Dacă la birou este planificată distracția festivă, atunci apare o întrebare rezonabilă, ce să trateze colegii. Vreau ca felurile de mâncare să fie simple, gustoase și ieftine. Colectia prezentata include atat retete care iti vor economisi bugetul, cat si cele care iti vor surprinde colegii si iti vor ridica reputatia culinara la un nou nivel.
Tartine super simple cu cervelat, masline si masline
Un astfel de aperitiv se prepară în câteva minute. Produsele pentru ea pot fi achiziționate în pauza de masă.
Tartinele super simple cu cervelat, măsline și măsline arată spectaculos și apetisant
Produse:
- 200 g cervelat;
- 100 g de brânză tare (puteți lua două tipuri diferite);
- 1/2 conserve de măsline fără sâmburi;
- 1/2 conserva de masline umplute;
- frigarui de lemn pentru tartine.
Reţetă:
- Tăiați cervelatul în cuburi cu laturile de 1,5–2 cm.
- Mai întâi tăiați brânza în felii subțiri, apoi în pătrate de dimensiunea cubulețelor de cârnați.
- Asamblați tartinele astfel: servlet, câteva felii de brânză, o măsline sau o măsline.
- Fixați totul cu frigarui și puneți pe un vas plat.
Crizantema din bastoane de crab umplute
Un aperitiv simplu, dar o prezentare eficientă îl face remarcat pe masa festivă.
Mâncărurile făcute din bastoane de crab sunt ieftine și gustoase
Produse:
- 200 g batoane de crab;
- 100 g brânză tare;
- 1 ou fiert;
- 2 catei de usturoi;
- 30 g de mărar proaspăt și ceapă verde;
- 2 art. l. maioneză;
- câteva măsline, ierburi proaspete pentru decor;
- Sarat la gust.
Reţetă:
- Desfaceți cu grijă bastoanele de crab, încercând să nu le deteriorați integritatea.
- Se rade branza si oul fiert pe razatoarea fina si se amesteca cu maioneza trecuta printr-o presa de usturoisi verdeata tocata. Sarați amestecul după gust.
- Ungeți bastoanele de crab cu un strat uniform și rulați-le în rulouri strânse.
- Tăiați-le în diagonală și puneți-le pe un vas plat sub formă de crizantemă. Se ornează cu măsline și verdeață.
Dacă este posibil, folosiți bastoane de crab răcite, mai degrabă decât cele congelate. Deci va fi mai ușor să le desfășurați.
Salata Caesar servita pe frigarui
O prezentare neobișnuită atrage atenția asupra unui fel de mâncare obișnuit.
Salata Caesar servita pe frigarui va surprinde colegii
Produse de gustare:
- 150 g pâine albă de grâu (ideal, dacă este pâinea de ieri);
- 1 cățel de usturoi, 2 linguri. l. ulei de masline si putin marar tocat pentru impregnarea crutoanelor;
- 12-15 roșii cherry;
- 100 g piept de pui fiert;
- 100 g cea mai proaspata salata romana;
- 50 g brânză rasă.
Ingrediente pentru sos:
- 2 art. l. ulei de masline;
- 2 art. l. iaurt natural;
- 5 capere;
- 1/2 linguriță. muștar francez;
- 2 hamsii;
- 1 art. l. praf de parmezan uscat.
Reţetă:
- Amestecați untul, mararul și usturoiul tocat și înmuiați cubulețe de pâine (2x2 cm) în el.
- Prăjiți-le într-o tigaie încinsă.
- Tăiați fileul de pui în cuburi (2x2 cm).
- Asamblați gustarea pe frigărui, alternând pâinea, carnea, roșiile și frunzele de salată rulată.
- Pentru sos, bate toate ingredientele intr-un blender. Turnați aperitivul peste ele și stropiți totul cu brânză.
Caprese pe frigarui
Un alt fel de mâncare din bucătăria italiană care poate fi servit înșirat pe frigărui.
