Sunt sincer bucuros să vă împărtășesc informații interesante despre cea mai veche cultură de legume cu proprietăți vindecătoare. Această cultură este un dar neprețuit al naturii pentru omenire. Usturoiul este o plantă erbacee perenă din familia cepei. Există o versiune că numele său latin „Allium Sativum” provine de la celtic „toate” - ascuțit, acre; o altă versiune este din persanul „alii”, care înseamnă căldură, ardere. Cuvântul latin „sativum” este tradus ca semănat, cultivat. Denumirea rusă „usturoi” provine de la verbul a zgâria, zgâria, zgâria cu sensul „despicat, despicat becul”.
Patria sa este considerată a fi Dzungaria - o câmpie între munții Altai de Est și Tien Shan. Cultivarea usturoiului a avut loc în regiunile muntoase din Tadjikistan, Turkmenistan, Uzbekistan, Afganistan, Pakistan, în nordul Iranului și India.
În prezent, usturoiul este procesat aproape în toată lumea. Cea mai mare parte a culturii este cultivată în China, unde este numită „sauna”, în Spania și în țările din Asia Centrală. Exista doua tipuri: cel de iarna, care prefera solurile nisipoase, si cel de primavara, care prefera solurile usoare lutoase. Întrucât este începutul lunii septembrie în curte și se apropie timpul pentru plantarea culturilor de iarnă, vă voi spune în detaliu cum să le creșteți în sol deschis.
Cum să plantezi usturoi în pământ deschis toamna?
Pentru a obține o recoltă bună de usturoi de iarnă, acesta trebuie să fie plantat corect. Și deși această cultură este extrem de nepretențioasă, pentru plantarea ei de iarnă este de mare importanță:
- selecție de soiuri,
- timp de imbarcare,
- loc de aterizare
- starea solului,
- aplicarea corectă a îngrășămintelor,
- adâncimea de plantare, distanța pe rând și între rânduri.
Selectarea soiului
Cele mai bune soiuri de usturoi de iarnă sunt considerate a fi: „Hrybovskyi 60”, „Yuvileinyi Hrybovskyi”,Komsomolets, Gulliver, Lyubasha, Leader, Kharkiv Violet etc. Pentru plantare este necesar să se selecteze capete întregi, sănătoase, nedeteriorate, de dimensiuni moderate și de preferință cu un număr mare de dinți. Toți dinții trebuie să fie „îmbrăcați”, dinții „goși” (fără piele tare) nu trebuie să fie plantați, deoarece nu se vor desprinde.
Împărțiți capetele în cuișoare nu mai devreme de o zi înainte de plantare, deoarece se pot usca și nu se desprind. Pentru a proteja usturoiul de boli, acesta poate fi înmuiat într-o soluție de permanganat de potasiu timp de 2 ore.
Timp de îmbarcare.
Bunica mea susține că din timpuri imemoriale au încercat să planteze speciile de iarnă înainte de sărbătoarea Mijlocirii Sfintei Fecioare Maria (14 octombrie). Vecinul meu de la țară plantă semințele pe 31 septembrie, ca să aibă timp să prindă rădăcini cu mult înaintea înghețurilor: și atunci nu va dispărea în caz de înghețuri. Un exemplu poate fi usturoiul care a fost lăsat accidental în pământ (cară), nu dispare fără adăpost la temperaturi scăzute de iarnă și germinează foarte devreme primăvara. Dacă este plantat prea devreme și germinează înainte de îngheț, plantele vor fi slăbite și randamentul va scădea. Condițiile meteo sunt diferite în fiecare toamnă și nu există o dată exactă pentru plantarea unei specii de iarnă.
Criteriul de referință pentru alegerea momentului potrivit pentru a planta această legumă minunată este temperatura solului de dimineață timp de câteva zile la rând nu mai mare de +14 — +15 grade. În același timp, trebuie luate în considerare caracteristicile regionale.
