Micul dejun, fundamentul întregii zile. Și dacă este consistent și gustos, atunci acesta este un plus dublu. Este important să mănânci bine dimineața pentru a avea suficientă energie pentru toată ziua sau măcar până la prânz
De aceea, mulți oameni mănâncă cheesecake la micul dejun. Sunt consistente, nu este greu să le faci dacă cunoști toate subtilitățile. Acesta este un fel de mâncare național din bucătăria slavă. Brânza odinioară era considerată brânză, și produse din brânză, de unde și numele de „brânză”.
Dar când mănânci același lucru, micul dejun nu mai aduce asemenea plăcere. Sau poate ar trebui să diversificăm puțin rețeta obișnuită de prăjitură cu brânză? Am găsit câteva care vor ajuta la abaterea de la prepararea obișnuită a acestui fel de mâncare.
Cheesecakes de casă făcute din brânză cu gris după o rețetă clasică
Daca nu ati auzit de reteta cu gris, atunci va povestesc despre ea. Cu gris, prăjiturile cu brânză devin luxuriante
Ingrediente:
- Brânză - 400 g
- Griș - 3 linguri. l.
- Ou - 1 buc.
- zahăr - 2 linguri. l.
- Zahăr vanilat - 1 plic
- Putina sare
- Ulei vegetal pentru prajit
Cum să gătească:
Veți avea nevoie de brânză grasă, undeva între 5%-9%
Se framanta, se adauga imediat zaharul, sarea, apoi oul, grisul, zaharul vanilat. Amestecam
Dacă vrem să obținem cheesecake bune, este necesar să luăm brânză uscată sau să eliminăm excesul de umiditate din ea. Este suficient să înfășurați brânza în cârpă de brânză, să strângeți tare astfel încât să iasă tot lichidul sau să adăugați făină
Măcinați mare sau granulat cu un blender sau frecați printr-o sită. Incercam sa nu lasam cocoloase, aluatul sa fie omogen, nu foarte lichid
Când brânza este inițial foarte uscată, trebuie să adăugați apă sau lapte.
Pentru a face mâncarea săracă în calorii, folosim doar albuș. Dar, cu gălbenușuri, cheesecake-urile vor fi mai luxuriante și mai fragede, mai ales dacă gălbenușurile sunt bătute suplimentar.
Cândamestecat, se lasa sa stea. Pentru ca masa să se umfle, o las 15 minute
Când aluatul s-a îngroșat puțin, modelați cheesecake-urile. Nu încălziți prea mult tigaia și turnați ulei
Umeziți ușor mâna cu ulei pentru ca aluatul să nu se lipească, faceți prăjituri rotunde și prăjiți
3 minute pe fiecare parte sunt suficiente, ca sa fie bine coapte si sa iasa cu o crusta aurie.
Nu este necesar să acoperiți, dar asigurați-vă că nu vă ardeți.
Deși cheesecake-urile sunt ușor de preparat, ele sunt considerate capricioase. În unele, acestea rămân crude sau răspândite în timpul gătirii. Totul depinde de prospețimea brânzei în sine, de cantitatea de lichid din ea
Când sunt prăjite, puneți toate cheesecake-urile în tigaie și acoperiți cu un capac. Le lasam la cuptor la foc mic. Serviți la masă
Eu și soția mea nu auzisem până acum de brânză de vaci cu gris. Am aflat despre această metodă când am căutat informații pentru noi înșine. Au încercat să o facă și nu au regretat.
Cum să faci acasă prăjituri delicioase din brânză cu făină
Nu există momeală în casă? Există întotdeauna o rețetă veche bună pe făină obișnuită în stoc. Dar, acest fel de mâncare nu va deveni mai rău. Să încercăm?
Ingrediente:
- Brânză - 300 g
- Făină - 4 linguri. l.
- Zahăr
- Sare
- Ou - 1 buc.
- zahăr vanilat
Preparare:
Punem un ou in branza, poti adauga doar un galbenus
Adaugam pe rand: zahar, zahar vanilat, un praf de sare
Nu puneți mai mult zahăr decât este indicat, din cauza lui cheesecake-urile se pot acri și veți avea nevoie de mai multă făină. Și când este mult, vasul se poate strica.
Amestecați bine și gustați pentru a înțelege dacă este suficient zahăr și sare
Adăugați făină
Pentru a diversifica felul de mâncare, puteți adăuga cardamom, scorțișoară, nucșoară sau fructe uscate.
