Ardeii umpluți cu carne tocată și orez este un preparat care a devenit multinațional de-a lungul anilor de existență. Este iubită și preparată în multe țări ale lumii, iar umpluturile pot fi foarte diverse, precum: legume, brânză, carne, fructe, cereale.

Ardeiul umplut cu carne este un preparat destul de simplu de preparat, nu necesită echipament special, ingrediente scumpe și mult timp prețios. Ardeii cu umplutură sunt întotdeauna disponibili și absolut toată lumea!

Ardei umpluți cu carne tocată și orez - o rețetă într-o cratiță

Ardeii umpluti la oala este varianta clasica si cea mai comuna a acestui fel de mancare.

orez

Compoziția sa include:

  • ceapa - 1 cap;
  • morcovi - 100 g;
  • carne tocată - 0,5 kg;
  • condimente, sare - după gust;
  • orez - 100 g;
  • ardei (de formă și dimensiune medie) – 10 buc.;
  • smântână - 100 g;
  • suc de roșii - 100 ml

Reteta de ardei umpluti intr-o tigaie cu instructiuni pas cu pas:

  • Prăjiți ceapa și morcovul tăiați în ulei de măsline.
    umpluti
  • Înmuiați în prealabil orezul în apă rece cu o cantitate mică de sare, apoi clătiți. Se fierbe până la jumătate.
  • Într-un castron adânc, combinați toate ingredientele pentru umplutură: orezul, prăjirea și carnea tocată până când compoziția este omogenă.
  • Spălați ardeiul, îndepărtați partea inferioară, partițiile și semințele, umpleți.
  • Combinați smântâna lichidă și sucul de roșii, turnați într-un recipient metalic, aduceți la fierbere și apoi adăugați ardei umpluți în sos.
  • Se acopera cu un capac si se fierbe un sfert de ora la foc mic.

    • Un astfel de fel de mâncare nu are nevoie de ingrediente și garnituri suplimentare.

    Cum să gătești ardei umpluți cu carne și orez în sos de roșii

    Sosuri șisosurile pentru un preparat delicios de legume pot fi foarte diverse. Dar cel mai folosit și apetisant sos este considerat a fi pe bază de roșii coapte sau o pastă făcută din acestea.

    Lista ingredientelor constă din:

    • ardei bulgăresc - 8-10 bucăți;
    • carne tocată - 0,4 kg;
    • sare și condimente parfumate - pentru 2 linguri. l. fiecare ingredient;
    • ceapa - 100 g;
    • orez cu boabe lungi - ? artă.;
    • morcovi - 100 g;
    • roșii - 2 buc. (mare);
    • smântână - ? Artă.

    Cum să gătești ardei umpluți:

  • Spălați legumele, îndepărtați tulpina de pe ardei.
  • Prăjiți morcovii rasi și ceapa tocată mărunt într-o tigaie.
  • Se amestecă friptura cu carnea tocată și orezul pe jumătate fiert, se adaugă condimente și sare.
  • Tăiați roșiile în fracțiuni mari, folosiți o pânză de brânză, stoarceți sucul cu particule de pulpă, combinați cu smântână.
  • Se pune pe foc minim, se fierbe un sfert de ora, pana se obtine un sos gros.
  • Apoi puneți ardeii umpluți cu umplutură „clasică” într-o tigaie adâncă și turnați sosul iute.
  • Gatiti la foc mediu nu mai mult de 20 de minute.

    • Mâncarea delicioasă are caracteristici de aromă și gust neobișnuit.

    Ardei umpluți la cuptor (în jumătate) - o rețetă cu roșii și brânză

    Roșiile suculente și brânza topită vor adăuga un gust delicat unic preparatului.

    Rețeta necesită următoarele ingrediente:

    • ardei dulci - 4-5 buc.;
    • orez cu bob rotund - 0,5 linguri;
    • carne tocată - 150 g;
    • roșii - 200 g;
    • brânză Gouda - 70 g;
    • sare, condimente, boabe de piper.

    Reteta de ardei umplut:

  • Se fierbe orezul timp de 7-10 minute.
  • Prăjiți ceapa în ulei de floarea soareluicu ceapa tocata.
  • Răziți brânza cu faguri mici.
  • Combinați carnea tocată cu friptura și orezul, adăugați condimente și sare.
  • Spălați ardeiul, îndepărtați măruntaiele, tăiați în jumătate de-a lungul fructelor.
  • Se umple cu umplutura, se da la cuptor pentru 10 minute la cuptorul incalzit la 180C.
  • Apoi tăiați roșiile în cercuri îngrijite și puneți-le deasupra fiecărei „navetă”, trimiteți încă 5 minute.
  • Scoateți și stropiți cu „rasuri” de brânză.
  • Coaceți timp de un sfert de oră.

    • Felul de mâncare este potrivit pentru a servi o masă festivă sau pentru a găti la cină, rețeta este considerată dietetică și nu conține un număr mare de calorii.

    Ardei umplut cu legume si orez la cuptor

    O rețetă standard care se prepară rapid și simplu.

    Veți avea nevoie de produse precum:

    • ardei - 6 buc.;
    • orez - 100 g;
    • ceapa - 1 buc.;
    • roșii - 3 buc.;
    • usturoi - ? Capete;
    • verdeață - 50 g;
    • morcovi - 100 p.

