Halloween-ul este o sărbătoare distractivă și înfricoșătoare de peste mări, care a fost foarte populară în țara noastră de mulți ani și, deși adulții în majoritatea cazurilor sunt sceptici în privința asta, dar copiii pur și simplu adoră misticismul, așa că pentru ei este un motiv grozav să se ghemuiască. , discutați și, în general, distrați-vă bine în compania prietenilor dvs. Întrucât fiica mea și câțiva dintre colegii ei organizează în fiecare an o petrecere diabolică pe 31 octombrie și îi pregătesc cu entuziasm costume și decorațiuni speciale în avans, nu am de ales decât să ofer întregului grup diverse delicii, pregătindu-le gustări delicioase și amuzante. . După cum știți, unul dintre cele mai importante simboluri ale viitorului Halloween este dovleacul jack-o'-lantern și puteți face fursecuri foarte drăguțe și delicioase pe această temă folosind rețeta mea simplă. Și astăzi, pentru varietate, vreau să vă ofer o altă variantă de paine scurte în formă, cu un decor sumbru și original, care este doar perfectă pentru a trata oaspeții la o petrecere pentru copii și, în plus, se dovedește atât de gustoasă încât nu îi va dezamăgi nici pe adulți. .

Fursecurile de Halloween pregatite dupa aceasta reteta sunt destul de versatile si deschid spatiu aproape nesfarsit pentru improvizatii creative, intrucat pot fi facute in orice forma pe care o poate lua imaginatia ta. Pentru a tăia produse din aluat, puteți folosi forme achiziționate cu tema potrivită, dar, deoarece nu este atât de ușor să le găsiți la vânzare, atunci o modalitate bună de ieșire din situație va fi să faceți șabloane din carton gros, ilustrând diverse reale. și creaturi mitice pe ele și, în general, totul, orice îți vine în minte De exemplu, în ciuda faptului că eu nu diferă în artistic dezvoltatabilități, mi-a fost ușor să desenez contururile liliecilor și ale fantomelor zburătoare drăguțe. În plus, aceste fursecuri pot fi coapte în cea mai elementară formă rotundă, după care, cu ajutorul unei tehnici simple, despre care vă voi povesti mai jos, puteți realiza un decor original și puteți obține „terifiante” pânze de păianjen alb-negru. . Sunt sigur că atât copiii, cât și adulții se vor bucura de procesul de a face și de a mânca aceste prăjituri neobișnuite, iar ca rezultat, petrecerea ta de Halloween va deveni cu siguranță cel mai distractiv, incitant și memorabil eveniment!

Informatii utile

Nivel de dificultate:3*Dimensiunea portiei:3 buc.
Timp de gătit:2,5 oreConținutul caloric al unei porții:341 kcal
Numar de portii:12Prețul unei porții:16 ruble

Cum să faci prăjituri de Halloween cu propriile mâini - o rețetă de prăjituri sub formă de pânze de păianjen și diferite personaje cu fotografii pas cu pas

INGREDIENTE:

Aluat:

  • 400 g de făină
  • 160 g de unt moale
  • 2 ouă mici
  • 120 g zahăr
  • 10 g zahăr vanilat
  • 10 g praf de copt
  • un praf mare de sare

Glazură:

  • 2 albusuri
  • 160 g zahăr pudră
  • 1 lingura suc de lămâie

Decor:

  • 60 g ciocolată neagră
  • 40 g de unt

METODA DE GĂTIRE:

1. Pentru a pregăti prăjituri amuzante de Halloween cu propriile mâini, ar trebui să puneți într-un bol unt moale, zahăr obișnuit și vanilat pentru frământarea aluatului și, de asemenea, să spargeți ouăle de pui.

