O zi buna!
Kutya este un fel de mâncare care este pregătit în mod tradițional pentru multe sărbători ortodoxe (și non-ortodoxe). În special, înainte de Crăciun. În Rusia, obiceiul de a pregăti kutya de Crăciun nu a fost folosit pe scară largă. Dar cred că este o idee grozavă care merită atenție.
Prin urmare, astăzi vă voi arăta câteva modalități simple de a vă mulțumi celor dragi cu acest tratament dulce și parfumat. Mai jos veți găsi o selecție de cinci rețete de la diferiți autori, fiecare dintre ele a primit multe recenzii pozitive de la o varietate de oameni.
Să luăm în considerare, desigur, mai multe opțiuni pentru acest preparat de Crăciun. Îți voi arăta ce ingrediente sunt folosite în mod tradițional atunci când prepari kuti și tu însuți decideți pe care să le folosiți.
Asigurați-vă că scrieți care dintre opțiunile de gătit vi s-a părut cel mai interesant. In plus, va recomand sa va uitati si pe celelalte pagini ale blogului meu – acolo veti gasi lucruri si mai utile pentru pregatirea tuturor vacantelor in familie si nu numai.
Și sper că nu vei uita de gâsca ta suculentă și moale preferată sau ce zici de curcan, rață? La urma urmei, acestea sunt și feluri de mâncare de coroană.
Cum să gătești Kutya de Crăciun 2020 cu orez
Baza kuti de Crăciun poate fi o varietate de cereale, dar cel mai adesea este orezul alb obișnuit. Să începem cu el! Să pregătim terci parfumat cu orez, miere și fructe uscate.
Ingrediente:
- Un pahar de orez;
- O mână de caise uscate;
- O lingura de miere (sau aceeasi cantitate de zahar);
- 6-7 nuci;
- Sare dupa gust;
- O mână de câine uscat;
- O mână de stafide (fără semințe).
Secvență:
Cernem fructele uscate: le lasam doar intregi - cele care ne vor fi potrivite pentru a pregati terci. Le spălăm și apoi, punându-le într-un castron comun,se toarnă apă clocotită.
De asemenea, orezul trebuie spălat.
Și apoi gătește. Pentru a face acest lucru, turnați-l într-o tigaie și umpleți-o cu apă.
Când apa fierbe, pune orezul într-o strecurătoare și clătește. Scurgeți apa din oală.
Îl încărcăm înapoi în tigaie și o umplem din nou cu apă - deja în cantități mai mari. Sărați crupele după gust și gătiți până când sunt complet fierte. De obicei durează aproximativ 20 de minute (dacă gătiți orezul la foc mic sub capac).
Prăjiți ușor nucile într-o tigaie uscată. Acest lucru este necesar pentru ca acestea să fie mai crocante. Și apoi îl rupem în bucăți mici.
Scoatem fructele uscate din apă, le uscăm (puteți folosi un prosop de hârtie) și le tăiem. Nu este necesar să mărunți stafidele.
Până în acest moment, orezul nostru va fi gata. Il spalam si il amestecam cu nuci si bucatele de fructe uscate. Toarnă miere peste tot.
Deranjam cum trebuie.
Poftă bună!
O rețetă simplă de kuti cu grâu
O altă versiune comună a acestui fel de mâncare de sărbători este kutia cu grâu. Contrar credinței populare, un răsfăț nu trebuie să fie dulce. De exemplu, bucătarii georgieni pregătesc acest terci picant cu usturoi și nuci. Vă propun și îl încerc!
Ingrediente:
- 100 g de grâu;
- Usturoi dupa gust;
- Sarat la gust;
- 50 g de nuci.
Secvență:
Se toarnă grâul cu apă într-un raport de 2:1 (2 părți apă, 1 parte grâu) și se gătește până la fiert complet, 30-40 de minute. În timp ce cerealele sunt pregătite, puteți face dressingul. Pentru a face acest lucru, măcinați nucile folosind un blender. Acesta se va dovedi a fi un terci atât de sfărâmicios, ușor uleios.
Se diluează puțin câte puțin cu apă de grâu (sau apă fiartă obișnuită). Amestecam.
Combinăm grâul finit cu sosul rezultat. Adăugați sare după gust.
La sfârșit, completăm kutya cu usturoi tocat sau bucăți de nucă. Gata
Kutya de Crăciun din orez cu miere
Să revenim la orez, dar de data aceasta vom experimenta puțin cu ingrediente suplimentare. Vă prezint o altă versiune a kuti de Crăciun, care se prepară simplu și rapid!
