Am crescut eșalotă de mulți ani. În fiecare an el mulțumește cu o recoltă bună, care este suficientă atât pentru hrană, cât și pentru plantare. Poate o recoltă bună se obține datorită îngrijirii pe care i-o acordăm, începând de la plantare și terminând cu recoltarea. În acest articol, vreau să vă împărtășesc toate secretele creșterii acestei culturi, care este indispensabilă pentru meniul nostru zilnic. Nu toată lumea o poate crește, poate aceste sfaturi vor ajuta pe cineva.

îngrijirea

Cultura este considerată bienală, adică, în primul an, sevok este crescut din semințe negre. Anul următor, un răsad este plantat și din el cresc culturi de rădăcină cu drepturi depline. Mai des, eșalota este cultivată în cel mai comun și simplu mod - prin plantarea culturilor de rădăcină în sol.

Salota, ca toate celelalte tipuri ale acestei culturi, este foarte utilă pentru sănătate, așa că multe feluri de mâncare nu pot fi pregătite fără ea, fie că este vorba de salate, supe sau preparate din carne. Chiar și ca garnitură, prăjită, va fi foarte gustoasă, la fel și plăcinte cu ceapă verde.

Eșaloanele sunt diferite de ceapa

Crescând-o de mulți ani, spre surprinderea mea am aflat recent că se numește eșalotă. Pentru noi a fost doar o ceapă, la fel ca napii, pe care o plantam în grădină în fiecare an și o foloseam la gătit în fiecare zi. Și nu am observat o diferență deosebită între ceapă și ea. Și se dovedește că există o diferență.

  • Dacă napii cresc într-un singur bulb, atunci eșaloții cresc în cuiburi. Într-un cuib pot fi de la 4 până la 10 bucăți.
  • Există diferențe în ceea ce privește forma legumelor în sine. La napi, forma rădăcinii este rotunjită, ușor aplatizată pe verticală, iar la eșalotă, este alungită. Iar napul are dimensiuni mari.
  • Eșaloanele sunt bine depozitate pe tot parcursul iernii și până în sezonul de plantare au aceeași structură fermă și nu germinează. Și iată un nap de la un răsad,sunt multe insecticide si remedii populare pentru lupta cu musca cepei, am scris despre ele in articolul mentionat. Amintiți-vă că, după tratamentul cu insecticide, nu puteți mânca ceapă timp de 2 săptămâni.

    Practicați plantarea timpurie a culturii și nu uitați să slăbiți plantarea mai des, insecta nu își depune niciodată ouăle în sol afânat. Mirosul de apă cu amoniac (50-100 ml de amoniac per găleată de apă) respinge muștele dacă turnați ceapă sub rădăcină. Sau o cârpă înmuiată în kerosen și răspândită în jurul perimetrului patului.

    Nematod de ceapă

    Un alt dăunător nu mai puțin vicios și comun este nematodul. Un vierme mic face ca rădăcinile să putrezească și o face necomestabilă. Și datorită deformării stratului protector crește riscul de infectare cu alte boli și infecții.

    Un mijloc popular și de încredere de combatere a nematodului este percalcitul - un preparat care conține oxigen care este folosit ca îngrășământ și ca mijloc de combatere a dăunătorilor. Se aplică pe sol cu ​​o săptămână înainte de plantare, cu o rată de 250-300 g pe 1 metru pătrat. m. Sau puteți folosi uree (uree), se diluează conform instrucțiunilor și se aplică cu o lună înainte de plantare la o rată de 100 g pe 1 metru pătrat. m.

    Afida

    Este surprinzător, pentru că luptăm cu dăunătorii cu ajutorul cojii de ceapă. Și aici apare un astfel de dăunător pe legumă în sine - o afidă. În literatura științifică, se numește Neotoxoptera. Aceasta este o insectă foarte mică, nu mai mult de 2 mm lungime.Dacă sunt puțini dăunători, este foarte greu de observat. Dar pe măsură ce colonia crește, afida se răspândește pe toată lungimea penei. Dăunătorul începe să stăpânească planta din frunzele tinere inferioare, răspândindu-se treptat în întreaga plantă și stăpânindu-le pe cele vecine. Eșaloanele sunt cel mai adesea afectate.

    Insecticide - Bitoxibacilină și Bikol sunt folosite pentru control, sunt crescute conform instrucțiunilor șipulverizați plantele pe stilou. Ajută și un decoct de mușețel, piper, o soluție de oțet de mere, săpun de gudron, Coca-Cola, orice are un miros înțepător neplăcut.

