Bună tuturor! Astăzi vom vorbi despre băutura mea favorită cu vitamine, vom lua în considerare toate subtilitățile, argumentele pro și contra, precum și cele mai gustoase rețete și proporțiile corecte.
De ce am început o conversație despre asta, deoarece măceșele conțin cantitatea maximă de microelemente utile, ceea ce ajută planta să aibă un efect terapeutic și preventiv. În toamna răcoroasă și iarna rece, consumul de vitamine joacă un rol important în îmbunătățirea imunității și a bunăstării generale. O boabă uscată sau proaspătă poate fi folosită atât separat, cât și ca componentă a unei colecții medicinale de ierburi.
Fructul conține o astfel de componentă precum acidul ascorbic în cantități mari, precum și aproape toate grupele de vitamine, în special vitamina C. În plus, conține pectină și inulină, fibre. Boabele proaspete care sunt consumate saturează organismul, cresc imunitatea și protejează împotriva virușilor.
Dar apare întrebarea, cum să bei astfel încât să păstreze și să dezvăluie întreaga gamă de oligoelemente utile din băutură?
Boabele se recoltează și se usucă vara pentru a putea folosi produsul la prepararea decocturilor medicinale, a infuziilor și a ceaiurilor. Sunt preparate și fructe proaspete.
Dar, deoarece apa clocotită distruge atât microelementele dăunătoare, cât și utile pentru organism, este important să învățați cum să preparați corect, astfel încât măcesul să nu-și piardă toate proprietățile curative și preventive în timpul gătitului.
Beneficiile și daunele decoctului de măceș - cum să-l luați pentru adulți și copii
Un decoct de fructe de padure contine putere de vindecare si este placut la gust. Dar în cantități nelimitate poate dăuna sănătății. Prin urmare, dozajul produsului trebuie abordat cu precauție extremă.
Adulții pot folosi două sau trei pahare de decoct sau infuzie pe zi. Dimineata cu suc de lamaie, in loc de cafea. Seara - cu miere,pentru a îmbunătăți somnul. Puteți adăuga câteva fructe de măceș în ceai pentru a face băutura mai gustoasă și mai sănătoasă.
Practic nu există restricții pentru această băutură.
Băutura umple bine deficitul de oligoelemente și vitamine din organism, dar o supradoză nu va duce la nimic bun. Prin urmare, două sau trei căni mici pe zi sunt suficiente pentru a susține imunitatea.
Dacă organismul nu simte dorința de a folosi, este mai bine să se abțină de la el.
În ceea ce privește copiii sub 12 ani, medicii nu recomandă prepararea de ierburi medicinale și fructe pentru ei. Inclusiv acestea. Prin urmare, tratamentul cu fructe de pădure poate fi prescris numai după o întâlnire cu un medic pediatru.
Și chiar și în acest caz, copilul nu trebuie să consume mai mult de jumătate de pahar de decoct vindecător pe zi.
Cum să preparați corect măceșe într-un termos pentru 1 litru (proporții)
Boabele pot fi turnate într-un termos cu apă nefiertă complet la o temperatură de 90 de grade. Cel mai bine este să-l lași la infuzat timp de o zi, dar dacă acest lucru nu este posibil, 4 ore vor fi suficiente.
Termosul trebuie lăsat într-un loc cald, este posibil la temperatura camerei. Metoda de preparare a măceselor într-un termos este foarte eficientă. Datorită faptului că, cu acest preparat, boabele își păstrează proprietățile utile.
Când se prepară într-un termos, este necesar să se respecte proporțiile. O lingură de fructe de pădure ar trebui să reprezinte un litru de apă. Acest lucru este valabil atât pentru fructele uscate, cât și pentru cele proaspete.
Boabele proaspete trebuie tăiate, iar cele uscate trebuie zdrobite cu o furculiță sau străpunse cu un cuțit, astfel încât să îmbogățească infuzia cu cantitatea maximă de substanțe utile și vitamine.
Infuzia gata preparată, obținută prin prepararea într-un termos, trebuie păstrată la frigider, dar numai dacă este complet răcită.
