În multe regiuni, recolta de legume, inclusiv de castraveți, este recoltată cu forță. În primul rând, se folosesc în salate pentru a se umple după o pauză din timpul iernii. Nu, în magazine, desigur, acum poți cumpăra orice fel de legume pe tot parcursul anului. Dar sunt ele egale cu recolta anuală și chiar dacă sunt din propria grădină.
Dar vine vremea saturației, apoi încep să pregătească semifabricate pentru iarnă din castraveți, iar între ele, pregătesc castraveți cu conținut scăzut de sare. Un astfel de aperitiv va fi potrivit pentru orice masă. Și în combinație cu cartofi noi, este cu adevărat delicios.
Mai mult, este ușor să le prepari și sunt multe rețete, dintre care unele le voi împărtăși cu plăcere. Foarte gustos și parfumat, de care este imposibil de trecut. Castraveții crocanți vor mulțumi întreaga familie și celor dragi.
Meniul
- O reteta clasica de castraveti usor sarati
- Castraveți murați într-o pungă
- Castraveți ușor sărați cu usturoi și verdeață
- O rețetă pentru gătirea rapidă a castraveților ușor sărați în 5 minute
- Castraveți sărați cu lămâie
- Castraveți sărați cu mentă
- Castraveți sărați cu sos de soia și ardei iute
- Rețeta de castraveți cu conținut scăzut de sare de la bucătar - bucătarul din videoclip
O reteta clasica de castraveti usor sarati
Și iată prima rețetă. Va dura literalmente câteva zile pentru ca castraveții să fie gata și să te încânte cu gustul lor. Apropo, saramura rămasă poate fi refolosită. Doar înmuiați un nou lot de castraveți proaspeți în el. Astfel de castraveți vor fi o gustare grozavă sau un plus la salate.
Ingrediente:
- Castraveți - 2-3 kg
- Usturoi - 5-6 catei
- Rădăcină de hrean - 1-2 buc
- Frunze de hrean - 2-3 buc
- Ramuri de mărar - 2-3 buc
- Sare - 2 linguri. linguri
- apă - 1 l
Etape de pregătire:
1. Pregătiți toate ingredientele în avans, curățați-le. Scoateți fundul de castraveți, puneți-i într-un recipient umplut cu apă timp de o oră sau mai bine.
2. Îndepărtați spuma de usturoi, tăiată în farfurii de grosime medie. Scoateți stratul superior din rădăcina de hrean, spălați împreună cu frunzele și crenguțele de mărar. Tăiați rădăcina în bucăți mici.
3. Puneți puțin usturoiul tocat, hreanul și mărarul pe fundul vasului de sare. Apoi, un strat de castraveți pe un rând. Așezați în straturi până când toate produsele sunt terminate.
4. Acum rămâne să pregătim saramura și să o turnăm peste castraveți. Pentru a face acest lucru, amestecați sarea cu apă până se dizolvă complet. Ai nevoie de suficientă saramură pentru a acoperi totul complet. Acoperiți vasele cu un capac, păstrați-le într-un loc răcoros sau la frigider.
Sunt necesare două linguri de sare pe litru de apă. Luați în considerare acest lucru dacă este nevoie de mai multă saramură.
5. Dacă turnați apă clocotită peste castraveți, îi puteți mânca a doua zi. Când utilizați saramură rece, procesul va fi amânat cu câteva zile. Saramura finită poate fi folosită din nou pentru sărarea castraveților.
Mănâncă cu plăcere, poftă bună!
Castraveți murați într-o pungă
Castraveții vor fi marinați într-o pungă în suc propriu. Este mult mai ușor și mai rapid decât să te încurci cu prepararea saramurului. Puteți găti în porții mici pentru una sau două mese. În acest fel, vei avea mereu acasă castraveți proaspeți, gustoși, cu conținut scăzut de sare.
