Bună ziua iubitorilor de mâncare delicioasă!
Carnea de vită este cunoscută printre gospodine ca fiind carnea tare, greu de gătit. De fapt, este suficient doar să găsiți rețeta potrivită. De exemplu, dacă coaceți carnea în folie, aceasta se va înmuia în propriul suc și va fi gustoasă și fragedă.
Puteți face un răsfăț bun în acest fel chiar dacă carnea nu este de foarte bună calitate. Este timpul să nu mai introducem carnea de vită în alimentație doar sub formă de carne tocată sau trusă de supă. Simțiți-vă liber să luați o bucată de file și să gătim împreună o cină delicioasă.
Puteți înveli o bucată de carne de vită în folie și o puteți coace așa, o puteți pune în oale, o puteți da afară. Mai jos sunt câteva rețete de gătit a acestei cărni, care te vor ajuta să organizezi o adevărată vacanță gastronomică pentru tine și cei dragi. Chiar dacă te limitezi doar la aceste opțiuni, dar arăți puțină imaginație, poți veni cu un fel de mâncare complet nou de fiecare dată. Plus o salată și îi vei surprinde pe toată lumea cu un răsfăț delicios de două ori.
Combină componentele, schimbă garniturile sau coace carnea fără ea deloc - doar tu ești la comandă în bucătărie! Și asigurați-vă că împărtășiți ceea ce ați făcut în comentariile de sub acest articol. Mai ales dacă găsești modalități interesante de a face carnea și mai gustoasă!
Carne de vita suculenta si moale, coapta la cuptor in folie
O rețetă simplă, dar dovedită, pentru a găti carnea de vită la cuptor. Nu vă confundați cu numărul mic de ingrediente - în timpul coacerii, o cantitate mare de suc va fi eliberată dintr-o astfel de carne, în care va fi de fapt gătită. Tot ceea ce ți se cere este să freci corect carnea cu condimentele tale preferate și să o „împachetezi” ermetic în folie.
Ingrediente:
- 800 g carne de vită;
- Sare si condimente dupa gust;
- 20 g de floarea soareluiulei
Etape:
Luați carnea și puneți-o pe o masă sau o masă acoperită cu ceva care ar putea fi contaminat.
Stropiți carnea de vită cu sare și condimente după gustul dvs. Dar nu regretați: carnea nu trebuie să fie proaspătă!
Cu mâinile curate și uscate, frecați toată carnea pe ambele părți.
Apoi se unge cu ulei vegetal. Eu folosesc floarea soarelui, dar poți folosi măsline sau ce vrei. Acest pas este necesar pentru ca carnea să fie gătită uniform în timpul gătirii.
Lasa carnea in aceasta forma jumatate de ora sa se inmoaie putin bine. Dar, dacă vrei să obții un gust mai strălucitor și mai bogat, îl poți pune într-o pungă de celofan sau într-un recipient cu capac și îl poți lăsa la frigider până dimineață.
Când carnea este înmuiată corespunzător în ulei, sare și condimente, înfășurați-o în folie.
Este mai bine să înfășurați carnea de vită chiar și în mai multe straturi, deoarece o cantitate mare de suc va fi eliberată din ea în timpul coacerii. Deci nu se va scurge pe foaia de copt și carnea va fi și mai suculentă.
Deci, avem o astfel de rolă.
Trimiteți carnea la cuptor sau la aragazul lent în modul „Coacere” timp de o oră.
După acest timp, îl poți lăsa să stea încă 15-20 de minute, fără a o scoate din folie, pentru ca cu siguranță carnea de vită să se „podă”.
Carnea aromată și gustoasă este gata.
Poftă bună! Uite ce frumos a iesit! Mmmm... nebun de delicios!
Rulada de vita cu umplutura de ciuperci la cuptor
Wow, iar acum o altă capodoperă culinară care îți va face stomacul să mârâie doar dacă te uiți la ea, aceasta este o rulada. Acesta este atât un aperitiv, cât și un fel al doilea în același timp. Există un astfel de rulou, îl puteți mânca fie fierbinte, fie feliat rece.
Coaceți carnea de vită în bucățiKremlinul
Carnea fragedă de vită fiartă în unt îi va încânta chiar și pe cei care preferă de obicei alte tipuri de carne. Nu se știe de unde a venit numele preparatului, dar un lucru este clar: se dovedește a fi foarte gustos! Pregătirea unei astfel de bucăți de carne este destul de simplă și nici măcar nu necesită prezență constantă lângă aragaz - în general, avantaje solide.
