Mâncarea populară universal a venit la noi din Orientul Mijlociu. Acesta este numele cărnii gătite la grătar. Tăiat în bucăți mici, învelit în pâine pita. Alaturi de salata de legume si sos. Un shawarma consistent este convenabil să mănânci pe stradă sau pe drum. Puteți cumpăra gata făcute. Dar mesele gătite acasă sunt întotdeauna mai gustoase și, ceea ce este mai important, mai sigure
Există multe rețete pentru acest fel de mâncare. Clasic, dietetic, vegetarian, care este potrivit, inclusiv în timpul postului. Shawarma dietetică este preparată fără sosuri bogate în calorii și brânză. Vegetarianismul nu presupune folosirea cărnii. În acest articol, vă ofer câteva rețete dovedite pentru a găti shawarma clasică de pui.
Acest fel de mâncare este foarte convenabil deoarece conținutul de calorii poate fi ajustat în funcție de dietă. Dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, puteți înveli numai legume cu carne în pâine pita și o puteți prăji într-o tigaie uscată.
Valoarea nutritivă a unui astfel de fel de mâncare variază între 120-150 kcal pe bucată. În același timp, poate fi folosit și seara. De la baza proteinelor și fibrelor. Dacă scopul tău este să te îngrași, atunci brânza, sosul, precum și părțile mai grase ale puiului vor crește conținutul total de calorii la 250-300 kcal. Este timpul să te familiarizezi cu diverse rețete. Alege-l pe cel mai bun care să te mulțumească pe tine și pe cei dragi tăi cu această mâncare simplă, dar atât de delicioasă.
Shawarma de pui cu pâine pita și varză albă într-o tigaie acasă
În această rețetă, folosim file de pui. Poate fi înlocuit cu file de la coapsă sau picior. În același mod, puteți prăji carnea sau un produs finit fără ulei. Acest lucru va face felul de mâncare mai dietetic, dar va păstra gustul original. Se prepară foarte repede. Această cantitate de ingrediente face 4-5 bucăți
Ingrediente:
- File de pui - 600 g
- armeanpâine pita - 3 buc.
- Varză albă - 800 g
- Morcov - 300 g
- Castraveți - 300 g
- roșii - 250 g
- Maioneză - 3 linguri. l.
- Pastă de tomate - 1 lingură. l.
- Condimente
Preparare:
Folosim file proaspete, nu congelate. Se spală, se usucă, se taie în 3 farfurii. Sare si piper. Se lasa sa stea cu condimente 15-20 de minute
Prăjiți fiecare farfurie pe ambele părți până la o crustă apetisantă. Este destul de subțire și se prăjește repede în interior
Legumele le frecăm pe răzătoarea grosieră sau le tocăm. Mărunțiți, rețin mai mult suc, astfel încât shawarma este mai puțin uscată. Sărați legumele pregătite, amestecați totul
Pregătiți sosul amestecând maioneza cu pasta de roșii
Tăiați fileul în farfurii mici
Și acum asamblam shawarma: ungem jumătate din lavash cu sos. Întindeți salata deasupra. Apoi un strat de carne, bucăți de roșii și wrap
Ungeți produsul finit cu ulei vegetal, prăjiți-l într-o tigaie până arată bine
Felul de mâncare se servește fierbinte. Un fel de mâncare suculent și consistent pentru întreaga familie. Poftă bună.
Cum să gătești shawarma de pui de casă cu morcovi coreeni și brânză
Această rețetă este potrivită pentru iubitorii de mâncăruri picante, deoarece mâncărurile coreene sunt renumite pentru un număr mare de condimente. Brânza, dimpotrivă, înmoaie gustul. Prin urmare, echilibrul ideal al acestor ingrediente ar trebui selectat individual. Când se utilizează cantitatea indicată de ingrediente, gustul nu este atât de ascuțit, cât de picant
Ingrediente:
- File de pui - 600 g
- Lavash - 2 buc.
- roșii - 400 g
- Ceapa - 300 g
- Morcovi în stil coreean - 200 g
- Brânză tare - 150 g
- Condimente
Preparare:
Tăiați fileul pregătitcuburi, se prăjesc în ulei
Ceapa se toacă mărunt și se prăjește. Tăiați roșiile în cuburi mici. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Tăiați pâinea pita în jumătate
Pune carnea, apoi brânza și ceapa pe marginea pâinii pita
Puneți morcovi și roșii deasupra, înfășurați totul
Prăjiți shawarma finită în ulei sau pe o tigaie uscată
Combinația de brânză topită și morcovi picante va fi amintită multă vreme de toți degustătorii.
