Toată vara încercăm să mâncăm mai multe legume și verdețuri proaspete, aprovizionam cu substanțe utile organismului pentru toată iarna. Totuși, mai aproape de iarnă, vrem din nou verdeață proaspătă. Desigur, acum nu este o problemă să-l cumperi într-un magazin. Dar de ce să cumpărați, dacă există posibilitatea de a cultiva verdeață acasă. Astăzi vom vorbi despre cum să crești țelina acasă, pe pervaz. Se pare că cultivarea acestei legume este destul de simplă.
Ce este util pentru țelină
Recent, Universitatea din Chicago a efectuat cercetări, deși pe animale, și a aflat. Țelina conține o substanță chimică specială - apigina, care
- scade colesterolul cu 7%,
- scade tensiunea arterială la pacienții hipertensivi cu 14%,
- crește nivelul de testosteron,
- are un efect ucigător asupra celulelor canceroase, în special în cancerul de sân.
În plus, țelina conține multe vitamine și săruri minerale. Dacă vrem să slăbim, țelina este doar o mană cerească. 100 de grame de legume verzi conțin doar 16 kcal.
Pentru mai multe informații despre țelină, citiți articolul „Țelina – beneficii și daune asupra sănătății”.
Este important să știți!47% din nutrienți se păstrează în țelina fiartă, 90% în țelina fiartă la abur. Prin urmare, cel mai bine este să folosiți țelină proaspătă în salate sau doar să o ronceți. Toate vitaminele și substanțele utile sunt păstrate la frigider timp de o săptămână.
Tipuri de țelină
Pe vremuri, în Grecia, țelina era purtată sub formă de coroane pe cap. Apoi și-au dat seama că planta poate fi mâncată și au început să o folosească ca condiment. Are un gust delicat picant și a fost cultivat și folosit ca legumă.
Țelina aparține genului care include pătrunjel și morcovi. Există 3 tipuri:
- rizomi (tip rădăcină),
- petiole(petală),
- foaie.
Trebuie remarcat faptul că fiecare dintre ele sunt plante complet diferite. Da, nu puteți folosi frunzele unei specii de rădăcină și invers, rădăcina unei specii cu frunze.
Cum să crești țelină acasă
După ce cumpărați un pachet de salată verde, tăiați vârfurile tulpinilor, lăsând aproximativ 5-8 cm de priză. Blaturile vor fi consumate pentru a face salate sau supa de telina. Pe rozeta tăiată, puteți vedea rădăcinile, în viitor, noi rădăcini și germenii de noi creșteri vor crește aici.
Luați orice recipient, principalul lucru este că este transparent. Paharele largi de sticlă și chiar și o sticlă de plastic tăiată sunt potrivite. Turnați apă acolo, adăugați 3-4 picături de Epine (formator de rădăcini) la 0,5 l de apă. Se toarna putina apa, un strat de 1-2 cm, sa fie doar dinzi in apa. Punem recipientul cu priza intr-un loc luminos. Literal, în 4-5 zile veți vedea un mic mugur. În timp, va crește, poate fi tăiat și adăugat în mâncare.
O rozetă de țelină cu rădăcini poate fi transplantată într-un ghiveci cu pământ sau primăvara în pământ deschis în grădină. Leguma este bienală. Dacă lăsați planta să crească încă un an, atunci anul viitor veți obține semințe.
Îngrijire
Îngrijirea de iarnă pentru țelina care crește pe pervaz se reduce la udare periodică, dacă țelina crește într-un recipient cu apă sau udarea unei plante plantate într-un ghiveci.