Există multe rețete de copt, dar deserturile cu mere sunt deosebit de bune. Fructele sunt disponibile pe tot parcursul anului, așa că vă puteți bucura de ele des. Mai mult, cu ajutorul asistentului de bucătărie, multicookerul, realizarea plăcintelor se limitează la frământarea aluatului, apoi se va descurca ea însăși, iar gazda își poate descurca cu calm treburile. Aluatul iese frumos și foarte aromat.
Charlotte
Ingrediente:
- scorțișoară - 3 g;
- zahăr - 230 g;
- mere - 4-5 buc.;
- făină - 230 g;
- ou - 4 buc.
Consiliu. Nu puteți petrece timp cu biciuirea separată, dar face tortul mai aerisit.
Preparare:
Se macină gălbenușurile cu zahăr, iar albușurile se bat repede și mult timp până apar vârfuri spumoase.
Faina trebuie cernuta de mai multe ori. Acest lucru saturează aluatul cu oxigen, iar tortul devine luxuriant.
Combinați făina, gălbenușurile și spuma de proteine.
Pentru a pregăti merele, dacă fructele sunt de vară, nu puteți tăia coaja: este subțire și va adăuga o acrișoare picantă plăcintei. Este mai bine să curățați soiurile dure de iarnă. Tăiați merele în mod arbitrar, feliile arată mai decorativ, dar puteți pune și cuburi de mere sau batoane în plăcintă.
Adăugați scorțișoară în fructe și amestecați bine, astfel încât fiecare bucată să fie acoperită cu condiment. Acest lucru va spori aroma plăcintei cu mere.
Puteți acoperi vasul cu multicooker cu pergament și îl puteți unge.
Amestecă ambele amestecuri - măr și făină și pune-le cu grijă într-o tigaie.
Charlotte se prepară în modul obișnuit „Coacere”, va dura 50 de minute pentru ca plăcinta să fie gata.
Cozonac
Ingrediente:
- unt - 20 g;
- lămâie - 1 buc.;
- zahăr - 150 g;
- sare - 3 g;
- sifon - 4 g;
- ouă - 3 buc.;
- făină - 240 g;
- mere - 5 buc.
AVERTIZARE! Pentru o aromă picantă, puteți înlocui câteva grame de zahăr obișnuit cu un amestec de vanilie și scorțișoară, gustul de ghimbir din plăcinta cu mere sună interesant.
Preparare:
Bateți toate ouăle unul câte unul într-un castron, stropiți-le cu zahăr și bateți din nou.
Tăiați un cerc dintr-o lămâie și stoarceți-l într-o lingură cu sifon, turnați spuma în ouă, turnați sare.
Cerneți făina în porții la amestec și bateți imediat.
Curata fructele, daca coaja este subtire, poti taia cu el. Este mai bine să alegeți mere acre pentru plăcintă, acestea contrastează delicios cu aluatul dulce.
Se amestecă umplutura și aluatul gros. Unge vasul, stratul de ulei nu trebuie să fie foarte subțire.
Turnați masa pregătită și setați modul standard. Timpul poate varia în funcție de dispozitive, dar această plăcintă cu mere se gătește aproximativ 40 de minute, așa că trebuie să reglați cronometrul.
Tortul poate fi stropit suplimentar cu sirop de arțar sau pur și simplu decorat cu zahăr pudră.
Plăcintă pe chefir
Ingrediente:
- ou - 1 buc.;
- unt - 125 g;
- chefir - 200 ml;
- făină - 320 g;
- praf de copt - 10 g;
- zahăr - 200 g;
- mere - 3 buc.
Preparare:
Topiți untul într-un mod convenabil - într-o baie sau în cuptorul cu microunde, diluați-l cu chefir. În primul rând, uleiul trebuie să se răcească.
Se amestecă ouăle cu zahărul, se toarnă în unt și se bate.
Se toarnă de câteva ori făina printr-o sită, se amestecă cu praful de copt. Pentru picant, puteți adăuga pudră de ghimbir și scorțișoară sau vanilină mai cunoscută. Pe fondul condimentelor, aroma merelor va deveni amețitoare.
Combinați ambele amestecuri cu un mixer.
Scoateți miezul de la mere, tăiați-le în semiluni îngrijite.
Se unge vasul, se toarnă jumătate din aluat. Întindeți feliile de mere uniform deasupra pentru a forma un strata ieșit plat, fără cocoașe. Se toarnă restul de aluat, încercând să acopere complet umplutura.
Plăcinta cu mere se prepară în 2 etape: mai întâi în modul obișnuit timp de 60 de minute, iar apoi este necesar să se încălzească desertul timp de aproximativ o jumătate de oră. Nu este necesar să reîncălziți aluatul, mulți cred că o prăjitură rece este și mai gustoasă.
Tort cu foaie
Ingrediente:
- gris - 180 g;
- făină - 180 g;
- ulei - 200 g;
- zahăr - 180 g;
- mere - 3 buc.
Preparare:
Veți avea nevoie de unt moale, așa că trebuie să-l scoateți din frigider în avans. Nu țineți până când nu se înmoaie complet, suficient pentru a tăia cu un cuțit.
Combinați grisul cu zahărul și cerneți făina în amestecul rezultat.
Se pun bucatele de unt si se framanta cu mana pentru a obtine o pesmet uniforma.
Tăiați merele în mod arbitrar, eliminând mijlocul.
Ungeți vasul cu ulei și întindeți straturile tortului - mai întâi aluatul, apoi umplutura și așa mai departe până se epuizează ambele amestecuri. Atat aluatul cat si umplutura cu mere pot fi deasupra, acest lucru nu afecteaza gustul placintei. Singurul lucru care trebuie respectat este grosimea straturilor - este mai bine ca acestea să fie aceleași.
Consiliu. Adăugarea de nuci sau stafide la unul dintre straturile cu umplutură de mere va aduce varietate. În primul rând, fructele uscate trebuie gătite la abur, iar nucile trebuie tăiate mai mărunt.
Prajitura se coace cel putin 80 de minute in modul standard "Coacere".
Tort cu nisip
Ingrediente:
- ouă - 3 buc.;
- zahăr - 180 g;
- ulei - 200 g;
- făină - 450 g;
- praf de copt - 5 m;
- mere - 6 buc.
Consiliu. In loc de unt se poate folosi margarina pentru tort, dar de buna calitate si cu un continut mare de grasimi.
Preparare:
Se pune untul pe masa cat se inmoaie, se bat ouale.
Adăugați unt tocat în spuma de ou și piure, este convenabil să faceți acest lucru cu o furculiță.
Se toarnă toată praful de copt în făină și se toarnă amestecul printr-o sită de câteva ori.
Adăugați făină în masa de unt, este mai bine să o adăugați puțin pe rând, este mai ușor de frământat.
Aluatul va fi destul de tare. Trebuie împărțit.
Puneți cea mai mare parte din aluatul scurt într-un castron, care a fost uns generos în prealabil, și formați baza plăcintei cu mere. Ridicați laturile mai sus și aliniați marginile.
Tăiați merele, forma nu contează, puneți-le deasupra coșului de nisip.
Restul de aluat se întinde nu foarte subțire și se taie în pătrate. Pune-le deasupra umpluturii.
Coaceți timp de 55 de minute. Puteți dilua umplutura dulce cu merișoare.
Plăcintele cu mere vor umple casa cu o aromă familiară și caldă a verii. Te poți delecta adesea cu produse de patiserie de casă, deoarece este destul de ușor să prepari un răsfăț.
Și ce produse de patiserie gătiți într-un slow cooker?
Curvy Charlotte: videoclip