Ingrediente:
- 100 g de orez;
- 400 ml apă;
- 3 art. l. Miere;
- 100 g de stafide;
- 50 g migdale.
Secvență:
Spalam orezul pana cand apa scursa de sub devine complet transparenta.
După aceea, turnați 400 ml apă clocotită peste cereale și adăugați sare. Gatiti pana la fiert complet. Pentru a face terciul sfărâmicios, puteți spăla orezul finit - dar uneori nu este necesar.
Când orezul s-a răcit complet, transferați-l într-un bol pentru terci.
Adăugați stafidele. Dacă este prea uscat, înmuiați-l în prealabil în apă clocotită timp de 15 minute și apoi uscați-l.
Se toarnă miere peste tot și se amestecă bine.
Decorați kutya finit cu migdale. Puteți folosi în schimb alte nuci sau bucăți de fructe.
Poftă bună!
Cum să gătești kutyu în Ajunul Crăciunului din orz perlat
Crupele de perle pot fi, de asemenea, folosite ca bază pentru terci. Să vedem cum o face autorul următoarei rețete. Judecând după numeroasele recenzii, deliciul se dovedește a fi foarte gustos.
Ingrediente:
- 50 g de orz perlat;
- O mână de caise uscate;
- 20 g de mac;
- 2 art. l. Miere;
- Zahar dupa dorinta.
Secvență:
Se toarnă orzul perlat cu apă și se lasă 4-5 ore. După carespala-l, scufunda-l in apa noua si gateste-l pana este complet fiert.
Înmuiați caisele uscate în apă clocotită timp de 10 minute.
Și apoi îl uscăm și îl tăiem în astfel de bucăți.
De asemenea, semințele de mac se înmoaie timp de 10 minute. După aceea, scurgeți apa și turnați apă nouă clocotită. Așteptăm din nou 10 minute.
Repetăm procedura de 3-4 ori: astfel, macul se va umfla și crește în volum.
Apoi, măcinați-l folosind o mașină de tocat carne sau într-un mojar.
Puneți orzul perlat finit într-o ceașcă.
Adăugați caise la el.
Caisele sunt urmate de semințele de mac.
Toarnă miere peste tot.
Se amestecă ingredientele. Acest fel de mâncare se servește rece.
Sochivo este o rețetă de gătit cu orez și stafide
Și pentru dulciuri - cea mai solemnă opțiune a felului de mâncare din selecția noastră de astăzi. Nu vă fie teamă de numărul de ingrediente, împreună formează o combinație foarte armonioasă. Cu toate acestea, vedeți singur.
Ingrediente:
- 200 g orez roșu;
- 550 ml apă;
- Putina sare;
- 100 g de stafide;
- 4 art. l. miere lichidă;
- 50 g de mac;
- 30 g nuci de pin;
- 20 g de ciocolată.
Secvență:
Sortați orezul, îndepărtați gunoiul și apoi spălați-l de mai multe ori.
Se toarnă crupele în cratiță. Se umple cu apă rece și se pune pe foc. După ce lichidul fierbe, adăugați foarte puțină sare. După aproximativ 40 de minute, orezul va fi gata. În acest timp, este necesar să ridicați periodic capacul și să îl amestecați.
Se toarnă semințele de mac cu apă clocotită timp de aproximativ o oră. În acest timp, se va umfla vizibil.
Facem același lucru cu stafidele. Doar timpul de înmuiere aici este de 20-30 de minute.
Pune orezul gata pe o sită și așteaptă până se scurge complettoate lichide
Amestecați orezul deja răcit cu stafidele.
Adăugați semințele de mac, după ce în prealabil scurgeți apa din el. Semințele de mac pot fi zdrobite (de exemplu, măcinate într-un mojar) sau lăsate întregi.
Apoi turnăm nucile aici...
... și turnați miere. Se amestecă totul bine și se lasă kuti la infuzat aproximativ 30 de minute.
Inainte de servire, decoreaza vasul cu ciocolata rasa sau bucatele de bomboane.
Un răsfăț dulce de Crăciun este gata!
Ei bine, în închisoare există o altă opțiune festivă, doar pentru a fi afișată în video.
Datorită acestor rețete simple, vei putea aranja o adevărată vacanță delicioasă pentru cei dragi. Pofta buna tuturor!