Vară! Este momentul să mănânci legume proaspete în cantități mari. De ce acum? Doar că iarna nu le poți cumpăra în atâtea și nici nu găsești deloc. Acum sunt pline de ele in orice magazin sau piata, iar preturile sunt mult mai mici. În plus, la căldură, chiar vrei să mănânci ceva ușor.
Dovleceii s-au copt deja în grădina mea. Despre ele voi vorbi azi. Puteți găti o mulțime de feluri de mâncare diferite din ele. De exemplu: tocană de legume, sau coace la cuptor. Și anul trecut, le-am pregătit în stil coreean pentru iarnă, a fost foarte gustos! În același articol, vă voi spune cum să le gătiți într-o tigaie în aluat.
De fapt, sunt multe rețete. Dar am câteva favorite. Le puteți prăji pur și simplu sau puteți adăuga carne tocată. Într-un fel poate fi ca garnitură, iar în altul ca preparat independent. Cel mai interesant lucru este că totul se face destul de simplu. Și acesta este cel mai important lucru. La urma urmei, orice gospodină iubește când totul este ușor. Și dacă nu are experiență, atunci aceste rețete sunt pentru ea.
Așadar, ne aprovizionăm cu dovlecel și tot ce ne trebuie și mergem la bucătărie. Cel mai important, nu uita să aduci o bună dispoziție și o mare dorință de a face ceva delicios!
Dovlecel aluat într-o tigaie cu usturoi și maioneză
Acesta este probabil cel mai simplu mod de a pregăti această legumă. De multe ori le pregătim vara ca o gustare. Ei zboară departe de masă instantaneu. Se dovedește că nu sunt singurul căruia îi plac dovleceii. Nici copiii și soția nu pot fi luați. Încearcă să-l gătești și vezi cât de gustos va fi.
Ingrediente:
- Dovlecel - 1 buc.;
- Maioneză - 3 linguri. L.;
- Usturoi - 3 catei;
- Sarat la gust;
- Făină - 3 linguri. L.;
- Ulei vegetal - pentru prajit;
- Mărar - 1 buchet.
Pregătire:
1. Spălați dovlecelulși scoateți vârfurile de pe ambele părți. Tăiați în cercuri de aproximativ 7-10 mm grosime. Se pune intr-o cana si se adauga sare. Aproximativ 1-2 ciupituri din ea. Amestecam. Puteți adăuga piper negru măcinat dacă doriți.
Dacă leguma este tânără, atunci nu este necesar să curățați pielea și să îndepărtați partea de semințe. Sunt destul de moi și nu se vor simți deloc. Este mai bine să eliminați toate acestea de la un făt matur.
2. Turnați ulei în tigaie și așteptați până se încălzește. Vom pregăti și făina. Pentru comoditate, turnați-l pe o farfurie plată. Apoi ne scufundăm cercurile în el din ambele părți și îl trimitem la prăjit. Când devin aurii pe o parte, este necesar să le răsturnăm pe cealaltă parte și va fi și auriu.
Apoi îl transferăm pe o farfurie și așteptăm să se răcească.
3. In acest timp vom face sosul. Treceți usturoiul printr-o presă într-o ceașcă mică. Adăugați maioneză și amestecați.
4. Unge fiecare cerc cu acest amestec. Se presara deasupra verdeata tocata marunt. Ei bine, asta e tot, o poți servi pe masă.
Dovlecei prajiti deliciosi cu carne tocata in aluat
De obicei pregătim un astfel de fel de mâncare atunci când trebuie să facem ceva rapid și consistent. Acest lucru se întâmplă de obicei seara, după ce te întorci acasă de la serviciu. Obosiți, nu vrem să stăm mult în preajma sobei. E bine că există carne tocată și dovlecel în frigider. Este exact ceea ce este necesar.
Ingrediente:
- Dovlecel - 500 gr.;
- carne tocată - 300 gr.;
- Ceapa - 1 buc.;
- Sare, piper - dupa gust;
- Ou de pui - 1 buc.;
- Făină - 3-4 linguri. linguri;
- Ulei vegetal - pentru prajit.
Pregătire:
1. Mai întâi, pregătiți dovlecelul. Îndepărtăm capetele mele. Nu vom decoji pielea tânără. Tăiați în cercuri de aproximativ 1 centimetru grosime. Mai groase nu este nevoie, deoarece atunci vor rezista mult timpa pregati. Tăiem partea de semințe din fiecare. Acest lucru se poate face folosind o linguriță, un cuțit sau forme speciale.
Nu vă grăbiți să aruncați mijlocul tăiat al dovleceilor. Se pot folosi dupa reteta pe care am descris-o mai sus.
Pune inelele intr-o cana si presara cu un praf de sare. Se amestecă și se pune deoparte.
