Orezul este unul dintre cele mai populare produse din cereale din Rusia. Există multe tipuri. Asia este considerată patria sa. Se prepară ca garnitură, cu sos, cu legume, cu pui etc. Mai jos vreau să vă împărtășesc câteva rețete pentru diferite preparate de orez.
Meniul
- Cum să gătești orez delicios
- Orez cu legume
- Reteta de orez cu carne
- Cum să gătești orez în Marea Mediterană
- Orez cu pui
- Video - 2 rețete de orez sfărâmicios
Cum să gătești orez delicios
Când eram încă student, am decis să gătesc eu orez pentru prima dată. Parcă făceam totul bine, dar dintr-un motiv oarecare m-a ars peste tot. A trebuit să arunc tigaia, apoi am turnat niște apă, apoi am văzut-o. A trecut mult timp si acum il pregatesc cu mare placere. Citiți mai jos rețetele de orez sfărâmicios
Ingrediente:
- Orez - 150 gr.
- Apă - 250 ml
- Sarat la gust
- Unt - 25 gr.
Preparare:
1. Luați o tigaie cu apă rece, puneți-o pe foc. Aduceți apa la fiert.
2. Spălați orezul în apă și turnați-l în apă clocotită.
3. A săra, previne. Gatiti 5 minute la foc mare. Acoperirea cu un capac.
4. Apoi, reduceți căldura la jumătate, gătiți încă un minut 8. Apoi opriți gazul, lăsați orezul să stea 20 de minute.
Că ar trebui să se pregătească bine
5. Deschideți capacul tigaii. A ieșit un orez delicios, aromat.
6. Acum ramane sa aruncam putin unt.
Orezul delicios, sfărâmicios este gata, serviți-l la masă cât mai curând posibil.
O zi buna, pofta buna!
Orez cu legume
Puteți găti orez cu diferite cantități de legume.Puteți lua orice legume doriți.
Ingrediente:
- Orez (bob lung) - 250 gr.
- Morcov - 2 - 3 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Ardei dulce - 1 - 2 buc.
- Conserve de mazăre - 1 conserve (150 gr.)
- Conserve de porumb - 1 conserve (250 gr.)
- Ulei de floarea soarelui pentru prajit
- Condimente - sare după gust, condimente pentru pilaf
Preparare:
1. Spălați bine morcovii și ceapa, tăiați-le așa cum se arată în imagine. Se prăjește într-o tigaie cu puțin ulei timp de 5 minute.
Încercați să nu le prăjiți prea mult, așa că trebuie să amestecați constant legumele.
2. Scoateți tulpina și semințele din ardeiul dulce. Puteți tăia cuburi mici cu paie după cum doriți. Se prajesc intr-o tigaie cu ulei pana se inmoaie.
3. Amesteca toate legumele preparate intr-o cana.
4. Gătiți orezul așa cum vă place să-l gătiți. Se poate fierbe si in pungi, se prepara mai repede.
5. Pregătiți mazăre cu porumb. Turnați sucul din ele.
6. amestecați toate ingredientele într-un bol separat.
7. Adăugați condimente după cum doriți.
Așa a ieșit orezul nostru cu legume.
Poftă bună!
Reteta de orez cu carne
În familia noastră mare, pilaful este pur și simplu adorat. Dar orezul cu carne nu este mai prejos ca gust. Pentru prepararea ei se folosește orice carne. Prefer să iau carne de porc. Rezultatul este carne fragedă și orez moale care se topește în gură.
Ingrediente:
- Orez - 1-1,5 căni
- Carne de porc (carne) - 400-500 gr.
- Morcov - 1-1,5 buc.
- Ceapa - 2 capete medii.
- Condimente - după gust
- Ulei de floarea soarelui pentru prajit
- Usturoi uscat - după gust
- Sare, piper - după gust
Preparare:
1. In primul rand spalati si acoperiti orezul cu apa.
2.Încinge ulei de floarea soarelui într-o tigaie sau ceaun. Spălați carnea, tăiați-o în bucăți medii, prăjiți până se rumenește.
3. Spălați și curățați morcovii. Se taie cubulețe mici, se adaugă la carne, se prăjește timp de 8 minute.
4. Curățați ceapa, apoi tăiați-o în jumătate de rondele. Și trimiteți-l la ceaun, amestecați totul bine, adăugați sare și usturoi uscat după gust. Continuați să prăjiți încă 8 minute.
5. Peste legumele prajite si carnea se toarna aproximativ 5 litri de apa rece. Apa va fierbe, pune orezul în ceaun, mai întâi se scurge apa din el, dar nu se amestecă. Acoperiți cu un capac, fierbeți la foc mic până când apa fierbe complet și orezul devine moale.
Orezul nostru cu carne este gata.
O zi buna, pofta buna!
Cum să gătești orez în Marea Mediterană
Orezul în stil spaniol este o garnitură excelentă pentru preparatele tale preferate din carne. De ce în spaniolă? Pentru că se prepară prin prăjire cu adaos de roșii și bulion de carne.