Ingrediente:
- apă - 150 ml;
- 2 becuri;
- zahăr - o lingură;
- Aceeași cantitate de sare;
- Carne de vită - 1 kg;
- Usturoi - 10 catei;
- 200 g de unt; 9% oțet - 1 lingură. l.
Etape:
Ținând cuțitul peste bob, tăiați carnea în bucăți de dimensiuni medii.
Tăiați ceapa precurățată și spălată în rondele.
Tăiați usturoiul și împărțiți bricheta de ulei în bucăți mari. Transferați carnea într-o tigaie cu pereți groși.
Pune ceapa deasupra.
Și, turnând totul cu apă încălzită, trimite uleiul acolo.
Acoperiți recipientul cu un capac și puneți-l pe aragaz, pornind la foc mare. Cand lichidul da in clocot, pune-l la minim si, fara sa scoti capacul, tine carnea 60 de minute. După aceea, adăugați în el usturoi, oțet, sare și zahăr - în cantitatea indicată la începutul rețetei.
Sau folosiți o oală mare de ceramică sau o tigaie specială pentru cuptor, acum există recipiente de sticlă la vânzare și fierbeți acest fel de mâncare nu pe aragaz, ci la cuptor la o temperatură de 180 de grade până când este gata, folosind aceeași tehnologie ca cea descrisă. de mai sus.
În altă oră, carnea va fi gata. Poftă bună!
Carne de vită înăbușită cu prune uscate pentru masa de Anul Nou
Ai încercat vreodată carne de vită cu prune uscate? E timpul să o faci în sfârșit! O combinație cu adevărat rafinată de ingrediente, tusunteți de acord Încântați-i pe cei dragi cu o cină neobișnuită - în ciuda complexității aparente, felul de mâncare este pregătit foarte simplu și nu vă va cere să cheltuiți mulți bani, atât temporal, cât și financiar.
Ingrediente:
- 300 g de prune uscate;
- 2 kg carne de vită;
- 3-4 becuri;
- 3-4 morcovi.
Etape:
Clătiți carnea de vită sub jet de apă și uscați corespunzător, îndepărtând excesul de umiditate cu prosoape de hârtie. Puneți într-o farfurie. Pregătiți alte produse pentru gătit în avans. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele, morcovii în rondele. Este suficient să spălați pur și simplu prunele uscate.
Turnați ulei în tigaie, prăjiți carnea pe ea doar câteva minute pe ambele părți.
Apoi transferați carnea de vită din tavă în vasul de copt împreună cu prunele uscate.
În același ulei care a rămas după carne, se prăjesc morcovii. Traduceți și într-o formă.
Și la sfârșit, procedați la fel cu ceapa.
Peste totul se toarnă bulion fierbinte sau apă clocotită, astfel încât carnea și legumele să fie aproape complet scufundate în lichid.
Pune forma într-un cuptor încălzit la 180 de grade pentru 2,5 ore.
Cand trece timpul, scoatem carnea din matrita si o impartim in portii.
Poftă bună! Serviți strict cu bună dispoziție!
Carne de vită cu cartofi la cuptor - o rețetă de carne la oale
În sfârșit, am ajuns la rețeta de carne la oale. Carnea de vită preparată în acest fel este atât de suculentă și fragedă, încât doar vă lingeți degetele!
Tejghea! Aici, o astfel de carne de vită este completată cu o garnitură de legume, astfel încât să nu fie doar carne coptă cu condimente, ci un fel de mâncare complet care poate acționa ca un articol independent în orice meniu.
Ingrediente:
- 1 morcov;
- 2vânătă;
- 800 g carne de vită;
- 2 linguri de ulei vegetal;
- Cartofi - 1 buc.;
- Dovlecel - 1 buc.;
- 1 rosie;
- Pastă de tomate - câteva linguri;
- 1 ardei gras;
- 1 bec;
- Sarat la gust.
Etape:
Curățați și tăiați mărunt ceapa și morcovul. Separați ardeiul de semințe și, de asemenea, măcinați-l.
Prăjiți ceapa în ulei timp de 3-4 minute. Se amestecă apoi cu morcovi și piper și se prăjește încă 5-7 minute.
