Deoarece jeleul este un aperitiv rece, poate fi preparat pentru orice masă festivă și de Revelion. În curând vine sărbătoarea preferată a tuturor și va fi foarte bine dacă tu și cu mine pregătim un astfel de răsfăț. Principalul lucru la acest fel de mâncare este că nu trebuie făcut și servit imediat la masă, deoarece se fac majoritatea salatelor. Și îl puteți pregăti cu 2 zile înainte și îl puteți pune la frigider. La urma urmei, de acord cu el, nu se va întâmpla nimic. Dar se va pregăti ceva și va fi mai puțină agitație în vacanță.

Această gustare se prepară dintr-un bulion limpede (bulion), care a fost gătit pe oase de carne. În versiunea noastră, așa cum ați ghicit deja, va fi pui. Dar vom mai adauga gelatina.

Substanțele gelatinizante sunt considerate un aditiv obligatoriu pentru umplere. Deoarece conținutul de grăsime din carne este mic, nu va permite bulionului să se întărească.

gustoase

Acest fel de mâncare diferă de jeleu, care se face mult mai mult. De aceea am decis să vă spun cum să pregătiți o gustare atât de simplă și gustoasă. Ei bine, să începem să gătim. Să nu pierdem timpul.

O reteta simpla si delicioasa de jeleu de pui cu gelatina

Această metodă nu este doar gustoasă, ci și mai puțin grasă. Puteți spune chiar dietetice. La urma urmei, dacă luăm în considerare această opțiune pentru obiective rapide, atunci aproape că a înlocuit carnea de porc și jeleul de vită.

kholodets

Ingrediente:

  • Pui - 1 kg;
  • apă - 2 litri;
  • Morcov - 1 buc.;
  • Frunza de dafin - 3 buc.;
  • Ienibahar - 4 buc.;
  • sare - 1,5 lingurițe;
  • Condimente pentru 10 legume - 1,5 lingurițe;
  • Ierburi de Provence - 1 linguriță.
  • Usturoi - 3 catei;
  • Gelatina - 40 gr.

1. Pregătiți bulionul. Turnați apă într-o tigaie și adăugați toate ingredientele, cu excepțiausturoi și gelatină. Gatiti 1 ora si 10 minute pentru ca carnea sa fie inmuiata cu ierburi si bulionul cu gust de carne. Și cel mai important lucru în gătit: morcovii trebuie să fie moi, dar nu fierți. De asemenea, este indicat să îndepărtați spuma cu un skimmer.

Pentru umplutură, este mai bine să luați carne de pasăre, aceasta va fi curată și nu umplută cu diverși conservanți.

2. În timp ce bulionul fierbe, pregătiți jeleul. Se toarnă apă rece fiartă și răcită într-un castron separat, se toarnă gelatină în ea și se amestecă bine până se omogenizează.

Dacă vă îndoiți de proporțiile de gelatină, nu vă faceți griji, acestea sunt scrise pe ambalaj, adică le puteți citi.

3. A trecut timpul, scoatem morcovii si carnea din bulion si adaugam prin presa usturoiul stors. Lasam sa fiarba putin.

4. Lăsați puiul să se răcească și să se despartă de oase rupându-l cu mâinile. Nu va fi dificil să faceți această procedură, deoarece s-a dovedit a fi moale și practic se desprinde de la sine.

5. Folosind o sită și o cârpă de brânză, strecoară bulionul de condimente, piper, usturoi și foi de dafin. Adăugați jeleu amestecat și amestecați totul. Pe viitor, ar trebui să obținem un jeleu transparent.

6. Luăm farfurii, pe fund așezăm frumos morcovii tăiați pe care i-ați scos din bulion și carne, turnăm totul cu bulion. Nu este nevoie să amesteci.

7. Se da la frigider pentru 3 ore, apoi se serveste.

Cum se face acasă jeleu cu pui și gelatină

În această rețetă, pe lângă carne, vom adăuga porumb și mazăre verde, care ne vor face mâncarea mai gustoasă. Așa că pregătește-te, cu siguranță îți va plăcea această metodă.