mâini

2. Amestecați bine toate ingredientele cu un mixer sau amestecați până la obțineremasa omogena.

rețetă
3. Adaugati faina, cernuta cu sare si praf de copt, in 2-3 portii, si framantati bine aluatul pana devine omogen si uniform. 4. Aluatul pentru prăjiturile de Halloween trebuie să fie moale, plastic și deloc lipicios. Trebuie rulat într-o bilă, învelit în folie alimentară și trimis la frigider pentru 1 oră. 5. Când aluatul se răcește bine și se întărește ușor, întindeți-l într-un strat gros de 5 mm pe o suprafață tapetă cu făină. Apoi trebuie să tăiați figuri din aluat folosind orice formă sau șabloane pe tema Halloween-ului. Am făcut șabloane din carton sub formă de lilieci și fantome. În plus, dacă nu vrei să te încurci cu realizarea șabloanelor, poți stoarce cercuri din aluat cu un pahar, care va fi apoi decorat cu glazură sub formă de pânză de păianjen. 6. Pune golurile de fursecuri „înfricoșătoare” pe o tavă de copt acoperită cu pergament, la mică distanță unul de celălalt. Datorită cantității mari de ulei din aluat, acestea nu ar trebui să se lipească, deci nu este necesară ungerea tava de copt. 7. Coacem fursecurile in cuptorul preincalzit la 190°C pentru aproximativ 12-13 minute, pana se rumenesc pe margini. Lăsați fursecurile gata pe foaie timp de 10 minute, apoi îndepărtați-le cu grijă cu o spatulă și întindeți-le într-un singur strat pe o suprafață plană pentru răcire și decorare în continuare. 8. Pentru a pregăti o glazură albă pentru decorarea fursecurilor, albușurile trebuie bătute cu un mixer într-o spumă ușoară, apoi adăugați treptat zahăr pudră la ele în timpul procesului de batere.

Consiliu! Nu este necesar să pierdeți gălbenușurile rămase, deoarece se pot folosi și ele destul de bine. De exemplu, pot fi folosite pentru a prepara un sos bogat pentru pastele clasice carbonara sau pentru a face cele mai delicioase cheesecake cu branza de vaci la micul dejun. Cu toate acestea, gălbenușurile crude auproprietatea de a se usuca foarte repede in aer, asa ca trebuie amestecate cu o lingurita de apa sau lapte si pastrate nu mai mult de doua zile la frigider intr-un recipient inchis.

9. Când albușurile cu zahăr se transformă într-o masă luxuriantă, trebuie să le adăugați o lingură de suc de lămâie, ceea ce va face suprafața glazurii albe ca zăpada și mai frumoasă și mai strălucitoare. 10. Acoperiți suprafața fursecurilor cu glazura rezultată folosind o linguriță, încercând să nu trageți această procedură, deoarece glazura proteică se poate usca după ceva timp. 11. În continuare, pentru a face un model negru înfricoșător pe fursecuri, trebuie să tăiați ciocolata neagră și untul în bucăți mici, apoi să le topiți într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde.

Consiliu! Se obișnuiește să se topească ciocolata într-o baie de apă, deoarece această procedură previne supraîncălzirea, ceea ce duce rapid la coagularea ireversibilă a ciocolatei. Totuși, această tehnică nu este cea mai rapidă și mai comodă, așa că recomand să topești ciocolata în cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi încălzit timp de 1 minut la putere maximă, apoi amestecat și, dacă este necesar, încălzit în continuare la intervale scurte de 15-20 de secunde.

12. Drept urmare, ciocolata ar trebui să se transforme într-o masă lichidă omogenă, dar dacă brusc se dovedește groasă, atunci va trebui să mai adăugați puțin unt topit în ea. 13. Ciocolata trebuie turnată într-o pungă de plastic (este deosebit de convenabil să folosiți pungi cu fermoar în aceste scopuri), colectați într-un colț și tăiați colțul pungii cu foarfece, astfel încât masa de ciocolată să curgă liber într-un colț subțire. curent.

Consiliu! Înainte de a începe să ornați prăjiturile, este mai bine să exersați mai întâi puțin și să faceți un desen pe o farfurie pentru a înțelege exact cum curge ciocolata și cât de bine reușițigestionează acest flux.

Apoi, pe glazura albă care acoperă fursecurile, poți face desene arbitrare cu ciocolată neagră topită. De exemplu, dacă doriți să obțineți prăjituri drăguțe-pânze de păianjen, atunci trebuie să desenați două cercuri cu ciocolată și să puneți un punct gras în centru, apoi folosiți o scobitoare sau o frigărui pentru a desena 8 raze din punctul central până la periferia fiecăruia. fursec rotund. Fursecurile de Halloween sub formă de pânze de păianjen și diverse creaturi ale nopții sunt gata! Datorită decorului artistic original și consistenței delicate și sfărâmicioase, va deveni cu siguranță un adevărat succes la petrecerea de sărbători și va fi primul care se va epuiza. Halloween fericit!