Poate că mulți încă nu știu că există un verde atât de util și de gustos picant precum rucola. În rest, se mai numește indau, omida de scroafă, eruka, rucola, salată de rucola, iarbă de muștar. Chiar și numele în sine este scris diferit: cine este rucola, cine este rucola. Se pare că ambele opțiuni sunt scrise corect.

Rucola are o formă de frunze interesantă, are o aromă pronunțată și un gust ascuțit de muștar-nucă. De aceea este îndrăgit de mulți și este folosit cu plăcere în gătit. Frunzele se adaugă la salate, pizza, folosite ca garnitură condimentată pentru preparatele din carne și pește. În plus, după ce au aflat despre proprietățile utile ale acestui verde, mulți oameni vin și să-l cultive. Articolul de astăzi este despre cum să crești rucola acasă.

semințe

Rucola - ce este?

Planta aparține plantelor erbacee anuale din familia varzei. Patria plantei sunt țările mediteraneene, deși acum este folosită pe scară largă în întreaga lume. Rucola a venit recent în Rusia - acum cincisprezece ani și multora le-a plăcut imediat.

Desigur, omida poate fi cumpărată acum din orice supermarket și este destul de ieftină. Și de ce să nu o crești singur pe terenul tău, sau într-o seră, sau chiar pe un pervaz iarna? Planta este destul de nepretențioasă, rezistentă la frig, așa că nu vor fi probleme cu cultivarea ei. Vedeți cum arată indau-ul în fotografie.

care

La ce este bună rucola?

Ca orice altă plantă de rucola, este bogată în vitamine și oligoelemente, acizi organici, uleiuri esențiale, alcaloizi, flavonoide, antioxidanți, fibre etc. Această compoziție bogată este cea care afectează corpul uman, făcându-l mai sănătos. Prin urmare, frunzele verzi, indiferent în ce fel de mâncare se află, refuză antibacteriale,efect expectorant, antioxidant, diuretic.

Mâncărurile cu ierburi condimentate stimulează activitatea tractului gastrointestinal, cresc pofta de mâncare, întăresc sistemul nervos și stabilizează tensiunea arterială. Va fi foarte util și femeilor care vor să slăbească, deoarece 100 g de verdeață conțin 25 kcal. Iar pentru cei care locuiesc departe de mare, frunzele tinere de rucola vor fi o sursă de iod.

Cine este utilă rucola?

  • Persoanele cu imunitate slăbită și încălcări ale echilibrului apă-sare în organism;
  • Pacienți cu procese ulcerative în tractul gastrointestinal;
  • Pentru a întări sistemul nervos, cu depresie și insomnie:
  • Ajută la stabilizarea tensiunii arteriale, a zahărului din sânge și a nivelului de colesterol;
  • Întărește pereții vaselor de sânge cu vene varicoase;
  • Va ajuta bărbații cu probleme cu prostată;
  • Femeile care alăptează pentru a crește lactația;
  • Pacienți oncologici în terapie complexă;
  • Previne căderea părului, vindecă călcâiele crăpate etc.

Cultivarea rucola acasă

Aceasta este o plantă foarte nepretențioasă, chiar și un grădinar începător o poate crește. O astfel de plantă utilă trebuie cultivată pe fiecare loc. Nu trebuie să plantezi mult indau deodată. Iarba crește rapid și în timpul sezonului din aprilie până în august, puteți planta semințe de mai multe ori. Apoi pe tot parcursul sezonului te poți bucura de beneficiile și gustul deosebit al verdețurilor proaspete. Chiar și iarna, este ușor să crești rucola pe pervaz. Aflați mai multe despre cum să creșteți rucola mai târziu în articol.

Cele mai populare soiuri:

  • Mirare,
  • Mousse de nuci,
  • Săgețile lui Cupidon,
  • Poker,
  • Olivetti,

Rucola - când să plantezi în sol deschis primăvara

Deoarece planta nu se teme de înghețurile de întoarcere și le tolerează cu ușurință, însămânțarea semințelor în sol deschis poate fi începută deja în aprilie. Adică atunci când toată zăpada cade și pământul se încălzește până la 10-15?С.

Pregătiți patul pentru însămânțare în avans. Faceți pământul fertil prin adăugarea de compost, humus, turbă.

Este mai bine să cumpărați material săditor și semințe în magazine specializate. Puteți crește singur semințele. Înainte de plantare, semințele cumpărate din magazin pot fi tratate fără nimic, sunt deja pregătite pentru plantare. Puteți fi în siguranță și înmuiați-le timp de 10-15 minute într-o soluție slabă de permanganat de potasiu.

Pe patul pregătit, faceți șanțuri adânci de 2 cm, faceți distanța dintre rânduri de 20-30 cm. se aseaza semintele in canelurile pregatite la o distanta de 5-7 cm una de alta.Pe masura ce planta creste va fi stufoasa si va fi inghesuita daca semina mai des semintele. Stropiți brazdele cu pământ din același pat deasupra, apoi udați bine pământul.

Primii lăstari apar în ziua 5-7, mai devreme pe vreme caldă, mai târziu - pe vreme rece. Îngrijirea plantelor se reduce la plivitul rândurilor și la udarea regulată. Nu este necesară hrănire suplimentară: nutrienții care au fost plasați în sol în timpul plantării sunt destul de suficiente pentru dezvoltarea plantei.

