Gospodinele folosesc adesea forme de silicon pentru coacere. Sunt convenabile, nu ocupă mult spațiu în timpul depozitării și nu eliberează substanțe toxice periculoase în timpul gătitului. Dar astfel de feluri de mâncare necesită un tratament atent. Trebuie folosite tehnici atente pentru a curăța matrița din silicon fără a deteriora baza. Periile din metal dur nu vor funcționa.
Cauzele formării funinginei
Ca orice alt echipament de gătit, trebuie folosite forme de silicon. Este important să urmați tehnologia de coacere. Uneori, înainte de a turna sau așeza aluatul, este necesar să ungeți forma cu ulei sau să tapetați fundul tăvii de copt cu hârtie, uneori este logic să combinați aceste două măsuri de precauție (de exemplu, atunci când coaceți cupcakes). Ignorarea acestor reguli duce la rezultate imprevizibile.
Un motiv comun pentru apariția funinginei pe o formă de silicon este o nepotrivire între temperatura din interiorul cuptorului și tipul de aluat selectat. Dorind să accelereze procesul de gătit, gospodinele stabilesc o temperatură mai ridicată. Ca urmare, fundul și părțile laterale ale vasului ard, iar interiorul rămâne crud. De asemenea, este important de reținut: trebuie să scoateți vasele din cuptor mai devreme, deoarece aluatul, rămânând în formă, este încă pregătit de ceva timp. Nu se va răci imediat.
Există defecțiuni ale echipamentelor. Unele cuptoare se coace neuniform: o parte arde, cealaltă abia începe să devină aurie. Este nevoie de îndemânare și abilitatea de a rearanja literele de la mijloc spre sus în timp.
Siliconul de calitate scăzută poate fi prins. Încercând să economisească bani, mulți cumpără modele ieftine și apoi se confruntă cu problema descrisă. Produsele de panificație în forme de proastă calitate ard puternic,este aproape imposibil să spălați funinginea. Este mai bine să refuzați re-gătirea în acest fel de mâncare.
Cum să curățați o formă de silicon pentru coacere
Pentru a nu exista probleme cu pregătirea aluatului, forma trebuie spălată imediat după fiecare utilizare. Petele minore sunt ușor de îndepărtat cu o cârpă moale și umedă și bicarbonat de sodiu. Cu puțin efort, îndepărtați cu grijă toate urmele de aluat ars. Forma în sine este spălată în apă caldă.
Daca nu ai timp sa te deranjezi cu spalarea unui produs siliconic, acesta trebuie scufundat in apa fierbinte in care s-a adaugat in prealabil otet (o lingura la doi litri de lichid), dupa cinci minute se scoate si se clateste cu apa curenta.
Când sucul din umplutură se revarsă din plăcintă în formă în timpul procesului de gătire, se arde foarte rău. O scurtă înmuiere nu va scăpa de o astfel de pată. Va trebui să utilizați substanțe chimice de uz casnic „mai dure” sau remedii populare eficiente.
Chimie sigură
O soluție preparată pe baza de praf de spălat obișnuit ajută la eliminarea poluării grele. Pentru a efectua curățarea, trebuie să luați trei litri de apă, să adăugați o jumătate de pahar de praf de spălat și aceeași cantitate de ulei. Aduceți amestecul la fierbere. Oprește focul. Pune siliconul în apă clocotită și ține timp de cincisprezece minute. Scoateți produsul din soluție și spălați cu apă caldă. Totul ar trebui să se desprindă ușor.
Un amestec de bicarbonat de sodiu și gel pentru vase face față bine funinginei de curățare. Curățarea se efectuează după cum urmează:
Pentru a fierbe o soluție de gel și bicarbonat de sodiu, trebuie să luați o tigaie care nu va fi folosită pentru gătit. La spălarea formelor nu trebuie folosite perii dure și cârpe de spălat. Acest lucru va strica suprafața vaselor. Apariția chiar și a zgârieturilor minore este adesea atribuită formării de funingine.
Produsele chimice cu formule agresive nu sunt potrivite pentru curățarea produselor din silicon: materialul absoarbe toxinele ca un burete. Alimentele gătite în astfel de feluri de mâncare pot provoca otrăviri severe.
Remedii populare
Acidul citric va ajuta la combaterea funinginei
Pentru a curăța matrița de silicon pentru coacere, puteți folosi remedii populare sigure. Acidul citric este cel mai bun ajutor în lupta împotriva poluării persistente.
Dacă această metodă nu ajută la curățarea funinginei, puteți întări formula produsului și încercați o altă metodă. Forma este pre-imersată în apă fierbinte și înmuiată în ea timp de o oră și jumătate până la două. Apoi se prepară o pastă din două linguri de bicarbonat de sodiu și suc extras dintr-o jumătate de lămâie proaspătă. Sub acțiunea acidului, pulberea trebuie să facă spumă, în această formă, produsul se aplică pe suprafața murdară cu o cârpă moale și se lasă timp de douăzeci de minute. După aceea, puteți începe să frecați ușor petele și să îndepărtați murdăria înmuiată.
Cum să îngrijești formele din silicon pentru coacere
Este întotdeauna mai ușor să previi o problemă decât să o rezolvi. Îngrijirea adecvată a produselor descrise va ajuta la prevenirea apariției unei contaminări persistente.
Pentru a coace cupcakes și plăcinte cu umplutură de fructe de pădure, este mai bine să folosiți forme de silicon închis la culoare. Urmând recomandările enumerate, este ușor să prelungiți durata de viață a ustensilelor convenabile.