Dovleacul este un produs incredibil de suculent și gustos pe care ni-l dă natura și este consumat de mult timp. Din legume coapte pot fi preparate zeci de tipuri diferite de feluri de mâncare, ele ajută la normalizarea sănătății.
Ador dovleacul și abia aștept să se coacă. Toamna, această legumă este adesea vândută pe piață și se taie atât de mult cât aveți nevoie, ceea ce este foarte convenabil pentru locuitorii apartamentelor din oraș, care adesea nu au unde să o depoziteze, este mai convenabil să cumpărați o bucată, o parte sau jumătate.
Pentru mine, este de mare valoare faptul că utilizarea unei legume portocalii strălucitoare normalizează activitatea tractului GASTROINTESTINAL, dar acesta nu este singurul motiv pentru care „frumusețea de toamnă” este celebră. Vrei să știi ce altceva? Hai să discutăm cu tine acum.
Conținutul de calorii și vitamine din dovleac
Leguma poate fi împărțită în următoarele componente: pulpă - 75%, semințe - 10%, restul de 15% - piele. Proteine din fructe - 1 g, grăsimi - 0,1 g, carbohidrați - 6,5 g - la 100 g.
Conținutul de calorii al legumelor este de 22 kcal.
Produsul conține cantități considerabile de caroten, motiv pentru care dovleacul este înaintea morcovilor în ceea ce privește conținutul acestei substanțe. Lista altor compuși biologic activi:
- Vitamine din grupa B;
- Tocoferol, calciferol;
- Acid ascorbic;
- Vitaminele K și T;
- Acid nicotinic.
Leguma este saturată cu elemente minerale, ceea ce face ca produsul să fie indispensabil pentru diferite condiții.
Dovleac - beneficiu și rău pentru organism în diabet
Leguma ajută la tratarea și prevenirea diabetului de tip 2. Utilizarea regulată a pulpei unui fruct copt vă permite să restabiliți celulele pancreatice și să creșteți producția de insulină. Astfel, se reduce doza zilnică necesară pentru funcționarea deplină a organismului.
Produsul vegetal activează procesele metabolice, în urma cărora excesul de greutate disparemai repede, ceea ce este atât de important în această boală.
Când fătul este mâncat, nivelul glucozei rămâne în limitele normale, pereții vaselor sunt întăriți, ceea ce duce la reducerea riscului de apariție a aterosclerozei, menținerea metabolismului sării, deci dispariția umflăturilor.
Care dovleac este mai sănătos (crud, fiert, copt)
Leguma crudă este îmbogățită cu compuși biologic activi și are un efect benefic asupra bunăstării generale. Cu toate acestea, nu toată lumea poate mânca fructele crude. Un produs pregătit corespunzător va satura și va satura, va îmbunătăți starea corpului în ansamblu.
Aburit
O legumă aburită stochează multe oligoelemente care ajută la pierderea eficientă în greutate, la eliminarea substanțelor toxice. Fructele fierte într-o baie de apă contribuie la eliminarea edemului și, de asemenea, ameliorează simptomele toxicozei în timpul sarcinii.
Gătit
Un astfel de produs este perfect absorbit în cazul tulburărilor de stomac, ajută la vindecarea obezității și, de asemenea, previne dezvoltarea anemiei. Legumele fierte sunt introduse în alimentația copiilor încă din primele luni. În plus, sunt folosite în măștile cosmetice.
Uscat
Cu ajutorul uscării dovleacului, este posibilă păstrarea unei cantități uriașe de nutrienți utili pentru tractul digestiv. Fructele uscate sunt păstrate mult timp fără a-și pierde compușii valoroși. Sunt capabili să mărească rezistența și să întărească memoria.
Coaptă
Coacerea în cuptor este o metodă blândă care nu distruge vitaminele și păstrează gustul maxim. Legumele prăjite au un efect benefic asupra vaselor de sânge, întăresc sistemul cardiac, îmbunătățesc funcția ficatului și încep procesele de curățare a rinichilor.
Beneficiile dovleacului pentru gastrită
Leguma conține macro și microelemente, ceea ce este bun pentru tratamentul multor afecțiuni, inclusiv gastrita și alte patologii ale stomacului.Dovleacul este un produs pentru diabetici, deci este permis pentru patologia tractului gastrointestinal.
Terciul de dovleac proaspăt gătit poate fi clasificat ca un fel de mâncare dietetică ușoară, care are un efect bun asupra bunăstării generale și vă va permite, de asemenea, să diversificați meniul zilnic.
Pentru a pregăti un fel de mâncare, trebuie să luați:
- pulpa de dovleac decojită - în cantitate de 500 m;
- lapte - un pahar și jumătate;
- apă - 200 ml
Se macină pulpa curățată, se pune într-o tigaie cu apă. Se fierbe dovleacul până se înmoaie, apoi se bate cu un blender. Se toarnă laptele și se fierbe încă 10 minute.
Dacă doriți, adăugați măsline sau unt, puțină miere naturală pentru dulceață preparatului finit.