Tăiați dovlecelul și vinetele în fâșii. Faceți același lucru cu roșiile.
Adăugați toate acestea la restul legumelor din tigaie și prăjiți aproximativ 10 minute, fără a uita să amestecați. Apoi transferați într-un bol.
Tăiați carnea de vită în felii subțiri și prăjiți în același ulei în care s-au prăjit legumele. Dacă este necesar, mai adăugați puțin. Nu uitați să adăugați sare și piper.
Se amestecă pasta de roșii într-un pahar cu apă. Turnați sosul rezultat în tigaie și acoperiți-l cu un capac. Se fierbe carnea timp de 30 de minute.
Tăiați cartofii cruzi decojiți în cuburi mici.
Transferați carnea înăbușită în vase de copt.
După aceea, coboară cartofii.
Și apoi amestecul de legume.
În fiecare oală, adăugați puțină sare după gust și turnați apă clocotită - câte 100 ml fiecare.
Coaceți carnea timp de 2 ore la 180 de grade.
Poftă bună! Miroase grozav și are un gust și mai bun. Noroc
Cum să gătești tocană de vită acasă? + Marinada pentru coacere
Buzhenina este o carne în mod tradițional suculentă și grasă, coaptă într-o singură bucată mare. În acest caz, nu vom trimite doar carnea de vită la cuptor, ci înainte de asta o vom păstra și în marinată, astfel încât să capete un gust strălucitor, bogat.
Fii atent la neobișnuitlista de ingrediente - o privire la ea arată clar că preparatul trebuie să fie foarte interesant, nu? Deci haideți să verificăm împreună.
Ingrediente:
- O lingură de ulei vegetal;
- 600 g carne de vită;
- Ulei de măsline - 1 linguriță. 4
- 2 lingurițe de semințe de muștar francez;
- 4 catei de usturoi;
- 4 art. l. vin roșu uscat;
- Sare;
- Condimente după gust (turmeric, coriandru, piper negru, rozmarin, cardamom, boia de ardei, busuioc).
Etape:
Clătiți bucata de carne sub jet de apă, curățați-o de pelicule și îndepărtați excesul de umiditate de la suprafață cu un prosop de hârtie.
Tăiați fiecare cățel de usturoi în 4 părți.
Puneți carnea într-un vas (ar trebui să fie suficient de adânc), apoi stropiți-o cu sare și condimente după gust.
Începeți să pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, pur și simplu turnați vin peste carne, adăugați ulei de măsline și muștar.
Frecați bine toată carnea. O poți face direct cu mâinile tale. După aceea, faceți mai multe incizii în carnea de vită și puneți în ei căței de usturoi.
După aceea, transferați carnea pe machetă, turnând acolo marinata. Legați strâns și dați la frigider peste noapte.
Acum luați o bucată de folie de dimensiunea potrivită și ungeți-o puțin cu ulei vegetal.
Pune carnea pe folie. Și înfășurați-l, fixând strâns toate marginile foliei. Este necesar să nu iasă aer din rulada rezultată - numai atunci carnea va deveni moale când este coaptă.
Dam carnea la cuptor si gatim 50-70 de minute la 160 de grade. Când obțineți carnea de vită, puteți verifica starea de fierbere cu un cuțit: dacă iese puțină zeamă când o străpungi, atunci carnea este bine făcută.
Poftă bună!
Cotlete de vita la cuptor cu rosii sibrânză
Acum ia in considerare o alta super reteta care iti va innebuni toti oaspetii sau gospodaria, pentru ca acestea sunt cotlete, pulpe, nu porc, ci vita. Mai mult, nu se coace in tava, ci se coace la cuptor. Ce frumusete! Wow, cu siguranță delicios.
Vă sugerez să vă referiți la videoclip, să învățați să gătiți împreună cu autorul acestui videoclip.
Acesta este sfârșitul acestei postări și sper că v-au plăcut toate rețetele și că v-ați hrănit pe toți iubitorii voștri de mâncare delicioasă cu un răsfăț copios sub formă de carne de vită. Dar ce fel de mâncare le-ai pregătit? Cotlete, sau pur și simplu carne de vită înăbușită în muștar sau prăjită în folie? Împărtășește-ți feedback-ul și gândurile. Succes prieteni și la revedere tuturor.