Pentru iubitorii de pește, există un astfel de cadou în gătit precum forshmak. De fapt, este un pateu din peste (rar - din carne). Se serveste ca gustare. Și aceasta este toată frumusețea preparatului! La urma urmei, poate fi preparată atât ca gustare, cât și pentru masa festivă. Pateul de peste poate fi servit atat pe bucati de bagheta cat si pe biscuiti. Verdele sau o bucată de unt decorează și completează o astfel de gustare.
Și acum întrebarea este pentru tine! Și cum prepari forshmak? Ai secretele tale pentru acest fel de mâncare? Va fi grozav dacă le împărtășiți în comentarii. Apropo, permiteți-mi să vă reamintesc că am început deja să căutăm în mod activ mâncăruri festive: am făcut o selecție de salate de Revelion, cu ton, cu calmar și chiar cea mai frumoasă brățară de rodie în diferite versiuni și, de asemenea, mimoza într-un rol nou. Du-te și alege un fel de mâncare pentru vacanța ta!
Forshmak de hering după rețeta clasică
Să începem cu rețeta de bază pentru a face forshmak. Dar orice rețetă este întotdeauna adaptată gustului și preferințelor dumneavoastră. Cui îi place mai picant, cineva vrea un joc mai strălucitor de arome și varietate. Așa se nasc diverse opțiuni apetisante, despre care vom vorbi mai târziu.
Ingrediente:
- Hering (ușor sărat) - 1 buc.
- Ouă (fierte) - 2 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Unt - 100 gr.
- Apple - 1 buc.
- Oțet de mere - 1 lingură.
- Piper
Pentru a servi - pâine neagră.
Pregătire.
Dezasamblam heringul. Îndepărtăm coada, capul, aripioarele, măruntaiele și oasele.
Îndepărtăm pielea și verificăm cu atenție să nu mai rămână oase.
Curățați mărul. Îndepărtați oasele și membranele. Tăiați merele bucăți. Tăiați ouăle în 4 bucăți.
Tăiați ceapa. Scopul felierii este de a face piesele sa treaca prin masina de tocat carne.Taiem si uleiul. Tăiați heringul în 4-5 bucăți.
Treceți toate ingredientele prin mașina de tocat carne de 2 ori!!!
Și a doua oară.
Se amestecă pasta rezultată. Adăugați oțet și piper. Amestecam.
Prăjiți pâinea într-o tigaie uscată.
Formați o gustare - întindeți-o pe pâine prăjită.
Cel mai bine este să alegeți mere dulci-acrișoare pentru această gustare.
Forshmak de hering după rețeta clasică https://youtu.be/1E4XQEw6ZoYForshmak evreiesc clasic făcut din hering
Nu as adauga nimic la aceasta reteta! Dar aici nu este nimic de pierdut! Doar combinația perfectă dintre frăgezimea untului, laptele și gustul specific al peștelui. Adaugă volum cu gustul de lămâie, măr. Forshmak simplu, dar foarte gustos!
Ingrediente:
- Hering - măr - 1 buc.
- Unt - 100 gr.
- Ceapa - 1 buc.
- Ouă fierte - 2 buc.
- Suc de lamaie - 1 lingura. l.
- Pâine - 2 bucăți
- Ulei de măsline - 1 lingură. l.
- Lapte - 0,5 linguri.
- Piper
Pregătire.
Curățați pâinea de crustă. Turnați lapte peste el.
Curățăm ouăle. Curățăm mărul de coajă, semințe și vene. Tăiați ceapa în bucăți mari.
Tăiați fileul de pește.
Se macină toate ingredientele într-o mașină de tocat carne și se amestecă. Adăugați piper și ulei de măsline în amestec. Amestecă din nou.
Adăugați untul cald și amestecați până se omogenizează. Adăugați suc de lămâie.
Înainte ca pateul să fie complet gata, trebuie să fie răcit bine.
