Bună ziua tuturor! Aveam de gând să scriu acest articol de foarte mult timp și în sfârșit am reușit să o fac. Am adunat toate cele mai bune rețete de friptură de porc. Dar înainte de a scrie, a trebuit să încerc toate metodele cu familia. Sa dovedit o selecție minunată, conform căreia oricare dintre opțiuni va fi delicioasă în felul său. Prin urmare, aș dori să evaluezi și să alegi și metoda ta preferată de gătit.
Carnea conform acestor rețete iese întotdeauna moale. Doar cel mai important lucru este să alegi carnea de porc potrivită. Carnea cu un strat gras este de obicei luată pentru prăjit. Apoi iese mai suculent. Este ideal pentru a găti entrecot, carbonade și muschi într-o tigaie, dar gâtul este cel mai bine lăsat la grătar, este cel mai gustos din el.
Dacă îl priviți din cealaltă parte, puteți prăji și omoplatul, pieptul și coastele. Dar o astfel de parte se va dovedi a fi mai solidă și mai puțin suculentă.
Și cel mai bine este să alegi carnea care ți se potrivește. Adică moderat gras și nu stricat. Și, desigur, tineri, nu bătrâni.
Ei bine, ne-am hotărât asupra alegerii, apoi să trecem la rețete.
Cum să prăjiți carnea de porc mai gustoasă decât shish kebab
O astfel de carne poate înlocui cu ușurință shish kebab. Puteți găti în orice vreme, fără teama de ploaie sau zăpadă. Care este rostul gătitului. Adică nu trebuie să mergi nicăieri, să faci foc, doar să-l prăjești într-o tigaie și să-ți răsfețe familia cu un fel de mâncare atât de simplu.
Ingrediente:
- Carne de porc - 1 kg;
- Ceapa - 2 buc.;
- oțet de mere - 50 ml;
- Ulei vegetal - 50 ml;
- apă - 150 ml;
- Sare - 1 lingura. L.;
- patrunjel - 30 gr.;
- Condimente - 3 linguri. L.;
1. Tăiați carnea în bucăți mari, de aproximativ 3 pe 3 cm.
2. În continuare, adăugăm condimente în carne, dar în niciun caz nu o săram. ȘIstafide
Vă sugerez să vă uitați la o nouă rețetă pentru un preparat interesant. Stafidele dau cărnii stafide, iar usturoiul va servi ca aromă și va adăuga doar picant gustului. Încearcă cât de delicios este.
Vom avea nevoie de:
- Carne de porc - 1 kg;
- Ceapa - 1 buc.;
- Stafide - 50 gr.;
- Pastă de roșii - 2 linguri. L.;
- Făină - 2 linguri. L.;
- Frunza de dafin - 3 buc.;
- Sarat la gust;
- Condimente pentru grătar - 1 linguriță;
- Usturoi - câțiva căței.
1. Tăiați carnea bucăți, ceapa după bunul plac, usturoiul foarte fin.
2. Stafidele se spală și se opăresc cu apă fierbinte.
3. Aruncați ceapa în tigaie și prăjiți până devine aurie.
4. Adăugați făină, condimente, sare (0,5 linguriță) în bucățile de porc și amestecați totul bine.
5. Apoi, puneți carnea pe ceapa prăjită, amestecați și lăsați-o să se prăjească câteva minute. Apoi se adauga pasta de rosii si se framanta din nou. La câteva minute după prăjire, turnați stafide, o frunză de dafin și turnați apă.
Sursa: https://youtu.be/kt6850Pmk4U
6. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 40 de minute. Cu 2 minute înainte ca vasul să fie gata, adăugați usturoiul tocat mărunt.
Asta e tot, nu uitați să încercați această delicatesă.
Cotlete de porc în pesmet într-o tigaie
Recent am vrut să gătesc un fel de mâncare delicioasă din carne de porc. Am căutat mult timp rețete pe internet și în sfârșit am dat peste acest videoclip. În ea, autorul spune cum să gătești delicios cotlete în pesmet într-o tigaie. Am decis să fac unul și vreau să vă împărtășesc acest videoclip. Poate vei avea o astfel de dorință.
?