Caprese pe frigarui arata foarte original si proaspat
Produse:
- 250 g roșii cherry;
- 200 g bile de mozzarella;
- niste frunze proaspetebazilică;
- 3 art. l. ulei de masline;
- 2 art. l. oțet balsamic;
- un praf de sare de mare.
Reţetă:
- Se amestecă untul, balsamul și sarea.
- Adăugați busuioc tocat și marinați bilele de mozzarella în acest amestec timp de 20 de minute.
- Apoi înșiră roșii și mozzarella pe frigărui în următoarea ordine: cireșe, brânză, cireșe.
- Pune frigaruile pe o farfurie plana si toarna deasupra dressingul ramas.
Mousse de avocado cu peste rosu
Toate ingredientele pentru gustare pot fi preparate acasă, iar felul de mâncare poate fi asamblat chiar înainte de petrecerea corporativă.
Spuma de avocado cu pește roșu nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă
Produse pentru doua portii:
- 1 avocado copt;
- 1 art. l. smântână;
- 1 art. l. suc de lămâie;
- 100 g pește roșu ușor sărat;
- 100 g brânză cu lapte acru;
- câteva felii de lămâie și niște pătrunjel proaspăt pentru decor;
- un praf de sare de mare.
- Bateți pulpa de avocado într-un blender cu smântână, zeama de lămâie și sare.
- Tăiați peștele roșu în cuburi, lăsând deoparte două felii subțiri.
- Pune o lingură de mousse de avocado în căni sau pahare cu cremă, apoi cuburi de pește și o lingură de brânză cu lapte acru. Apoi întindeți restul de mousse.
- Rulați feliile de pește roșu și puneți-le deasupra aperitivului. Se ornează cu lămâie și ierburi.
Gustare din foietaj "Testoase cu perle"
O gustare foarte interesantă care se prepară foarte simplu.
Aperitiv de foietaj „Testoase cu perle” este întotdeauna primul care zboară de pe masă
Produse pentru gătit 8-10 coji:
- 450 g aluat foietaj fără drojdie;
- 1 ou de gaina;
- 8-10 oua de prepelita;
- 150 g brânză tare;
- 150 g batoane de crab;
- 1 catel de usturoi;
- 2 art. l. maioneză
Reţetă:
- Aluatul de foietaj trebuie dezghețat și din el trebuie tăiate semifabricate pentru coji. Pentru a face acest lucru, ar trebui să luați o formă pentru cupcakes și tarte și, fără a aplatiza aluatul, să formați prăjituri cu marginile ondulate, așa cum se arată în fotografia de mai jos.
O margine a semifabricatului trebuie să aibă o tăietură uniformă
- Aplicați un model care imit canelurile scoicilor pe semifabricate și apăsați marginea tăiată cu o furculiță, astfel încât aluatul să nu crească în timpul procesului de coacere.
Principalul lucru este de a da semifabricatelor de aluat o asemănare cu scoici de mare
- Puneți semifabricatele pe o tavă de copt, ungeți cu un ou și coaceți la o temperatură de 180 °C timp de 15 minute. Apoi se răcește și se întinde umplutura între cele două părți ale cojilor.
- Pentru umplutură, amestecați batoanele de crab ras, brânza, usturoiul zdrobit și maioneza.
- Pune câte un ou fiert de prepeliță în mijlocul fiecărei coji.
Rulouri Lavash cu crema de branza si somon
Un astfel de aperitiv este perfect pentru o petrecere corporativă. Se prepară simplu, dar arată rafinat.
Rulourile din paine pita cu crema de branza si somon sunt fragede si au un gust placut
Produse:
- 2 foi de pâine pita rotundă;
- 200 g crema de branza;
- 200 g somon ușor sărat;
- 40 g ceapă verde;
- 150 g amestec de salată verde.
Reţetă:
- Ungeți pâinea pita cu cremă de brânză.
- Distribuiți uniform peste ele felii subțiri de pește, verdeață și frunze de salată.
