Mierea din diverse ierburi este un produs al apiculturii, care, judecând după nume, este exclusiv polifloră și poate conține polen și alte elemente din diferite ierburi. Ierburile parfumate și strălucitoare care înfloresc alternativ în timpul sezonului de colectare a mierii atrag atenția nu numai al albinelor, ci și a oamenilor.

Câmpurile și pajiștile, unde sute sau chiar mii de ierburi diferite purtătoare de miere coexistă cu succes, sunt un adevărat paradis pentru albine, permițându-le să producă miere excelentă din diverse ierburi, iar fotografiile cu abundența verdeață și culorile verii sunt excelente. subiect pentru o sedinta foto in natura.

Cu cât sunt mai multe tipuri de diversitate de albine, concentrate într-o zonă mică, cu atât este considerată mierea cu mai multe ierburi mai valoroasă. Una dintre cele mai solicitate, așadar, astăzi este mierea din Altai - o regiune cu o varietate incredibilă de plante purtătoare de miere și un mediu ecologic bun.

Mierea din diferite ierburi poate diferi în mod semnificativ în aspect și gust, în funcție de prezența urmelor diferitelor albine, dar dacă încercați să o încadrați în cadrul criteriilor generale, puteți obține următoarea evaluare a acestui produs apicol:

  • Culoarea este deschisă, variază de la auriu la galben și chihlimbar;
  • Aroma este florală, bogată, multifațetă;
  • Consistența nu este groasă, moderat vâscoasă;
  • Gustul este pronunțat de miere cu un postgust lung;
  • Perioada de cristalizare este medie, aproximativ cateva luni, in functie de compozitie poate fi ceva mai scurta;
  • Perioada de colectare este vara;
  • Geografia congregației este peste tot.

    • Proprietățile utile și contraindicațiile acestui tip de miere vor fi discutate mai jos.

    Conținutul caloric al mierii din diverse ierburi

    Mierea din diverse ierburi poate avea un conținut caloric diferit, în funcție de care plante purtătoare de miere sunt incluse în compoziția sa. În medie, mierea cu mai multe plante se caracterizează printr-un conținut caloric de aproximativ 300kcal/100 g. Pentru confortul calculării valorii nutriționale a acestui tip de miere, puteți utiliza următoarele informații despre conținutul caloric al acestuia:

    • 1 lingura — 36,35 kcal;
    • 1 lingura. — 106 kcal;
    • un pahar - 1090,8 kcal;
    • cană - 1151 kcal.

    Compoziția mierii din diverse ierburi

    Compoziția mierii din diferite ierburi poate varia semnificativ în funcție de regiunea de colectare, de creșterea diferitelor plante melifere acolo și de condițiile meteorologice. Vom lua în considerare compoziția acestui soi pe exemplul soiului de ierburi Altai, care este considerat un punct de referință în ceea ce privește raportul cantitativ al componentelor din compoziție. Include de obicei nectar și polen de mentă, măceș, hrișcă, urzică de câine, cimbru, althea, ciulin de lapte, sunătoare, sunătoare, floarea de colț. Dacă luați în considerare compoziția sa, puteți observa următoarele rapoarte în ea:

  • Carbohidrați (în principal fructoză și glucoză) - până la 86%.
  • Apă - până la 21%.
  • Vitamine solubile în apă (A, E, H, K, PP, B, acid ascorbic și folic), proteine, enzime, aminoacizi și dextrine - până la 3%.
  • Minerale (potasiu, iod, fier, sulf, mangan, sodiu, magneziu, calciu, aluminiu) - până la 1%.

    • Utilizarea mierii din diferite plante medicinale în medicină

    Mierea obținută din diferite ierburi este renumită pentru proprietățile sale utile și este o varietate preferată de medicină populară. Mierea cu mai multe ierburi, ale cărei proprietăți benefice nu se limitează la efecte bactericide, antiinflamatorii, antioxidante, de calmare a durerii, de calmare, este folosită de vindecătorii tradiționali pentru tratamentul unor boli specifice.

    În special, este considerat cel mai bun pentru utilizarea în cosmetologie ca agent anticelulitic, pentru curățarea și hrănirea pielii, precum și în tratamentul bolilor de piele:

  • erupții cutanate acneice;
  • abcese și furuncule;
  • tăieturi;
  • psoriazis și eczeme;
  • arsuri, degeraturi;
  • muscaturi de insecte

    • ierburi

    Mierea din diverse ierburi este excelentă în lupta împotriva răcelilor sezoniere și a problemelor însoțitoare ale sistemului respirator (bronșită, dureri în gât, laringită).