    Creșterea eșalotei din semințe prin răsaduri într-un singur sezon

    Nu este întotdeauna posibil să găsiți tipul de eșalotă pe care doriți să o creșteți. Puteți înmulți soiurile preferate prin răsaduri plantând semințe de mur acasă. La reducere, puteți cumpăra orice soi care vă place și îl puteți înmulți semănând semințe pentru răsaduri. Mai mult, soiurile precoce pot fi cultivate de la semințe la bulbi cu drepturi depline într-un singur sezon. Desigur, în acest caz, semințele sunt însămânțate deja în februarie. Dar după plantarea semințelor mai târziu, într-un sezon puteți crește un răsad, pe care îl plantați în sol pentru anul următor și obțineți o recoltă completă până la sfârșitul verii.

    Cultivarea eșalotei din semințe nu este diferită de ceapa obișnuită. Cum se face, urmăriți videoclipul.

    De asemenea, ca și soiurile de ceapă, eșalota poate fi plantată în timpul iernii. Nu vă fie teamă, ceapa nu va îngheța, deoarece este o cultură rezistentă la frig. Cu toate acestea, această metodă are multe avantaje și anul viitor vei obține o recoltă bună și mai devreme.

    Dragi cititori, sper că ați găsit toate recomandările pentru cultivarea eșalotei în acest articol. În urma lor, plantarea și îngrijirea nu ți se va părea dificilă și vei crește o recoltă frumoasă, care va fi suficientă pentru hrană și pentru plantare anul viitor. Să aveți o recoltă bună!

    mai ales dacă este depozitat necorespunzător, se deteriorează rapid, germinează și poate putrezi.
  • Gustul de ceapă este mai blând decât cel de ceapă. Și atunci când curățați o legumă pentru feliere, practic nu provoacă lacrimi. Penele lui sunt mai delicate și nu atât de ascuțite.

teren

Proprietățile sale pozitive includ rezistența la frig, poate fi semănat imediat după căderea zăpezii. Unii grădinari o plantează în timpul iernii și cresc o recoltă bună din ea.

Deși există un dezavantaj, totuși nu foarte semnificativ. Este puțin probabil să poată fi tăiat în inele frumoase, de exemplu, pentru a asezona heringul. Totul pentru că un cap de eșalotă conține embrionii a 2-4 bulbi viitori.

Soiuri de eșalotă

Creșterea modernă a produs destul de multe soiuri din această legumă acum populară. La fel ca ceapa, poate fi coacere timpurie, medie și târzie. Fiecare soi are propriile caracteristici, care diferă și prin forma becului: în formă de butoi (Kirovsky, Vyatsky), plat (Uralsky, Ryzhik), alungit în formă de fus. După gust, poate fi picant, semi-picant și dulce. Există și soiuri galben-aurie, roșu-violet și alb.

Soiurile moderne au o caracteristică specială - pot fi înmulțite prin semințe, pe care fiecare grădinar o poate face independent dacă dorește.

Conform recenziilor din diverse surse, cele mai bune soiuri sunt considerate a fi:

  • Familie - un soi cu mai multe rădăcini cu culturi mari de rădăcină, cu o greutate de până la 40 m;
  • Ceapa aurie a Bătrânilor Credincioși este unul dintre soiurile cu mai multe semințe, are un gust bun;

Soiul „Ceapa de aur a vechilor credincioși”

  • Kudymkarsky - are cuiburi mari, culturi de rădăcini alungite de culoare roz pal, varietate cu randament ridicat;

Soiul „Kudimkarsky”.

  • Egoryevskiy este o varietate multi-start, cu o stare de repaus bună șigust excelent.

soiul Egoryevskii

  • Kushchevka Kharkivska este un soi cu randament ridicat, cu bulbi mari;
  • Ural-40 - cu rădăcini roșii alungite;
  • Kubansky este un soi cu fructe mari, cu un termen de valabilitate bun;
  • Old Russian - dă o recoltă bună de legume mari roșu-violet, se păstrează bine până în primăvară;
  • Starobryadnytskyi este un soi cu randament scăzut, cu randament ridicat, are bulbi frumoși rotunjiți;