Ingrediente:

  • Carne de pui - 800 gr.;
  • Verdeturi - 80 gr.;
  • Ceapa - 1 buc.;
  • Usturoi - 3 catei;
  • Morcov - 1 buc.;
  • porumb conservat -1/2 cutie;
  • Conserve de mazăre - 1/2 conserve;
  • Apa - 1800 ml;
  • Sare, piper - dupa gust;
  • Gelatina - se adauga conform instructiunilor pentru cantitatea necesara de apa.

1. Mai întâi, gătim bulionul. Aruncați carnea, morcovii, ceapa și usturoiul în tigaie. Când puiul este gătit, scoateți-l și filtrați bulionul.

2. Turnați mazărea, morcovii tăiați, verdeața și porumbul în toate formele pregătite.

3. Scoateți carnea de pe oase, rupeți-o în bucăți și adăugați-o în legume.

4. Turnați gelatina într-un recipient separat, adăugați puțin bulion și amestecați până se dizolvă.

5. Turnați jeleul rezultat în bulionul general, amestecați și umpleți formele pregătite.

Important este sa ungem formele cu ulei inainte de a turna bulionul, apoi cand jeleul se va raci se va desparti usor de ele.

6. Trimitem umplutura la frigider sa se raceasca 2-3 ore.

7. Când vasul se răcește, turnați deasupra porumb, mazăre, verdeață și serviți.

Sursa: https://youtu.be/7dZKdA6sb6g

Ei bine, asta e tot, iar acum trecem la următoarea opțiune.

Ouă Faberge glazurate pentru masa festivă

Un astfel de fel de mâncare este pregătit pentru toate sărbătorile celebre, dar totuși, dacă visezi să-ți surprinzi rudele, atunci merită să-l prepari și în zilele lucrătoare. Și cum vor arăta ouăle de Paște, cred că toată lumea înțelege. În general, jelloul arată frumos și frumos, trebuie doar să îl asamblați și să îl pregătiți. Vă asigur că nu este greu, vă spun totul acum.

Ingrediente:

  • Ouă - 10 buc.;
  • Sifon - 2 linguri. linguri de apă - 1 litru pentru spălarea cochiliei.
  • Morcov - 1 buc.;
  • Ceapa - 1 buc.;
  • Pui - 1 kg;
  • Frunza de dafin - 2 buc.
  • Piper negru cu mazăre - 5 buc.;
  • Dulcepiper - 4 buc.;
  • Sarat la gust;
  • Gelatina pentru 10 oua – 2 lingurite, pentru 6 forme 2 lingurite.
  • șuncă - 100 gr.;
  • ardei bulgaresc - 1 buc.;
  • Conserve de porumb - 100 gr.;
  • mazare conservata - 100 gr.;
  • Mărar, pătrunjel

1. Mai întâi, trebuie să fierbi bulionul. Puiul se pune intr-o oala cu lichid si se lasa sa fiarba. Adăugăm morcovi, piper (ienibahar și mazăre neagră), ceapă, foi de dafin și sare. Gatiti pana este gata timp de aproximativ 1 ora.

2. Ștergem ouăle și facem găuri de 1,5 pe 1,5 cm în partea superioară.Se îndepărtează albușul și gălbenușul. Spală mijlocul cu apă.

3. Turnați 2 linguri de sifon în 1 litru de apă fiartă (răcită) și amestecați bine.Puneți ouăle cu găuri în acest lichid timp de 30 de minute.

4. Timpul a trecut, spălați ouăle sub apă și lăsați-le să se usuce.

5. Strecurați bulionul și lăsați să se răcească. Separăm carnea de oase și rupem bucăți mici.

6. Tăiați morcovul, ardeiul gras și șunca în cuburi mici.

7. Apoi, puneți toate produsele pregătite în ouăle (coaja) preparate.

8. Luați 100 de grame de decoct răcit și diluați 2 lingurițe de gelatină. Se amestecă jeleul diluat cu 220 de grame de bulion. Turnați acest lichid peste ouă.