Ei bine, avem un articol atât de delicios publicat astăzi. Acum poți să-ți mulțumești și gospodăriatratați oaspeții Și îmi iau rămas bun de la tine, ne vedem și poftă bună!
frecați bine astfel încât să se lipească de bucăți.3. Turnați ulei rafinat în el și amestecați din nou.
4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și tocați grosier pătrunjelul.
5. Combinați apa cu oțetul.
6. Se ia o tigaie si se incinge putin ulei in ea, se pune carnea in ea. Se prăjește pe toate părțile la foc mare cu capacul deschis timp de 8 minute.
7. Imediat ce timpul a trecut, se toarnă în el apă diluată cu oțet și se fierbe până când lichidul fierbe, amestecând continuu.
8. Tot lichidul s-a evaporat, acum puteti adauga ceapa si patrunjel. Se amestecă toate ingredientele și se acoperă cu un capac timp de 2 minute.
Gata, preparatul este gata. Încercăm să ne minunăm de gust.
Carnea de porc prajita la tigaie este gustoasa, frumoasa si rapida
Cel mai rapid și mai ușor mod de a prăji carnea într-o tigaie este, desigur, carnea de porc în bucăți. Aici vom începe pregătirea celui mai delicios fel de mâncare. Acesta este bun pentru prânz sau cină.
Ingrediente:
- Carne de porc - 1 kg;
- Ceapa - 2 buc.;
- ulei de floarea soarelui - 60 ml;
- Sare, piper - după gust.
1. Spălați carnea și tăiați-o în bucăți de 2 cm pe 2 cm.
Pentru a face carnea de porc mai fragedă, încercați să o tăiați peste bob, acest lucru crește adâncimea de prăjire. De asemenea, înainte de a tăia carnea, lăsați-o să se odihnească câteva minute. Apoi sucurile care vor fi distribuite uniform peste el la sfârșitul prăjirii vor da cărnii și mai multă suculenta.
2. Pune tigaia pe aragaz si toarna ulei. Se lasa sa se incalzeasca bine pana dispare fumul.
Când scăpați bucățile în tigaie, o astfel de încălzire dă o crustă specială care va împiedica sucul să scape până la capăt.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
4. Trimitem carnea la prăjit într-o tigaie. În această etapă, nu-l atingeți încăse va forma o crustă. Apoi piesele se vor îndepărta cu ușurință de jos și va fi posibil să interfereze. Prăjiți carnea de porc până când este aproape gata, amestecând din când în când.
5. Când bucățile sunt aproape gata, adăugați ceapa tocată.
Sursa: https://youtu.be/mlV4H6EXHDo
6. Sarați și piperați vasul și imediat ce ceapa devine aurie, opriți aragazul.
Apropo, nu este nevoie să adăugați diferite condimente la carne în cantități mari, deoarece vor distruge tot gustul și aroma.
Ei bine, este gata, pofta buna!
Cum să prăjiți carnea de porc în bucăți, astfel încât carnea să fie moale și suculentă
În rețeta anterioară, carnea a fost prăjită, a ieșit foarte gustoasă. La același capitol, am vrut să gătesc un fel de mâncare cu adaos de apă. Și comparați diferența de gust. Vom pregăti orez ca garnitură. În general, va rezulta o cină copioasă care vă va plăcea.
Vom avea nevoie de:
- Carne de porc - 1 kg;
- Ceapa - 2 buc.;
- apă - 150 ml;
- Condimente universale - 3 lingurițe;
- Sare, piper - dupa gust;
- Orez ca garnitură.
1. Spălați carnea de porc și tăiați-o în bucăți mici. Nu este necesar să îndepărtați grăsimea din carne pentru a nu fi proaspătă.
2. Luați o tigaie și turnați ulei în ea. Ar trebui să ascundă doar partea de jos. O punem pe aragaz și întindem bucăți de carne de porc. Se toarnă imediat apă și se acoperă cu un capac. Este important ca carnea să-și dea sucul. Se lasa sa se prajeasca la foc mic 40 de minute. Doar nu uitați să o amestecați uneori.
3. În același timp, gătiți orezul în proporție de 1 cană de terci și 2 căni de apă.
4. Tocați mărunt ceapa și imediat ce toată apa din tigaie se evaporă, adăugați-o în carne. În procesul de stingere a produselor, nu uitați să adăugați sare, piper și condimente. Amesteca totul.