Soiuri pentru regiunile sudice. Soiuri semi-picante rezistente la secetă „Kunak”, „Kushchivka Kharkivska”, „Zirochka”, „Violet rusesc”, „Zaporizhsky” (picant), galben Kubansky” (demidulce), „Vanska” și „Bargalinsky” (dulce soiuri) sunt recomandate. Soiuri pentru Fâșia de Mijloc și Siberia. Albyk, Airat, Afonya, Belozerets, Bonilla F1, Garant, Miner, Guran, Dimon, Firebird, Star, Smarald, Cascade, Midseason, Noroc, Cercei, Siberian Yellow, SIR-7, Sofocles, Sprint, Siberian Amber, Sibiryak, Snowball , Caracatiță, Ural 40, Ural violet. Soiuri pentru zonele climatice reci ale Siberiei, Nordului și Orientului Îndepărtat. Soiurile trebuie să fie de coacere timpurie, altfel bulbii nu vor avea timp să se coacă în timpul sezonului. De exemplu, „Galben siberian”, „Sprint”, „Sir-7”. Soiuri pentru plantarea de iarnă.Din soiurile Institutului Siberian de Cercetare pentru Ameliorare și Ameliorare a Plantelor (SibNIIRS): Siberian Yellow, SIR-7, Ryzhik, Sophocles, Serezka, Zdorovan, Albyk, Garant .

Plantarea eșalotei în pământ deschis

Chiar și un grădinar începător se poate descurca cu creșterea acestei culturi. Cu toate acestea, fără a cunoaște regulile agrotehnice de bază și rotația culturilor, va crește o recoltă bună. Să analizăm diferite momente în plantare și îngrijire a culturii.

Date optime de semănat

şalote -cultura rezistenta la frig, tolereaza perfect schimbarile de temperatura. Prin urmare, poate fi plantat imediat ce ninge. În regiunile sudice ale țării, poate fi sfârșitul lunii februarie, în regiunile mai nordice - sfârșitul lunii aprilie. Există un alt avantaj al plantării timpurii. Acest fapt de a planta mai târziu, și anume în a doua jumătate a lunii mai, împiedică musca cepei să-și depună larvele în gâtul rădăcinii.

Daca doriti sa plantati o leguma pentru hrana si sa plantati pentru sezonul urmator, plantati-o separat de cea care este destinata verdeturilor si hranei vara. Adevărul este că, dacă doriți să obțineți o recoltă bună a unei legume mari, atunci nu-i smulgeți penele pentru mâncare. Sunt necesare pentru alimentația și creșterea culturii viitoare. Pentru a planta verdeață, trebuie să fie plantată separat.

Predecesori și vecini

O recoltă bogată depinde în mare măsură de cine a crescut în acest loc înaintea lui sezonul trecut. În acest caz, leguma va primi suficienți nutrienți, se va îmbolnăvi mai puțin și nu va fi învinsă de dăunători. Ceapa va crește perfect după culturile de leguminoase - mazăre, fasole, fasole. Predecesorii buni sunt varza, roșiile, dovlecelul, dovleacul.

Dar culturi precum sfecla, floarea soarelui, morcovii, usturoiul și porumbul nu vor avea un efect foarte bun. Dar cartierul cu morcovi, dimpotrivă, va fi util pentru rădăcină. Deci musca de morcov va speria musca de ceapă, și invers, musca de ceapă va speria musca de morcov. Căpșunile, ridichile și salata verde vor oferi o vecinătate bună. Este mai bine să evitați cartierul cu spanac și broccoli, acestea vor afecta negativ creșterea eșalotei.

Alegerea și pregătirea site-ului

Culturii îi place solul fertil ușor într-o zonă însorită deschisă. Nu-i place cu adevărat solul umed și apele subterane apropiate. Dacă solul din zonă este suficient de umed, faceți paturi înalte, astfel încât excesul de umiditate să intre în brazde. Acrusolul trebuie mai întâi dezacidificat.

Din toamnă, patul pentru viitoarele plantări este fertilizat cu gunoi de grajd putrezit, humus, compost - până la 4-5 kg ​​​​pe 1 an. m., după care pământul este săpat pe baioneta unei lopeți. Dacă nu s-au aplicat îngrășăminte din toamnă, atunci se adaugă în pământ humus, cenușă, superfosfat înainte de săpat și săpat.

Pregătirea materialului săditor

Cu 2 săptămâni înainte de plantarea prevăzută, materialul săditor trebuie sortat. Culturile rădăcinoase de mărime medie sunt selectate pentru plantare. Dacă plantezi un bulb mare, din el vor crește mulți dintre cei mici, până la 7-8 bucăți într-un cuib, deoarece nu vor avea suficientă hrană. După plantarea unuia mic sau mijlociu, vor crește 3-4 bucăți, dar vor crește mari.

De ce se întâmplă asta? Dacă tăiați un bec mare în cruce, puteți vedea până la 4-5 muguri pe tăietură. Dacă faci același lucru pe unul mic, atunci poți vedea începuturile a doi, adică doi vor crește din acesta, dar mari.

