Creveții sunt un produs universal, sunt la fel de buni pe masa festivă și la o cină liniștită în familie. În plus, crustaceele mici diferă nu numai prin gustul lor interesant, ci și prin utilitatea lor și sunt, de asemenea, combinate cu multe produse, ceea ce vă permite să le utilizați la prepararea diverselor salate.
Salata thailandeza cu ananas
Vrei ceva exotic, cu note dulci de ananas, verdeață suculentă și Tabasco picant? Salata thailandeză este exact ceea ce aveți nevoie.
Vei avea nevoie:
- 200 g de creveți;
- 200 g file de curcan;
- 100 g de ananas conservat;
- 0,5 becuri;
- 0,5 lămâie;
- frunze proaspete de salată;
- Sos Tabasco dupa gust;
- 1 lingura sos de soia;
- 1 art. l. ulei de masline;
- 0,5 linguriță. zahăr;
- sare.
Pregătirea.
- Curățați și fierbeți creveții.
Creveții pot fi curățați atât înainte, cât și după gătire
- Gătiți fileul de curcan în apă cu sare, răcit și tăiat în fibre.
Fileul este ușor separat în fibre cu o furculiță
- Tăiați ananasul în felii mici.
Fructele tropicale vor face ca salata să aibă un gust mai picant
- Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
Inelele și jumătățile de inele arată frumos în salata finită
- Se bate uleiul de masline cu zeama de lamaie, se adauga Tabasco, sosul de soia, zaharul, sarea, ceapa.
Utilizați un mixer pentru a obține omogenitate
- Trimiteți creveții într-o tigaie bine încălzită cu o lingură de ulei, prăjiți timp de 5 minute, amestecând continuu.
Creveții fierți sunt prăjiți nu mai mult de 3 minute pentru mai multă suculenta și aromă, cruzi - timp de 10-12 minute
- Se amestecă cu alte ingrediente, se întinde pe frunze de salată verde și se toarnă dressingul.
Poți merge la masă!
Este mai bine să curățați creveții mari înainte de gătire, îndepărtând simultan intestinele - coroana întunecată de pe spate - pentru ca vasul finit să nu aibă un gust amar. Cele mici pot fi curățate după gătire.
Ceviche de creveți și avocado
De regulă, o gustare peruană picantă este preparată din pește și fructe de mare fierte crude sau abia atinse. Dar pentru a evita otrăvirea, vom încălca această tradiție și vom fierbe în continuare creveții. Crede-mă, felul de mâncare nu se va înrăutăți din asta.
Vei avea nevoie:
- 300 g de creveți;
- 0,5 ceapa rosie;
- 1 tei;
- 1 lămâie sau portocală;
- 1 ardei iute;
- 1 avocado;
- 1-2 ramuri de coriandru;
- 2 art. l. ulei de masline;
- sare.
Pregătirea.
- Curățați creveții, puneți-i în apă clocotită și fierbeți-i până devin roz.
Creveții vor fi gata în câteva minute
- Stoarceți sucul din fructe.
Sucul de citrice va oferi gustului creveților nuanțe noi
- Curățați și tocați mărunt ceapa.
Se recomanda folosirea ceapa rosie pentru ceviche
- Măcinați ardeiul iute.
Dacă nu doriți un plus de picant, reduceți cantitatea de chili și îndepărtați semințele
- Tăiați coriandru cu mâinile.
Iarba parfumată într-o salată este locul potrivit
- Combinați sucul, sarea, chili, ceapa și verdeața, turnați marinata rezultată peste creveți și puneți-le la frigider pentru 20-30 de minute. Serviți cu felii de avocado.
Gustarea peruană este gata
Nu trebuie să permiteți creveților să fie prea dependenți de marinadă. Acest lucru le poate face „cauciuc” și fără gust, la fel ca și gătitul prelungit sau dezghețarea.
Salată cu ou și brânză
Dacă se întâmplă să nu ai acasă nici ardei iute, nici lime, te poți descurca cu produse mult mai puțin exotice și, în același timp, să nu lovești murdăria cu fața.Salata va fi gustoasa si satioasa.
Vei avea nevoie:
- 100 g de creveți;
- 2 oua;
- 50 g brânză tare;
- 1-2 lingurite. suc de lămâie;
- maioneză;
- sare.
Pregătirea.
- Curățați creveții, fierbeți-i și, dacă doriți, tăiați-i bucăți.
Dacă vă decideți să tăiați creveții, lăsați 2-3 bucăți întregi pentru a decora salata
- Se fierb, se curata si se toaca ouale.
Ouăle vor face salata mai sățioasă
- Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
Nu folosiți brânzeturi cu un gust și un miros foarte pronunțat - vor „ucide” creveții
- Amestecați maioneza cu suc de lămâie, care va adăuga picant salatei și va îmbogăți gustul creveților.
