Caserola de cartofi cu carne este una dintre cele mai preferate feluri de mâncare ale majorității copiilor și adulților, deoarece cartofii se potrivesc bine cu orice fel de carne, iar dacă ambii sunt sub formă mărunțită, atunci un astfel de fel de mâncare se topește literalmente în gură și oferă senzații de gust de neuitat. Personal, pentru mine, o caserolă atât de consistentă cu cartofi și carne a fost cel mai dorit fel de mâncare atât la grădiniță, cât și la școală, totuși, în varianta clasică, se prepară din piure cu adaos de carne tocată prăjită cu ceapă, iar astăzi am doresc să vă ofer una mai simplă, dar cu aceasta nu este o opțiune mai puțin gustoasă, cu inovații interesante și neașteptate. În primul rând, în această rețetă, nu este nevoie să fierbeți cartofii pentru o lungă perioadă de timp și să-i procesați în piure, deoarece se pun în caserolă proaspăt în straturi subțiri separate, iar pentru aceasta este suficient să-i dați pe răzătoare rapidă. o răzătoare grosieră. În plus, la carnea tocată a acestui fel de mâncare se adaugă roșii proaspete tocate, dându-i sucul, un gust plăcut și o aromă și culoare strălucitoare apetisantă. Iar ca ultimă atingere, caserola de cartofi este acoperită la exterior cu o crustă de brânză picant, care păstrează toate sucurile din ea și, datorită consistenței sale mestecate și bogate, aduce satisfacții incomparabile.
Încercați să gătiți o caserolă de cartofi și carne cu această rețetă originală și veți obține un al doilea fel de mâncare minunat, care cu siguranță va atrage toți membrii familiei mari și mici. Această caserolă combină perfect carnea cu o garnitură, datorită căreia nu trebuie să faci mișcări suplimentare în bucătărie și te poți relaxa și te poți bucura de acest fel de mâncare autosuficient timp de câteva zile. Straturile alternate de carne tocată și cartofi tocați formează o combinație foarte strălucitoare și apetisantă, care are o consistență moale, suculentă și un gust profund și bogat. Acest fel de mâncareconține doar 160 kcal la 100 de grame, ceea ce nu este prea mult pentru un fel de mâncare din carne atât de consistent și, în plus, este destul de accesibil, deci este foarte potrivit pentru prânzurile sau cinele de zi cu zi. Caserola fragedă și aromată de cartofi cu carne, pregătită după această rețetă simplă, îți va deschide cu ușurință pofta de mâncare doar cu aspectul ei, îți va oferi multă plăcere datorită gustului său excelent și va potoli până și cea mai bestială foame timp de câteva ore. Poftă bună!
Informatii utile
| Nivel de dificultate: | 3* | Dimensiunea portiei: | 180 g |
| Timp de gătit: | 1,5 ore | Conținutul caloric al unei porții: | 287 kcal |
| Numar de portii: | 10 | Prețul unei porții: | 29 de ruble |
Cum să gătești o caserolă de cartofi cu carne, o rețetă pentru o caserolă de cartofi cu carne tocată la cuptor cu fotografii pas cu pas
INGREDIENTE:
- 800-900 g de cartofi
- 500 g carne tocata (porc + vita)
- 2 durere ceapa
- 500 g de roșii
- 80 g de brânză
- 30 ml ulei vegetal
- sare, piper, ierburi italiene sau provensale
METODA DE GĂTIRE:
1. Pentru a pregăti o caserolă de cartofi cu carne, curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți subțiri.
2. Tăiați roșiile în cruce în zona tulpinii, puneți-le într-un bol și turnați apă clocotită peste ele. Păstrați roșiile în apă clocotită timp de un minut, apoi răciți-le sub jet de apă rece și curățați-le cu grijă.
Consiliu! Roșiile proaspete se cumpără cel mai bine în sezonul toamnă-vară, când încă au suficient gust și naturaldulciuri, iar costul nu te trage din picioare. În sezonul rece, este indicat să acordați preferință roșiilor tăiate la conserva, care sunt foarte ușor de utilizat, au proprietăți gustative excelente și sunt destul de accesibile.
4. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se pune ceapa si se caleste la foc mediu 8-10 minute pana se inmoaie si transparenta. 5. Adăugați carnea tocată la ceapă și prăjiți pe toate părțile timp de 5-7 minute până când se întunecă, amestecând des pentru a rupe cocoloașele.
Consiliu! Pentru a pregăti caserola de cartofi cu carne, folosesc cel mai adesea amestec de carne de vită și porc, deoarece are un conținut moderat de grăsimi și un gust bogat de carne. În plus, carnea de vită, porc, miel sau chiar curcan măcinat sunt și ele bune pentru acest fel de mâncare.
6. Adăugați roșiile în tigaie împreună cu sucul eliberat în timpul felierii, aduceți la fiert și fierbeți la foc mic fără capac timp de 5 minute. La sfârșitul gătitului carnea tocată, sare și stropiți cu condimente potrivite. 7. În timp ce carnea tocată se fierbe, se rade brânza pe răzătoarea grosieră. Puteți folosi orice tip de brânză care vă place, cu excepția celor care au un gust dulce pronunțat, cum ar fi maasdam. 8. Curatam cartofii de coaja si ii dai si pe razatoarea grosiera. Nu merită să faceți acest lucru cu mult în avans, deoarece cartofii se pot întuneca la contactul prelungit cu aerul.
9. Pune aproximativ jumătate din carnea tocată într-o tavă de copt și aplatizează-o. 10. Distribuie jumatate din cartofii rasi intr-un strat uniform din carnea tocata si sare usor. 11. Apoi puneți din nou straturi de carne tocată și cartofi. Daca dupa ce ai prajit carnea tocata iti mai ramane in tigaie zeama din carne si rosii, atunci o poti turna peste cartofi. 12. Caserolă de cartofi cuacoperim deasupra carnea cu branza ras. 13. Coaceți în cuptorul încălzit la 200°C timp de 1 oră. Daca pana la sfarsitul fierberii caserola este rumenita puternic, este indicat sa o acoperiti cu folie deasupra pentru a nu se arde. O caserolă de cartofi delicioasă și foarte hrănitoare cu carne la cuptor este gata! Este suficient să-l serviți cu niște legume proaspete și verdeață și vi se pune la dispoziție un preparat complet pentru un prânz sau o cină gustoasă și sănătoasă. Pofta buna!