9. Vreau să vă spun și cum se face fără ouă. Luam forme de silicon si punem pe fund verdeata, porumb, mazare, ardei, morcovi, porc si pui. Turnați gelatina cu exact aceeași bulion în care ați turnat ouăle.

10. O trimitem la frigider pentru 3-4 ore pentru a se solidifica. După timpul scurs, curățăm ouăle.

Se pun ouăle într-o farfurie și se servesc.

Este important ca, pentru a extrage jeleul din matrița de silicon, trebuie să-l scufundați10 secunde in apa fierbinte. Apoi acoperiți cu o scândură și răsturnați.

Sursa: https://youtu.be/qKYUeR0934E

Sper să vă placă ideile de umplere, apoi să trecem la următoarea metodă.

Rulada delicioasă umplută dintr-o sticlă

Prieteni, dacă nu vreți să întindeți jeleu în farfurii, așa cum fac multe gospodine. Ofer o gustare delicioasă sub formă de rulou. Nu este nimic mai ușor decât să tăiați și să serviți pe o farfurie festivă.

Ingrediente:

  • Pulpă de pui - 2 buc.;
  • Gelatina - 20 gr.;
  • Apa - 1200 ml;
  • Frunza de dafin - 3-4 buc.;
  • sare - 1 linguriță;
  • Boabe de piper negru după dorință;
  • Usturoi - 3 catei.

1. Spălați pulpele și umpleți-le cu apă. Adăugați în el foi de dafin, piper negru, usturoi și sare. Gatiti la foc mediu pana se inmoaie, aproximativ 50 de minute. Nu uitați să îndepărtați spuma după fierbere.

2. Strecurați bulionul, adăugați gelatina și amestecați până se dizolvă complet.

3. Tăiați puiul în astfel de bucăți încât să încapă într-o sticlă de plastic cu o capacitate de un litru.

4. Apoi, turnați bulion peste bucăți, închideți sticla și agitați bine. Pune vertical la frigider pentru 7-8 ore.

5. Când rulada se întărește, tăiați sticla cu un cuțit și îndepărtați. Tăiați umplutura în bucăți.

Sursa: https://youtu.be/gzuGMSOrmac

Ei bine, am pregătit o rolă de umplere rapidă. A ieșit foarte gustos, nu-i așa? Apropo, puteți face și o gustare într-o cutie de suc.

Reteta jeleu de pui si legume

Jeleul este cu adevărat gustos și se dovedește a fi un decor frumos al mesei festive. A trata oaspeții și rudele astfel este pur și simplu o plăcere. Desigur, va trebui să vă jucați cu aranjarea straturilor, dar credeți-mămerită

Ingrediente:

  • file de pui - 600 gr.;
  • apă - 2 litri;
  • Morcov - 2 buc.;
  • Ceapa - 1 buc.;
  • Frunza de dafin - 2 buc.;
  • Mazăre cu ardei - 4 buc.;
  • Ienibahar - 4 buc.;
  • Sarat la gust;
  • Porumb - 1/2 conserve;
  • Măsline - 1/2 cutie sau pachet;
  • Merișoare uscate - 20 gr.;
  • Ouă de prepeliță - 6 buc.
  • Gelatina - 50 gr. sau 2 pachete.

1. Se fierbe bulionul cu pui, morcovi, ceapa, condimente. Sarat la gust. Imediat ce bulionul este fiert, scoateți carnea și morcovii, strecurați lichidul rămas într-un recipient separat.

2. Fierbe ouăle de prepeliță până sunt gata.

3. Turnați 200 ml de bulion fierbinte într-un recipient separat și amestecați gelatina până se dizolvă complet. Trimitem jeleul finit în bulionul general și amestecăm.