Cel mai bine este să puneți băutura finită într-un vas de sticlă sau de porțelan.
Perioada de valabilitate a infuziei nu trebuie să depășească trei zile, dar cea mai mare concentrație de vitamine și elemente utile este conținută în băutură numai într-o zi după preparare.
Preparam fructe pentru a păstra vitaminele
Puteți prepara fructe atât proaspete, cât și uscate. Când sunt folosite în stare proaspătă, acestea trebuie să fie preprocesate și curățate. Pentru aceasta, fructul este separat de frunze, eliberat de vilozități și tăiat în două părți.
Este necesară îndepărtarea vilozităților, deoarece acestea pot deveni cauza iritației membranei mucoase și a pancreasului. Boabele trebuie tăiate în jumătate, astfel încât gustul să fie pe deplin dezvăluit, iar boabele îmbogățesc pe deplin băutura cu substanțe utile.
Practic, nu este necesar să se pregătească măceșe pre-uscate pentru procedura de preparare a berii, dar pentru plenitudinea senzațiilor de gust, puteți zdrobi fructele de pădure în părți și le puteți clăti ușor sub apă caldă.
Preparați o urmă uscată sau proaspătă cu apă fierbinte, cu o temperatură de cel mult 90 de grade.
Pregătirea unei băuturi într-o oală
Măcesele uscate, precum și cele proaspete, pot fi preparate într-o cratiță. Fructele de pădure nu trebuie să fie în contact cu apa clocotită pentru o perioadă lungă de timp, așa că metodele de preparare a berii trebuie să fie cât mai blânde posibil.
Cel mai bine este să turnați apă rece peste boabe și să le puneți pe foc, când fierbe, opriți-l după două minute. Băutura preparată în acest fel se numește „uzvar” și este cea mai potrivită pentru conservarea microelementelor și vitaminelor conținute în măceșe.
Dar nu trebuie să fierbeți fructele, după 10-15 minute în apă clocotită, și își vor pierde toate proprietățile utile.
Metode de preparare a băuturilor din fructe de pădure uscate fără termos
Există modalități de a prepara măceșe fără termos. De exemplu, folosind o baie de apă într-o tigaie. Pentru aceasta, aveți nevoie de o lingură de fructe de pădurese toarnă două pahare de apă fierbinte și se pun la macerat într-o baie de apă.
Timpul de gătire nu trebuie să depășească 15 minute.
După aceea, băutura trebuie filtrată cu grijă și lăsată să se răcească la temperatura camerei. Uneori, decoctul finit este pus sub o pătură pentru a-l lăsa să se infuzeze și a se menține cald pentru o perioadă mai lungă de timp.
Fierberea la foc deschis este folosită și pentru a prepara măceșe. Dar în acest caz, boabele trebuie puse în apă rece și încălzite pe aragaz.
Decoctul nu trebuie fiert mai mult de două minute, după acest timp măcesele vor începe să-și piardă rapid toate proprietățile utile.
Puteți face și ceai. Adăugați câteva fructe de pădure uscate sau proaspete în băutură pentru a spori gustul și calitățile utile.
Măceșul are o aromă picant, datorită căreia completează perfect orice colecție de ceai. Cel mai bine este să folosiți o presă franceză pentru prepararea berii. Metodele moderne presupun, de asemenea, prepararea infuziei într-un aragaz lent.
Pentru a prepara un bulion și mai util din măceșe, puteți folosi nu numai fructele plantei, ci și frunzele acesteia, pre-spălate și prelucrate, deoarece au un set excelent de substanțe utile organismului.
Prepararea corectă a măceșului și a fructelor de păducel într-un termos
Pentru a prepara astfel de fructe de pădure medicinale, cum ar fi măcesele și păducelul într-un termos, este necesar să turnați fructele decojite și tăiate în fundul recipientului, apoi turnați apă.
În cazul fructelor de pădure proaspete, acestea trebuie tăiate în jumătate, iar fructele uscate pot fi străpunse cu un ac sau ușor piure. Acest lucru va ajuta macesele si paducelul sa ofere cantitatea maxima de substante benefice pentru organism si sa dezvaluie pe deplin aroma si gustul fructelor de padure.
