Toată vara este înainte - este timpul să vă relaxați în natură și să mergeți la picnicuri. Desigur, astfel de evenimente nu se pot lipsi de o masă stabilită. De obicei gătim kebab-uri, dar de ce să nu ne abatem de la tradiție? Vă oferim să încercați gustări originale, gustoase și sănătoase din legume și fructe. Fără carne! Adăugările includ brânză și condimente.
Legume la gratar
Suntem obișnuiți cu grătar și grătar carne sau pește. Dar legumele preparate în acest fel nu sunt în niciun caz inferioare alimentelor proteice. Sunt ușoare, parfumate și, în plus, utile.
Legumele la grătar sunt o gustare ușoară, gustoasă și sănătoasă
Vei avea nevoie:
- 1 dovlecel;
- 2-3 rosii;
- 2 becuri;
- 1 ardei roșu bulgăresc;
- 50 ml sos de soia;
- Sarat la gust;
- frunze de coriandru pentru servire.
Procesul de gătit.
- Tăiați dovlecelul tânăr în cercuri groase. Tăiați tulpinile din ardei, îndepărtați semințele și tăiați pulpa în cuburi. Curățați ceapa și tăiați-o rondele groase.
- Amestecați sosul de soia și un praf de sare într-un castron. Puneți legumele acolo, amestecați și marinați timp de 15-20 de minute. Roșiile tăiate felii nu trebuie să fie marinate.
- Distribuiți uniform legumele marinate pe grătar, aproape unele de altele. Așezați ardeiul gras în două straturi. Legumele trebuie să aibă aceeași înălțime pe tot grătarul. Prindeți grătarul și puneți-l pe cărbuni în grătar.
Gratar legumele tocate pe ambele parti
- Când legumele sunt copte pe o parte, întoarceți grătarul. Timpul total de gătire este de 15 minute.
- Scoateți cu grijă legumele cu o furculiță și, fără a amesteca, puneți-le pe o farfurie în rânduri. Acoperiți cu un bol de salată timp de 5 minute, astfel încât legumele să fie înmuiate în suc. După aceea, stropiți cu coriandru tocat și serviți.
Da-olegume la infuzat și la înmuiat în suc, apoi serviți
Griburgeri
Nu fi surprins de un nume atât de amuzant și ciudat. Griburgerii sunt burgeri cu ciuperci, sau mai exact, capace de ciuperci care înlocuiesc chiflele. Nu este doar gustos, ci și sărac în calorii.
Griburger este un burger cu conținut scăzut de calorii, făcut din ciuperci
Vei avea nevoie:
- 16 ciuperci;
- 1 ardei gras;
- 250 g de tofu crud;
- 1 vinete;
- 1 rosie;
- salată verde;
- fie marinada dupa gust.
Această cantitate de produse este calculată pentru 8 grayburgeri.
Apropo, puteți folosi nu numai ciuperci. Când ieșim în natură, nu ne putem descurca fără a culege ciuperci. Ciupercile nu cresc în pădurile noastre, dar sunt pline de ciuperci albe, roșii, porcini și ciuperci. Nu, buttercups nu sunt potrivite pentru grayburgeri, dar whitecaps și redcaps sunt foarte bune. Cu ei am încercat pentru prima dată acești burgeri originali. Rețineți că capacele trebuie să fie mici, astfel încât ciupercile mari nu se vor potrivi.
Capacele de ciuperci sunt foarte convenabile pentru a găti burgeri gri, dar sunt potrivite și alte ciuperci
- Spălați ciupercile, separați picioarele de capace. Marinați capacele în ce doriți, de exemplu, într-un amestec de miere și sos de soia.
- De asemenea, marinați bucăți mici de tofu crud. Tăiați roșiile și vinetele în cercuri, iar ardeiul în bucăți.
- Puneți legumele și brânza tofu pe grătar, prăjiți pe ambele părți. Acum începeți să colectați gribuger. Mai intai, un capac de ciuperca, urmat de un ardei, o bucata de tofu, un cerc de rosii, apoi o vinete si o frunza de salata verde. Acoperiți totul cu al doilea capac de ciupercă și străpungeți griburgerul cu un băț subțire de lemn pentru a fixa toate părțile.
Colectați toate cele 8 în acest felGriburgeri și bucurați-vă de gustul plăcut.