    Ardei umplut cu legume si orez preparare pas cu pas:

  • Scoateți septa și tulpina din ardei, prăjiți un minut pe ambele părți.
  • Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate.
  • Treceți usturoiul printr-o presă, tăiați mărunt verdeața.
  • Treceți ceapa și morcovul printr-o răzătoare cu faguri medii, prăjiți până se rumenesc deschis.
  • Combinați toate produsele împreună, umpleți ardeii.
  • Se coace la cuptor o jumatate de ora la 150°C

    • Totul despre acest fel de mâncare este minunat, atât mirosul, cât și aspectul și, bineînțeles, umplutura extraordinară.

    Ardei umpluți într-un cuptor lent

    Astăzi, cele mai multe feluri de mâncare fierbinți sunt pregătite într-un aragaz lent, care este convenabil și fără probleme. „Agregare” ajută la economisirea mult timp util.

    Reteta contineo listă cu astfel de ingrediente:

    • ardei dulce de mărime medie - 8 buc.;
    • ceapa - 50 g;
    • Smochin - ? Artă. cu tobogan;
    • carne tocată - 0,4 kg;
    • roșii - 2 buc.;
    • usturoi - ? Capete;
    • morcovi - 100 g;
    • un amestec de ardei, sare - 1 lingura. l.

    Cum și cât să gătești ardei umplut:

  • Ardeiul trebuie mai întâi curățat de părțile „extra”.
  • Fierbeți orezul timp de 10 minute.
  • Toate ingredientele, cu excepția roșiilor și morcovilor, se toacă și se combină, se condimentează cu condimente, sare.
  • Umpleți ardeii cu amestecul pregătit.
  • Setați multicooker-ul în modul „prăjire”, ungeți fundul cu o cantitate mică de ulei de măsline și așezați morcovii tăiați și sferturile de roșii.
  • Deasupra se aseaza ardeii umpluti si se toarna apa fiarta astfel incat sa acopere legumele.
  • Se fierbe timp de 20-25 de minute.

    • Apa poate fi inlocuita cu un sos pe baza de pasta de rosii.

    Cum să gătești ardei umpluți congelați

    Merită să faceți o dată, umpluți ardei în vrac, puteți cu diverse umpluturi și „trimiteți” pentru depozitare în congelator și atunci când doriți să gătiți pentru prânz sau cină. Toate ingredientele sunt standard.

    Cum să gătești ardei umpluți:

  • Acest produs nu necesită dezghețare preliminară, iar acesta este avantajul său.
  • Dacă gătiți într-o oală, mai întâi trebuie să amestecați sosul care este mai „pe placul vostru” și să turnați ardei peste el.
  • Când gătiți la cuptor, ungeți foaia de copt cu ulei, întindeți ardeii și coaceți-i în modul descris mai sus.

    • Această rețetă vă permite să așezați masa foarte repede, un preparat gustos și consistent, care va fi pe placul tuturor.

    Ardei umpluti cu carne tocata copti la cuptor

    Rețetă „leneșă” de gătit ardei cu umplutură de carne.

    Compoziția include:

    • ardei gras - 10 buc.;
    • capete de ceapa - 100 g;
    • carne tocată de vită sau porc - 0,3 kg;
    • orez cu boabe lungi - ? artă.;
    • usturoi - mai mulți căței (pentru aromă);
    • morcovi - 1-2 buc.;
    • condimente, ierburi și sare - după gust;
    • apă răcită fiartă - 1 lingură.

    Ardei umpluti cu carne tocata la cuptor:

  • Tăiați fundul ardeilor.
  • Se fierbe orezul.
  • Tăiați celelalte legume conform listei.
  • Se amestecă cu carnea tocată, condimentele și sarea, se aduce amestecul la omogenitate.
  • Se incinge cuptorul la 200 C, se unge o tava de copt cu ulei de masline, se umple fundul cu morcovi rasi si se toarna un pahar cu apa, se pune deasupra ardeii umpluti.
  • Coaceți timp de un sfert de oră.

    • Nu este nimic mai ușor decât să umpleți ardeii și să-i trimiteți la cuptor până când sunt complet gătiți, în timp ce vă uitați la emisiunea preferată sau citiți o carte în timpul liber.

    Sos pentru ardei umpluti din pasta de rosii, smantana

    Sosul pentru ardei umpluti poate fi foarte divers, dar nu va fi niciodata la fel de fraged si aromat ca smantana.

    Pentru a pregăti sosul de roșii-smântână, veți avea nevoie de produse precum:

    • pasta de tomate - 70 ml;
    • smântână - 1 lingură;
    • morcov mic - 1 buc.;
    • făină - 30 g;
    • apă rece - 2,5 linguri;
    • ceapa - 1 cap;
    • boabe de piper, sare.

    Procesul de gătit este împărțit în mai multe etape:

  • Pregătiți o friptură pe bază de ceapă și morcovi.
  • Se presară cu făină.
  • Se diluează pasta de roșii într-o jumătate de pahar de apă, se amestecă smântâna și condimentele, se aruncă boabe de piper, sare. Se toarnă în compoziția generală.
  • Acoperiți recipientul cu un capac, lăsați-l să fiarbă câteva minute.
  • Răcire.

    • Sosul gros este atât fraged, cât și picant la gust.

    Majoritatea gospodinelor se confruntă cu faptul că nu știu care garnitură este cea mai potrivită pentru ardeii umpluți.

    Felul de mâncare este independent și nu are nevoie de garnitură. Dar dacă cineva dorește, poate fierbe cartofi, orez sau hrișcă pentru asta sau poate pregăti piure.