Forshmak evreiesc clasic făcut din hering. Prin https://youtu.be/nZ5R-wprjOwO rețetă evreiască de forshmak în stil Odessa cu hering și mere
„Ca la Odesa”! de parcă marca sună. ? Dar așa este! Pentru prima dată am auzit de forschmake la Odesa. Acolo este un fel de mâncare de coroană, chiar celebruunui copil de un an.
Ingrediente:
- Hering - 1 buc.
- Măr (acru) - 1 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Suc de lămâie - 2 linguri. l.
- Ceapa - 1 buc.
- Nuci - 100 gr.
- Pâine albă (fără crustă) - ? parte
- Muștar - 1 linguriță.
- Lapte - 50 ml
- Unt - 40 gr.
- Ceapa verde - 2-3 pene
- zahăr - 1 lingură.
- Condimente: mazăre de ienibahar, 10 mazăre de piper negru, 1 linguriță. muştar întreg.
Pregătire.
Curățăm peștele de măruntaie, oase, cap, piele, coadă și aripioare.
Înmuiați pâinea în lapte timp de 15 minute.
Il stoarcem si il vom folosi la prepararea pateului.
Extragem suc de lamaie.
Curățați și miezul mărului. Tăiați mărul în bucăți.
Stropiți bucățile de mere cu suc de lămâie. Se toacă mărunt ceapa și se adaugă la mere.
Curățăm ouăle. Separati galbenusul de albus.
Tăiați proteinele în bucăți mici.
Adăugați zahăr și unt în gălbenușuri (untul poate fi înlocuit cu ulei de măsline). Se macină până se obține o masă omogenă.
Nucile sunt un element optional, dar foarte interesante, dau forshmak-ului un gust nobil.
Tocați nucile: treceți-le cu sucitorul.
Măcinați condimentele într-un mojar.
Măcinați toate ingredientele (cu excepția masei de gălbenuș). Este posibil într-o mașină de tocat carne și este posibil pur și simplu cu ajutorul unor felii mici.
Adăugați gălbenușul și condimentele. Se amestecă 5-6 minute cu o furculiță, ca și cum ar fi măcinat.
Lăsăm masa la infuzat câteva ore.
Decorăm forshmak-ul finit cu pene de ceapă tocate.
Rețetă evreiască de forshmak de hering, în stil Odesa https://youtu.be/oFjTcdewBsUO rețetă pas cu pas de forshmak cu brânză topităbrânză și hering
Dar din această rețetă voi arăta modalități extraordinare de a găti pateul de pește. Vom adăuga produse care nu sunt în versiunea clasică. Ce va veni din asta? Cred că merită încercat!
Ingrediente:
- Hering - 250 gr.
- Ceapa - 1 buc.
- Ouă (fierte) - 3 buc.
- Brânză procesată - 200 gr.
- Unt - 100 gr.
- Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Pregătire.
Tăiați ceapa în bucăți.
Tăiați ouăle în mod arbitrar.
Curățați și tăiați heringul.
Se macină toate ingredientele într-un blender: oul, ceapa, heringul, uleiul vegetal și untul și se adaugă brânza topită.
Forshmak este gata!
Un sfat!!! Este mai bine să folosiți brânză pastă topită. Este cea mai bună bază pentru pateuri și sosuri.
Rețetă pas cu pas de forshmak de hering cu brânză procesată https://youtu.be/6uDKboszp3wForshmak delicios de hering și cartofi
Câteva cuvinte despre alegerea heringului. Peștele ușor sărat este potrivit pentru forshmak. Dacă peștele pe care l-ați primit este foarte sărat, îl puteți înmuia în apă timp de o jumătate de oră. Schimb apa de cateva ori si salveaza pestele de excesul de sare. Dar se poate si inmui in lapte timp de 2 ore. Apoi clătiți peștele sub jet de apă.
Ingrediente:
- File de hering (sărat) - 1 buc.
- Brânză de vaci procesată - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Cartofi fierti - 1 buc.
- Ouă (fierte) - 3 buc.
- Ulei vegetal - 2-3 linguri. l.
- Piper, sare
Pregătire.
