În ajunul oricărei sărbători, gospodinele sunt ocupate cu selectarea meniului. Și când totul este gata, apare o altă întrebare, cum să decorați frumos și să serviți vasul pe masă, astfel încât să provoace și plăcere estetică din aspectul său. Pentru aceasta, nu este deloc necesar să urmați cursuri speciale de sculptură, acesta putând fi învățat cu ușurință cu ajutorul unor fotografii și lecții video. Și pentru decorațiuni puteți folosi orice legume și fructe.
Ridichi, morcovi, ceapă, ardei gras de toate culorile, castraveți cu coajă netedă, roșii cărnoase și dense pot fi folosite pentru a face decorațiuni. Merele netede, perele, avocado și pepenii galbeni sunt folosite ca fructe. Cel mai bine este să folosiți legume și fructe de sezon.
Și nu este deloc necesar să le faci imediat înainte de servire. Se pot prepara in prealabil si se pastreaza cateva zile in apa rece sau in recipiente. Unele fructe și legume se întunecă după tăiere, pentru a evita acest lucru, le poți stropi cu suc de lămâie.
Nu este necesar să aveți unelte speciale pentru a tăia flori sau figurine. Te poți descurca cu un cuțit obișnuit de bucătărie. Condiția principală este ca cuțitul să aibă o lamă suficient de ascuțită și elastică.
Decoratiuni de feluri de mâncare pentru masa festivă pentru Anul Nou 2020
Nu mai este mult timp până la Anul Nou. În forfota de dinainte de vacanță, trebuie să faci multe, iar atunci când pregătești mâncarea pentru masa festivă, nu uita să o decorezi cu simbolul anului. 2020 este anul Șobolanului (Șoarecilor). Deci, aceste animale drăguțe vor fi principalul atribut al salatelor și mezelurilor. La urma urmei, trebuie să fie liniștiți, astfel încât anul următor să fie fericit și fructuos. Prin urmare, vă ofer mai multe opțiuni despre cum să faceți aceste animale drăguțe.
Un șoarece din ou și morcov
Tăiați ouăle fierte pe lungime în 2 părți. Se amestecă gălbenușul cuconserve de peste tocat, maioneza, verdeata sau orice alta umplutura. Umpleți înapoi jumătățile de ou cu umplutura. Se pune pe un platou de servire.
- Mai aproape de capătul ascuțit al oului, faceți 2 înțepături (incizii) cu un cuțit pentru viitoarele urechi. Tăiați 2 cercuri subțiri de morcovi și introduceți-le în fante pentru a face urechi de șoarece.
- Faceți ochi și un nas prin lipirea mugurilor de cuișoare în locurile potrivite.
- Tăiați o crenguță de pătrunjel (fără frunze) pe lungime în 4 părți. Lipiți-le cu un capăt lângă nas pe ambele părți, 2 bucăți, vor ieși antenele.
- Tăiați o bucată lungă triunghiulară din farfuria de morcovi - coada. Faceți o înțepare cu un cuțit la capătul tocit al oului și puneți acolo o bucată de morcov - coada.
Pune soricelul pe o farfurie, presara langa ele frunze de patrunjel tocate. Și nu uitați să puneți lângă ele bucăți de brânză de formă arbitrară.
Puteți lua ouă de prepeliță și le puteți decora cu axile. Micii șoareci pot fi „plantați” pe orice salată cu frunze, de exemplu, ca în această fotografie.
Urechile și coada șoricelului pot fi făcute din cârnați fierți în loc de morcovi.
Brad de Crăciun din ou
Astfel de brazi de Crăciun nu vor fi doar un decor, ci și o gustare excelentă.
Ingrediente:
- Ouă fierte - 3 buc.,
- cârnați fierți - 100 g,
- castravete proaspăt - 1 buc.,
- nuci - o mână,
- maioneză.
Tăiați vârfurile ouălor fierte (astfel gustarea va fi stabilă pe farfurie) și tăiați-le transversal în 2 părți. Gălbenușurile sunt separate de proteine. Gălbenușurile de ou și cârnații se frec pe răzătoare. Castraveții sunt tăiați în bucăți mici, nucile sunt, de asemenea, tocate mărunt. Toate ingredientele se amestecă, se asezonează cu maioneză și se amestecă din nou până la o masă omogenă.