5.Acoperiți vasul cu un capac și prăjiți până când ceapa devine moale. După aceea, scoateți capacul și amestecați periodic, asigurându-vă că carnea nu se arde. Când ceapa devine aurie, acesta este un semn că vasul este gata.
Sursa: https://youtu.be/qeJC7ES_QHY
Întindem carnea într-o farfurie cu orez și o punem pe masă.
Reteta de carne de porc prajita cu ceapa si cartofi
Cred că toată lumea iubește cartofii prăjiți. Ei doar o pregătesc în moduri diferite. Fiecare are propriul secret de gătit. De aceea vreau să vă împărtășesc rețeta, așa cum o facem în familia noastră.
Vom pregati un fel de mancare din muschiu de porc. Dar, de fapt, puteți lua orice parte a carcasei în acest fel. Numai că, dacă va fi omoplat sau os, atunci carnea trebuie tăiată foarte subțire. Și dacă carnea de porc este moale, atunci sunt mai potrivite bucățile mari.
Vom avea nevoie de:
- Carne de porc - 400 gr.;
- Cartofi - 600 - 800 gr.;
- Ceapa - 1 cap, de preferinta mare;
- Ulei vegetal - 50 ml;
- Mărar - după gust;
- Sare, piper - după gust.
1. Spălați, curățați și tăiați cartofii în cuburi mici.
2. Tăiați ceapa după bunul plac.
3. La fel facem si cu carnea, o spalam si o taiem cubulete de 2 pe 2 cm.
4. Turnați ulei în tigaie și puneți-l pe aragaz. Trebuie încălzit bine, abia apoi punem bucăți de carne prăjite. Se prăjește până este gata. În timp, aproximativ 30 de minute.
5. Cu 5 minute înainte ca carnea să fie gata, piper și sare după gust. Apoi îi trimitem cartofi. Toate ingredientele trebuie amestecate, iar cartofii să fie puțin sărați.
Dacă nu aveți suficient ulei în tigaie, puteți adăuga în siguranță mai mult.
6. Amestecați cartofii cu carnea pentru a doua oară după 10 minute.
Amintiți-vă, nu este necesar să acoperiți tigaia cu un capac, altfel cartofii nu vor fi prăjiți, ci aburiți.
Sursa: https://youtu.be/Ig-4PvpluZw
7. După alte 10 minute, turnăm ceapa și amestecăm din nou.
8. Prăjiți toate ingredientele până sunt gata. La sfârșitul prăjirii, adăugați ierburi pentru aromă.
Pentru toate preparatele, trebuie doar să amestecați cartofii de trei ori, astfel încât să nu se transforme în terci.
Ei bine, asta-i tot, preparatul este gata, ne așezăm la masă. Poftă bună!
Carne de porc prăjită în tigaie cu legume
Vedeți un alt fel de mâncare interesant, în care carnea se dovedește a fi foarte suculentă și gustoasă. Adesea gătim asta cu familia noastră. Încearcă și cred că vei fi mulțumit de această metodă.
Ingrediente:
- Carne de porc - 1 kg;
- Ceapa - 2 buc.;
- Morcov - 1 buc.;
- ardei bulgaresc - 1 buc.;
- Usturoi - 4 catei;
- Roșii - 4 buc.;
- Verdele este un pachet;
- Boia de ardei - 1/2 lingurita;
- ardei iute - 1/4 lingurita;
- Ulei vegetal - 50 ml;
- Sare, piper negru - după gust.
1. Spălați și tăiați carnea în bucăți de aproximativ 2 x 2 cm.Nu este nevoie să le tăiați pe altele mai mari, ca să fie bine înmuiate cu sucul tuturor legumelor.
2. Turnați toate condimentele în carnea de porc și amestecați. Lasam sa se inmoaie in aroma, iar intre timp sa ne ocupam de toate legumele.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Morcovii trebuie răzuiți pe răzătoarea coreeană sau tăiați în fâșii foarte subțiri. Ardeiul nu se taie în bucăți mari, ci usturoiul în jumătate de rondele. Tăiați mărunt verdeața. Dar trebuie să îndepărtați pielea de pe roșii. Acest lucru se poate face prin opărire. Apoi tăiați în 4 părți.
