În Noul An, vrei să gătești ceva nou, neobișnuit, gustos, într-un cuvânt, virtuos. Vă împărtășesc o rețetă de salată pentru Anul Nou 2020, care va fi prima dată de pe masă. Ușor și în același timp gust bogat - se poate întâmpla așa ceva? Fără îndoială... Acesta este regele salatelor de pe masa festivă. Arată uimitor de frumos, pe lângă că este delicios, nu degeaba este primul care zboară pe masa festivă de Anul Nou.
Salata este foarte gustoasa. Inimioare fragede de pui, ceapa murata si rosii in sos de mustar... Asigurati-va ca va multumiti oaspetii cu gustul si prezentarea originala a preparatului pentru masa de Revelion.
Vom pregăti:
- cele albastre - 3 fructe;
- inimioare de pui - 600-700 g;
- roșii proaspete - 2 fructe;
- ouă fierte - 5-6 bucăți;
- ceapa - 1 cap;
- suc de lamaie - 2 linguri. L.;
- smântână - 2 linguri. L.;
- maioneză - 2 linguri. l;
- muștar - 1 linguriță;
- usturoi - 1-2 catei;
- patrunjel si nuca pentru presarat;
- sare și zahăr - câte 1 praf.
Hai sa marinam ceapa. Tăiați ceapa în sferturi, apoi fâșii. Se toarnă două linguri de suc de lămâie sau o lingură de oțet.
Porniți cuptorul la 180 de grade. Lasă-l să se încălzească. Intre timp incepem sa pregatim ingredientele pentru salata.
Tăiați vinetele în felii de aproximativ 0,5-0,7 cm grosime, dacă este posibil, mai subțiri. Întindem feliile rând cu rând pe un prosop. Se presară cu sare. Așteptăm 15-20 de minute ca lichidul să se separe.
Fiecare bucată este înmuiată cu un prosop de hârtie, astfel încât vinetele vor deveni mai flexibile și mai plastice.
Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți vinetele pe ea. Ungeți cu grijă stratul superior de legume cu ulei vegetal.
Trimitem bucatile de legume la cuptorul incins pentru 15-20 de minute, panase va rumeni.
Între timp, puteți găti inimile. Aruncați inimile în apă clocotită, gătiți timp de 40 de minute. Tăiate în bucăți mici.
Răziți ouăle pe o răzătoare grosieră. Tăiați roșiile cubulețe și trimiteți-le într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul.
Amestecați maioneza și smântâna într-un recipient separat. Trimitem acolo un catel de usturoi si o lingura de mustar. Adăugați separat inimioare, roșii stoarse și ouă.
Mai rămâne doar să asamblați salata într-o formă de brioșe.
1 strat - vinete care se suprapun.
Al 2-lea strat - ou.
Al 3-lea strat - ceapa murata. Al 4-lea strat - inimioare de pui.
Al 5-lea strat - roșii.
Înfășurați înăuntru feliile de vinete, iar dacă vă stau în cale, le puteți tăia cu foarfecele.
Trimitem formularul la frigider pentru 2 ore.
Transferați pe o farfurie înainte de servire. Se presara verdeata si nuca. Bucurați-vă de gust în noaptea de Revelion 2020.
Autoarea articolului: Natalia Zharova.