Umpleți jumătățile de proteine cu amestecul astfel încât umpluturaa format un munte înalt. Acoperiți toboganul de umplutură cu crenguțe de mărar, lipiți biluțele cu semințe de rodie. Tăiați o stea dintr-un cerc de morcovi, înșiră-o pe o scobitoare, înfige celălalt capăt al scobitorii în vârful pomului de Crăciun.
Iată un brad atât de maiestuos și frumos!
Pingguini
Pinguinii sunt întotdeauna asociați cu frigul din țara noastră, deoarece trăiesc în clima aspră pentru care Antarctica este renumită. Și din moment ce Anul Nou este asociat și cu înghețul în țara noastră, ce decorațiuni vor fi foarte utile.
- Se fierb ouăle de prepeliță, se taie în jumătate, se scot gălbenușurile din ele.
- Adăugați câteva bucăți de sardine conservate în gălbenușuri (nu adăugați maioneză), zdrobiți cu o furculiță până se omogenizează.
- Umpleți jumătățile de ou înapoi cu masa, tamponați bine cu o linguriță, astfel încât jumătățile de ou să se lipească bine între ele.
- Tăiați un mic triunghi din cercul morcovului și introduceți-l în măsline, va fi nasul și capul.
- Iar cercul rămas (fără triunghiul decupat) vor fi ghilimele.
- Colectăm un pinguin. Luăm capul, îl facem pe o scobitoare și îl lipim în jumătățile de ou conectate la spate, apoi îl lipim într-o bucată de morcov (picioare).
- Tăiem partea laterală din măsline pe una și pe cealaltă parte - acestea vor fi aripioare.
- Puțină maioneză pe umeri și facem aripioare din bucăți de măsline.
Drept urmare, a ieșit o astfel de armată de pinguini cu o gustare de pește înăuntru! Copiilor le vor plăcea cu siguranță acești pinguini!
Decorațiuni simple din legume cu propriile mâini
Puteți face diferite flori din legume și le puteți folosi pentru a decora jeleu, salată, carne, pește și bucăți de legume.
Nu uitați să spălați legumele și să le ștergeți cu un prosop de hârtie înainte de utilizare.
Floare de ridiche
O facem cu un cuțittăiere verticală pentru jumătate din înălțimea legumei. După ce întoarceți ridichea cu 90°, faceți aceeași incizie, apucând puțin incizia anterioară. Întorcând ridichea, faceți tăieturi pe toate părțile, coborând treptat până în partea inferioară a legumei.
Până la urmă, ar trebui să arate așa.
Tăiați cealaltă ridichi în felii subțiri - cercuri.
Introducem cercuri de ridichi în incizii.
Rezultatul este o floare de ridiche foarte frumoasa.
Floare de castravete - cactus
După același principiu, puteți face o floare dintr-un castravete proaspăt.
Tăiați vârful castraveților și faceți o mică adâncitură în el. După ce întoarceți felia cu marginile crestate cu un sucitor, lipiți-o în mijlocul florii.
Frunze de castravete
Cele mai simple frunze se pot face prin tăierea coaja de la castraveți în formă de frunze, ca aici, de exemplu.
Puteți decora frunzele într-un mod mai interesant. Pentru a face acest lucru, tăiați castravetele în jumătate pe lungime. Apoi facem 2 incizii, dar nu până la sfârșit, și tăiem complet a treia incizie. Facem mai multe astfel de spații libere. Apoi, luând unul dintre semifabricate, îndoiți petalele exterioare spre mijloc. Se dovedește o frunză atât de frumoasă.
Crin din arc
Mai întâi, pregătim mijlocul crinului. Pentru a face acest lucru, mai întâi tăiați ridichea în inele subțiri. Adăugați 1 lingură la 1 litru de apă. l. de sare și aruncați în ea feliile de ridichi, astfel încât acestea să fie mai plastice mai târziu și să fie ușor să le rulați.
Între timp, facem un crin direct din bulb. Lipiți cuțitul într-un unghi de mijlocul becului. Schimbând unghiul cuțitului, tăiem o linie ondulată întreruptă. Separați cu grijă ambele jumătăți ale becului. Tăiați o gaură mică în baza becului.
Separăm două farfurii (petale de crin), le stivuim astfel încât petalele să nu se suprapună. feliipune ridichile pe un prosop de hârtie astfel încât să absoarbă excesul de umiditate și șterge cu un prosop deasupra. Așezăm cercuri de ridichi pe o linie, astfel încât o margine a cercului să se întâlnească cu cealaltă. Apoi le transformam intr-un rulou si le asezam in mijlocul crinului.
