O zi buna!
Nu știu despre tine, dar îmi place foarte mult să coac clătite. Pentru mine, aceasta este o adevărată vacanță. Și este și mai frumos după aceea să vezi cum au fost ciuguliți fericiți pe ambii obraji de cei dragi. Dar uneori e cam lene să te încurci cu aluatul, iar în acest caz vin în ajutor rețete de clătite rapide fără ouă.
Dacă și dumneavoastră sunteți familiarizați cu această problemă, atunci să fim leneși împreună. Este de remarcat faptul că o astfel de „rază de soare” comestibilă va fi bună în timpul postului. Le va plăcea și mamelor copiilor cu alergii la ouă și vegetarienilor.
Clatitele fara oua sunt o gustare excelenta pentru toate ocaziile. Nu sunt mai puțin gustoase decât cele clasice, dar se prepară puțin mai repede. Deci sunt mai puține produse.
Puțin mai jos vă împărtășesc opțiunile care mi-au plăcut (și nu numai mie). Sper că le găsiți și voi demne. Asigurați-vă că îmi scrieți în comentarii, ce opțiune ți-a plăcut cel mai mult și ce îți vei face pe plac în primul rând familiei tale.
Clatite fara oua si lapte - se topesc in gura
Chiar și veganilor convinși le va plăcea această rețetă - aici nu există lapte sau ouă. S-ar părea că clătitele fără aceste ingrediente ar trebui să fie fade și fără gust. Dar în practică vedem exact opusul.
Ingrediente:
- 350 g de făină;
- 3 art. l. zahăr;
- Putina sare;
- 1 lingura sifon;
- 700 ml de ser;
- 30 ml ulei inodor de floarea soarelui.
Secvență:
Se toarnă zerul într-un castron, apoi se dizolvă treptat toată făina din el. Asigurați-vă că nu au rămas bulgări. Cel mai convenabil este să lucrezi cu un tel.
Adăugați zahăr și sare în aluat, precum și puțin sifon. Se amestecă totul și se lasă masa să stea 5-10 minute.
La final, adăugați ulei în aluat. Vă deranjăm încă o dată.
Coacem clătite. Nu este necesar să ungeți tava - mai ales dacă are un strat antiaderent.
Rezultatul este de 15-17 bucăți.
Le completam cu miere, smantana sau dulceata si servim!
Vă rog să luați în considerare o opțiune de gătit similară într-un videoclip de pe canalul YouTube.
O reteta de clatite subtiri cu gauri in lapte fara oua
A doua opțiune a noastră este pentru cei care mai doresc să adauge puțin lapte. Astfel de clătite practic nu diferă de cele obișnuite. De asta te vei convinge atunci cand le vei gati: lipsa oualor este aproape insesizabila datorita celorlalte ingrediente.
Ingrediente:
- Un pahar cu lapte;
- Un pahar cu faina;
- 1 lingura sifon;
- 0,5 căni de apă;
- 2 lingurite oţet;
- 6-7 lingurite. zahăr;
- 3 art. l. ulei vegetal.
Secvență:
Turnați laptele ușor încălzit într-o cană adâncă. Adăugați zahăr și sifon. Dacă vă plac clătitele cât mai dulci, puteți lua mai mult zahăr.
Apoi, adăugați ulei în aluat. Va face produsele mai moi și le va ajuta să nu se lipească de tigaie.
Și apoi turnăm toată făina împreună. Rețineți că pentru fierberea apei, laptele și făina trebuie colectate în același pahar! Numai așa se vor lua ingredientele în proporții egale, ceea ce este foarte important pentru noi.
Apoi lucrăm cu un mixer. Amestecam aluatul, turnand in el apa clocotita in paralel cu un firicel subtire. Dacă doriți ca clătitele să fie ajurate, aveți nevoie de două ori mai multă apă clocotită - adică un pahar întreg.
În cele din urmă, adăugăm oțet în aluat, care începe imediat să interacționeze cu sifon, făcând masa aerisită.
Încingem tava și, fără întârziere, începem imediat să coacem clătite.
Diferă puțin de cele preparate după rețeta clasică.
Dintr-un astfel de numărde produse rezultă aproximativ 8 produse culinare.
Poftă bună!
Clatite fara oua pe chefir
Dacă vă plac clătitele cu o ușoară aciditate, puteți folosi chefir în loc de lapte.
O astfel de delicatesă este parfumată și sățioasă și se prepară foarte simplu. Și aici este nevoie de un minim de ingrediente.
Ingrediente:
- 250 ml chefir;
- 100 ml apă;
- Putina sare;
- 0,5 linguriță. sifon;
- 1 art. l. zahăr;
- 2 art. l. ulei vegetal;
- 130 g de făină.
Secvență:
Turnați chefir într-un castron. Adăugați sare, zahăr și sifon. Și apoi amestecați totul cu făină. În același timp, fierbeți apă și, când amestecul devine complet omogen, turnați rapid în el 100 ml apă clocotită.
Rămâne să adăugați ulei. Amesteca din nou aluatul si lasa-l 15 minute.
Amestecă din nou înainte de coacere. Dacă clătitele se lipesc de tigaie, prăjiți-le în unt.
Și după ce este fierbinte, serviți-l imediat la masă. Poftă bună!
Cum să gătești clătite pe apă fără ouă cu praf de copt
Dacă faci clătite fără lapte și ouă, este important să găsești o rețetă bună de aluat - ca să nu fie prea subțiri. Sau doar adăugați puțin praf de copt. Odată cu ea, aluatul va deveni mai luxuriant, iar gura de dulce se va ridica la înălțime pe tigaie.
Ingrediente:
- 2 căni de făină;
- 1 lingura sare;
- 2,5 pahare cu apă;
- 4 art. l. zahăr;
- ? Ch. l. curcumă;
- 4 art. l. ulei vegetal;
- 1 lingura praf de copt;
- 2 g vanilină;
- 1 art. l. unt – dacă se dorește, pentru a unge clătitele.
Secvență:
Cerneți făina într-un castron, apoi adăugați toate celelalte ingrediente uscate în ea. Apoi, turnați apă în aluat, în paralelamestecându-l cu un mixer și ulei vegetal.
Coacem clătitele în același mod ca de obicei. Așa ies roșii datorită turmericului.
Și aceasta este o vedere din cealaltă parte.
Terminat! Poate fi servit la masă.
Acum știi ce să faci dacă dintr-o dată nu există ouă în frigider sau vrei să-ți faci plăcere pe tine sau pe cei dragi în timpul postului. Principalul lucru este să nu vă abateți de la instrucțiuni. Poftă bună!