Floarea soarelui este o cultură foarte faimoasă care produce semințe gustoase. Păsările se hrănesc cu fructele sale în perioada de foamete, în timp ce în viața omului, floarea soarelui este folosită în multe sfere ale vieții.

Folosim ulei de floarea soarelui pentru alimentatie, extractul din seminte si-a dovedit bine in domeniul medical si cosmetic. Pe lângă toate acestea, floarea soarelui este un excelent purtător de miere. Drept urmare, mierea de floarea soarelui este excelentă pentru calitățile sale curative și gustative.

Doar aproximativ 30 de kilograme de miere se obțin dintr-un hectar plantat cu floarea soarelui, dar polenul acestei plante are o valoare deosebită. Este mai mult decât suficient într-o singură floare.

Calculul caloric al mierii de floarea soarelui

Conținutul ridicat de carbohidrați și calorii din mierea de floarea soarelui o face practic cea mai hrănitoare dintre toate soiurile. Conținutul caloric poate fi calculat după cum urmează:

  • O lingură de desert va conține aproximativ 12 grame de miere pură. Valoarea nutritivă va fi de 37,68 kilocalorii.
  • O lingură conține aproximativ 35 de grame de nectar. În acest caz, valoarea produsului va fi la marca de 109,9 kilocalorii.
  • Un pahar (250 ml) conține 360 ​​de grame de miere. Valoarea calorică va fi de 1130,4 kcal.
  • O ceașcă de mărime medie poate conține până la 380 de grame de miere de floarea soarelui.

Atunci când faceți astfel de calcule, este important să țineți cont de regiunea în care este cultivată cultura, astfel încât valoarea nutritivă va fi diferită.

Compoziție de miere de floarea soarelui

Albinele au nevoie de nectar și polen de floarea soarelui în perioadele de vară uscată, când alte plante de câmp nu sunt capabile să dea lichid nutritiv. Este de remarcat faptul că mierea de floarea-soarelui este un nectar separat, este ușor de determinat soiul după gust. Chiar dacă impuritățile din alte flori ar putea intra în astfel de nectar, atunci ale lorsuma va fi neglijabilă. Chiar și în condiții ideale, nu este încă posibilă colectarea de miere omogenă.

Compoziția nectarului de floarea-soarelui va diferi dacă este colectat în diferite regiuni. Dar un lucru rămâne neschimbat: compoziția chimică a mierii de floarea-soarelui conține aproximativ trei sute de compuși organici utili. De asemenea, se poate observa că fiecare dintre aceste elemente este ușor asimilat de corpul uman.

Mierea de floarea soarelui poate include următoarele oligoelemente și substanțe:

  • Componentă vitaminică. Grupul include vitaminele B, A, E. Un compus important în beneficiul organismului uman este acidul ascorbic, care este predominant în acest nectar;
  • Antioxidanți, proteine ​​și enzime de diferite grade de saturație;
  • Magneziul, iodul, potasiul sunt macroelementele predominante. Cuprul, manganul, calciul, fosforul și aluminiul sunt microelemente care sunt mult mai puține în compoziția mierii.

utile

Este de remarcat faptul că mierea de floarea soarelui conține una dintre formele vitaminei A și anume beta-carotenul. La alte soiuri este prezentă și această substanță, dar în cantități mici.

Polenul și nectarul plantei conțin substanțe speciale precum betaina, acidul solantic și colina. În perioada de fermentație, mierea și nectarul de floarea soarelui sunt îmbogățite cu enzime:

  • Fosfatază;
  • Diastază;
  • Invertaz și alții.

Aminoacizii, care îmbogățesc extractul de floarea soarelui în cantități mari, sunt principalele microelemente de construcție pentru compușii celulari din corpul uman. Conținutul ridicat de acizi stearic, linoleic, palmitic, arahidonic și linoceric face din nectarul obținut indispensabil pentru o recuperare de înaltă calitate.

