Unul dintre principiile principale ale muncii bucătarilor și lucrătorilor medicali este acuratețea, al cărei atribut extern este o coafură. Cum să amidonezi un capac, astfel încât să arate întotdeauna îngrijit și să creeze o imagine pozitivă a proprietarului său, etapele de pregătire și chiar procesul de menținere a formei ideale a produsului cu ajutorul diferitelor mijloace - informații care vor fi utile reprezentanților dintre aceste profesii nobile.
Cum să amidonezi corect capacul?
Pregătirea
Procesul de amidonare nu este deosebit de dificil, dar este totuși necesar să se țină cont de unele nuanțe în etapa pregătitoare și în momentul alegerii mijloacelor. De obicei, pentru aceasta, se folosesc instrumente precum lipiciul PVA, gelatina alimentară și amidonul din cartofi. Un punct important este că nu trebuie să folosiți zahăr în acest scop, deoarece mai târziu va atrage atenția diferitelor insecte, ceea ce nu este categoric inacceptabil nici în bucătărie, nici într-o instituție medicală.
Înainte de a începe procesul, capacul trebuie pus în ordine - spălați bine și îndepărtați toate petele.
Cel mai bine este să faceți acest lucru prin aplicarea de peroxid de hidrogen timp de câteva minute. După aceea, coșca este lăsată să se usuce la soare și apoi încep să spele produsul. Puteți acoperi zona contaminată cu sifon, turnați oțet și lăsați-l peste noapte și spălați-l dimineața. Acum capacul poate fi supus amidonării. Cel mai bine este să folosiți amidon (cartofi) pentru aceasta. Soluția pentru aceasta se prepară după cum urmează:
Există mai multe tipuri de amidonare - de la moale la puternic, pentru care se folosesc cantități diferite de pudră de cartofi.
Etapele muncii
Primul pas este prepararea unei paste din cantitatea selectată de amidon. Separați 100 g din necesarul de 1 litru de apă, puneți restul de lichid într-un vas pentru a pune pe aragaz. Într-un recipient cu o cantitate mică de apă, amestecați cantitatea necesară de amidon până la consistența de smântână groasă, evitând formarea de cocoloașe. Amestecul rezultat trebuie adăugat treptat în apa fiartă, amestecând constant soluția, aduceți la fierbere și clătiți la foc mic pentru încă 2-3 minute.
Apoi, trebuie să scoateți vasele de pe aragaz și să le răciți conținutul la 40 de grade, apoi scufundați capacul în lichid, astfel încât materialul să fie complet înmuiat și lăsați-l acolo timp de 15 minute. Pentru uscarea coiffelor se folosesc de obicei bidoane de trei litri, așezate pe o suprafață curată, cu gâtul în jos.
Capacul, îndepărtat din soluția de amidon, nu poate fi strâns pentru a evita formarea de cicatrici și cute care nu pot fi îndepărtate ulterior. Trebuie doar să așteptați câteva minute pentru ca apa să se scurgă, apoi să puneți capacul pe borcan. Deja pe bază, strângeți puțin produsul, mișcându-vă cu grijă mâinile de sus în jos pentru aceasta. Apoi ar trebui să așteptați până când lucrul este complet uscat. Dacă lucrul este nevoie urgent, dar nu există timp, atunci un uscător de păr electric va ajuta la accelerarea procesului. Un capac foarte amidonat nu trebuie călcat. Dacă procedura a fost blândă, atunci produsul poate fi călcat ușor folosind un fier de călcat cu abur în acest scop.
În lumea modernă, procedura a devenit mult mai ușoară, de exemplu, puteți folosi spray-uri speciale.
Modalitățile tradiționale de amidonare sunt înlocuite cu altele noi, în urma cărora procesul este accelerat și devine ușor să amidonați lucrurile. Pentru aceasta, sunt utilizate următoarele instrumente noi:
- amidon lichid în sticle;
- spray-uri pentru amidonare;
- spălătoriiînseamnă cu efect de amidonare.
Nuanțe importante
Șapca de bucătar medical, desigur, diferă în lungime, iar dacă un borcan este potrivit pentru o cască medicală pentru uscare, atunci este nevoie de șapcă de bucătar într-un suport mai potrivit. O puteți face singur, folosind în acest scop carton dur obișnuit, răsucit sub formă de cilindru și fixat cu bandă adezivă. Alegeți lungimea în funcție de dimensiunea capacului, iar o astfel de bază poate servi câțiva ani.
Procedura de amidonare a capacelor trebuie repetată în mod regulat. Pălăriile cu amidon arată mai îngrijite și se murdăresc mai puțin. Este necesar să începeți proceduri ulterioare după îndepărtarea resturilor de amidon vechi, spălare și clătire temeinică. Amidonarea frecventă nu ar trebui să aibă un efect negativ asupra produselor, deoarece un astfel de produs natural precum amidonul nu dăunează fibrelor țesăturilor.