Felicitări, prieteni!
Astăzi ne vom aminti de o astfel de delicatesă uitată precum pastila. Acest tratament nu este doar gustos, ci și util și sărac în calorii. În același timp, se prepară foarte simplu și nu necesită cheltuieli bănești speciale.
Dulceața este de obicei făcută din mere, prune și alte fructe de sezon și fructe de pădure. Vreau să vă ofer să analizați principiile gătirii pastilelor cu mere. La urma urmei, acum este sezonul acestor fructe. Ei bine, este considerat un clasic al genului, așa că tuturor le va plăcea desertul.
Vă rugăm să rețineți că fructele dulci și acrișoare sunt de obicei alese pentru un răsfăț, se adaugă zahăr sau miere. De asemenea, puteți face fără aditivi.
Pastila arată ca frunze întunecate și flexibile care sunt pliate în rulouri, dar dacă o gătiți cu proteine, atunci este deja o variantă a unui răsfăț de marshmallow.
Vom acoperi cu tine toate metodele de gătit. Crede-mă, este foarte interesant și gustos!
Pastile din mere acasă
Să începem cu o rețetă clasică. Desertul se dovedește a fi foarte gustos și sănătos și, cel mai important, este ușor de preparat.
Toată lumea poate mânca o astfel de delicatesă! Așa că vă sfătuiesc să încercați imediat delicatesele în viitorul apropiat? .
Ingrediente:
- Mere - 1,1 kg;
- zahăr - 60 gr.;
- apă - 50 ml;
- Ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă.
Metoda de preparare:
1. Mai întâi, selectați fructele și spălați-le bine.
2. Apoi, tăiați fructele în felii, în timp ce scoateți miezul. Umpleți conținutul cu apă curată și puneți-l pe foc lent.
3. Merele trebuie să devină moi. Dar asigură-te că nu arde nimic. Oprește focul.
4. Frecați masa rezultată printr-o strecurătoare. În acest caz, puteți folosi un tel obișnuit sau o lingură.
5. Adăugați zahăr în piure și totul este bunamestecă-l
6. Apoi, bateți masa cu un blender, astfel încât să fie cu adevărat omogenă.
7. Acum luați o foaie de copt și acoperiți-o cu hârtie de copt. Ungeți cu ulei vegetal și distribuiți uniform sosul de mere. Se da la cuptor pentru 2 ore, in timp ce se seteaza temperatura la 130 de grade.
8. După timpul specificat, răciți delicatesa și tăiați-o fâșii cu foarfecele. În același timp, scoateți hârtia și întoarceți-o în tuburi.
9. Asta este. Puteți presara zahăr pudră deasupra dulceților, dar acest lucru este opțional. Pentru că, oricum, totul se va dovedi nebunește de delicios.
O rețetă simplă de pastile cu mere într-un uscător de fructe
Dacă ai un uscător special de fructe, atunci ai noroc. Pentru că va fi și mai ușor să ne pregătim dulceața în ea. La urma urmei, fructele nu trebuie fierte sau coapte în prealabil.
Produsul preparat folosind această tehnologie poate fi păstrat timp îndelungat într-un borcan cu capac etanș.
Apropo, în această metodă de gătit, vom adăuga puțină prună, iar dacă doriți, puteți adăuga oricând o banană.
Ingrediente:
- Mere - 3 buc.;
- Prune - 5 bucăți.
Metoda de preparare:
1. În primul rând, spălați fructele. Scoateți sâmburele din prune.
2. Scoateți miezul de la mere și tăiați carnea în bucăți.
3. Acum măcinați fructele într-un blender până obțineți o masă omogenă.
4. Scoateți tava din uscător și tapetați-o cu hârtie de copt. Puneți piureul rezultat pe el și nivelați-l cu un cuțit sau o lingură.
Stratul trebuie să aibă aproximativ 0,5-1 cm.
5. Porniți uscătorul. Setați 38-40 de grade și lăsați piesa de prelucrat în ea timp de 20 de ore. Da, da, procesul este lung, dar ce să faci dacă vrei cu adevărat să obții un produs util. Și cu atât mai mult în acest momentpoti face orice doresti.
6. Asta este. Tăiați farfuria finită în fâșii.
7. Apoi rulați-le în rulouri și puneți-le într-un borcan pentru depozitare, sau mâncați-le).
Pastilă cu mere fără zahăr - o rețetă pas cu pas
Dacă sunteți gata să învățați și alte metode de a face dulciuri, atunci citiți următoarea opțiune. Cred că o să-ți placă și ție. Pentru că vom înlocui zahărul cu miere sănătoasă.
Ingrediente:
- mere;
- Miere după gust.
Metoda de preparare:
1. Pregătiți produsele necesare. Spălați fructele, îndepărtați miezul și tăiați în bucăți arbitrare.
2. Combinați bucățile cu miere și trimiteți la blender. Se macină totul până la starea unui piure omogen.
3. În continuare, ia o foaie de copt și acoperă-o cu folie. Întinde piureul uniform.
Stratul nu trebuie să depășească 0,5 cm.
4. Așezați piesa de prelucrat în cuptor. Porniți temperatura la 100 de grade și deschideți ușa. Uscați desertul timp de 8-10 ore.
