Tiramisu este un desert italian minunat, al cărui ingredient principal este o cremă groasă și bogată pe bază de brânză mascarpone, care leagă straturi de biscuiți savoyard într-o singură compoziție fragedă care se poate topi literalmente în gură. Datorită combinației câștig-câștig a mai multor componente clasice, acest desert este extrem de popular în întreaga lume și este un răsfăț preferat de adulți și copii de toate vârstele. Cu toate acestea, tiramisu include în mod tradițional astfel de produse „non-bebe”, precum cafeaua espresso, care este folosită pentru a înmuia prăjiturile Savoyardi pentru catifelare, precum și ouăle crude și lichiorul, care sunt necesare pentru prepararea cremei. Prin urmare, pentru petrecerile pentru copii și alte evenimente acasă cu participarea copiilor, pregătesc adesea o versiune extrem de gustoasă și complet „sigură” a faimosului fel de mâncare italian, cu adaos de piersici conservate.
Tiramisu cu piersici nu este foarte diferit de strămoșul său, are un gust clasic de cafea, deoarece ingredientele sale principale sunt exact aceleași mascarpone și savoiardi, dar ouăle crude din această rețetă sunt înlocuite cu frișcă, iar conservele de fructe în sirop acționează ca un aditiv aromatizant. Rezultatul este un desert frumos, apetisant și cu un gust neobișnuit de plăcut, în care gustul bogat cremos al cremei de mascarpone este compensat cu mult succes de ușoara acrișoare fructată a piersicilor conservate. Fursecurile savoyarde, înmuiate în piure de fructe suculente, se transformă într-un biscuit delicat și aproape fără greutate, care este învăluit într-un nor aerisit de cremă albă luxuriantă, în urma căruia tiramisu cu piersici oferă senzații gastronomice absolut de neuitat și cu siguranță va fi pe gustul atât copii mari cât și mici. Să aveți o petrecere de ceai plăcută!
Informatii utile
| Nivel de dificultate: | 3* | Dimensiunea portiei: | 140 g |
| Timppregatire: | 1:00 | Conținutul caloric al unei porții: | 415 kcal |
| Numar de portii: | 8 | Prețul unei porții: | 49 de ruble |
Cum să gătești tiramisu pentru copii cu piersici - o rețetă de tiramisu cu cremă fără ouă cu fotografii pas cu pas
INGREDIENTE:
- 12 prăjituri Savoyardi
- 250 g de mascarpone
- 400 g smantana 33%
- 1 art. zahăr pudră (140 g)
- 1 conserve de piersici în sirop (400 g)
METODA DE GĂTIRE:
1. Pentru a pregăti un tiramisu aerat de piersici cu frișcă fără ouă crude, trebuie să turnați smântâna răcită într-un bol adânc și să adăugați zahăr pudră.
Consiliu! Pentru ca frișca să fie bine bătută, aceasta trebuie să fie complet răcită în prealabil și, în plus, este indicat să folosiți doar mărci dovedite de smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 33%. Cu toate acestea, deoarece acesta este un produs lactat destul de capricios, în cazul unei posibile defecțiuni, nu strica să aveți în gospodărie o pungă cu un fixativ uscat special pentru smântână, care vă va ajuta în cazul în care smântâna nu se bate. bine și rămâne curgător.
2. Bateți smântâna cu zahăr pudră la viteza maximă a mixerului timp de 2-4 minute până se obține o masă luxuriantă și destul de densă. Imediat ce crema se ingroasa foarte mult si incepe sa isi pastreze forma, frisca trebuie oprita, intrucat in final se poate transforma in unt.
Consiliu! Până se îngroașă crema, la o viteză mare a mixerului, poate stropi în toate direcțiile și zbura pe distanțe mari, așa că este indicat să alegeți vasul cel mai adânc pentru ea sau să o acoperiți cu un prosop în timpul baterii.
6. Acum puteți începe să faceți tiramisu cu piersici în căni de cremă, pahare sau alte forme porționate. Pentru a face acest lucru, în primul rând, ar trebui să puneți 1 lingură. l. smântână din frișcă și mascarpone. 7. Rupeți biscuitul Savoyard în două părți, înmuiați în piure de piersici și întindeți pe smântână în ritm de 3 jumătăți pentru fiecare desert. 8. Umpleți spațiul rămas din cremă cu cremă de unt. Deasupra se decorează deserturile finite cu bucăți de piersică conservată și se dă la frigider pentru cel puțin 30 de minute și, de preferință, pentru câteva ore, pentru ca crema să se întărească și biscuiții Savoyardi să fie complet înmuiați cu piure de piersici. Tiramisu fraged, aerisit si extrem de gustos pentru copii cu piersici este gata!