Prăjirea este pregătirea unei tigăi din fontă pentru utilizare. Acest proces de curățare vă permite să scăpați de grăsimea din fabrică și de funinginea ulterioară de la gătit. O procedură în timp util pentru curățarea suprafeței ustensilelor din fontă de bucătărie va ajuta la păstrarea funcționalității dispozitivului. Mâncarea nu va arde, iar vasele în sine nu vor mirosi urât. Procedura vă va permite să eliminați gustul ciudat din alimentele arse care au intrat în pori. Pentru aceasta, folosiți sare, ulei sau încălziți-l la cuptor.
De ce se ține?
Prăjirea periodică a vaselor de gătit din fontă vă permite să curățați suprafața de funingine și grăsime, datorită cărora alimentele care se lipesc de tigaie sunt îndepărtate și elimină gustul ciudat.
Este necesar să se întărească o nouă tigaie din fontă înainte de prima utilizare, așa cum cer mulți producători de produse. In acest fel, este pregatit pentru inceperea lucrarilor si buna functionare. În primele etape, această procedură ajută la îndepărtarea lubrifiantului din fabrică și, în timpul consumului ulterioar, la curățarea acestuia de funingine, care se formează din arderea uleiului și a grăsimilor. Înainte de a găti clătite și prăjituri, nu te poți descurca fără piercing. Se poate praji corect acasa, folosind metodele si materialele necesare.
Cum este corect?
Tava din fontă este străpunsă cu:
- cuptoare;
- uleiuri;
- sare
Perforarea în timp util și corectă va crește durata de viață a produsului din fontă, pentru care se folosește ulei vegetal.
Curățarea periodică în timp util a stratului și prelucrarea acestuia cu ulei vă permite să protejați tigaia de deteriorare. După piercing, trebuie spălat cu apă rece și efectul fixat. Învelișul din fontă nu poate fi deformat prin procedură, caracteristicile sale se îmbunătățesc doar la prăjire. Dacă învelișul are email, nu îl acoperițiputeți Este important nu numai să prăjiți corect, ci și să păstrați. Nu lăsați produsul umed sau cu alimente, deoarece aceasta reduce durata de viață. Este important să respectați toate regulile de siguranță pentru a nu vă arde cu ulei și a nu provoca incendiu. De asemenea, nu trebuie să turnați imediat materialul pentru piercing, trebuie să așteptați să se răcească.
Încălzire în cuptor
Puteți arde tigaia fără manipulări inutile atunci când nu există timp pentru îngrijire, dar rezultatul unui astfel de piercing va fi mai mic. În primul rând, produsul este spălat bine cu detergent și apă curentă. In continuare, cu ajutorul unei carpe curate, pe suprafata tigaii se aplica ulei, uscat in prealabil cu un servetel de hartie. Cuptorul se incalzeste la 180 de grade si in interior se pune o tigaie cu susul in jos. După o oră, cuptorul se va opri, dar tava va fi în el până se va răci complet.
Arde cu ulei
În același timp, este important să vă asigurați că uleiul din tigaie nu ia foc. Tava se spală mai întâi și se usucă. În el se toarnă ulei practic până la refuz. Puteți folosi ulei vegetal obișnuit fără miros (nerafinat). Ustensilele de bucătărie se pun pe foc, se încălzesc și se țin 30 de minute, apoi se scurge lichidul și se spală bine tigaia. Dispozitivul trebuie străpuns în acest fel cu atenție și numai într-un șorț.
Se prăjește cu sare
Aparatul pentru prăjirea alimentelor trebuie pregătit. Se spală bine sub o soluție de spumă de apă și detergent și apoi se clătește sub jet de apă. După aceea, tigaia este uscată cu un prosop de hârtie. Nu trebuie să existe pete sau reziduuri pe suprafață. Sarea de masă se toarnă pe fundul vasului cu 1 cm. Pune tigaia pe foc deschis si tine-o aproximativ 20 de minute. Apoi sarea se toarnă înaceeași cantitate de ulei sau altă grăsime se toarnă în tigaie și se încălzește din nou aproximativ 20 de minute. Apoi, trebuie să scurgeți lichidul și să spălați tigaia. Sarea ca sorbent curăță bine suprafața.