Ingrediente:
- Ulei de măsline - 2,5 linguri. linguri
- Roșii - 1,5 buc.
- Sare - 0,5 linguriță
- Usturoi - 1 catel
- Ceapa - 1 buc.
- Oregano uscat - 1 praf
- Orez - 2 pahare
- Pastă de tomate - 1 lingură. linguriţă
Supa de pui:
- Set supă de pui - 150 - 250 gr.
- Apa - 2 litri
- Ceapa - 1 buc.
- Morcov - 2 buc.
- Pătrunjel sau rădăcină de pătrunjel - 2 crenguțe
- Frunza de dafin - 3 buc.
- Cuișoare - 3 buc.
- Sarat la gust
Preparare:
1. În primul rând, trebuie să pregătiți bulionul. Se spală puiul în apă curentă, se îndepărtează pielea, se taie grăsimea, peliculele. Pune carnea într-o tigaie cu apă. Se aduce la fierbere, se scoate carnea si se scurge apa din tigaie.
Este necesarde făcut, pentru a îndepărta o mare parte a substanțelor nocive și a zgurii cu care este posibil să fi fost prelucrată carnea.
2. Spălați bine oala și gătiți din nou puiul în apă rece.
3. În timp ce carnea se gătește, împărțiți morcovul spălat în jumătate, spălați ceapa, dar nu o curățați și o tăiați în două părți. Prăjiți legumele într-o tigaie încinsă fără ulei, cu partea tăiată în jos, până devin aurii. Infigeti un cuisoare in ceapa si morcov si adaugati legumele in bulion. Arunca condimente: patrunjel, dafin, boabe de piper, sare. După fierbere, fierbeți timp de 37 de minute.
4. Scoateți puiul din bulion, legumele, verdețurile. Se strecoară printr-o sită. Bulionul este gata.
5. Pregătiți orezul. Tocați mărunt ceapa curățată și spălată.
6. Curățați usturoiul, tocați-l mărunt cu un cuțit.
7. Tocați mărunt roșia.
8. Turnați o cantitate mică de ulei de măsline în tigaie, nu uitați să preîncălziți tigaia, acoperiți cu orez. Se amestecă cu ulei, se prăjește fără a uita să se amestece.
9. Când orezul este ușor prăjit, adăugați la el ceapa tocată mărunt, prăjiți 3-4 minute. Apoi puneți usturoiul, prăjiți totul împreună încă un minut.
10. Puneti in bulion pasta de rosii, sare si oregano. Se amestecă totul bine.
Pentru a economisi timp, amestecul rezultat poate fi încălzit la cuptorul cu microunde în timp ce orezul este prăjit.
11. Pune bucăți de roșii într-o tigaie.
12. Turnați bulionul în orez. Acoperiți cu un capac și gătiți la foc mediu timp de 20-25 de minute.
Timpul de gătire al orezului depinde de soiul pe care l-ați ales. Dacă ai orez fiert la abur, se gătește mai repede.
13. Scoateți de pe aragaz, amestecați.
Orezul este gata. Puteți aranja pe farfurii și puteți invita pe toți la masă.
Placutapetit!
Orez cu pui
Vă propun să pregătiți o tigaie leneșă - cu orez și pui la cuptor. Se prepară rapid și iese foarte gustos.
Ingrediente:
- Orez - 3 căni
- Ceapa - 0,5 buc.
- Ardei roșu dulce - 1-3 buc.
- Roșii (medii) - 2 buc.
- Fasole (congelată) - 160 gr.
- Carne de pui - 1/4 buc.
- Sos de rosii - 220 ml
- Smântână - 250 gr.
- Ulei de floarea soarelui - 1,5 linguri. linguri
- Boia de ardei - 0,5 linguriță
- Zahăr, sare - după gust
Preparare:
1. Spălați toate legumele pregătite în apă curentă, curățate, tăiate cubulețe. Transferați într-o ceașcă separată.
Puteți lua legume colorate, vasul va arăta foarte frumos.
2. Spălați bine orezul și turnați peste legume. Adăugați sare, ulei, amestecați. Se lasa sa stea 20 de minute.
3. Frecați carnea separată cu sare. Puneți legumele și orezul într-o tigaie adâncă, turnați 1/2 cană de apă rece. Pune bucăți de carne. Se presară cu boia de ardei.
4. Într-un castron separat, turnați smântână cu sos de roșii. Adăugați puțină sare, zahăr. se amestecă și se toarnă în tigaie.
5. Încinge cuptorul la 200 de grade. Puneti tigaia acolo, dupa 10-15 minute reduceti focul la 160 de grade, acoperiti cu un capac, gatiti pana se absoarbe tot lichidul. Scoateți capacul pentru a rumeni carnea.
Dacă dintr-o dată orezul este încă crud, dar nu mai este lichid, adăugați puțină apă clocotită.
6. Poti servi direct de la cuptor la masa direct in tava.
Poftă bună!
Video - 2 rețete de orez sfărâmicios
Lasă-ți comentariile și urările.
O zi buna, pofta buna!