Boabele dintr-un termos trebuie umplute cu apă fierbinte, a cărei temperatură va fi de 90grade La temperaturi mai ridicate, există riscul de a strica boabele.
Dacă sunt mai mici, nu veți obține rezultatul dorit, deoarece măceșul și păducelul nu se vor prepara corect. După ce fructele de pădure sunt umplute cu apă fierbinte, ar trebui să închideți ermetic capacul termosului și să lăsați băutura să se infuzeze la temperatura camerei timp de 4 sau mai multe ore.
Se recomandă chiar să preparați măceș și păducel într-un termos toată noaptea.
Cum se prepară infuzie de măceș pentru copii
Pentru a pregăti infuzia medicinală de măceșe pentru copii, este necesar să folosiți doar 5-6 fructe de pădure pentru două pahare de apă. Cel mai bine este să preparați băutura folosind o presă franceză, umplând-o cu apă fierbinte timp de cel mult 10 minute.
Dar poti si fierbe putin infuzia pe foc. Trebuie amintit că plantele medicinale nu sunt recomandate copiilor mici. Deși este un remediu cu vitamine incredibil de util, poate avea un efect negativ asupra organismului.
Infuzia din această boabe poate duce la tulburări gastrointestinale și pancreatice. Prin urmare, înainte de a utiliza decoctul, copiii sub 12 ani ar trebui să consulte cu siguranță un medic.
De asemenea, copiii pot bea ceai cu adaos de unul sau două măceșe. O astfel de băutură va crește imunitatea și va îmbunătăți sănătatea copilului, dar, în același timp, nu va dăuna organismului.
Măceș în timpul sarcinii
Nu este recomandat să folosiți plante medicinale și ierburi în timpul sarcinii, dar dacă există indicații și recomandări de la medicul curant, puteți bea infuzia.
Pentru că componentele incluse în această plantă ajută la scăderea sângerărilor, la îmbunătățirea digestiei, la îndepărtarea deșeurilor și a toxinelor, la creșterea imunității și la hrănirea organismului cu vitamine.
Bulionul pentru gravide se prepară numai din fructe de pădure uscate culese într-o zonă curată ecologic. Pentru aceastase folosește o lingură de măceș la litru de apă și se fierbe la foc mic până fierbe apa.
După două minute de fierbere, este necesar să scoateți decoctul de pe aragaz și să turnați băutura finită într-un vas de sticlă, lăsați-o să se răcească. Nu se recomandă femeilor însărcinate să consume mai mult de două pahare de decoct pe zi.
Contraindicații de utilizare
Și deși măceșul este un produs unic în ceea ce privește cantitatea de microelemente și vitamine utile, el servește în același timp și ca declanșator pentru diferite procese nedorite din organism.
- Prin urmare, boabele nu sunt recomandate pentru utilizare de către copiii sub 12 ani, de către femeile însărcinate, precum și în timpul alăptării.
- Acidul ascorbic, conținut în compoziția plantei, poate duce la tulburări ale stomacului și pancreasului în cantități mari.
- Prin urmare, nu este recomandat să fie utilizat de către persoanele cu boli gastrointestinale, în special cu ulcere și gastrită.
- Tendința la reacții alergice este, de asemenea, o contraindicație, deoarece compoziția conține un număr mare de oligoelemente și vitamine, a căror utilizare excesivă poate duce la erupții cutanate și mâncărime.
- Ar trebui să vă abțineți de la folosirea acestor fructe sub orice formă în caz de tulburări cardiace și vasculare.
- Contribuie la formarea cheagurilor de sânge și la coagularea sângelui.
- Prin urmare, înainte de a utiliza decocturi și infuzii din fructele de pădure ale acestei plante, ar trebui să consultați un specialist.
Dar chiar și în absența contraindicațiilor, decocturile și infuziile din măceșe nu trebuie abuzate. Două sau trei pahare pe zi sunt suficiente pentru a obține doza necesară de oligoelemente și vitamine, precum și pentru a îmbunătăți imunitatea.