2. Să ne ocupăm de carnea tocată. Am răsucit o bucată de carne de porc și vită într-o mașină de tocat carne. Am tocat si ceapa. Poate fi ras sau pasat intr-un blender. Adăugați sare și piper. Se amestecă și se bate astfel încât masa să devină omogenă.
Puteți folosi orice carne tocată: pui, porc sau vită. Unora le place mixte.
3. Umpleți fiecare pucioasă de dovlecei cu carne tocată. Nu trebuie să iasă din legumă.
4. Spargeți un ou într-o ceașcă mică și amestecați. Poate fi ușor sărat. Se toarnă făina într-o altă farfurie.
5. Rulați fiecare inel cu umplutură mai întâi în făină, apoi în ou. O trimitem intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal. Se prăjește pe ambele părți până devin aurii la foc mediu. Fă-ți timp, pentru că totul ar trebui să fie prăjit bine.
Sursa: https://youtu.be/7ThyfUrPZ90
Pregătirea poate fi verificată dacă tăiați un dovlecel în jumătate. Sunteţi gata? E timpul să servim!
Dovlecel în aluat de brânză într-o tigaie
Vă propun să pregătiți o altă gustare foarte gustoasă. Veți avea nevoie de puțin mai multe produse, dar merită. Sunt pregătite instantaneu, așa că pregătește-te să faci totul foarte repede.
Ingrediente:
- Dovlecel - 2 buc.;
- Sare - 1 praf;
- Piper negru măcinat - după gust;
- Usturoi - 4 catei;
- Făină - 2 - 3 linguri. L.;
- Ulei - pentru prajit;
pentru aluat:
- Ou de pui - 2 buc.;
- Smântână - 3 linguri. L.;
- sare - 0,5 linguriță;
- Făină - 3 linguri. L.;
- Brânză tare - 50 gr.;
pentru sos:
- Smântână - 4 linguri. L.;
- Mărar - 1 buchet;
- Usturoi - 3 catei;
- Sare, piper - după gust.
Pregătire:
1. Spălați dovlecelul și tăiați capetele. Împărțiți în cercuri de 8-10 mm grosime. Puneți într-o cană adâncă. Sare, piper si adauga usturoi trecut printr-o presa. Se amestecă și se lasă deoparte 15-20 de minute.
2. Hai să pregătim aluatul. Pentru a face acest lucru, spargeți ouăle într-un castron. Se adauga smantana, sare si faina. Amestecam. Răziți brânza pe răzătoarea fină și adăugați-o acolo. Amestecă din nou.
3. Turnați ulei în tigaie și încălziți-l. Rulați fiecare cerc mai întâi în făină, apoi în aluat. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește.
Pentru a elimina excesul de ulei, întindeți dovlecelul finit pe un prosop de hârtie sau un șervețel. Hârtia va absorbi tot excesul.
Sursa: https://youtu.be/kkZSWwbeagA
4. In timp ce legumele se racesc, sa facem sosul. Treceți usturoiul printr-o presă în smântână. Se adauga verdeata tocata marunt, sare si piper. Amestecam.
Serviți dovlecelul cu sos de usturoi. A ieșit incredibil de gustos!
Cum să prăjiți rapid dovlecelul în aluat cu usturoi și roșii
Vara este mereu plină de legume. Deci roșiile încep să se coacă mai întâi în seră și apoi în câmp deschis. Să ne pregătim gustarea cu ei. Va fi nu numai gustos, ci și foarte colorat și frumos!
Ingrediente:
- Dovlecel - 1 buc.;
- Roșii - 1-2 buc.;
- Usturoi - 2-3 catei;
- Maioneză - 3 linguri. L.;
- Sarat la gust;
- Făină - 2 linguri. L.;
- Ou de pui - 1 buc.;
- Ulei vegetal - pentru prajit.
Pregătire:
1. Spălați dovlecelul. Scoateți capetele și tăiați în cercuri. Se sare și se amestecă.
2. Spargeți un ou într-un castron și bateți. Se toarnă făina într-o altă farfurie. Rulați cercurile mai întâi în făină, apoi în ou. O punem pe o tigaie cu ulei vegetal incins. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește.
3. Treceți usturoiul printr-o presă în maioneză și amestecați. Tăiați roșiile în cercuri.
Puteți folosi smântână. Felul de mâncare va fi mai puțin caloric. Doar nu uitați să adăugați sare după gust.
4. Unge fiecare cerc cu sos și pune deasupra o roșie. Așa ornam toți dovlecelii.
Sursa: https://youtu.be/eZyJTOmyuSQ
A iesit foarte gustos si frumos! Puteți mânca asta cel puțin în fiecare zi. Puteți întâlni și trata oaspeții cu aceste gustări. A face acest lucru nu este doar ușor, ci și simplu. Chiar și în natură sau în vacanță, un astfel de fel de mâncare pur și simplu nu este posibil. Și îmi iau rămas bun de la tine, poftă bună!