- Răsuciți rulourile strânse și tăiați-le în porții.
Gustare „Rafaello”
O gustare sub formă de bile rotunde, asemănătoare cu bomboanele „Rafaello”, este cunoscută de multă vreme. Cu toate acestea, acest fel de mâncare este perfect pentru o petrecere corporativă, deoarece poate fi pregătit în avans.
Gustarea „Rafaello” este un fel de mâncare gustos și frumos făcut din ouă, brânză și usturoi
Produse:
- 200 g batoane de crab;
- 2 catei de usturoi;
- 3 oua;
- 150 g brânză tare;
- 2 art. l. maioneză
Reţetă:
- Răziți ouăle fierte, brânza și usturoiul pe cea mai mică răzătoare. Se condimentează totul cu maioneză și se amestecă.
- Turnați masa obținută în bile și rulați-le în bețișoare de crab ras.
- Serviți pe un vas plat.
Tartele cu mousse de ton
O gustare rapidă și copioasă este indispensabilă pentru o masă tip bufet.
Tartelele cu mousse de ton vor deveni o gustare populară chiar și la cea mai luxoasă sărbătoare
Produse:
- 10 tartele gata preparate;
- 1 conserva de ton în suc propriu;
- 100 g crema de branza;
- 1 lingura maioneză;
- 2 oua;
- 5 roșii cherry;
- câteva ierburi proaspete pentru decor.
Reţetă:
- Bate crema de branza, tonul si maioneza intr-un vas de blender.
- Pune mousse-ul în tarte folosind o pungă sau o seringă de patiserie.
- Decorați gustarea cu jumătăți de cireșe, felii de ouă fierte și ierburi proaspete.
Dacă aveți de gând să strângeți o gustare chiar la birou, atunci pregătiți mousse-ul acasă și puneți-o într-o pungă obișnuită din polietilenă alimentară. Apoi tot ce trebuie să faceți este să tăiați vârful pungii și să puneți mousse-ul în forme în tartele, iar apoi să le decorați cu ingredientele pregătite. Desigur, punga de mousse trebuie păstrată la frigider.
Rulouri de vinete cu morcovi coreeni și roșii
Un aperitiv foarte gustos din vinete și alte legume. În timpul sezonului, există și buget.
Rulourile de vinete cu morcovi coreeni și roșii sunt o gustare foarte gustoasă, potrivită pentru orice ocazie
Produse:
- 2 vinete medii;
- 1 castravete mic;
- 1 roșie mică;
- 100 g morcovi coreeni;
- 1 catel de usturoi;
- 2 art. l. maioneză;
- 50 ml ulei vegetal pentru prajit;
- putina sare
Reţetă:
- Tăiați vinetele în farfurii subțiri și lungi.
- Se sare si se prajesc in ulei incins pana se inmoaie.
- Tăiați castraveții și roșiile în fâșii. Amestecați cu usturoiul trecut prin presă, morcovii coreeni și maioneza.
- Pune o lingură de umplutură pe marginea feliei de vinete și înfășoară-o în rulouri strânse.
- Serviți-le pe un vas plat, stivuindu-le cu susul în jos.
Video: tarte cu rosii cu crema de branza
Sărbătorim adesea sărbătorile cu toată echipa. Ne înțelegem dinainte cine va aduce ce mâncare și va pune masa spirituală. De obicei, acestea sunt diverse tartine cu hering și somon, tăieturi din mai multe tipuri de cârnați și gustări la frigărui. De asemenea, puteți pregăti ouă umplute cu conserve de pește, gălbenușuri de ou și ceapă tocată, și julienne în tartele cu șarvetă. În general, este deja suficient pentru o masă de gustare copioasă și gustoasă.
O selecție de rețete vă va ajuta să creați un meniu pentru un bufet de birou gustos, dar nedistructiv. Aceste gustări sunt ușor de preparat și nu necesită achiziționarea de produse exotice. Chiar și o gospodină nu atât de experimentată se poate descurca cu pregătirea.