Ingrediente:
- Castraveți - 1 kg
- Sare - 1 lingura. linguriţă
- zahăr - 1 linguriță
- Mararul este un pachet
- Usturoiul - un cap
Etape de pregătire:
1. Spălați bine castraveții, de preferat să-i înmuiați în apă rece timp de câteva ore înainte de murare.
2.Înarmați-vă cu o pungă mai strânsă, transferați castraveții în ea, ar trebui să fie uscați. Deasupra punem crengute de marar, presaram sare si zahar. Stoarce usturoiul printr-o presa de usturoi. Apoi legați punga, agitați de câteva ori pentru a amesteca bine conținutul.
Puteți face tăieturi pe legume, apoi procesul de sărare va fi mai rapid.
Gustarea pregătită dimineața va fi gata după prânz. Mănâncă cu plăcere, poftă bună!
Castraveți ușor sărați cu usturoi și verdeață
Foarte rapid, simplu și convenabil. Castraveții crocanți și parfumați vor fi o gustare grozavă. Nu este greu să le gătești și vor aduce multă plăcere.
Ingrediente:
- Castraveți - 700 g
- Apa clocotita - 1 litru
- Buchete de mărar, pătrunjel
- Verdeturi (coacăze, hrean, cireșe, busuioc) - o grămadă
- Usturoi - 2-3 catei
- Sare - 2 linguri. linguri
Etape de pregătire:
1. Castraveții trebuie plasați într-un recipient cu apă rece cu câteva ore înainte. Spala bine verdeata, curata cateii de usturoi. Dacă doriți, puteți adăuga ardei iute la castraveți, atunci aceștia vor avea un pic picant. Pregătiți toate produsele astfel încât să fie la îndemână în timpul gătirii.
2. Pune jumătate din cantitatea totală de verdeață, usturoi și sare pe fundul cratiței.
3. Scoateți blaturile de pe castraveți, puneți-le deasupra verdețurilor. Pune a doua jumătate de verdeață deasupra. Turnați apă clocotită în tigaie, astfel încât conținutul să fie complet acoperit. Răciți, apoi trimiteți vasele la frigider.
4. Vor fi gata în cinci sau șase ore. Este indicat să le consumați în două-trei zile pentru a nu se strica.
O zi buna, pofta buna!
O rețetă pentru gătirea rapidă a castraveților ușor sărați în 5 minute
Un astfel de aperitiv este perfectpotrivit ca adaos la prânz sau cină. Puteți chiar să luați vasul cu dvs. la un picnic. Pregătirea gustării nu vă va lua mult timp, vă împărtășesc rețeta mai jos.
Ingrediente:
- Castraveți - 5 buc
- Mărar - 1/2 buchet
- Usturoi - 4 catei
- Sare - 0,5 linguriță
- zahăr - 0,5 linguriță
Etape de pregătire:
1. Spălați castraveții cu apă, tăiați în cercuri într-un castron adânc.
2. Adăugați în bol o jumătate de legătură de mărar tocat mărunt. Treceti cateii de usturoi curatati printr-o presa de usturoi.
3. Apoi adauga sare si zahar, amesteca totul bine. Acoperiți vasul cu un capac sau folie alimentară, puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră, o oră.
Este atât de simplu, rapid și delicios. Pofta buna, mananca cu placere!
Castraveți sărați cu lămâie
Castraveții vor avea un gust foarte interesant dacă adăugați suc de lămâie în timpul murării. Pentru prima dată, pregătiți o cantitate mică pentru a gusta acest fel de mâncare, poate fi necesar să ajustați cantitatea de condimente, totul depinde de gusturile și dorințele dumneavoastră.
Ingrediente:
- Castraveți - 500 g
- Sare - 0,5 linguri. linguri
- Mararul este un pachet
- Usturoi - 2-3 catei
- Suc de lămâie - 1 linguriță
Etape de pregătire:
1. Pregătiți produsele, spălați castraveții, verdeața, curățați usturoiul.
2. Tăiați castraveții în sferturi. Tocați mărunt usturoiul cu un cuțit.
3. Puneți sferturile într-o pungă curată și etanșă. Tăiați mărunt o grămadă de mărar, puneți-o într-o pungă împreună cu căței de usturoi tăiați. Adaugă sare, stoarce suc de lămâie, nu ai nevoie de mult.
