Daca ai timp liber si sufletul te cheama la noi experimente culinare, pregateste o placinta cu carne „Crizantema”. În ciuda faptului că va trebui să te joci cu acest produs de patiserie, rezultatul te va mulțumi atât pe tine, cât și pe cei care gustă acest răsfăț. Un tort frumos, foarte apetisant, gustos, sățios și parfumat poate transforma cu ușurință un prânz obișnuit într-o vacanță, iar la o sărbătoare festivă se va potrivi perfect în imaginea de ansamblu a altor feluri de mâncare.
Reteta pas cu pas pentru placinta cu carne "Crizantema"
Înainte de 20, cunoștințele mele în domeniul panificației erau doar teoretice. Când am ales o rețetă pentru prima mea practică în acest domeniu, m-am uitat la o mulțime de opțiuni. Nu știu de ce, dar nu mi-a trecut prin cap să încep cu ceva simplu. Dar când am văzut o fotografie a unei plăcinte cu carne sub forma unei flori uriașe, mi-am dat seama că alegerea a fost făcută. Nu voi ascunde că prima dată tratarea nu a fost destul de îngrijită, dar gustul nu a avut de suferit.
Ingrediente:
- 250 g de făină;
- 1 lingura drojdie uscata;
- 1 lingura zahăr;
- 125 ml lapte;
- 2 oua;
- 3 art. l. ulei vegetal;
- 250 g pui tocat;
- 1 ceapă;
- 1 praf de chimen;
- sare si piper negru macinat.
Preparare:
- Pregătiți produsele pentru aluat.
Pentru test se pot folosi atât drojdia uscată, cât și drojdia vie
- Pregătiți aburul. Amestecați drojdia, 100 ml lapte cald și zahărul, puneți aluatul la loc cald timp de un sfert de oră.
- Adaugati abur, ulei vegetal, laptele ramas in faina cernuta, adaugati un ou si cateva praf de sare.
- Frământați aluatul, rulați-l într-o bilă și puneți-l într-un loc cald timp de 1 oră.
- Pregătiți umplutura. Amesteca carnea tocata cu ceapa tocata marunt, chimenul, piper negru macinat si sare.
O alternativă excelentă la carnea de pui tocată este curcanul, porcul, vită sau amestecul
- Frământați ușor aluatul crescut, puneți-l pe suprafața de lucru.
Aluatul pregătit corespunzător este aerisit
- Întindeți aluatul într-un strat, folosind un pahar, faceți semifabricate rotunde.
Pentru a tăia cercuri, utilizați o cupă cu pereți subțiri sau un inel de formare cu diametru mic
- Întindeți puiul tocat pe semifabricate.
Pe fiecare piesă de prelucrat se pune aproximativ o linguriță de carne tocată
- Îndoiți spațiile în jumătate.
Îndoiți semifabricatele așa cum sunt făcute găluștele
- Încă o dată, împăturiți aluatul cu carnea tocată în jumătate și prindeți capetele semifabricatelor.
Formați „petalele” cât mai atent posibil pentru a nu rupe aluatul
- Pune „petalele” într-o tavă rotundă de copt unsă cu puțin ulei.
Așezați spațiile libere într-un cerc, fără a le apăsa unul pe celălalt foarte strâns
- Completați formularul cu spații libere, acoperiți cu un prosop curat de bucătărie și lăsați într-un loc cald timp de jumătate de oră.
Lăsați aluatul să crească din nou înainte de coacere
- Ungeți tortul cu un gălbenuș de ou bătut cu o lingură de lapte.
Un amestec de gălbenuș și lapte va da plăcintei o crustă roșie apetisantă
- Puneți forma într-un cuptor încălzit la 180 de grade și gătiți timp de 30-40 de minute.
Lăsați tortul să se răcească, apoi scoateți cu grijă din tavă
- Serviți tortul finit întreg pe masă.
Placinta „Crizantema” se serveste intreaga pe un vas frumos sau o farfurie mare
Video: plăcintă „Crizantemă”.
Recenzii de fotografii despre prepararea plăcintei cu carne „Crizantema”
L-am văzut la colegii mei de clasă și am decis că ar trebui să-l încerc! Nu este nimic complicat. Ea a notat singurul lucru pentruîn sine - nu stivuiți piesele strâns împreună. Deci tortul va fi mai frumos. Inca se ridica putin!
Plăcintă cu carne tocată și umplutură de varză
inDI
https://www.baby.ru/blogs/post/324790466-179715873/
Dacă ți-a plăcut rețeta de plăcintă sau poți completa articolul cu informații interesante pe această temă, scrie în comentarii de mai jos. O petrecere de ceai plăcută ție și celor dragi!