Facem frunze din castravete. Mai întâi, tăiați o parte din castraveți, apoi, făcând un pas înapoi cu câțiva centimetri de margine, faceți o tăietură oblică la un unghi de 45 de grade, dar nu până la capăt. Facem aceeași incizie pe cealaltă parte. Ar trebui să obținem un triunghi semicircular. Trecând înapoi de la prima tăietură, 2-3 mm, facem din nou tăieturi oblice pe ambele părți, așa cum se arată în figură. După ce au făcut astfel de 3-4 tăieturi, ultima dată tăierea va ajunge la sfârșit, adică castravetele va fi tăiat complet. Tăiem cealaltă parte în același mod. Pentru ca frunza să stea stabilă, tăiați marginea ascuțită. După ce mutați bucățile tăiate, veți obține o frunză magică, puneți-o lângă crin.
O astfel de scrisoare poate fi un decor independent.
Buchet de trandafiri de morcov
Tăiați morcovii cruzi decojiți pe lungime până la mijloc. Apoi tăiați morcovul în cercuri subțiri, iar vârful în cuburi mici.
Apoi, cu ajutorul unei scobitori, culegem floarea. Înșiră o bucată de morcov la capătul unei scobitori. Colectăm cercul în zona tăieturii, așezând o margine puțin peste cealaltă și înșiră celălalt capăt pe o scobitoare, împingând prima bucată de morcov. Facem asta cu toate celelalte cercuri. Pentru o floare, este suficient să conectați 5-6 cercuri. Facem cel puțin 8 trandafiri.
Tăiați un capăt de castravete de 5-8 cm, puneți-l vertical pe o farfurie de servire. Înfige trandafirii de morcov pregătiți în castraveți.
Trandafirii din morcovi se pot face în alt mod. Pentru a face acest lucru, facem felii de morcovi cu un curățător de legume. Se toarnă apă fierbinte peste ele și se lasă 1-2minute Din cauza acestui timp, feliile vor deveni elastice și se vor îndoi ușor. Le scoatem din apa, le umezim cu un prosop de hartie, apoi le rulam cu o rola si le punem cu gustari.
Trandafiri din roșii
Pentru a face trandafiri drăguți, trebuie să luați roșii coapte de primăvară. Începeți să le curățați ca pe un cartof obișnuit, începând de sus. Încercați să nu întrerupeți curățarea, ci să rămâneți intact. Apoi, întorcând coaja decojită cu un sucitor, faceți din ea un trandafir. Pune-l între tăieturi de legume sau carne.
Ciuperci din ridichi
Tăiați coada și vârful ridichilor. Faceți o tăietură superficială la mijloc pe toată circumferința legumei. Apoi, răsturnând ridichea, faceți o tăietură circulară. Faceți astfel de tăieturi pe toate părțile, tăind astfel asemănarea unui picior de ciupercă. Faceți puncte mici pe suprafața capacului cu un cuțit, imitând astfel capacul unui agaric muscă.
Puneți ciupercile pe un vas de servire, decorați cu verdeață. Poti pune si astfel de ciuperci intre legumele tocate.
Șarpe castravete
Acest decor este probabil mai ușor de pregătit decât oricare altul. Luați un castravete de aceeași grosime, tăiați capetele și străpungeți legumele cu o frigărui de-a lungul mijlocului. Trecând înapoi de la margine 3-4 mm, faceți o tăietură circulară la frigărui. Întorcând castravetele într-o parte și fără a scoate cuțitul, continuați să tăiați castravetele. Frigăruia va împiedica cuțitul să taie legumele până la capăt. Continuați să întoarceți și să tăiați castraveții până la celălalt capăt.
Scoateți frigăruia și separați cu grijă tăieturile. Ar trebui să iei un șarpe ca acesta.
Crizantema din bulb
Pentru a face o crizantemă, veți avea nevoie de un bec și un cuțit ascuțit. Pe o parte a tulpinii nu tăiem nimic, dar pe cealaltă facem o tăietură uniformă. Luăm ceapa în mână și o facemtaiate la mijloc, dar nu pana la capat, lasa cam 1 cm. Perpendicular pe primul, mai facem un radrez. Tăiem din nou fiecare parte în jumătate, adică ar trebui să avem 8 părți identice. Împărțim din nou fiecare dintre părți în jumătate, ar trebui să se obțină 16 părți. Acest lucru poate fi făcut în același mod ca înainte sau tăiați fiecare parte separat.