4. Legați punga, cu mișcări viguroase de agitare, amestecați conținutul în pungă. Lăsați punga pe masa de bucătărie pentru câteva ore, de data aceasta va fi suficientă pentru castravețimarinat Agitați punga periodic.
Succes la gătit, mâncați cu plăcere!
Castraveți sărați cu mentă
Modul original de murat castraveți. În general, toată originalitatea este în adăugarea de mentă, care va face gustul blând, aroma va fi neobișnuită. Aveți nevoie de două zile pentru murat și vă puteți bucura de o gustare interesantă.
Ingrediente:
- Castraveți - 500 g
- apă - 1 l
- Sare - 2 linguri. linguri
- Menta este o crenguță
- Usturoi - 4 catei
- Ardei verde iute - după gust
Etape de pregătire:
1. Se spală totul bine, se usucă. Tăiați capetele - fundul castraveților, curățați usturoiul.
2. Spălați bine și sterilizați borcanul în prealabil. Pune castraveții în ea mai strâns, tăiați usturoiul în felii, trimiteți-l în borcan. Puneți deasupra o crenguță de mentă. Tăiați ardeiul iute verde în rondele, transferați-l pe castraveți.
3. Se dizolvă sarea în apă, se toarnă într-un borcan. Închideți-l cu un capac, lăsați-l la temperatura camerei timp de 2-3 zile. După deschiderea borcanului, se păstrează la frigider.
Pofta buna si buna dispozitie!
Castraveți sărați cu sos de soia și ardei iute
O altă rețetă de saramură rapidă într-o pungă. A cui idee a fost să mureze castraveții în acest fel nu este cunoscută cu siguranță. Dar a fost cules și folosit cu plăcere. Nu fac excepție, castraveții crocanți sunt pregătiți rapid și, cel mai important, fără prea multe probleme.
Ingrediente:
- Castraveți - 1 kg
- Sare - 1 lingura. linguriţă
- zahăr - 1 lingură. linguriţă
- Ardei iute - 1-2 buc
- Usturoi - 4-5 catei
- Mararul este un pachet
- Sos de soia - 2 linguri. linguri
- Susan - 1 lingura. linguriţă
Etape de pregătire:
1. Puneți produsele spălate pregătite într-o pungă etanșă. eu folosescgeanta cu lacat, foarte convenabil. Nu uitați să tăiați vârfurile castraveților. Tăiați ardeiul iute în cercuri medii, tăiați mararul cu un cuțit. Usturoiul poate fi trecut printr-o presă sau tăiat în bucăți la discreția dvs. Se toarnă susan, sare, zahăr, se toarnă sos de soia.
2. Închideți punga, agitați-o de mai multe ori, astfel încât castraveții să fie complet acoperiți cu condimente și sos. Pune-l la frigider peste noapte.
3. În acest timp, trebuie să întoarceți pachetul de mai multe ori.
4. Iată un astfel de răsfăț pe care ar trebui să-l reușești.
O zi buna si pofta buna!
Rețeta de castraveți cu conținut scăzut de sare de la bucătar - bucătarul din videoclip
Ilya Lazerson este cunoscut pentru abordarea sa non-standard de a găti diverse feluri de mâncare. Acest lucru îl face interesant și neobișnuit în cercurile sale. Ilya pregateste si castraveti usor sarati in felul lui, urmariti si observati reteta, sper sa va placa.
Poftă bună!
Am încercat să aleg rețete interesante și originale pentru tine. În zilele toride de vară, când nu este prea multă poftă de mâncare, castraveții vor veni în ajutor. Gustarea va fi o completare a mâncărurilor calde, nu va exista nicio masă în combinație cu cartofi.
Gătiți bine dispus pentru cei dragi, vă doresc succes în crearea capodoperelor culinare!