Cotletele de carne sunt cel mai bine servite cu un fel de sos. Acesta este ceea ce va da felului de mâncare un nou gust special, va adăuga un evidențiere. Astăzi vom analiza rețeta de sos de lapte pentru chiftele. Acesta este un sos simplu și foarte gustos, cu un număr minim de ingrediente. Se prepară foarte simplu, astfel încât oricine se poate descurca. Să nu amânăm, dar să începem să gătim. 🙂
Sos de lapte pentru chiftele
ingredientele
- lapte - 0,5 l;
- făină - 2 linguri. l. ;
- unt - 70 g;
- nucșoară măcinată - 0,25 linguriță. ;
- sare, piper, condimente - după gust.
Cum se face sos alb pentru chiftele?
Clarificare pentru „pentru orice eventualitate” Sosul se prepară foarte repede! Fiți pregătiți pentru amestecarea viguroasă și constantă. În plus, este mai bine să folosiți o tigaie sau o cratiță cu un strat antiaderent bun, deoarece laptele se poate arde cu ușurință.
Sosul pentru chiftele făcut din făină și lapte este probabil cea mai simplă versiune de sos la care vă puteți gândi. Deși am adunat multe rețete de sos pentru chiftele pe site-ul nostru pentru toate gusturile. Ingredientele au fost aranjate, acum vom lua în considerare prepararea pas cu pas:
- Pune untul într-o tigaie încălzită, se topește și se încălzește.
- Adăugați făina în unt, amestecați rapid și intens. Faina trebuie sa devina omogena cu uleiul si sa isi schimbe culoarea (sa devina mai aurie).
- Acum turnați laptele. Amestecați constant! Laptele poate fi turnat chiar și în porții. Principalul lucru este să amestecați tot timpul, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.
- Faina cu unt si lapte ar trebui sa "fiarba". Sosul ar trebui să se îngroașe. Imediat ce devine gros, uniform, catifelat, adauga condimentele tale preferate, sare, piper, cu siguranta nucsoaranuca. Nu uitați să întrerupeți tot timpul. Imediat ce apar bule la suprafata, inseamna ca sosul a fiert, mai tineti cateva minute la foc mic (nu uitati sa deranjati) si il puteti indeparta.
Mai departe, sosul de lapte pentru cotlet poate avea „2 părți”: cotleturile pot fi turnate pur și simplu deasupra, sau coapte la cuptor (la 180 de grade, coaceți aproximativ 10-15 minute). Aici, desigur, fiecare decide singur ce este mai gustos pentru el. În orice caz, preparatul poate fi decorat cu verdeață proaspătă tocată mărunt. Dacă aveți și alte interpretări ale acestei rețete, poate credeți că puteți adăuga ceva, atunci asigurați-vă că ne-o împărtășiți în comentarii. Vom fi încântați. 😉