Secțiunea arată că cu cât ceapa este mai mare, cu atât are mai mulți muguri de bulbi viitori

După selectarea materialului pentru plantare, acesta trebuie încălzit. Pentru a face acest lucru, este plasat lângă baterie sau aragaz. Puteți prăji materialul săditor în cuptor cu ușa deschisă la o temperatură de 40 °C timp de 1 oră sau turnați apă de aceeași temperatură și lăsați-o până când apa se răcește complet. Acest lucru se face din următoarele motive. Fiecare bulb are un mugure generator, din care mai târziu va ieși o săgeată. Se dezvoltă la temperaturi de la +3 la +18C. Chiar dacă ceapa a fost depozitată incorect și s-a format deja un rinichi generator în ea, moare când este încălzită, iar rădăcina nu va elibera o săgeată.

Cu 3-4 ore înainte de plantare, puteți chiar și peste noapte, materialul săditor este tratat prin înmuierea acestuia într-o soluție roz de mangan. Acest lucru va permiteucide sporii fungici și bacteriile de pe suprafața cojii. Puteți să-l murați în soluția Maxim înmuiându-l timp de 1-1,5 ore, apoi să îl uscați și să îl încălziți.

Imediat înainte de plantare în pământ, bulbii sunt tăiați de la gât până la umeri, astfel contribuim la germinarea rapidă a penelor. Și unii grădinari experimentați tăiau ușor fundul, astfel încât rădăcinile să crească mai repede.

Cum să plantezi corect ceapa în sol

După ce ați pregătit patul și materialul săditor în sine, puteți planta acum legumele în pământ. Se plantează pe rânduri, distanța dintre rânduri este de 10-15 cm. În fiecare rând, lipiți-l cu fundul în jos la o distanță de 15 cm unul de celălalt. Nu este necesar să-l plantați foarte aproape, sistemul radicular are nevoie de o distanță pentru a absorbi suficienti nutrienți din sol. Așa se plantează dacă doriți să obțineți o legumă mare de mâncat și de mărime medie pentru plantare.

Becul în sine este blocat în pământ până la umeri. Îl poți acoperi ușor cu pământ, în viitor, pe măsură ce crește, rădăcinile se vor ridica de la pământ de la sine.

Există becuri nedivizate până la capăt (ca în fotografie). La plantare, le vei împărți și le vei planta separat. Un cuib cu drepturi depline cu mai multe culturi de rădăcină va crește apoi din fiecare dintre ele. Daca le plantezi fara a le imparti, cele noi vor fi foarte aluoase si vor creste foarte mici.

Pentru ceapa verde, se plantează mult mai des, poți chiar și la o distanță de 2-3 cm. În viitor, este scos pentru mâncare, dar nu la rând, ci după unul sau doi.

Îngrijirea cepei atunci când este cultivată în pământ deschis

Eșalina este o cultură nepretențioasă, dar o recoltă bună va crește doar cu grijă. Toată îngrijirea se reduce la udare, slăbirea rândurilor, plivitul de buruieni, fertilizarea și combaterea bolilor și dăunătorilor. Să analizăm aceste puncte mai detaliat.

Udare

Peîn stadiul inițial de creștere, plantele au nevoie de udare regulată, în special pe vreme uscată. Dar, în același timp, nu îi place excesul de umiditate. Pe vreme caldă, planta se udă de 2-3 ori pe săptămână, de preferință seara, pentru ca apa să aibă timp să ajungă la rădăcini. În vara ploioasă, este mai bine să limitați complet udarea, deoarece va putrezi mai repede cu umiditate excesivă.

Irigarea este oprită cu o lună înainte de data estimată a recoltării. Până la recoltare, penele ar trebui să aibă timp să se usuce și să ofere toți nutrienții bulbilor.

Afânarea și plivitul

Ca orice cultură de legume, și ceapa îi place pământul ușor, afanat. Cert este că după ploi și udare se formează o crustă pământoasă, care împiedică accesul oxigenului la rădăcinile plantei. Îndepărtarea buruienilor și afânarea în același timp va ajuta la rezolvarea acestei probleme. Afânarea va preveni stagnarea umidității în sol și va împiedica apariția putregaiului. În plus, nu va exista posibilitatea ca bacteriile și ciupercile care cauzează boli să se înmulțească în solul uscat.

Buruienile trebuie îndepărtate în timp util, altfel își iau majoritatea nutrienților pentru ei înșiși.

Hrănire

Primul pansament superior se efectuează atunci când pe bulbi apar pene. În acest caz, hrăniți cu o soluție de uree (uree) în proporție de 1 cutie de chibrituri pe găleată (10 litri) de apă. Aproximativ 200 ml se udă sub rădăcină

Fertilizarea nu se efectuează dacă solul a fost umplut cu îngrășăminte organice înainte de plantare.

