Salutare prieteni ai blogului meu. De data aceasta am decis să gătim mâncăruri interesante împreună cu familia noastră, ca să spunem așa, să ne răsfățăm cu puțină bucătărie coreeană. La urma urmei, fiecare coreean care se respectă iubește astfel de salate. Deoarece au produse din carne și pește, se consideră o tradiție să le gătească. Nu tuturor rușilor le place mâncarea, din cauza faptului că este foarte picant și picant la gust. Dar cei care îl iubesc vor fi pur și simplu încântați de aceste rețete, care vor fi discutate astăzi.
Într-unul dintre articolele mele, am pregătit deja hering heh cu tine și cine l-a făcut își amintește de acest gust minunat. Astăzi vom lua o știucă pentru gătit și vom vedea ce va ieși din ea. La urma urmei, se crede că cel mai gustos fel de mâncare este făcut din pește alb, nu are un miros specific. Să încercăm să facem multe variante diferite, astfel încât iubitorii acestui aliment să poată aprecia și alege o metodă potrivită pentru ei înșiși.
Hai că nu te voi chinui cu fabulele mele, ci mai degrabă să trecem la pregătirea propriu-zisă. La urma urmei, în timp ce vorbesc, saliv de asemenea delicios.
O sa spun imediat, cei care sufera de o tulburare de stomac, este mai bine sa nu gateasca astfel de mancare. Dar asta depinde de tine.
El este rețeta de știucă cu oțet și ceapă
Nu vă fie teamă, această metodă este destul de simplă de făcut pentru orice gospodină începătoare. Și pentru iubitorii de heh, va fi o gustare excelentă pentru masa festivă și chiar de Anul Nou. O să le spun băieților imediat, obișnuit heh, moderat picant. Daca visezi la o salata mai picanta, vezi metodele de mai jos.
Vom avea nevoie de:
- Stiuca - 1 buc.;
- Piper negru - 1 lingurita;
- Boia dulce - 1 lingura. L.;
- Morcovi – 5 medii;
- Usturoi - 1 cap;
- Ceapa - 1 buc. (mare);
- Esență de oțet 70% - 1 lingură. L.;
- Sare - 1,5 linguriță.
1. Tăiați știuca în fileuri.De-a lungul coloanei vertebrale, facem o incizie mai profundă.
2. Apoi, tăiați aripioarele, coada și separați fileul de oase.
Dacă să îndepărtăm sau nu pielea este la discreția noastră.
3. Tăiați fileul în 4 părți.
4. Tăiați partea mai subțire în bucăți de aproximativ 1,5 cm, iar partea groasă în 1 cm. Se pune intr-un bol pentru murat.
5. Adăugați sare, în funcție de greutatea peștelui, am cam 600 de grame de file. Se toarnă o jumătate de lingură de oțet. Amesteca totul.
Apropo, dacă ești derutat de oasele mici rămase pe bucăți, nu te teme, sub influența oțetului se vor dizolva sau deveni complet moi.
6. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Morcovi în cuburi mici.
7. Dacă se dorește, usturoiul poate fi zdrobit printr-o presă de usturoi sau, de asemenea, tăiat.
8. In timp ce se pregateau ingredientele pestele s-a marinat putin si a dat zeama. Adăugăm bucățile noastre, boia de ardei și piper negru. Se amestecă totul bine.
Apropo, această rețetă este la discreția ta, poți adăuga condimente după gust, chiar și ardei iute.
9. Punem presa pentru 2 ore (puteti pune o cana cu apa). Apoi, amestecați și trimiteți la frigider pentru aproximativ 6 ore.
La sfârșitul timpului este gata. Poftă bună!
Hae din stiuca este o reteta coreeana clasica
Băieți, celor cărora le plac mâncărurile foarte picante, iată o modalitate grozavă de bucătărie coreeană pentru voi. O adevărată salată care se prepară din aproape orice pește, șandru, hering, crap, crap și bineînțeles știucă. Principalul lucru este că sclavul este proaspăt. Atunci va fi foarte gustos și vei fi încântat.