4. Luăm o formă de silicon și turnăm puțin decoct pe fund. Lasam putin sa se caleasca si adaugam ouale taiate in jumatate.

Deoarece fiecare produs va fi așezat în straturi, este necesar ca stratul aplicat anterior să se întărească înainte de a adăuga următorul. Pentru a face acest lucru, puneți forma la congelator pentru câteva minute.

5. Se toarnă ouăle înghețate cu bulionul, până se ascund, și se pun măslinele tăiate rondele ca strat următor. Trimitem formularul la congelator.

6. Deci fiecare strat cu următoarele ingrediente. Al treilea strat va fi porumb.

7. Al patrulea strat este morcovi tăiați în inele. Dacă aveți matrițe speciale, puteți face flori din cercuri.

8. Opăriți merișoarele uscate cu apă clocotită și întindeți-le într-un al cincilea strat.

9. Terminați ultimul strat cu pui tocat. Umpleți-l complet cu bulion și trimiteți-l la frigider până se solidifică complet.

10. Când jeleul s-a întărit complet,se pune forma in apa clocotita pentru cateva secunde. Apoi întoarceți-l cu grijă și scoateți-l.

Sursa: https://youtu.be/UZ6mAuGrVSM

Cred că ți-a plăcut și acest fel de mâncare.

Umplutura asortata de carne sau aperitiv in stil rusesc

Vom pregăti acest fel de mâncare ca în rețeta anterioară, dar vom schimba puțin ingredientele. Se dovedește o gustare de carne foarte gustoasă cu mai multe tipuri de carne.

Ingrediente:

  • Carne de vită - 150 gr.;
  • Carne de pui - 150 gr.;
  • Limbă fiartă - 100 gr.;
  • șuncă - 50 gr.;
  • gelatina 40 gr.;
  • Mazăre verde - 1/2 conserve;
  • Ouă de prepeliță - 4 buc.;
  • Morcov - 2 buc.;
  • ardei bulgaresc - 1 buc.;
  • Frunza de dafin - 2 buc.;
  • Piper, sare - după gust.

1. Conform rețetelor de mai sus, știi deja să prepari bulion de carne, așa că nu are sens să descrii întreaga rețetă.

2. Tăiați toate tipurile de carne, morcovi, ardei și limba în bucăți. Tăiați ouăle în jumătate.

3. Pregătiți jeleul din bulion și începeți să gătiți.

4. Luăm o formă adâncă și o întindem în același mod ca în metoda de mai sus cu legume. Adică în straturi și lăsând fiecare să se întărească înainte de a pune următorul.

5. Cel mai important lucru aici este să vă gândiți ce veți pune ca prim ingredient, apoi să întindeți și să turnați bulionul.

Puteți colecta o gustare nu numai într-o formă mare, ci și în porții mici. Prin urmare, oaspeților le va plăcea foarte mult acest fel de mâncare, mai ales în perioada sărbătorilor de Anul Nou.

Rețetă video despre cum să gătești jeleu de pui cu maioneză.

Vă sugerez să vizionați un videoclip pe care l-am găsit pe internet. Potrivit poveștii autoarei, pentru masa festivă se dovedește un preparat foarte gustos. Dar sincera sa fiu, nu credeam ca maioneza poate fi folosita intr-o astfel de gustare. Suficientneobișnuit Deși pare foarte apetisant. Voi fi bucuros să fac o asemenea frumusețe pentru vacanța viitoare. Și tu?

Apetitul meu nu era de glumă! Vreau doar ceva gustos. De exemplu: jeleu. Acum, cu astfel de rețete, veți putea să mulțumiți nu numai oaspeții la orice vacanță, ci și pe cei dragi în orice moment. La urma urmei, puiul este un produs destul de ieftin, ceea ce înseamnă că puteți găti din el cel puțin în fiecare zi. Și îmi iau rămas bun de la tine, ne vedem curând!