Pregătirea semințelor
Înainte de plantare, cuișoarele sunt sortate după mărime și înmuiate într-o soluție de sare de masă (3 linguri de sare la 5 litri de apă) timp de 2 minute. Apoi dinții se pun timp de 1 minut într-o soluție de vitriol de cupru (1 linguriță de vitriol la 10 litri de apă), după care se spală cu apă și se plantează pe paturi.
După care puteți planta usturoi de iarnă toamna
Laalegerea corectă a locului de plantare este de mare importanță în cultivarea culturilor. Ar trebui să fie nivelat, nu într-un câmpie, astfel încât să nu existe stagnarea apei și să fie bine luminat de soare. Foarte important pentru recoltare și rotația culturilor. În niciun caz nu trebuie să plantezi căței în locul în care au crescut ceapa, cartofii, morcovii și usturoiul în sine, pentru a evita bolile acestuia.
Cei mai buni predecesori pentru plantarea usturoiului de iarnă sunt leguminoasele, varza, dovleceii, dovleceii și dovleacul. Poate fi plantat în locul culturilor de pepene galben, castraveți, roșii, siderate, ardei, culturi de cereale.
Cum să pregătiți un pat pentru usturoiul de iarnă (ce îngrășăminte să aplicați)
După alegerea unui loc pentru plantarea usturoiului de iarnă, este necesar să îndepărtați buruienile, să adăugați humus (dar în niciun caz gunoi de grajd) și cenușă la o rată de 0,5 găleți și, respectiv, un borcan de 1 litru pe 1 metru pătrat. Apoi săpați patul și greblați-l cu o greblă. O astfel de muncă pregătitoare trebuie făcută nu mai târziu de două săptămâni înainte de plantarea legumelor și, de preferință, cu 20-30 de zile înainte. Orientați paturile de la nord la sud.
Dacă solul este foarte lut, dens și apa stagnează pe el pentru o lungă perioadă de timp, atunci cu o lună înainte de a planta usturoi, este necesar să adăugați o găleată de turbă și nisip de râu la fiecare metru pătrat de sol. sub săpat adânc cu baioneta plină de lopată.
Dacă, dimpotrivă, solul este prea nisipos afânat, atunci trebuie compactat prin adăugarea de argilă și humus. Argila trebuie uscată foarte bine înainte de aplicare, apoi zdrobită în cele mai mici părți până la o stare de pulbere și numai după aceea poate fi adăugată în sol în combinație cu nisip. De obicei, aveți nevoie de o găleată din ambele (adică nisip și argilă) pentru săpat pe metru pătrat.
Pentru proprietarii de solurile de turbă, care sunt adesea acide, pe lângă adăugarea a 250 gr. var la 1 mp. m. sfătuiți să adăugați mai multe găleți de nisip,neapărat argilă de râu și argilă preparată după metoda descrisă mai sus. Toate acestea sunt incluse în săparea obligatorie a solului.
Apropo, știați că în 1858, un chimist francez a confirmat proprietățile antibacteriene ale plantei. A întins cățeii de usturoi pe o farfurie cu bacterii și a observat că în jurul fiecărui cățel nu există bacterii. Această legumă a fost folosită în timpul războaielor pentru a dezinfecta rănile soldaților chiar și sub Alexandru cel Mare. Usturoiul a salvat oamenii de mușcăturile șerpilor și a animalelor turbate, neutralizând otrava. Medicina oficială modernă confirmă proprietățile antibacteriene, antivirale, antiateroscleroze ale plantei, capacitatea acesteia de a subția sângele, de a scădea tensiunea arterială, de a întări sistemul imunitar, de a preveni cancerul etc.
La ce adâncime și cum să plantezi usturoiul de iarnă toamna
Înainte de a planta usturoi de iarnă, este necesar să îndepărtați buruienile care au crescut pe pat, să slăbiți pământul cu furci și să-l udați din abundență. Pentru a asigura cultura împotriva bolilor, puteți trata grădina cu o soluție purpurie de permanganat de potasiu. Faceți caneluri pentru rânduri la o distanță de 20-25 cm cu o sapă, astfel încât să fie convenabil să pliviți între rânduri.
