Spre deosebire de jeleu, substanțele gelificante nu sunt adăugate în jeleu. Îngheață vasul exclusiv datorită gătirii îndelungate a produselor din carne cu piele și oase. Bulionul concentrat rezultat are un gust bogat și este foarte util pentru sănătate. Avantajul gătirii jeleului într-un aragaz lent este că felul de mâncare este pregătit de două ori mai repede decât pe aragaz.
Jeleu de pui într-un aragaz lent cu pulpe de porc
Un fel de mâncare hrănitor, util și ușor de preparat le va ajuta pe gospodinele ocupate.
Produse:
- 1 pui gras;
- 2 pulpe de porc;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 2 foi de dafin;
- 6-7 mazăre de piper;
- 4-5 catei de usturoi;
- Sarat la gust.
Reţetă:
- Spălați bine pulpele de porc.
Picioarele de porc nu trebuie să aibă mirosuri străine și pete întunecate
- Tăiați puiul peste piept.
Puiul trebuie tăiat astfel încât să se gătească mai repede până devine moale
- Pune-le pe fundul aragazului lent, deasupra pui întregul, legumele și condimentele. Se toarnă apă astfel încât să acopere complet carnea și legumele și trei degete de sus. Setați modul „Multicooker”, „Quenching” sau „Simmering” și gătiți timp de 1,5 ore. Adăugați sare după gust și gătiți în același mod încă 45-50 de minute.
Așezați carnea și legumele mai strâns
- Scoateți carnea și legumele și strecurați bulionul. Legumele pot fi aruncate, iar toate bucățile de carne trebuie răcite, eliberate de piele și oase și tăiate în fâșii.
Strecurarea bulionului va face jeleul limpede
- Puneți usturoiul și carnea tocate mărunt în forme porționate, apoi turnați bulion. Se lasă să se întărească.
Jeleul de pui cu pulpe de porc poate fi servit cu hrean, muștar și ierburi proaspete
Pulpe de porc înaintejeleul de gătit este cel mai bine înmuiat. Pentru a face acest lucru, este suficient să le umpleți cu apă rece timp de 4-5 ore.
Carne de vita si porc
Această rețetă nu implică deloc condimente. Acest lucru se datorează faptului că carnea de vită are propriul gust și aromă strălucitoare, ceea ce are sens să nu fie înecat de combinația obișnuită de foi de dafin și piper. Dar dacă doriți, puteți adăuga setul preferat de condimente.
Produse:
- 1 kg pulpă de vită;
- 1,5 kg carne de porc;
- 1 morcov;
- 1 bec;
- Sarat la gust.
Reţetă:
- Pregătiți pulpa de vită.
Cereți pieței sau magazinului să taie pulpa de vită în 2-3 părți
- Tăiați excesul de grăsime din carnea de porc, astfel încât jeleul să nu devină prea gras.
Cel mai bine este să luați carne de oase sau de porc
- Curățați ceapa și morcovul.
Morcovii din recolta veche sunt potriviți pentru jeleu, sunt mai aromați
- Puneți totul în vasul multicooker, umpleți cu apă până la un nivel acceptabil (marcajul maxim din interiorul vasului) și setați modul „Multicooker” sau „Quenching”. Gatiti 1 ora, apoi adaugati sare dupa gust si continuati sa gatiti in acelasi mod timp de 40-50 de minute.
Bulionul va fi concentrat
- Scoateți produsele din carne din bulion și răciți. Dezasamblați în fibre. Strecurați bulionul. Se pune carnea in portii si se toarna bulionul. Dupa ce se intareste, pune-l pe o farfurie si decoreaza-l cu felii de lamaie si verdeata.
Kholodets de vită și porc are un gust bogat și bogat
Video: o rețetă de jeleu într-un aragaz lent de la Maryna Petrushenko
Nici o sărbătoare nu este completă fără jeleu. O mănâncă toată lumea, atât copii, cât și adulți. Il servesc cu marinate si sosuri picante. De obicei fac jello de pui pentru că este mai puțin gras. Că elcongelate, impreuna cu puiul intreg, mai pun inca 700-800 g de aripioare in vasul multicooker-ului. Bulionul este bogat și se întărește perfect la frigider în câteva ore.
Cu un multicooker, procesul de preparare a unui jeleu delicios nu va provoca griji speciale gazdei. Datorită designului special al dispozitivului, carnea este gătită mai repede decât într-o oală obișnuită pe aragaz, iar felul de mâncare în sine devine fraged și aromat. Dacă nu ai încercat niciodată să gătești jeleu, dar ești norocosul proprietar al unui multicooker, atunci este timpul să îți răsfeți familia!