Bruschetta cu rosii si busuioc proaspat
Avantajul acestei gustari este ca are la baza o bagheta. Umplutura poate fi orice pe gustul tău, dar astăzi avem exact asta.
Bucăți de baghetă, roșii și busuioc - ce ar putea fi mai bun?
Vei avea nevoie:
- 1 bagheta;
- 2 roșii;
- 1 catel de usturoi;
- 50 g busuioc;
- 2 lingurite ulei de masline;
- 1 lingura otet de vin;
- Sarat la gust.
Începem să gătim.
- Tăiați bagheta și prăjiți-o pe grătar până se formează o crustă. Ungeți bucățile cu usturoi.
Prăjiți bucățile tăiate de baghetă și frecați cu usturoi
- Se toacă mărunt roșiile și se toacă busuiocul. Puneți-le într-un bol, turnați ulei și oțet, sare, amestecați bine. Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați deoparte 10 minute. În acest timp, roșiile trebuie înmuiate în ulei, busuioc și oțet.
- Luați bucățile de baghetă prăjite și întindeți peste ele umplutura de roșii într-un strat uniform. Deasupra cu frunze proaspete de busuioc.
Bruschetta cu roșii și busuioc nu este doar gustoasă, dar arată și grozav
Kebab de soia
Kebab de carne este un lucru bun, dar poate fi înlocuit cu soia. Nu doar că este mult mai ieftin, dar nu este nici inferior ca gust, ca să nu mai vorbim de beneficii.
Kebab-ul de soia nu este inferior ca gust cărnii
Luați următoarele produse:
- 200 g cotlete de soia;
- 2 becuri;
- 3 catei de usturoi;
- 2 foi de dafin;
- 3 lingurite sos de soia;
- 2 lingurite otet de vin;
- 50 ml ulei vegetal;
- turmeric după gust;
- hamei suneli după gust;
- Sarat la gust.
Pregătirea arată astfel:
- a punecotlete de soia într-un bol, turnați peste ele apă clocotită, aruncați o foaie de dafin și lăsați la infuzat 1 oră. După aceea, scurgeți apa. Puteti chiar fierbe cotletele infuzate inca 5 minute, astfel incat vor deveni mai fragede.
Cotleturile de soia trebuie lăsate mai întâi să se infuzeze în apă clocotită
- Tăiați usturoiul cu un cuțit, tăiați ceapa în cercuri subțiri.
- Puneți o parte din cotletele de soia într-un alt bol, stropiți cu usturoi, turmeric și hamei suneli. Apoi, puneți un strat de ceapă, mai multe cotlete de soia, din nou usturoi cu condimente. Stropiți cu ulei vegetal, sos de soia și oțet de vin. Adăugați puțină sare.
- Acum acoperiți vasul cu un capac și agitați ușor pentru a amesteca ingredientele. Lăsați aproximativ 30 de minute pentru a lăsa totul să se înmoaie.
- Puneți cotletele marinate împreună cu ceapa pe grătar și trimiteți-le la cărbuni. Se prăjește pe ambele părți timp de 15 minute.
Când kebab-ul de soia este gata, serviți-l împreună cu ceapă
Banane cu ciocolată
Chiar și la un picnic, vrei ceva dulce, iar acest desert cu fructe și ciocolată este exact ceea ce ai nevoie.
Bananele cu bezele și ciocolată vor fi îndrăgite de toți cei cu dinte de dulce
Vei avea nevoie:
- banane (după numărul de persoane);
- 1 baton de ciocolata;
- bezea;
- 100 g așchii de nucă de cocos.
Începem să gătim.
- Tăiați bananele în jumătate, astfel încât să arate ca niște bărci. Pune bucăți de marshmallow și ciocolată în interiorul tăieturii.
Faceți o fantă în banane și puneți acolo marshmallows cu ciocolată
- Înfășurați fiecare banană în folie, puneți pe grătar și prăjiți timp de 5 minute.
- Scoateți bananele finite din folie, stropiți cu așchii de nucă de cocos și serviți.
Bananele gata pot fi stropite cu așchii de nucă de cocos
Vedeți câte idei pentru un picnic pot fi implementate,folosind legume și fructe! Probabil, printre rețetele noastre, le vei găsi pe cele care se vor potrivi companiei tale. O vara placuta si o vacanta minunata!