Lasagna este un fel de mâncare italian celebru care a devenit popular în aproape toate țările lumii. În ciuda unui nume atât de elegant, felul de mâncare este preparat foarte simplu și din produse simple. Baza pentru aceasta sunt straturi de paste, între care se pun diverse umpluturi. Practic, este carne tocată.
Acum aproape fiecare supermarket vinde foi speciale pentru lasagna. Dar chiar dacă nu ați reușit să cumpărați, în rețetele de astăzi vă voi spune cum să le pregătiți singur.
Puteți pregăti rapid acest fel de mâncare. Se dovedește foarte gustos și sățios. O opțiune excelentă pentru cină pentru întreaga familie!
Meniul
- O reteta de lasagna cu carne tocata si legume din foi gata facute
- Cum se prepară foi pentru lasagna
- Lasagna este o reteta de foietaj
- O rețetă simplă este lasagna pita cu pui tocat
- Cum să gătești lasagna într-un aragaz lent
- Lasagna leneșă cu legume
- Video — Rețetă clasică de lasagna cu carne tocată
O reteta de lasagna cu carne tocata si legume din foi gata facute
O reteta foarte simpla pentru acest fel de mancare. Se simplifică, în primul rând, prin utilizarea unei baze gata făcute.
Ingrediente:
- 400 de grame de foi finite;
- 400 de grame de mozzarella;
- 100 de grame de parmezan;
- 4 catei de usturoi;
- 600 de grame de orice carne tocată (de exemplu, carne de vită + porc);
- bulb mediu;
- morcov mediu;
- 3 tulpini de țelină;
- un ardei gras;
- verdeata dupa gust;
- 5 roșii de mărime medie;
- 3 linguri de ulei;
- un litru de lapte;
- o treime dintr-un pahar de făină;
- 100 de grame de unt;
- sare, piper si nucsoara macinata dupa gust.
Preparare:
1. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei de floarea soarelui panaroşeaţă Apoi adăugați morcovii ras și prăjiți timp de 7 minute, putere moderată.
2. Adăugați carnea tocată și amestecați-o bine cu legumele până când toate cocoloașele mari dispar. Prăjiți carnea aproximativ 20 de minute la puterea medie a aragazului, amestecând din când în când.
3. Tăiați mărunt țelina și ardeiul dulce. Trimiteți în tigaie la carne și amestecați.
4. Curata rosiile de coaja. Pentru a face acest lucru, trebuie tăiate de-a lungul pielii și opărite cu apă clocotită. Apoi măcinați-le într-un blender sau mașină de tocat carne până la o stare de piure. Se toarnă masa în tigaie cu restul produselor. Adăugați sare și asezonați după gust. Se fierbe în această formă aproximativ 10 minute, amestecând.
5. Adaugati verdeata tocata marunt si scoateti de pe aragaz.
6. Topiți untul. Fără a lua de pe foc, se adaugă făina aici, amestecând. Acum trebuie să turnați încet laptele, fără a opri amestecul. Se sare si se condimenteaza cu nucsoara. Sosul Bechamel este gata.
7. Pregătiți vase termorezistente pentru cuptorul potrivit ca mărime. Ungeți-l cu ulei. Întindeți o foaie de lasagna. Acoperiți cu puțin din carnea rumenită.
8. Acoperiți carnea tocată cu sos, aproximativ o pătrime din aceasta.
9. Stropiți cu o cantitate mică de Mozzarella. Repetați straturile până când ingredientele sunt terminate. Blatul va fi foaia de macaroane. Trebuie turnat cu resturile de sos si parmezan ras.
10. Încinge cuptorul la 200 de grade. Trimite vasul la cuptor pentru 40-50 de minute, până când este gata.
Cum se prepară foi pentru lasagna
Dacă nu ați reușit să cumpărați foi gata făcute, dar doriți să faceți lasagna chiar acum, încercați să le faceți după această rețetă.
Ingrediente:
- 4 ouă crude;
- putina sare;
- 400 de grame de făină;
- ulei de masline dupa gust.
Preparare:
1. Cerneți făina într-un castron sau pe masă. Faceți o gaură în centru și spargeți ouăle în ea. Sarați-le și amestecați ușor până se omogenizează.