Cultivarea rucola într-o seră și îngrijirea ei

Dacă doriți să obțineți o recoltă mai devreme, rucola poate fi plantată într-o seră din policarbonat. Într-o astfel de seră, solul se încălzește mai repede. Aceasta înseamnă că prima recoltă de salată verde poate fi obținută cu 2-3 săptămâni mai devreme, adică timpul de plantare este sfârșitul lunii martie - începutul lunii aprilie.

Tehnologia de creștere a indau-ului într-o seră este similară cu creșterea în sol deschis.

  • Pregătiți patul fertilizându-l bine cu îngrășăminte organice;
  • Faceți șanțuri adânci de 1 cm;
  • Răspândiți semințele la o distanță de aproximativ 5 cm:
  • Stropiți plantațiile cu pământ, udați bine plantațiile.

    • Îngrijirea scărilor constă în udarea regulată o dată la două zile și slăbirea rândurilor.

    Cultivarea rucola prin răsaduri

    Răsadurile de omizi sunt rar cultivate și în cazul în care doresc să obțină o recoltă mai devreme în grădină.

    Pregătiți în avans:

    • Sol fertil,
    • Pahare de unica folosinta cu o capacitate de 100 ml,
    • Tava unde sunt puse ceștile,
    • Sămânță.

    Dacă ați ales cupe, atunci înainte de a le umple cu pământ, faceți 2-3 găuri în partea de jos cu un cui. Găurile îndeplinesc rolul de drenaj. Pregătiți pământ fertil, adăugați vermiculit la acesta pentru a face solul mai afânat.

  • Umpleți paharele cu pământ, tamponați-l ușor;
  • Puneti paharele intr-o tava si turnati apa dintr-o lingura sau dintr-un ibric mic;
  • Puneti 1-2 seminte in fiecare cana, stropiti cu pamant deasupra si udati din nou;
  • Puneți plantările într-un loc cald. După aproximativ 3-4 zile, răsadurile vor apărea. De îndată ce pământul se încălzește, transplantați planta prin transbordare într-un loc permanent. Nu are sens să transplantezi pe pământ rece, deoarece planta va dura mult timp să se adapteze și se va opri din creștere.

    • Dacă decideți să creșteți răsaduri într-o cutie de răsaduri, faceți șanțuri la o distanță de 5 cm, apoi puneți semințele în fiecare șanț la fiecare 2-3 cm, stropiți cu pământ deasupra, apă. Când sunt 2-3 frunze pe răsaduri, acestea sunt plantate în pământ. Săpați găuri de cel mult 5 cm adâncime pe pat, turnați apă acolo, așteptați până când apa este absorbită. Cu ajutorul unei linguri mici, scoateți o plantă cu un bulgăre mic de pământ din cutie și coborâți-o în gaură, stropiți-o cu pământ din patul de grădină, apăsați ușor solul. Apoi apă.

    La fel decresc rucola pe pervaz iarna

    Datorită nepretențioșiei sale, rucola este ușor de cultivat pe pervaz pe tot parcursul anului. Este deosebit de convenabil pentru cei care nu au propriile grădini și căsuțe de vară. Nu este greu să crești indau într-un apartament iarna. Puteți cultiva verdeață în cupe separate sau în ghivece. Condiție obligatorie: trebuie să existe 1-2 găuri în fundul vasului pentru scurgerea excesului de apă. Vasul se pune pe un palet.

    Ghiveciul este umplut cu pământ fertil, ușor tamponat. Se face o mică adâncitură în mijloc, unde se pun 2-3 semințe. Se presara pamantul deasupra si se toarna bine pamantul. Răsadurile apar rapid la temperatura camerei.

    După tăierea plantei crescute, puteți planta din nou semințele în același ghiveci. Astfel, poți avea rucola proaspătă pe tot parcursul anului.

    Sfaturi utile pentru cultivarea rucola

  • Nu așteptați să apară tulpina florii, frunzele unei plante supracrescute devin aspre și amare la gust. Pentru a preveni acest lucru, tăiați frunzele când lungimea lor nu depășește 10 cm.
  • Dacă tufișul a crescut gros, atunci tăiați nu toate frunzele de pe el, ci parțial, astfel încât să existe întotdeauna frunze verzi proaspete pe masă.
  • Mănâncă frunze proaspete. Și dacă au mai rămas frunze tăiate, păstrați-le la frigider, învelite în folie de plastic sau într-un borcan cu apă.
  • Nu plantați o mulțime de verdeață deodată, tăiați toate frunzele tinere pentru hrană, semănați din nou semințele, după un timp mai puteți semăna rucola. Astfel, vei avea mereu verdeata proaspata pe masa ta.

    • Videoclipul „Cultivarea ruculei - acțiuni pas cu pas”

    Cum să obțineți semințe de rucola

    Rucola crește rapid. După primii lăstari, după aproximativ 2 luni, planta începe să înflorească cu flori mici albe. Nu smulgeți primele plante, acestea vor înflori și vor forma semințe.Semințele coapte sunt de culoare bej-maro. Puteți să le colectați, să le uscați acasă, apoi să le puneți în pungi de hârtie și să le depozitați într-un loc uscat.

    Uneori nu este nevoie să colectați semințe, acestea vor crește singure în primăvară, iar unele dintre ele vor germina deja în toamnă.