Ingrediente:
- file de știucă - 800 gr.;
- Morcov - 200 gr.;
- Usturoi - 1 cap;
- Ridiche - 200 gr.;
- Verdeturi (marar, patrunjel) - 1 buchet;
- Acid acetic 70% - 2 linguri. linguri
- Ceapa - 1 cap;
- coriandru - 1 lingurita;
- Ardei roșu (chili) - după gust;
- sare - 1 linguriță;
- Boia de ardei - 1 lingurita;
- Chimen - 1 lingurita;
- Seminte de susan - 1 lingurita;
- Ulei de măsline - 3 linguri. l.
1. Tăiați fileul de pește în bucăți și puneți-l într-un recipient. Sare, adăugați oțet, amestecați. Pune la frigider pentru 40-50 de minute.
2. În acest moment, toacă ceapa, verdeața și usturoiul. Mărunțiți morcovi și ridichi pe răzătoarea coreeană.
3. Adăugați condimente și sare. Se incinge putin ulei de masline pe aragaz, se adauga ardei iute.
Nu arde ardeiul, dacă nu ești profesionist, este mai bine să-l adaugi mai târziu în farfurie.
4. Turnați amestecul de ardei în legumele noastre. Se amestecă totul bine.
5. Luați peștele și scurgeți tot lichidul din el. Adăugați legume și amestecați.
6. Ne acoperim el si il dam la frigider pentru 2-3 ore, in acest timp vasul va fi gata.
Poftă bună!
Cum să gătești heh cu sos de soia?
O altă metodă interesantă de gătit care nu va dura mult timp. Se dovedește un fel de mâncare gustos și sănătos care nu necesită multe cunoștințe. Am încercat această rețetă pentru prima dată în timpul unei călătorii de afaceri. Băieții și cu mine ne-am cumpărat o știucă și am făcut o astfel de delicatesă încât „o să-ți lingi degetele”.
Vom avea nevoie de:
- File de stiuca - 700-800 gr.;
- Condimente pentru morcovi coreeni - 1 pachet;
- Sos de soia - 4 linguri. l.
- Otet 70% - O jumatate de lingura;
- Usturoi - 3 catei;
- Ulei de măsline - 3 linguri. L.;
- ardei roșu - 1 linguriță;
- Sare - 1 linguriță.
1. Procesați peștele în fileuri, curățați pielea și tăiați în bucăți.
2. Turnați oțet și 1 lingură de sos de soia. Se amestecă totul bine și se pune la frigider peste noapte.
3. Imediat ce timpul a trecut, scurge totullichid
4. Tăiați ceapa, usturoiul și morcovul. Adăugați la bucățile marinate. Acolo, trimite condimentele, boia de ardei, ardeiul si restul de 3 linguri de sos. Sarat la gust. Se toarnă uleiul fierbinte preîncălzit și se amestecă bine.
5. Dam la frigider pentru 2 ore. Când timpul a trecut, salata este gata, serviți-o la masă.
Rețetă video, cum să faci acasă pește de merluciu din știucă
Ei bine, acum vă sugerez să vizionați un videoclip pe care l-am găsit pe Internet. În care autorul arată în detaliu cum se prepară o salată he fără prea mult efort. Nu am facut inca aceasta reteta, dar sper sa o fac in curand. Deci, dacă cineva este interesat, vă rog să lăsați un comentariu și să-mi spuneți cum a mers.
După cum puteți vedea, totul este explicat și prezentat în detaliu. Rămâne doar să îl pregătiți și să îl încercați.
Sper că v-au plăcut aceste modalități grozave pe care le-am pregătit astăzi. Dacă da, aș aprecia foarte mult comentariile voastre. Toate rețetele vor fi potrivite pentru masa festivă și vor fi, de asemenea, o gustare bună pentru băuturile alcoolice. În general, rudele și prietenii care au încercat acest fel de mâncare vor fi foarte mulțumiți.
Ne vedem curând și mult succes la gătit!