4. Adăugați ulei în tigaie și încălziți-l bine. Adăugați carnea și amestecați.
5. Se prăjește până la prima aparițiecruste, apoi se arunca ceapa.
6. Imediat ce ceapa nu s-a prajit prea mult si a devenit moale, trimitem morcovii si ardeiul gras in tigaie. Se fierbe timp de 10 minute.
7. Timpul a trecut, legumele s-au moale, se pune deasupra sferturi de roșii și se adaugă puțină sare. Nu este nevoie să amesteci.
8. Acoperiți toate ingredientele cu un capac și așteptați ca roșiile să dea zeamă și carnea să fiarbă în el timp de 5 minute. Adăugați verdeață și amestecați totul.
9. Apoi, puneți focul la minimum, acoperiți din nou toate produsele cu un capac și fierbeți timp de 3 minute.
Tot felul de mâncare este gata. Îl poți întinde pe farfurii sau îl poți mânca direct din tigaie.
Prăjiți carnea de porc în sos de soia
Dacă vrei să încerci ceva nou, atunci gătește-l în acest fel. Se mai numește și carne de porc în chineză. Gătiți-l și încercați, sper să vă placă.
Ingrediente:
- Carne de porc - 500 de grame;
- Verdeața nu este o grămadă mare;
- Ceapa - 1 buc.;
- sos de soia - 2 linguri;
- Apa - 150 gr.;
- Ulei vegetal 50 ml;
- Piper - după gust.
- Muștar - 1 linguriță;
1. Se spală și se taie carnea în bucăți mici, ceapa în jumătate de rondele și se toacă mărunt verdeața.
2. Se incinge tigaia, se adauga ulei si se caleste ceapa pana devine aurie.
3. Trimitem carnea prăjită, o piperăm, o amestecăm și o acoperim cu un capac timp de 10 minute pentru preparare. Avem nevoie de carne pentru a-și elibera sucul.
4. Într-un castron separat, amestecați muștarul și sosul de soia. O trimitem în tigaie, turnăm apă acolo și amestecăm totul. Se fierbe timp de 30 de minute.
5. Cu 5 minute înainte de pregătire, turnați verdeață.
Sursa: https://youtu.be/vWVf-3lH2_M
Tot felul de mâncare este gata, să trecem la următoarea rețetă.
Carne de porc prajita cu ciuperci in smantana
Ofer sa pregatesc un mic dejun, pranz sau cina excelent. Orice garnitură este potrivită pentru un astfel de fel de mâncare. Carnea este înăbușită în smântână cu ciuperci, ceea ce îi conferă un gust și o aromă minunate.
Noi vom avea nevoie:
- Carne de porc - 500 gr.;
- Ciuperci - 400 gr.;
- ardei bulgaresc - 1 buc.;
- Ceapa - 2 capete;
- Verdeturi (marar, patrunjel) - dupa gust;
- Boia - 0,5 linguriță;
- Ulei vegetal - 50 ml;
- Sare, piper - după gust.
1. Spălați carnea, tăiați-o bucăți și trimiteți-o într-o tigaie încălzită cu ulei. Prăjiți-l până este gata, fără a uita să amestecați.
2. Tăiați ceapa în diferite moduri, una mărunt, cealaltă în jumătate de rondele și adăugați-o în carne. Se prăjește până devine auriu.
3. Tăiați șampioanele și adăugați-le în tigaie. Să prăjim totul împreună, amestecând continuu.
4. După aproximativ 10 minute, nu uitați să sare, piperăm, adăugați boia (dacă doriți), verdeața și ardeiul gras tăiat fâșii.
5. De îndată ce legumele devin moi, diluați smântâna cu apă și trimiteți-o la produsele comune.
6. Se amestecă toate ingredientele, se pune pe foc mic, se acoperă cu un capac și se prăjește încă 10 minute.
Sursa: https://youtu.be/w9v91mgm1EA
Mâncarea este gata de mâncat și bucurați-vă de gust.
Cum se prăjește carnea de porc cu prune uscate
Un fel de mâncare neobișnuit bazat pe o rețetă simplă, cu un gust picant și magic, se dovedește a fi parfumat și incredibil de gustos. Carnea devine dulce, ceea ce înseamnă că este potrivită pentru iubitorii de dulce.
