O zi buna!
Și ce avem la desert astăzi? Hmm... Pensul crocant și sfărâmicios este probabil familiar multora încă din copilărie. Fursecurile subțiri aurii, stropite cu zahăr pudră sau pătate cu miere, vor face orice ceai mai plăcută. Sunteți de acord? Deci ce mai aștepți?!
Acum, când magazinele oferă o gamă atât de largă de toate tipurile de produse de cofetărie, atenția pentru acest desert a scăzut puțin. Și totuși, printre produsele de patiserie de casă, lemnul de tufă rămâne unul dintre cele mai îndrăgite și cunoscute feluri de mâncare.
În ciuda faptului că, în general, tehnologia de gătit este întotdeauna aceeași, fiecare face aceste delicatese în felul său. Cineva adaugă chefir în aluat, iar cineva - băuturi alcoolice.
Unii folosesc cacao, vanilină și scorțișoară ca componente pentru o varietate mai mare. Unii prăjesc cozi preformate în ulei, în timp ce alții fac aluatul lichid și îl toarnă în friteuză, obținând forme mai interesante.
Astfel de dulciuri merg bine cu ceai, suc, lapte sau ciocolată. La servire, îl poți stropi cu zahăr pudră, poți turna siropul preferat sau îl poți scufunda în miere. După cum puteți vedea, absolut nimic nu vă limitează imaginația.
Prin urmare, încercați, căutați opțiunea dvs. și, pentru început, puteți încerca una dintre rețetele de mai jos. Sau aruncați o privire la celălalt articol al meu, unde am dat și alte recomandări și metode de gătit. Acolo am împărtășit secretele celei mai crocante și mai subțiri perii.
Perie chefir dintr-o rețetă dovedită foarte gustoasă
O rețetă simplă și, prin urmare, binecunoscută pentru kefir khemis nu va lăsa pe nimeni indiferent. Fursecurile devin luxuriante și crocante, dar în același timp destul de moi.
Din cantitatea specificată de produse se obțin aproximativ 3 farfurii mari de tufiș, așa că cu siguranță nu vor fi oameni înfometați.
Ingrediente:
- 3pahare cu faina;
- O pungă de vanilină;
- Ou;
- 3 art. l. ulei vegetal;
- sifon - 1,5 linguriță;
- Putina sare;
- chefir - 0,3 l;
- 5 lingurite zahăr pudră;
- zahăr - 3 linguri. l.
Etape:
Luați un castron adânc și spargeți un ou în el. Se amestecă cu sare și zahăr.
Se toarnă aici chefir amestecat cu sifon și ulei vegetal.
Turnați făina și amestecați ingredientele până obțineți un aluat moale, ușor lipicios.
Acoperiți-l cu o ceașcă mare sau altceva timp de 25 de minute.
Aceasta este o acțiune obligatorie, masa trebuie să se întindă și să se odihnească.
După acest timp, întindeți-l și tăiați-l în fâșii mici. Tăiați fiecare dintre ele la mijloc și întoarceți-l peste el, trecând un capăt prin orificiul făcut.
Turnați ulei vegetal într-o tigaie mică (veți avea nevoie de aproximativ 400 ml) și puneți peria acolo. Se prăjește până devin aurii.
Pofta buna, prieteni! Și o companie distractivă.
Cum să pregătiți rapid și delicios o perie luxuriantă pe chefir
Păstrarea conform acestei rețete necesită un număr și mai mic de ingrediente. Dar nu se dovedește mai puțin gustos!
Consiliu! Încântați-i pe cei dragi cu delicatese delicate - pentru că este nevoie de foarte puțin timp pentru a pregăti.
Ingrediente:
- 500 ml chefir;
- 1-2 oua;
- 0,4 kg de făină;
- 1 lingura zahăr;
- Soda - aceeași cantitate;
- 0,5 linguriță. sare
Etape:
Turnați sifon în chefir și așteptați reacția. Apoi, amestecați-l cu alte ingrediente și frământați un aluat elastic. Întindeți-l într-un strat mare, tăiat în dreptunghiuri mici. Tăiați fiecare în centru și trageți un capăt prin gaură.
Puteți prăji tufiș ca într-o oală cu legumeunt, sau pur și simplu într-o tigaie adâncă.
Important! Prăjirea fiecărui lot pe ambele părți vă va dura aproximativ 3 minute.
Tratamentele conform acestei rețete se dovedesc a fi foarte luxuriante. Pune struguri sau trestie pe o farfurie si serveste cu ceai sau lapte rece. Poftă bună!
Cum să coaceți acasă o perie subțire și crocantă? Reteta cu vodca
Gospodinele cu experiență știu că orice coacere devine mai bună dacă adaugi puțin alcool.
Se evaporă activ chiar și la temperaturi scăzute, face aluatul mai luxuriant. În plus, astfel de produse sunt coapte mai bine și au întotdeauna un aspect frumos și uniform.
Asigurați-vă de acest lucru gătind pensula pe vodcă! Cum se face - citiți mai jos.