Luăm un vas cu apă și punem ceapa în apă pentru câteva ore. Dupa 2 ore se scoate din apa, se intinde petalele si crizantema alba este gata.
Puteți prepara și crizantema visiniu. Pentru a face acest lucru, scufundați albul deja pregătit în suc de sfeclă pentru cel puțin 20-30 de minute. Cu cât stă mai mult în sucul de sfeclă, cu atât culoarea acestuia va fi mai intensă. După 30 de minute, scoateți floarea din suc cu o lingură cu fantă și lăsați-o într-o strecurătoare. Scoatem sucul rămas cu un prosop de hârtie, întindem petalele. Crizantema este gata și tot ce rămâne este să decorezi vasul festiv cu ea.
Mușețel din ouă fierte
Pentru a le face, veți avea nevoie de ouă fierte și un cuțit lung, îngust și ascuțit. Făcând puțin înapoi de la capătul oului, lipiți cuțitul la mijloc și faceți mișcări ondulate într-un unghi mic, mișcându-se treptat într-un cerc. Apoi, rămâne doar să îndepărtați cu grijă capacul tăiat și să puneți restul ouălor pe salată.
Margaretele albe făcute din ouă fierte vor arăta foarte frumos ca un jeleu pe un fel de mâncare, fie că este vorba de carne rece, de salată. Și le puteți decora mijlocul cu porumb galben, felii de portocale de morcov sau gălbenuș de la aceste ouă. Puteți suplimenta mușețelul cu frunze de pătrunjel.
Minge într-un cub de cartofi
Poate fi foarte interesant să serviți cartofii cu preparate din carne, de exemplu, cu purcelul copt. Desigur, această metodă necesită destul de mult timp, dar o astfel de decorare va surprinde cu siguranță toți oaspeții. Urmărește videoclipul cum se face.
Decor original al mâncărurilor cu fructe acasă
Multe decoratiuni cu fructe sunt realizate dupa acelasi principiu ca si cele cu legume. Dar cum să faci o pasăre din ananas, un arici din pere și măsline, trandafiri din portocale, vezi acest videoclip.
Și încă câteva fotografii cu prezentarea originală a legumelor și fructelor pe masa de sărbători.
- Curățați portocala în timp ce curățați un cartof obișnuit, în timp ce încercați să îndepărtați coaja cu o fâșie. Apoi întoarceți pielea cu un sucitor, veți obține o floare. Rămâne doar să-l îndreptăm și să-l punem pe o farfurie.
- Tăiați o jumătate de portocală în felii subțiri. Luați o felie, întoarceți-o, puneți alta peste prima felie pliată și înfășurați-o în jurul primei. Faceți acest lucru până când rulați toate feliile. Ajustați petalele trandafirului portocaliu și puneți-l pe o farfurie.
- Tăiați mărul în 4 părți. Luați o parte, iar pe partea convexă în partea de sus, faceți o mică incizie pe o parte și pe cealaltă, ca și cum ați tăia o bucată mică. Apoi, retrăgându-vă de la prima incizie cu 3-4 mm, faceți din nou incizii pe ambele părți ale primei. Și așa tăiați feliile până ajungeți la mijlocul mărului. Faceți același lucru cu încă un sfert de măr. Mutați puțin toate bucățile tăiate. Într-unul dintre sferturile rămase, tăiați o felie subțire și tăiați gâtul și capul lebedei de-a lungul marginii. Introduceți-l între două felii de un sfert de măr.
Și încă câteva opțiuni pentru decorațiuni din legume.
- Tăiați castravetele în felii subțiri rotunde și înghesuiți-le unul câte unul, iar deasupra vârful ardeiului roșu. Înfășurați structura într-o bază mică din același castravete. Distribuiți feliile de castraveți pe diferite părți, simulând un temcel mai verde brad de Crăciun.
- Tăiați jumătate din roșie felii subțiri, întindeți-le pe tablă, în timp ce mișcați ușor fiecare bucată în lateral, apoi răsuciți-le. Așa că conectați 3-4 jumătăți, veți obține un trandafir frumos.
Dragi cititori, sper că ați ales deja din această colecție și acum vă puteți decora preparatele festive cu propriile mâini. Poftă bună!