Vom avea nevoie de:
- Carne de porc - 700 gr.;
- Prune uscate - jumătate de pahar;
- Pastă de tomate - 1 lingură. L.;
- Ceapa - 1 buc.;
- apă - 150 ml;
- roșie - 1bucăți;
- Sare, piper - dupa gust;
- Verdele sunt pentru aromă.
1. Tăiați carnea în bucăți de 1,5 pe 1,5 cm și prăjiți într-o tigaie până se rumenește.
2. Vom face ceapa în jumătăți de rondele, iar roșia după cum doriți.
3. Apoi, adăugați ceapa la carnea de porc și prăjiți, amestecând, până devine transparentă.
4. Următorul pas este să adăugați pasta de roșii, sare și piper. De asemenea, puteți turna un amestec gata preparat de condimente pentru carne. După 1 minut, trimiteți roșia și, de asemenea, prăjiți-o puțin.
5. Turnați apă peste toate ingredientele, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 40 de minute, până când sunt gata, dar nu uitați să reduceți focul la minimum.
6. Timpul de prăjire a trecut, carnea a devenit moale, o puteți tăia și adăuga prune uscate.
7. Amestecați totul și adăugați verdeață la sfârșitul pregătirii.
Sursa: https://youtu.be/kB7PIs5H02Y
Preparatul este gata, serviți cu orice garnitură.
Friptură suculentă de porc într-o tigaie
Pentru aceasta reteta vom avea nevoie de o tigaie speciala din fonta grill si 2 bucati de ceafa de porc, de 1,5-2 cm grosime.
Ingrediente:
- Ceafa de porc - 2 bucati;
- Piper, sare, rozmarin și cimbru - după gust;
- Ulei de măsline - pentru ungere.
1. Deoarece în tigaie încap doar 2 bucăți, tăiați aceeași cantitate din carne. Desigur, puteți lua mai multe, aici este la discreția dumneavoastră.
2. Sare, piper și ulei pe ambele părți. Nu o vom adăuga în tigaie.
3. Punem gratarul pe aragaz, il incingem bine si prajim fripturile. Aproximativ 10 minute pe fiecare parte.
Amintiți-vă, deoarece carnea de porc cu sânge nu poate fi mâncată, este important ca carnea să fie bine prăjită. Verificaprăjirea se poate face ridicând puțin marginea și, dacă friptura este pe jumătate albă, atunci se poate întoarce.
4. După ce răsturnați carnea, stropiți cu rozmarin și prăjiți încă 10 minute.
5. În timpul prăjirii, puneți câte o bucată de tămâie pe fiecare și stropiți cu oțet balsamic, dar acest lucru este opțional.
Carnea este verificată dacă este fiert prin înțepare, nu ar trebui să fie sânge pe ea.
Sursa: https://youtu.be/EUaGIzW6P_U
Poftă bună!
Carne de porc prăjită rulată în ou, făină și maioneză
Cotletele delicioase sunt un fel de mâncare excelent atât pentru zilele festive, cât și pentru cele de zi cu zi. Perfect prăjite în aluat, bucățile de porc se potrivesc cu orice garnitură. Este mai bine să luați carnea pentru această rețetă cu un strat de grăsime, astfel încât grăsimea să se topească în timpul procesului de gătire, iar carnea de sub aluat să rămână suculentă.
Vom avea nevoie de:
- Carne de porc (de preferință ceafă) - 500 gr.;
- Ouă - 2 buc.;
- Maioneză - 2 linguri. L.;
- Făină - 4 linguri. L.;
- Sare, piper - dupa gust;
- Ulei vegetal - 50 ml
1. Tăiați carnea astfel încât să nu aibă mai mult de 5 mm după bătut.
Este important să bateți în așa fel încât bucățile să nu strălucească și să nu se usuce în timpul procesului de prăjire.
2. Acum combinăm sare și piper și îmbrăcăm cotletele cu acest amestec.
3. Luați un castron și amestecați bine ouăle, făina și maioneza în el. De asemenea, puțină sare. Întreaga masă ar trebui să dobândească o consistență omogenă.
4. În continuare, fiecare bucată se scufundă în aluatul pregătit și se pune pe o tigaie încălzită. Se prăjește la foc mic sub un capac închis.
5. Când partea inferioară devine maro, cotletul poate fi răsturnat. Trebuie să prăjiți carnea până devine moale, dar nu se usucă.