Ingrediente:
- 100 g zahăr;
- secolul al V-lea l. apă;
- 400 g de făină;
- 0,5 l ulei vegetal;
- 25 ml de vodcă;
- 2 oua;
- Putina sare;
- 100 g zahăr pudră.
Etape:
Spargeți ouăle într-un castron adânc și bateți cu telul. Nu este necesar să folosiți un mixer aici, acțiunile manuale sunt suficiente.
Fără să te oprești, adaugă zahăr pe rând.
Apoi adăugați vodca.
Și la sfârșit, făina, care trebuie mai întâi cernută prin sită.
Framanta aluatul. Ar trebui să fie destul de dens, dar să păstreze elasticitatea.
Modelați aluatul într-o bilă și întindeți-o. Va ieși un cerc mare. Împărțiți-o în triunghiuri, apoi tăiați-le pe fiecare la mijloc.
Împingeți marginea îngustă a fiecărui triunghi prin deschidere, astfel încât peria să capete forma sa specifică.
Prăjiți bucățile de aluat, punându-le într-un recipient adânc (poate fi o oală sau o tigaie) cu ulei vegetal. Se prăjește până devin aurii. Poftă bună!
Scrub moale de casă cu sifon (rețetărepede)
Si inca o varianta delicioasa, cu care ma bucur sa va prezint. Asigurați-vă că vă va plăcea clar acest miracol culinar și veți coace astfel de delicatese în fiecare săptămână. Mult succes cu gătitul.
Peria chefirul cu coniac este o rețetă simplă
Vodca, ca unul dintre ingredientele care ajută aluatul să crească, este folosită mai des la copt. Cu toate acestea, dacă este necesar, poate fi înlocuit cu ușurință cu coniac. Asa se face in aceasta reteta.
O pensulă ușoară crocantă pe coniac va fi pe placul tuturor fără excepție și poate deveni unul dintre deserturile tale preferate.
Ingrediente:
- 0,5 căni de zahăr;
- 2 linguri de coniac;
- lapte - 1,5 linguri;
- 2,5 căni de făină;
- Ulei vegetal;
- Vanilină - 1 pungă;
- 2 oua;
- 0,5 linguriță. praf de copt (poate fi înlocuit cu bicarbonat de sodiu stins cu oțet);
- 0,5 linguriță. sare
Etape:
Bateți ouăle într-un castron cu un tel obișnuit.
Amesteca-le cu coniac si lapte. Adauga sare. Adăugați sifon, zahăr și vanilie. Bate totul din nou.
Turnand faina putin cate putin, framantam aluatul elastic.
Întindeți aluatul în părți într-un strat subțire.
Tăiați-o dreptunghiuri, ca în fotografie.
Tăiați fiecare bucată în jumătate.
Și înfășurați-l astfel încât să iasă tupusul.
Prăjiți piesele de prelucrat în mod corespunzător, turnându-le cu ulei vegetal.
Descoperiri și răsfățări plăcute!
Perie delicioasă pe chefir care se topește în gură
Fursecurile ușoare și crocante se despart într-o clipă, adesea înainte de a avea timp să se răcească. Simți deja această aromă familiară din copilărie? Împărtășiți plăcerea cu cei dragi - pregătiți-le un desert parfumat și primiți complimente entuziaste!
Ingrediente:
- 1,5-2 căni de chefir;
- zahăr vanilat după gust;
- 2-3 st. l. ulei vegetal;
- 4 căni de făină;
- 2 oua;
- 0,5 linguriță. sare;
- Soda - aceeași cantitate;
- secolul 3-5 l. zahăr;
Etape:
Se macină ouăle cu zahăr. Turnați bicarbonat de sodiu în chefir: astfel aluatul va fi mai aerisit. Se amestecă cu ouă.
Adaugam faina putin cate putin. Aluatul finit trebuie să fie moale și să nu se lipească de mâini la modelare. Se lasa sa stea jumatate de ora.
După ce aluatul este împărțit în jumătate, întindeți fiecare parte într-un strat subțire și tăiați-o în romburi.
Tăiați fiecare bucată în centru și glisați unul sau două capete în gaura rezultată.
Prăjiți lemnul până se rumenește într-un vas adânc cu ulei vegetal turnat în ea (în medie, nu durează mai mult de 5 minute).
Puneți desertul finit pe șervețele: acestea vor absorbi excesul de ulei. Poftă bună.
Perie aeriană pe chefir
Ei bine, în concluzie, aș dori să vă învăț cum să pregătiți un tufiș, astfel încât să fie luxuriant. La urma urmei, uneori vrei o delicatesă moale și pufoasă. Veți învăța cum să faceți acest lucru dacă urmăriți această poveste. Creațiile culinare sunt moi și foarte gustoase.
Asta e tot, coace lemnul de tufie conform oricăreia dintre rețetele sugerate și încântă-i pe cei dragi cu un astfel de răsfăț delicios.
La revedere! Adaugă la grupul de colegi și stabilește clase. Mulțumiri.