Bucățile de file, ceapa tocată, cartofii și ouăle tocate, precum și brânză de vaci zdrobită sunt răsucite într-o mașină de tocat carne.
Adăugați piper măcinat și ulei vegetal la masa zdrobită. Se amestecă masa până la omogenizare.
Formaregustare pe bucăți de pâine sau biscuiți.
Ar trebui să răsuciți ingredientele 1 dată și pe grila din mijloc! Acest lucru va salva câteva bucăți de produse, ceea ce face rețeta mai interesantă.
Forshmak delicios de hering cu cartofi https://youtu.be/_1zqjS2rrh8Cum să faci forshmak de hering cu morcovi, brânză, usturoi și ou
Și acest fel de mâncare este completat cu ingrediente atât de interesante care vor face forshmak-ul nostru mai strălucitor ca aspect și gust și chiar să adauge note picante la aromă! Sunt mereu interesat să încerc astfel de rețete neobișnuite în căutarea unor soluții îndrăznețe pentru mâncăruri familiare!
Ingrediente:
- Hering - 1 file (aproape 500 gr.)
- Ceapa - 2 buc.
- Brânză procesată - 2 buc.
- Morcov - 1 buc.
- Ouă - 3 buc.
- Unt - 150 gr.
- Usturoi - 1 catel. (Opțional)
Pregătire.
Tăiați heringul în bucăți „pentru mașina de tocat carne”. Tăiați grosier ceapa, morcovii și ouăle.
Se macină ingredientele într-o mașină de tocat carne. În primul rând, măcinam heringul, astfel încât să fie mai ușor să curățăm combina de miros mai târziu. Apoi ceapa, usturoiul.
Apoi celelalte componente în același recipient.
Se amestecă cu o lingură până se omogenizează.
Lasă masa să se infuzeze puțin și poți forma o gustare!
Pasta de pește cu verdeață arată frumoasă (și are și un gust bun). Mai poți experimenta puțin cu pâine, pâine prăjită, crutoane sau biscuiți. Apropo, este perfect pentru gustări.
Cum să faci forshmak de hering cu morcovi, brânză, usturoi și ou. Prin https://youtu.be/1gAXAQNN-FYVideoclip despre cum să gătești forshmak de hering de Yulia Vysotska
Nu am auzit niciun nume de forshmak! Acesta este un aperitiv, pate și ulei de hering. Ai ghicit care este diferența? In caleamăcinare. Obținem bucăți mici, și uneori o masă omogenă, într-un blender. Dar felierea (foarte mică, în firimituri) este un indicator al clasicilor gătit forshmak.
În acest videoclip, vom vedea cum să facem un sandwich. Această gustare este o alternativă excelentă la un mic dejun tradițional. Există mai multe condimente în el, care personal m-au tentat mereu să-l adaug))) Unul dintre ele este tarhonul meu preferat, pasionat și strălucitor!
Ingrediente:
- File de hering - 2 buc.
- Baghetă mică - 1 buc.
- Unt - 100 gr.
- Ou - 1 buc.
- O grămadă mică de tarhon - 1 buc.
- Muștar cu boabe - 1 lingură. l.
- Sare de mare - ? lingurita
Metoda de gătit:
- Fierbeți oul tare în apă cu sare, apoi curățați-l, tăiați-l în jumătate și îndepărtați gălbenușul.
- Tăiați fileul de hering în bucăți mici.
- Bateți untul pre-înmuiat, bucățile de pește, gălbenușul de ou, muștarul și o mână de frunze de tarhon cu un blender într-o masă omogenă.
- Umpleți jumătățile de proteine cu ulei de pește și decorați cu frunze de tarhon sau pătrunjel.
- Tăiați pâinea și uscați-o la cuptor.
- Când pâinea s-a rumenit, întindeți pâinea prăjită cu ulei de pește.
Un astfel de articol va fi interesant atât pentru tine (deci ar trebui să-l marcați) cât și pentru prietenii tăi! Distribuie link-ul cu ei!