Terciul proaspăt gătit învăluie pereții stomacului, ameliorează inflamația și senzația de arsură, saturează perfect.
Tratament cu dovleac (remedii populare)
Produsul este utilizat pentru tratarea diferitelor afecțiuni, întărind forțele imunitare ale organismului.
Calmarea sistemului nervos
Legumele portocale ajută la reducerea stresului, scăpa de insomnie. Pentru a face față nevrozelor, bea o jumătate de pahar de suc proaspăt de dovleac înainte de masă. Ca sedativ, turnați o linguriță de miere în suc și beți compoziția înainte de a merge la culcare timp de două săptămâni.
Pentru ameliorarea simptomelor bolilor aparatului ligamentar
Înmuiați planta de pelin uscată zdrobită în ulei de dovleac. Se încălzește amestecul într-o baie de apă timp de 60 de minute. Apoi insistați aproximativ două zile, filtrați și puneți la frigider.
Ungeți articulațiile deteriorate cu compoziția rezultată timp de aproximativ două săptămâni. Înainte de procedură, scoateți uleiul din frigider și lăsați-l să se încălzească la temperatura camerei.
Pentru curățarea vaselor de sânge
Umpleți un recipient cu 1 pahar de apă clocotită, apoi adăugați 50 g de tocat măruntpiei Se lasa sa se raceasca putin. Bea amestecul pe stomacul gol, înainte de mese, în 100 ml.Durata recepției este de o săptămână.
Pentru a reduce manifestările negative ale venelor varicoase, este necesar să combinați uleiul de dovleac cu uleiul de chiparos în părți egale. Tratați zonele deteriorate cu compoziția timp de aproximativ o lună. Amestecul pe bază de ulei va întări vasele de sânge și va accelera fluxul de sânge.
Tratamentul bolilor sferei genito-urinar
Pentru a elimina procesele inflamatorii de la rinichi, se prepară următorul remediu: se înmoaie 100 g de semințe într-un pahar și jumătate de apă. Se încălzește într-o baie de apă timp de aproximativ 2 ore. Se filtrează soluția și se folosește o jumătate de pahar după masa principală timp de șapte zile.
Pentru a scăpa de bolile vezicii urinare, consumați 2-3 lingurițe de semințe timp de o săptămână.
Tratamentul bolilor cavității bucale
Combinați uleiul de dovleac și brad în proporții egale. Trimiteți pentru depozitare în compartimentul frigider.
Cu stomatită
Tratați cavitatea bucală cu un amestec de uleiuri, după ce în prealabil clătiți gura cu apă curată și caldă.
Pentru a întări gingiile, a preveni cariile și a îndepărta placa de pe dinți, este necesar să se facă următoarea soluție. Se încălzesc 2 linguri. linguri de ulei de brad și dovleac preparat. Se dizolvă 5 g de sare într-un pahar cu lichid cald. Începeți să clătiți cu ulei, apoi folosiți o soluție salină. Repetați procedurile timp de aproximativ o săptămână.
Cu viermi
Pentru a elimina viermii și alți paraziți, ar trebui să combinați 200 g de semințe de dovleac curățate cu 3 linguri. linguri de ulei de ricin, 2 linguri. linguri de miere și un pahar cu apă. Se amestecă bine toate componentele și se bea pe stomacul gol, timp de o oră.
Dovleac pentru ficat
Această legumă este considerată una dintre cele mai utile pentru ficat, curăță acest organ și își normalizează activitatea.Dacă înainte ai avut constipație, atunci când o vei folosi, vei uita de ea. Îmbunătățește funcția intestinală. Legumele fierte și coapte sunt mai utile.
Beneficiile și daunele semințelor de dovleac
Semințele de dovleac conțin acizi utili, componente minerale și vitamine. Au un conținut caloric ridicat, așa că nu este nevoie să abuzați de ele.
Vă puteți bucura atât de semințe crude, cât și de cele uscate. În acest fel, este posibil să se păstreze numărul maxim de proprietăți utile. Nu prăjiți și nu coaceți semințele.
Semințele de dovleac sunt un remediu excelent folosit pentru a elimina paraziții intestinali din organism, precum și pentru a trata tulburările intestinale. Cu ajutorul semințelor, este posibil să se reducă manifestările unor boli precum: prostatita, tuberculoza, patologiile hepatice și renale.
Pentru o jumătate puternică a umanității, semințele sunt o sursă de zinc, care este important pentru producerea hormonului masculin testosteron. 10 semințe pe zi vor proteja un om de bolile sistemului reproducător.
Semințele sunt indicate pentru toată lumea: copii, adulți, bătrâni, gravide și mame care alăptează.
Cât dovleac ar trebui să mănânci pe zi?
Dacă nu există contraindicații pentru a lua o legumă, este permis să mănânci 700 g de fructe suculente. Dovleacul trebuie împărțit în mai multe ori - 3-4 doze pe zi. Legumele pot fi preparate în diferite moduri - coacere, fierbere, fierbere la abur etc.