Dacă găsești timp să prepari maioneză de casă cu suc de lămâie, aceasta va fi și mai gustoasă și mult mai utilă
- Combinați creveții, ouăle și brânza, adăugați sare, turnați dressingul.
Puteți servi felul de mâncare în frunze de salată verde - va fi original, iar dacă adăugați un castravete, salata va deveni mai proaspătă și mai ușoară
Salata regala cu creveti si calmari
Caviarul și calmarul apar pe masa rusului obișnuit rar, așa că o astfel de salată este de obicei pregătită pentru date importante. Dar nu depinde niciodată de farfurii.
Vei avea nevoie:
- 200 g de creveți;
- 200 g de calmar;
- 10-20 g caviar roșu;
- 150 g de cartofi;
- 2 oua;
- 70 g brânză;
- 150 g maioneză;
- sare.
Pregătirea.
- Puneți creveții în apă clocotită cu sare timp de 3-5 minute, apoi îndepărtați-i cu o lingură cu fantă, răciți și curățați.
Aruncați creveții în apa deja clocotită
- Se fierb calamarii in apa clocotita, putin sarata timp de 2-3 minute, se lasa sa se raceasca, se indeparteaza peliculele, se taie fasii subtiri.
CUcalmarii trebuie să îndepărteze o peliculă subțire
- Fierbeți cartofii și tăiați carnea în cuburi.
Unii sfătuiesc să nu fierbeți, ci să coaceți cartofii
- Tăiați ouăle fierte.
Dacă doriți să faceți salata mai delicată, folosiți o răzătoare
- Răziți brânza.
Este mai bine să alegeți partea răzătoarei cu cele mai mici celule
- Pune ingredientele într-un castron de salată în straturi, ungându-se pe fiecare cu câte o cantitate mică de maioneză: cartofi, calamar, ouă, creveți, brânză și, în final, caviar - ca un fel de „cireașă de pe tort”.
Lăsați salata la infuzat la frigider timp de 30-40 de minute și va deveni mai gustoasă
Salată de buget cu creveți și bastoane de crab
Momentan, caviarul rosu nu se incadreaza in bugetul tau, dar vrei sa pregatesti o salata pe "tema de mare?" Bețișoarele de crab la prețuri accesibile vor ajuta, ceea ce va face un duet perfect acceptabil cu creveți, varză suculentă, porumb strălucitor și ananas dulce.
Vei avea nevoie:
- 300 g de creveți;
- pachet de 100 de grame de bastoane de crab;
- 150 g de varză;
- secolul 10-12 l. porumb conservat;
- 5-6 felii de ananas conservat;
- 120 g brânză;
- secolul al XII-lea l. maioneză
Pregătirea.
- Curățați creveții și puneți-i la fiert în apă cu sare.
Pentru a simplifica procesul, puteți utiliza un dispozitiv special sau foarfece
- Maruntiți varza, amintiți-vă cu mâinile, astfel încât să dea zeamă și să devină mai moale, și sare. Puteți folosi și rață albă, dar dacă doriți să faceți o salată mai elegantă, luați rață Peking.
Varza Beijing arată deosebit de elegantă într-o astfel de salată
- Tăiați ananasul în cuburi.
Ca și creveții, ananasul se potrivește bine cu multe alimente
- Tăiați bețișoarele de crabarbitrar
În mod ideal, bucățile ar trebui să fie puțin mai mari decât boabele de porumb, dar aceasta nu este o condiție necesară
- Răziți brânza.
Este important ca brânza să nu fie prea sărată
- Se amestecă varza, porumbul, ananasul, batoanele de crab, creveții și brânza, se condimentează cu maioneză, se pun în căni sau pahare cu cremă și se servesc.
Salata arată deosebit de interesantă în cupe de cremă porționate
Ce faci cu cojile de creveți? L-am aruncat până am citit despre un fel de mâncare numit „birk” pe unul dintre forumuri. Adevărat, încă nu am maturizat resturile de creveți rămase de la sărbătoare înainte de a pregăti acest sos-ciorbă, dar am folosit de câteva ori bulionul obținut din ei ca bază pentru ciorba de pește. După părerea mea, gustul este foarte bogat și „marin”.
Video: creveți cu ciuperci și brânză
Fanii creveților sunt norocoși: produsul lor preferat este complet nepretențios în ceea ce privește combinarea aromelor și coexistă ușor în salate atât cu caviarul delicat, cât și cu cartofi simpli. Nu contează dacă veți avea o gustare ușoară, vă veți satisface temeinic foamea sau vă surprindeți oaspeții cu un fel de mâncare festiv - cu siguranță va fi o rețetă potrivită. Cumpărați produsele care lipsesc și începeți să gătiți.