2. Acum, amestecând cu o furculiță de la centru până la marginile făinii, amestecați-o treptat în masa de ouă.
3. Apoi treceți la frământarea cu mâinile. Este necesar să frământați mult timp și cu grijă, cu mișcări de întindere. Astfel aluatul va deveni moale și elastic.
4. Puneți-l într-o pungă sau sub folie. Se da la frigider pentru cel putin 2 ore, ideal peste noapte.
5. Împărțiți-l în 2 părți. Din fiecare, pe rând, întindeți un cerc subțire, gros de 1 milimetru.
6. Împărțiți stratul în foi de dimensiunea potrivită care se potrivesc formei dvs. Sunt gata de utilizare. Dacă după gătire, au mai rămas frunze, congelați-le la congelator, pe o placă.
Lasagna este o reteta de foietaj
Aluatul foietaj gata preparat este acum vândut în aproape toate magazinele. Lasagna din ea este, de asemenea, foarte gustoasă și sățioasă. Incearca-l!
Ingrediente:
- kilogram de carne tocată;
- bec mare;
- 300 de grame de roșii în suc propriu;
- 400 g aluat foietaj;
- 150 de grame de brânză tare;
- 200 de grame de ciuperci;
- făină, cât este nevoie pentru sos;
- slab și unt după gust;
- maioneză după gust;
- sare si condimente dupa gust.
Preparare:
1. Prăjiți carnea tocată în untură până se fierbe.
2. Tocați mărunt ciupercile și ceapa, prăjiți-le într-o cantitate mică de ulei. Imediat ce ciupercile sunt gata se adauga sare, piper si o bucata de unt (aproximativ 70 de grame). Cand se topeste adaugam faina si amestecam la un sos de grosime medie.
3. Bate un ou cu câteva linguri de maioneză. Adaugă la ele brânză rasă. Ar trebui să obțineți un sos moaledensitate medie.
4. Bate roșiile într-un blender până se face piure.
5. Pune o foaie de aluat pe o tavă de copt unsă. Acum întindeți carnea tocată și turnați peste masa de roșii. Acoperiți cu un al doilea strat de aluat.
6. Acum a venit randul sosului de ciuperci. Se toarnă masa de ouă. Daca a mai ramas cascaval, o puteti presara deasupra.
7. Încinge cuptorul la 180 de grade și coace timp de 40 de minute, până se rumenește.
O rețetă simplă este lasagna pita cu pui tocat
Pâinea pita obișnuită, care poate fi cumpărată de la orice magazin alimentar, poate servi ca bază pentru acest fel de mâncare. Este foarte convenabil, economisește timp pentru pregătirea bazei și bani pentru cumpărarea foilor scumpe.
Ingrediente:
- jumătate de kilogram de pui tocat;
- 2 morcovi medii;
- 200 de grame de varză;
- 2 becuri;
- 3 linguri de pasta de tomate;
- 2 foi de pâine pita armeană;
- sare, condimente după gust;
- un pahar de apă;
- 300 de grame de brânză tare.
Preparare:
1. Tocați mărunt ceapa. Morcovul se curăță și se rade grosier. Tocați mărunt varza.
2. Răziți grosier brânza.
3. Prăjiți ceapa până se rumenește, apoi adăugați morcovi. Prăjiți până se înmoaie, apoi trimiteți-le carnea tocată. Se amestecă și se prăjește aproximativ 10 minute.Se adaugă pasta de roșii, sare și se condimentează.
4. Acum adăugați apă la restul ingredientelor de varză. Amesteca Se fierbe sub capac 20 de minute, la putere moderată.
5. Ungeți forma cu ulei. Întindeți o foaie de pâine pita, acoperiți-o cu o parte din masa de carne. Se presară cu brânză. Acoperiți cu o a doua foaie, acoperiți din nou cu carne tocată și brânză.
6. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Coaceți 20 de minute, până când apare o crustă apetisantă.
Cum să gătești lasagna într-un aragaz lent
Puteți găti lasagna într-un aragaz lent cu orice rețetă preferată. Vom lua în considerare această metodă pe exemplul unei astfel de opțiuni.