Această cultură nu-i place plantarea adâncă și presarea dinților în pământ. Prin urmare, este mai bine să faceți un cuier de lemn cu o adâncime fixă de 6-8 cm. (pentru regiunile cu ierni severe, 10-15 cm). Plantați cuișoare mici la o adâncime de 4-5 cm, cele mari până la o adâncime de 7-9 cm. Faceți găuri de-a lungul rândurilor marcate cu un cuier. Lăsați 7-10 cm între găuri, dar se poate și mai mult.
În fiecare gaură, puneți cu grijă câte un cățel de usturoi de jos în jos, strict vertical și orientați fiecare cățel cu partea ascuțită spre sud, astfel încât frunzele viitoare să nu se împletească. Corectitudinea adâncimii alese de plantare a dinților este confirmată dacă este deasupra vârfuluidinții plantați pot fi plasați la nivelul solului încă 2 dinți din aceeași. Adăugați cenușă de lemn în fiecare gaură și acoperiți cu pământ.
Patul trebuie mulcit cu compost, coji de semințe, paie de humus. De îndată ce prognozatorii prezic înghețuri, patul trebuie acoperit cu ace sau ramuri de molid de conifere, tulpini uscate de plante fără semințe etc. Grosimea adăpostului trebuie să fie de cel puțin 4 cm.
Dacă iarna este puțină zăpadă, este necesar să puneți zăpadă suplimentară pe pat. Primăvara, de îndată ce înghețurile s-au terminat, capacul mare trebuie îndepărtat de pe pat, iar mulciul mic trebuie lăsat.
Când apar răsaduri, distanța dintre rânduri trebuie slăbită la o adâncime de 3 cm pentru a asigura alimentarea cu oxigen a sistemului radicular. Dacă nu plouă mult timp, grădina trebuie udată. De îndată ce se formează săgețile, acestea trebuie îndepărtate. Nu udați înainte de a recolta usturoiul.
Când frunzele noi încetează să se formeze, iar cele vechi s-au îngălbenit și au căzut, usturoiul este gata pentru curățare. Este imposibil să întârzii cu recoltarea, deoarece va crește din nou, capetele se vor rupe în dinți și nu va fi potrivit pentru depozitare pe termen lung. În regiunile sudice, se curăță înainte de sărbătoarea sfinților apostoli Petru și Pavel (12 iulie). Un alt semn - când o „floare” a izbucnit pe săgeata neîntreruptă rămasă - puteți săpa usturoi. Cel mai bine este să sapi cu furci sau să scoți. Lasă-l să se usuce puțin, apoi scutură pământul.
Cum să păstrați usturoiul de iarnă pentru plantarea de toamnă?
Este necesar să se usuce usturoiul la aer la umbră cu tulpini timp de 10 zile. Este mai bine să-l întindeți pe scânduri sau pe cutii. În funcție de condițiile meteorologice, se poate usca și mai mult. După ce tulpina s-a uscat complet, rădăcinile și tulpina trebuie tăiate cu foarfece, lăsând un „gât” lung de 2 cm.Materialul selectat pentru plantare toamna este cel mai bine depozitat într-o pungă de tifon într-un loc uscat și întunecat (este posibil într-o cămară sau subsol).
Când usturoiul este depozitat acasă, este posibilă uscarea capetelor, ceea ce este destul de natural. Prin urmare, locul de depozitare nu trebuie să fie prea uscat, dar nici prea umed: umiditatea optimă a încăperii este de 50-80%.
Plantarea usturoiului toamna conform calendarului lunar 2020
Satelitul Pământului, Luna, are o masă semnificativă și acționează asupra planetei noastre și totul trăiește pe ea prin forța gravitației sale. Acest lucru este vizibil în special pe lichide - apa din oceane, mări și rezervoare. Apa este baza tuturor viețuitoarelor, inclusiv a plantelor.