O rețetă simplă de shawarma în pâine pita cu pui, varză și brânză
O altă rețetă simplă de gătit. De data aceasta, vom avea nevoie de file de pulpă de pui, varză de Beijing și castraveți murați. O combinație neobișnuită de ingrediente va face felul de mâncare de neuitat. Din cantitatea indicată se obțin 3 shawarma mari
Ingrediente:
- File de coapsă - 4 buc.
- Lavash - 2 buc.
- Varză Beijing - 400 g
- Morcov - 1 buc.
- roșie - 1 buc.
- Brânză tare - 120 g
- Castraveți sărați - 2 buc.
- Usturoi - 2 catei
- Maioneză - 2 linguri. l.
- Smântână - 2 linguri. l.
- Pastă de roșii - 2 linguri. l.
- Condimente
Preparare:
Bateți bine fileul de pui pregătit. Adăugați condimente și lăsați să stea 10-15 minute
Între timp, amestecați sosul: tocați usturoiul, adăugați la el smântână și maioneza. Tăiați legumele și dați pe rază brânza
Prăjiți carnea până este gata
Tăiați fileul în bucăți de dimensiune medie
Ungeți pâinea pita cu sos, întindeți varză, castraveți, roșii, morcovi, brânză și carne. Înfășurăm shawarma
Prăjiți shawarma finită într-o tigaie uscată pentru grătar
Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină rapidă. Sau pentru a hrăni oaspeții care sunt deja în prag. Complimentele bucătarului vor fi obligatorii.
Cum să faci corect shawarmade casa cu pui la cuptor
Dacă cantitatea de grăsime din dieta ta este mult limitată sau pur și simplu nu mănânci prăjiți, atunci acesta nu este un motiv pentru a vă refuza plăcerea de a mânca shawarma. In aceasta reteta vom coace puiul. Când gătiți, se folosește o tortilla, dar o puteți înveli în pâine pita obișnuită
Ingrediente:
- File de coapsă - 1200 m
- Lavash sau tortilla - 5 buc.
- Iaurt - 700 ml
- Suc de lamaie - 70 ml
- Ulei de măsline - 50 ml
- Castraveți - 250 g
- Usturoi - 2 catei
- Mărar
- Pătrunjel
- Condimente
- roșie - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Varză - 1 buc.
Preparare:
Să începem cu marinada. Turnați 50 ml în 400 ml de iaurt natural. suc de lămâie Ulei de masline si 1 lingura de sare. Adăugați condimente după gust. De exemplu, coriandru, boia de ardei, chimen, piper și scorțișoară
Puneți fileul bine bătut în marinadă și puneți-l la frigider pentru 1 oră
Tăiați ceapa în jumătate, puneți-o într-o tavă de copt, înfigeți o frigărui de lemn în ea. Înșiră fileul marinat pe o frigărui. Coaceți timp de o oră și jumătate la o temperatură de 180 de grade. Apoi acoperiți puiul cu folie și coaceți încă 30-40 de minute
În timp ce puiul se gătește, pregătiți sosul. Frecați castravetele pe un șervețel, apoi strângeți-l bine pentru a elimina excesul de suc. Adăugați castravetele, pătrunjelul, mărarul și usturoiul la iaurtul rămas și turnați sucul rămas. Sare si piper. Pune la frigider pentru 30 de minute
Tăiați puiul finit cu un cuțit ascuțit în bucăți pentru shawarma
Întindem carnea pe jumătate din pita sau korzh. Apoi ceapa tocata si varza, deasupra bucatilor de rosii. Adăugați sosul și înveliți. Rezultatul mai mult decât justifică procesul de pregătire destul de consumator de timp.
Reteta video de pe YouTube:cum să împachetezi shawarma de pui în pâine pita
Fețele mulțumite și mulțumite ale gospodăriei vor fi o recompensă pentru fiecare bucătar. Și chiar și un începător se poate descurca cu oricare dintre aceste rețete. Poftă bună. Încearcă, vei reuși!