Utilizarea mierii de floarea soarelui

Conținutul imens de acizi și enzime necesare face din mierea de floarea-soarelui cel mai eficient produs pentru a scăpamulte boli ale organelor umane. O gamă largă de proprietăți medicinale poate avea un efect pozitiv asupra:

  • Schimbul de sare, metabolismul, refacerea pielii. Lotiunile cu miere sunt folosite pentru abcese de diverse origini, rani, arsuri si ulcere. Cu un efect antioxidant puternic, mierea este adesea folosită pentru a normaliza activitatea tractului gastrointestinal, tratând cu succes ulcerele și alte patologii ale organelor interne umane.
  • Ameliorarea generală a durerilor de gât prelungite, proceselor inflamatorii la nivelul gâtului, căilor respiratorii superioare. Nectarul de floarea soarelui s-a dovedit bine în perioada de bronșită. Acest lucru se explică prin faptul că mierea de floarea soarelui are proprietăți antiseptice bune și luptă bine împotriva microbilor patogeni.
  • Întărirea sistemului cardiovascular. Același lucru este valabil și pentru sistemul nervos. Acest efect apare din cauza conținutului ridicat de potasiu și iod și a diferitelor vitamine.

mierii

Lupta împotriva tulburărilor nervoase de tip precum insomnia, suprasolicitarea nervoasă în perioada de încărcări psihice mari se face prin consumul a doar 2 linguri de desert în fiecare zi. Cu un efort fizic crescut, mierea poate avea un efect relaxant și reparator ușor. Pentru a recăpăta forța după antrenament, este suficient să folosiți o lingură în perioada de pregătire pentru competiție. Carbohidrații participă la regenerarea rapidă a țesuturilor, dar în același timp sunt foarte ușor absorbiți și procesați fără a provoca rezultate negative.

Contraindicații ale mierii de floarea soarelui

Mierea de floarea soarelui, indiferent de faptul că există multe motive pentru a o consuma intern, are câteva contraindicații serioase:

  • O reacție pozitivă la o alergie. Pentru a afla dacă aveți o intoleranță individuală la mierea de floarea soarelui, aplicați câteva picături peîndoirea cotului Dacă pielea este acoperită cu pete, a apărut mâncărime severă, trebuie să existe o alergie.
  • Sarcina și alăptarea. În această perioadă, este de dorit să se protejeze organismul de potențiale pericole pentru a nu provoca o alergie acută.
  • Vârsta copiilor până la 3 ani. Corpul uman nu s-a întărit încă și nu face față bine alergenului sub formă de miere de albine.
  • Diabet de orice grad. Produsele apicole de orice fel conțin zahăr și fructoză, care sunt strict contraindicate diabeticilor.
  • Supraponderal. Conținutul de zaharoză nu va putea afecta pozitiv obezitatea, așa că este mai bine să evitați deteriorarea stării.

    • Cum să alegi mierea adevărată

    Este destul de problematic să cumpărați miere de floarea soarelui, deoarece începe să se așeze și să se cristalizeze imediat după recoltare. Dar, în același timp, această stare nu este considerată o căsătorie: gustul și calitățile utile nu părăsesc acest produs în timp.

    Dacă întâlniți miere de floarea soarelui sub formă lichidă, cel mai probabil este falsă. Pentru a cumpăra un produs cu adevărat de înaltă calitate și util sub formă lichidă, contactați un apicultor familiar care va putea colecta miere în prezența dumneavoastră și vă va oferi cel mai proaspăt și delicios produs de încercat.

    Dacă nu cunoașteți apicultori, cereți vânzătorului un certificat în momentul achiziționării nectarului de miere. Dacă acest lucru nu se întâmplă, înseamnă că acest vânzător a abordat formarea unei astfel de afaceri profitabile foarte necinstit și, cel mai probabil, există un fals pe tejgheaua lui.