udare.
Când creșteți conopida, este imposibil să permiteți plantei să se oprească din creștere. Și pentru a preveni acest lucru, sunt necesare udarea și fertilizarea în timp util.
Hrănire
Conopida trebuie hrănită cu îngrășăminte organice și minerale mai mult decât alte tipuri de varză. Plantele sunt hrănite de 3-4 ori.
- Prima hrănire se efectuează la 10-12 zile după înrădăcinarea răsadurilor. Ele sunt udate cu o soluție de mullein sau excremente de pui la o rată de 1 litru pe găleată de apă. Îngrășămintele cu azot sunt necesare pentru creșterea masei frunzelor.
- După 2 săptămâni, se efectuează o a doua hrănire cu aceeași soluție, dar cu adăugarea unui pahar de cenușă de lemn.
- De îndată ce capul începe să se formeze, nu mai are nevoie de azot. Acum se face pansamentul superior cu o soluție de cenușă. 2 căni de cenușă se diluează într-o găleată cu apă clocotită. Imediat ce soluția se răcește, udați varza cu 0,5 litri per plantă.
În plus, varza trebuie hrănită cu îngrășăminte cu oligoelemente. Îngrășămintele cu Tsialite sunt folosite ca sursă de siliciu. Pentru fertilizare cu bor, se folosește acid boric obișnuit, cumpărat de la o farmacie. Se diluează o pungă de acid boric de 10 go cantitate mică de apă fierbinte (nu apă clocotită), se amestecă, se adaugă într-o cutie de apă și se udă planta.
Protejarea florilor de soare
Inflorescențele de conopidă sub influența luminii solare și a căldurii capătă o culoare verzuie, roz, violet sau altă culoare, își pierd valoarea de piață. Pentru a păstra capetele albe delicate, acestea trebuie acoperite prin îndoirea și ruperea frunzelor exterioare sau legându-le într-un mănunchi deasupra capului.
Când cumpărați semințe, căutați inscripția de pe ambalaj: „Capul de varză este complet acoperit cu frunze interioare” sau „Auto-acoperire excelentă”.
Boli și dăunători
Conopida este adesea afectată de boli:
- bacterioza mucoasa,
- picior negru
- Hernie,
- Mucegaiul praf fals,
- Bacterioza vasculară.
Dăunători:
- purici crucifere,
- muște de varză,
- sub acoperire
- Afidă,
- molie zbura,
- Sovka și alții.
Este important să știți!Plantele care primesc elemente în timp util pentru creșterea și dezvoltarea lor devin rezistente la boli și dăunători.
Recoltarea
Varza este coaptă atunci când capul ei este un strat dens. Greutatea varzei de pana acum corespunde cu cea declarata pe ambalajul cu seminte (1,5-2 kg). Este important să nu pierdeți timpul pentru curățare, altfel inflorescențele se vor destrăma și vor înflori.
Tăiați știuleții cu un cuțit ascuțit sub frunzele cele mai exterioare. Pentru ca conopida să-și păstreze prospețimea mai mult timp, nu îndepărtați toate frunzele deodată, tăiați doar pe cele mai mari. Este mai bine să transportați varza cu frunzele rămase, nu va fi deteriorată în timpul transportului. Cu frunze, termenul de valabilitate al știuleților va crește la 1,5-2 luni.
Daca stiuletul este mic, nu te grabi sa-l tai, lasa-l cateva zile, va creste din nou. Totuși, controlează-l pe acestaproces, altfel puteți pierde timpul de curățare.