Turnămfăină într-o farfurie goală
Rulați puțin biluțele de aluat turnat în el și frământați
O punem pe o tabla, nu uita sa o presaram cu faina
Această cantitate de ingrediente a făcut 11 bucăți
Se toarnă ulei în tigaia fierbinte. Puteti adauga putin ghee, dar nu il recomand, va fi foarte bogat in calorii.
Puneți cheesecake-urile la o distanță de 1 cm unul de celălalt. Se prăjește la foc mic timp de 3 minute pe fiecare parte
Învățăm și servim
Poate fi servit cu fructe de padure, fructe proaspete, dulceata sau sirop de ciocolata
Încercați toate opțiunile, iar familia dvs. va aștepta cu nerăbdare micul dejun. Poftă bună!
O rețetă de prăjituri clasice de casă cu brânză cu sifon
Acum știm că producătorii de brânzeturi se descurcă de obicei fără sifon.
Am găsit pentru voi o rețetă nu clasică, dar nu mai puțin gustoasă de sifon. Nu este mai rău decât precedentele, dar este specială în felul său. Iar ingredientele nu sunt foarte diferite unele de altele
Ingrediente:
- Brânză - 200 g
- Ouă - 2 buc.
- Făină - 7-8 linguri. l.
- Sifon-? lingurita
- Putina sare
- Zahăr vanilat după gust
- Ulei vegetal pentru prajit
Preparare:
Metoda de gătit seamănă cu clătitele. În minte, vor semăna și cu ele, dar vor deveni luxuriante și aluatul nu se va întinde.
Amesteca branza cu ouale
Urmează zahăr și puțină sare
Amestecam
Adăugați făina, bicarbonatul de sodiu și amestecați din nou
Frământați un praf de făină în aluat, astfel încât acesta să nu se lipească de mâini pe viitor și rulați cârnații. Tăiate în bucăți. Este indicat să turnați făină pe cuțit înainte de tăiere
Nu exagerați cu adaosul de făină în aluat, atunci vom lipsi cheesecake-urile de gustul lor de brânză și vor arăta ca cauciuc.
Dacă țineți cont de această cantitate de ingrediente, se dovedește13 bucăți. Suficient pentru a hrăni o familie la micul dejun.
Încercăm să punem toate cheesecake-urile pe tigaia încinsă. În această rețetă, acestea trebuie acoperite cu un capac
Puteți pregăti brânză de vaci și o puteți congela, astfel încât să nu trebuiască să vă gândiți la gătit pentru un timp
Când decidem să gătim, nu decongelăm. Punem semifabricatele pe o tava calda, nu foarte incinsa si le lasam la copt
O reteta simpla de prajituri de casa fara oua in tigaie
Cel mai probabil, ați crezut că fără ouă, prăjiturile cu brânză se destramă, dar nu este așa. Această rețetă este o descoperire bună pentru cei care sunt alergici la ouă.
Este recomandat de vegetarieni. Fără ouă, prăjiturile cu brânză ies mai tari, mai luxuriante, pentru că nu există exces de lichid
De dragul interesului, te poți descurca fără făină și gris, dar nu am pus mare lucru.
Ingrediente:
- Brânză - 600 g
- zahăr - 1 lingură. l. sau miere
- Griș-secolul VI l.
- Sare in fata.
Numărul de ingrediente poate fi la discreția dvs. Singurul lucru care contează este câți oameni vrem să hrănim.
Se zdrobește brânza cu o lingură, astfel încât să arate ca o înghețată. Adăugați zahăr sau miere
Apoi gris
Puțină sare
A ieșit aluat de brânză
Rulați puțin în făină înainte de prăjire. Poti sculpta la discretia ta, dar noi sculptam cele groase, de 1,5-2 cm
Din cauza făinii se formează o crustă și se păstrează lichidul în interior, care se eliberează în timpul prăjirii. Producem cheesecake-uri care au o masă de brânză în interior.
Delicios!
Secretul este întotdeauna același, calitatea brânzei. Cum se verifică? Împărtășesc rețeta.
Luați niște brânză și aruncați-o pe o tigaie încinsă, dacă începe să se topească și să se întindă, nu veți putea face cheesecake, iar dacă este prăjită, atunci un mic dejun bun este garantat.
Rețetă video de prăjituri cu brânză din brânză cu cireșe de la Yulia Vysotska
Acumputeți compara diferite opțiuni și puteți trage concluzii.
Mulți scriu că brânzarii fac brânză acrișă, care tocmai a început să dispară. Puteți face acest lucru, dar vă recomand cu căldură să folosiți brânză proaspătă. Astfel, este garantat un preparat de înaltă calitate.
Sa aveti un mic dejun frumos si ne vedem in curand!