5. Când piureul devine complet uscat, scoateți-l din cuptor.
6. Lăsați farfuria să se răcească. Apoi tăiați-o în fâșii și răsuciți-o în tuburi.
În fotografie, tratarea s-a dovedit a fi puțin uscată, deoarece o cantitate mare de piure a fost întinsă pe foaia de copt. În această versiune, desertul se păstrează până la 7 zile. Și dacă faci un strat subțire, atunci poți păstra bunătăți pe tot parcursul anului.
Cum să faci pastile din mere într-un uscător electric
Ei bine, hai să mergem mai departe. Acum vă sugerez să urmăriți o poveste video despre cum să faceți delicatesa noastră cu conținut scăzut de calorii într-un uscător electric. Procesul este lung, dar merită.
Apropo, aceasta este și o opțiune destul de bugetară, mai ales dacă fructele sunt din propria grădină.
Pastila cu mere la cuptor. O rețetă simplă rapidă:
Și acum probabil că sunt un pic din tineVă voi surprinde și vă voi oferi să fac un desert din piure gata făcut. Se vinde de obicei în orice magazine de pe rafturi cu mâncare pentru copii. Această opțiune va economisi semnificativ timpul de gătit.
Ingrediente:
- Piure de mere - 500 gr.;
- zahăr - 170 gr.;
- Zahăr pudră - 20 de grame.
Metoda de preparare:
1. Deschide borcanele cu piure si pune-le intr-o cratita. Adăugați zahăr și amestecați bine.
2. Luați o foaie de copt și acoperiți-o cu hârtie de copt.
Cel mai bine este să-l ungeți puțin mai mult cu ulei vegetal.
Întindeți uniform piureul de zahăr.
3. Încinge cuptorul la 70 de grade, pune o foaie de copt în ea și coace dulceața timp de 5-6 ore. Puteți folosi și uscătoare electrice.
4. Rulați farfuria finită într-o rolă și tăiată în bucăți. Deasupra presara zahar pudra.
Nu puteți folosi deloc zahăr în rețetă, dacă piureul pentru copii este suficient de dulce.
Pastile de mere cu agar-agar și proteine acasă
După cum ați înțeles deja, tratarea preparată conform rețetelor descrise mai sus se păstrează mult timp. Prin urmare, puteți alege orice opțiune pentru stocarea pe termen lung.
În același mod, la ingredientele principale se vor adăuga albușuri. Veți obține o pastă de mere adevărată, parfumată și albă ca zăpada!
Ingrediente:
- apă - 160 ml;
- Agar-agar - 10 gr.;
- Mere - 4 buc. (250 g piure);
- zahăr - 250 gr. + 475 gr.;
- Acid citric - 3 gr.;
- zahăr pudră - 100 gr.;
- vanilina - 2 plicuri;
- Ou - 1 bucată.
Metoda de preparare:
1. Spălați fructele și îndepărtați coaja și semințele. Tăiați în felii, apoi puneți la microunde la 6minute
2. Apoi, frecați fructele înmuiate printr-o sită sau măcinați-le într-un blender.
3. Acum adăugați 250 g în piureul rezultat. zahăr Se amestecă masa.
4. Se toarnă vanilie și se amestecă din nou conținutul.
5. Adăugați acid citric și amestecați din nou piureul.
6. Separați proteina de gălbenuș. Adăugați proteinele în piure.
7. Bateți masa cu un blender până se formează o masă densă.
8. Să pregătim siropul. Turnați agar-agar într-o cană, turnați apă și adăugați 475 gr. zahar granulat Se amestecă totul bine și se lasă 10 minute.
9. Apoi, puneți cana pe foc lent și amestecați continuu. Gatiti pana cand siropul incepe sa "dea" fire subtiri.
Este imposibil să prăjiți prea mult siropul. Acest lucru va afecta culoarea și gustul dulciurilor.
10. Încet, fără să se răcească, se toarnă siropul preparat în jet subțire în piureul cu zahăr și albuș. În același timp, continuați să bateți masa continuu. Acum transferați conținutul finit pe o foaie de copt, pe care ați acoperit-o anterior cu hârtie de copt. Nivelați masa. Lăsați piesa de prelucrat timp de trei ore la temperatura camerei. Conținutul ar trebui să se întărească, dacă nu, atunci crește timpul.
11. După 3 ore, tăiați stratul în bucăți.
12. Stropiți-le cu zahăr pudră. Pune o farfurie.
Această rețetă, desigur, este mai bine să o folosiți pentru a mânca imediat un răsfăț? . Pur și simplu nu m-am putut abține să nu împărtășesc această metodă de gătit. Se dovedește foarte fraged și gustos.
Facem pastilă de mere ca Belevka pentru iarnă
În concluzie, voi împărtăși cu voi o rețetă străveche, inițial rusească, pentru prepararea delicateselor. Vom face o adevărată dulceață Belev. Este depozitat pentru o perioadă lungă de timp, deci este ușor de stocat.
Așa am învățat să gătim o pastilă adevărată cu tinemere acasă. De acord că este foarte simplu. Singurul lucru este că veți avea nevoie de răbdare pentru a aștepta ca produsul să se usuce. Dar cred că nu este greu. La urma urmei, principalul lucru este rezultatul final. Și se dovedește nu numai gustos, ci și util. Și copiilor le place foarte mult.
Va doresc tuturor buna dispozitie si ne revedem!