În faza de creștere a Lunii, apa se ridică la tulpina plantei, determinând creșterea intensivă a părții sale aeriene. Pe luna în descreștere, apa și substanțele nutritive sunt concentrate în partea subterană a plantelor și contribuie la creșterea intensivă a sistemului radicular al acestora și la o mai bună înrădăcinare a plantelor.
Prin urmare, usturoiul ar trebui să fie plantat pe luna în descreștere. Cele 12 semne ale zodiacului, în care se află Luna, au și ele o influență asupra creșterii plantelor. Cel mai productiv semn (cel mai fertil) este Racul. Aterizarea este interzisă în zilele cu lună plină și cu lună nouă. În 2020, aceste zile se încadrează în următoarele date ale lunii plantării dinților:
- septembrie — 14 și 28;
- octombrie – 14,28 zile au coincis cu septembrie;
- noiembrie – 12.26.
Zilele favorabile conform calendarului lunar în 2020 pentru plantarea unei specii de iarnă pentru iarnă (respectiv pentru fiecare regiune) sunt:
- în 18, 19, 22, 23, 24 septembrie;
- în 15, 16, 20, 21, 26, 27 octombrie;
- în 16, 17, 22, 23, 24, 25 noiembrie.
Când să plantezi usturoi de iarnă în Siberia?
În mod tradițional, plantarea usturoiului de iarnă în Siberia începe între 20 septembrie și 14 octombrie. Dar aceste numere se pot schimba în legătură cu orientarea către vreme șicalendar lunar Când plantați o cultură pentru iarnă în această regiune, este necesar să folosiți numai soiurile sale adaptate pentru Siberia.
Date pentru plantarea usturoiului în regiunea Moscova în 2020 pentru iarnă
Zilele optime de plantare în regiunea Moscovei încep din 18 septembrie și durează până pe 12 octombrie. Când plantați această cultură toamna, este necesar să monitorizați temperatura, care nu trebuie să scadă sub 10*С. Ținând cont de calendarul lunar, cele mai bune date pentru plantarea usturoiului de iarnă în această regiune în 2020 sunt: 18, 19, 22, 23 și 24 septembrie.
În ce zile să plantezi usturoi în Urali
Septembrie este potrivit pentru plantarea usturoiului de iarnă în Urali. Procedura de plantare se efectuează cu 30-35 de zile înainte de debutul înghețului.
Pentru a planta usturoi pentru iarnă, este necesar să alegeți numai soiurile sale rezistente la îngheț.
Multumesc pentru lectura. Sper că acest articol vă va ajuta în munca grea. Și mă grăbesc să vă reamintesc că usturoiul este un produs foarte util. Oamenii au folosit cuișoare din cele mai vechi timpuri ca remediu pentru multe boli, în gătit și pur și simplu proaspăt. Un bulb de lut de usturoi a fost găsit în mormântul faraonului egiptean Tutankhamon (îngropat în 1323 î.Hr.). Cultura este menționată în „Odiseea” lui Homer, în Biblie, în scrierile lui Hipocrate și a multor oameni de știință – medici din toate civilizațiile cunoscute. Pe lângă proprietățile vindecătoare, i s-au atribuit proprietăți magice, ca protecție împotriva forțelor malefice, a loviturilor de fulger, a vrăjitoarelor și a vampirilor.
Contine:
- vitaminele B1, B2, B3, B5, B6, B9, beta-caroten, Z;
- minerale - potasiu, calciu, fosfor, magneziu, mangan, sodiu, zinc, seleniu, fier;
- acizi organici, ulei esential etc
Valoarea nutritivă a 100 g usturoi proaspăt:
- proteine - 6,4 g
- grăsimi - 0,5 g
- carbohidrați - 33,1 p
- zahăr - 1
Valoare energetică – 149 Kcal.
În sfârșit, un videoclip despre cum și când să plantezi usturoiul de iarnă.
Prin urmare, dacă nu ați pregătit încă adjika cu usturoi, atunci grăbește-te! Până la data viitoare! Multa sanatate si recolta bogata! Olena a fost cu tine.