Gunoiul de pui poate fi hrănit de până la 3 ori pe sezon, în timp ce este crescut conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Sau hrăniți cu infuzie de plante. Pentru a face acest lucru, buruienile, iarba cosită, urzicile sunt puse într-o cadă, umplută cu apă și lăsată la fermentat timp de 5-7 zile. Apoi 1 litru de infuzie se diluează în 10 litri de apă șiudați soluția și sub rădăcină.

Hrănirile ulterioare se efectuează cu îngrășăminte fosfor-potasiu. Ceapa răspunde foarte bine la hrănirea cu cenușă. Puteți adăuga infuzie de plante la cenușă sau o stropiți între rânduri. Pe lângă valoarea sa nutritivă (cenusa este o sursă de potasiu, magneziu și fosfor), cenușa respinge insectele dăunătoare.

Protecție împotriva bolilor

Ceapa, ca și alte culturi de legume, este predispusă la boli. Și este regretabil când depui mult efort pentru a crește o recoltă decentă și pierzi o parte din ea din cauza bolilor sau dăunătorilor. Cel mai adesea, eșalota este afectată de boli precum

  • Peronosporoza(fainare falsă). În stadiile incipiente ale bolii, pe pene apar mici pete galbene. Pe măsură ce boala progresează, sporii gri-violet ai ciupercii sunt vizibili. Placa este clar vizibilă dimineața, când paturile încă nu s-au uscat de rouă. Mai târziu, penele se usucă, planta nu primește hrană, nu se poate dezvolta în continuare. Plantele afectate trebuie distruse, nu pot fi consumate. Și când observați primele semne ale bolii, tratați plantele cu preparate care conțin cupru sau lichid Bordeaux. Nu permiteți îngroșarea plantărilor, slăbiți solul mai des și îndepărtați buruienile astfel încât acestea să nu ascundă lumina solară a plantelor.
  • Ruginaeste, de asemenea, o boală fungică în care pe pene apar pete galbene. În timp, ca și în cazul mucegaiului pufos, frunzele se ofilesc și se usucă treptat. De asemenea, apare din cauza umidității ridicate și a unui exces de îngrășăminte cu azot. Pentru a reduce probabilitatea de deteriorare a ruginii, încălziți legumele înainte de plantare, nu le udați de sus cu un udator. Dacă apar semne ale bolii, udați plantațiile cu medicamente antifungice, de exemplu, Topaz și Fitosporin.
  • Mozaic– cu această boală virală, verde deschis saupete sau dungi galben-albe. Mai târziu, pe măsură ce boala progresează, frunzele devin ca și cum ar fi ondulate și ușor aplatizate. Se ofilesc treptat și se usucă. Udarea cu infuzie de cenusa va ajuta la rezolvarea problemei.
  • Putrecerea gâtului- boala se manifestă în timpul depozitării, când apare mai întâi o acoperire gri pe gâtul rădăcinilor, iar mai târziu începe putregaiul și un miros neplăcut în acest loc. Dacă boala nu este observată la timp, bulbii din apropiere sunt afectați de putregai. Motivul poate fi umiditatea crescută din cauza ploilor frecvente sau a udării abundente, aplicarea gunoiului de grajd proaspăt, nerespectarea rotației culturilor. Pentru a preveni putrezirea, uscați bine culturile de rădăcină după recoltare înainte de depozitare.
  • Fuzarioza– boala începe de la rădăcini, unde agentul patogen pătrunde din sol. Ridicandu-se treptat prin sistemul radicular, afecteaza intregul bulb. În primul rând, frunzele inferioare ale plantei încep să se ofilească, iar marginile plăcilor devin apoase. Pe pene apar pete verzi sau galbene. Apare cu umiditate ridicată și densitate de plantare. Eliminați cauzele, iar ofilirea fusarium va trece de plantare.

Pentru a proteja plantele de boli, este necesar mai întâi să se asigure o îngrijire adecvată, să se excludă supraumezirea solului, să se subțieze plantările și să se efectueze slăbirea în timp util a solului.

Controlul dăunătorilor

Nu mai puține probleme sunt cauzate de dăunători. Cele mai periculoase dintre ele sunt musca de ceapă, afidele și nematodul.

Musca de ceapă

Am scris deja în detaliu cum să lupți cu musca cepei. Puncte importante sunt respectarea metodelor agrotehnice la plantare și îngrijire a culturii. Când observați o creștere lentă, îngălbenirea penei și un miros neplăcut, îndepărtați imediat și fără milă rădăcinile din pat, nu va mai fi posibil să o salvați. ESTE