Beneficiile și daunele sucului de dovleac pentru organism
Sucul de dovleac reglează activitatea sistemului digestiv, începe metabolismul, îmbunătățește circulația sângelui periferic. De asemenea, datorită băuturii, riscul depunerii plăcilor de colesterol pe pereții vaselor este redus semnificativ.
O jumătate de pahar de suc cu 1 linguriță de lămâie va normaliza somnul și va întări sistemul nervos.
Pentru partea masculinăsucul populaţiei este indispensabil în tratamentul tulburărilor sexuale.
Consumul băuturii ar trebui limitat la persoanele cu secreție scăzută de suc gastric, prezența inflamației în tractul gastrointestinal și la cei care suferă de diaree.
Rețete de dovleac
De fapt, puteți pregăti o mulțime de feluri de mâncare diferite din dovleac, toate sunt gustoase, sănătoase și diverse. În acest articol, voi împărtăși câteva, iar pe blog, vom lua în considerare și alte rețete.
Caserolă cu dovleac
Un fel de mâncare ușor și hrănitor, care oferă sațietate datorită fibrelor alimentare. Puteți adăuga fructe, nuci, fructe uscate în farfurie.
Veți avea nevoie de:
- dovleac copt - 300 g;
- lapte - 0,5 căni;
- orez rotund - 0,5 căni;
- ou de pui - 3 buc.;
- unt - 2 linguri. linguri;
- zahăr granulat - 3 linguri. linguri;
- sare, scorțișoară, stafide - după gust.
1. Se fierbe orezul, se rade dovleacul crud.
2. Bate ouale cu zaharul, sarea si alte condimente.
3. Combinați toate ingredientele, puneți amestecul într-o formă unsă cu unt și pudrată cu pesmet.
4. Se da la cuptor si se coace la 180 de grade pana se formeaza o crusta.
Gătiți în aragazul lent în modul „Coacere” timp de 35-50 de minute.
5. Răciți vasul, turnați smântână sau miere.
Supă cremă de dovleac
Un fel de mâncare bun pentru prânz, potrivit pentru alimente dietetice.
Necesită:
- dovleac - 500 g;
- cartofi - 2-3 buc.;
- morcov - 1 buc.;
- ceapa de marime medie - 1 buc.;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 250 ml;
- condimente - nucsoara, turmeric, ghimbir - toate dupa gust;
- sare.
1. Tăiați dovleacul și cartofii în cuburi și fierbeți în apă cu sare.
2. Ceapa si morcovise toaca, se calesc in ulei vegetal, se adauga in bulionul cu legume.
3. Se toarnă condimentele, se toarnă smântâna și se transformă supa într-un piure folosind un blender.
Daune și contraindicații ale utilizării dovleacului
Aportul nedorit al produsului în următoarele patologii:
- cu gastrită cu aciditate scăzută, boli intestinale;
- smalțul dinților sensibil;
- intoleranță la produs.
Consumul de pulpă poate provoca o exacerbare a bolii ulcerului peptic, pancreatită, agravează starea diabetului. Înainte de tratament, este important să alegeți metoda de gătit potrivită, astfel încât să beneficieze doar de sănătate.
Cum să alegi un dovleac bun
Doar o plantă coaptă și suculentă va aduce beneficii maxime organismului. Pentru a nu greși în alegerea unui dovleac, trebuie să acționați după cum urmează:
- Examinați coada legumei. Dacă a fost tăiată, înseamnă că o astfel de legumă este încă imatură. Într-un dovleac matur, tulpina cade după coacere;
- O coajă groasă indică faptul că fructul este copt și potrivit pentru consum. Dacă atunci când apăsați ușor pe fruct, pielea rămâne intactă, atunci puteți lua în siguranță o astfel de legumă.
- Când cumpărați, ar trebui să acordați preferință legumelor întregi. Fructele tăiate în bucăți își pot pierde rapid prospețimea.
- Greutatea optimă a legumei este de 3-5 kg.Fructele prea mari pot apărea cu pulpă apoasă sau uscată.
Cât de mult poate fi depozitat și unde
Legumele pot fi preparate în rezervă. Depozitarea corectă a dovleacului îi va permite să se întindă toată iarna. Fructele se pun într-un loc uscat, întunecat, ușor răcoros, temperatura nu trebuie să depășească 7 grade.
Fructele întregi sunt ideale pentru depozitare pe termen lung. Dacă tăiați fructele, atunci puneți-l într-o bilă, sau strângeți-l cu o folie și puneți-l la frigider.
Leguma tăiată poate fi păstrată câteva zile, timp în care puteți pregăti orice fel de mâncare din ea.
Beneficiul dovleacului pentru organism este enorm și depășește răul așteptat, toamna începe sezonul acestei legume frumoase și strălucitoare, este folosit pentru a face produse de sărbători și, bineînțeles, este înăbușit, fiert, copt, diverse delicatese sunt pregătit.
Bucurați-vă de acest cadou al toamnei și fiți sănătoși!