Ingrediente:
- 400 grame carne tocată de vită;
- 4 frunze speciale pentru acest preparat;
- 2 becuri de dimensiuni medii;
- 100 de grame de brânză tare;
- 50 de grame de pasta de tomate;
- 2 catei de usturoi;
- putin ulei;
- sare si piper dupa gust (puteti folosi condimentele preferate pentru carne).
Preparare:
1. Tocați mărunt ceapa și usturoiul. Dacă pregătiți carnea tocată imediat înainte de gătit, puteți sări peste ceapa și usturoiul împreună cu carnea. Amestecați carnea tocată cu legumele, sare și piper după gust.
2. Răziți mărunt brânza.
3. Întindeți o cantitate mică de pastă de roșii pe foaie.
4. Pune deasupra o parte din carnea tocată.
5. Acoperiți cu o foaie nouă și repetați straturile. Blatul ar trebui să fie o foaie de paste. Pune viitoarea lasagna in folie, fara a acoperi blatul.
6. Unge cu ulei fundul aragazului lent. Postați munca noastră. Închideți capacul și gătiți în modul „Coacere” timp de 1 oră.
Lasagna leneșă cu legume
Dacă nu mănânci carne dintr-un motiv sau altul sau doar vrei să gătești ceva slab, îți sugerez să iei în considerare această opțiune de lasagna. Se prepară rapid, în grabă. Puteți folosi foi speciale de paste pentru el sau pur și simplu cumpărați pâine pita armeană. Gustos, consistent și simplu!
Ingrediente:
- un kilogram de vinete;
- 3 branza de vaci procesata;
- o jumătate de kilogram de roșii;
- 500 ml smantana;
- 2 becuri;
- 5 foi de pâine pita;
- brânză tare - aproximativ 200 de grame;
- unt slab;
- sare si piper dupa gust.
Preparare:
Puteți folosi și alte legume careai la indemana.
1. Tăiați vinetele în cuburi mici. Caracteristica lor dăunătoare este că pot da amărăciune. Este ușor să scapi de asta stropindu-le cu sare. Lăsați-le așa o jumătate de oră, apoi clătiți-le sub robinet. Înainte de a găti, uscați din picături de apă.
2. Tocați mărunt ceapa și roșiile.
3. Prăjiți ceapa în ulei de floarea soarelui până devine transparentă. Acum trebuie să adăugați vinete și să gătiți timp de 7 minute la putere moderată.
4. Adăugați roșiile, sare și piper după gust. Se amestecă și se fierbe până când este gata la putere medie a aragazului.
5. Încinge brânza de vaci la cuptorul cu microunde până se înmoaie. Se macină într-o singură masă și se amestecă cu smântână.
6. Condimentează sosul după gust. Se amestecă până se omogenizează.
7. Ungeți o tavă de copt cu ulei. Tăiați pâinea pita după formă și puneți-o pe fund.
8. Întindeți o parte din masa de legume și acoperiți cu o cantitate mică de sos. Acoperiți din nou cu pita și continuați straturile în aceeași ordine, astfel încât pita să fie ultima.
9. Unge blatul cu ulei. Stropiți cu un capac generos de brânză rasă.
10. Încinge cuptorul la 180 de grade și trimite creația noastră acolo pentru o jumătate de oră.
Video — Rețetă clasică de lasagna cu carne tocată
Reteta clasica presupune gatirea cu sos bechamel. În acest videoclip vei învăța cum să gătești corect o lasagna adevărată. Este foarte usor. Și se dovedește pur și simplu delicios.
Bucurați-vă!
Ingrediente:
- Carne tocată - 600 gr
- Ceapa - 2 buc
- Roșii mari - 2-3 buc
- Foi pentru lasagna — 8 buc
- Lapte - 700 ml
- Făină - 5 linguri/l
- Unt - 50 gr
- Cățel de usturoi - 3 buc
- Ketchup (optional) — 2 linguri/l
- Piper negru,ardei rosu, busuioc, sare, ulei vegetal - dupa gust
- Brânză - 70 gr
- Nucsoara (optional) - dupa gust
Lasagna, în ciuda gustului său picant și exclusivist, aparține categoriei „rapid, gustos și accesibil”. Când nu este suficient timp pentru gătit, puteți pregăti acest fel de mâncare în siguranță. Familia va aprecia cu siguranță și va cere suplimente.
Mult succes cu gătitul și nu numai! Până la data viitoare!