    În plus, mierea cu mai multe ierburi este o modalitate excelentă de a restabili sistemul nervos. Doza de șoc a vitaminelor din grupa B din compoziția sa ajută la combaterea atacurilor de panică, insomniei, depresiei, stresului și a consecințelor efortului psihic și fizic extrem.

    Efectul imunomodulator al mierii din diverse ierburi este, de asemenea, incontestabil. Se manifestă prin îmbunătățirea procesului metabolic, normalizarea echilibrului apă-sare și, în consecință, îmbunătățirea imunității.

    Mierea din diverse ierburi este contraindicată

    În ciuda tuturor proprietăților utile, mierea din diferite ierburi are o serie de contraindicații. În general, se rezumă la interdicții clasice pentru orice produs apicol:

  • Alergie și intoleranță individuală. Persoanele alergice pot avea o reacție neașteptată la mierea cu mai multe plante, până la un rezultat fatal, așa că ar trebui să refuze mierea, cel puțin până la consultarea medicului. Cei care se îndoiesc de prezența alergiilor ar trebui să efectueze un test simplu - ungeți cu miere pe încheieturi sau coate și așteptați. Orice manifestări care pot indica faptul că organismul nu acceptă componentele mierii.
  • Diabet. Mierea este foarte bogată în calorii și, deși conține mai ales zaharuri simple, diabeticii ar trebui să consulte un endocrinolog și să își ajusteze dieta în funcție de conținutul caloric al mierii.
  • Dietă săracă în carbohidrați. Cei care suferă de exces de greutate și cei care urmează o dietă săracă în carbohidrați ar trebui să evite mierea. Acest lucru are de-a face din nou cu valoarea nutritivă a mierii.

    • În plus, femeile însărcinate și care alăptează, copiii sub 3 ani, persoanele cu orice boli alestadiul de exacerbare. Trebuie amintit că mierea nu este un panaceu, ci doar o parte a unui tratament complex.

    Cum să distingem mierea adevărată de cea falsă

    Mierea din diverse ierburi este una dintre cele mai comune soiuri de miere, prezentă pe rafturile fiecărui magazin specializat. Acest lucru se datorează în primul rând dimensiunii producției - mita de la ierburi purtătoare de miere în timpul sezonului sunt uriașe, simplitate - multe ierburi cresc în condiții sălbatice și nu necesită cultivare și îngrijire, în plus, sunt nepretențioase la schimbările condițiilor meteorologice.

    În același timp, falsurile se găsesc și în magazine. Luând în considerare diferența de gust a mierii cu mai multe plante (de exemplu, mierea din Altai și mierea din Crimeea sunt complet diferite în ceea ce privește gustul), puteți determina mierea reală numai citind cu atenție documentația de însoțire a vânzătorului.

    diferite

    În același timp, nu trebuie exclus din metodele de verificare a utilizării simțurilor. Gustul și aroma ierburilor adevărate ar trebui să fie bogate, cu mai multe fațete, cu mai multe nuanțe, parcă s-ar juca între ele. Notele fructate, florale și de caramel pot fi combinate cu ele, în timp ce trebuie să existe o ușoară astringență și o senzație de furnicături în gât.

    În plus, merită să luați în considerare perioada de cristalizare, dacă mierea cu mai multe plante devine zaharoasă înainte de iarnă, mierea lichidă de flori - la sfârșitul și începutul anului - este falsă, sau miere tratată termic.

    Dacă nu ești sigur de puterea și abilitățile tale în alegerea mierii potrivite, gândește-te să cumperi produsul de la producător. Riscul de a cumpăra un fals la stupină este minim.

    După ce s-a ocupat de problema mierii cu mai multe plante: proprietăți utile, contraindicații, după ce ați încercat o dată să gustați acest gust delicat, în același timp, bogat și bogat, jucându-vă cu ecourile a zeci de ierburi purtătoare de miere, miere, veți cu greu potRenunță la plăcerea de a te trata cu acest desert în viitor, susținând astfel toate procesele vitale din corpul tău.