Când apar primii dovlecei în grădină, ei sunt mai întâi prăjiți pur și simplu, în cercuri sau bucăți, pentru a fi serviți cu maioneză și roșii. Dar apoi o astfel de combinație (cu siguranță reușită) de produse devine plictisitoare. În plus, pentru prăjit și maioneză, un dovlecel ușor se transformă într-o adevărată bombă calorică... Alt lucru este o caserolă!
Pentru acest fel de mâncare, cel mai bine este să radi legumele pe o răzătoare grosieră. Desigur, le puteți tăia (în cuburi mici sau cercuri subțiri). Dar cu dovleceii rasi caserola se va dovedi a fi cât se poate de fragedă. În plus, își va păstra mai bine forma la tăiere.
Această rețetă este de bază și nu necesită produse scumpe. Dar poate fi variat prin adăugarea unui strat suplimentar de roșii (cercuri), ciuperci prăjite, bucăți de ardei gras (pot fi amestecate cu masă vegetală).
Brânza tare va face o caserolă mai festivă. Trebuie să cumpărați aproximativ 150 r de „rusă”, să radeți jumătate, să amestecați cu legume și să presărați cealaltă jumătate pe o caserolă la cuptor cu 10 minute înainte de a fi gata.
Ingrediente:
- 2 cartofi medii sau 4 mici (cruzi)
- 2 dovlecei tineri mici
- 1 ou
- 2 linguri de smântână sau 50 ml de smântână cu orice conținut de grăsime
- 250 g de carne tocată (de preferință mai grasă, porc, dar este posibil și pui)
- 2-3 catei de usturoi
- 2 linguri de unt
- câteva legături de verdeață (proaspătă sau uscată)
- un praf de sare si piper
Preparare:
Prăjiți carnea tocată într-o tigaie până își schimbă culoarea. Sare si piper usor, se lasa deoparte la racit
Bateți smântâna sau smântâna cu un ou (nu este nevoie de mixer, aceste ingrediente se agită pur și simplu cu o furculiță)
Curățați cartofii. Dovlecelul nu este necesar să se scoată de pe piele, dar dacă nu sunt tineri, culegumele vor trebui să taie atât coaja, cât și partea centrală cu semințe tari. După aceea, frecați pulpa de dovlecel și cartofi pe o răzătoare grosieră
Adăugați legumele ras, usturoiul zdrobit, verdeața la amestecul de ou-smântână. Adăugăm cu toții sare - un praf mare de sare va fi suficient
Într-o formă unsă cu ulei, așezați în straturi: jumătate din masa de legume, toată carnea tocată pregătită, a doua jumătate de legume
Coacem caserola la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 45 de minute
Puteți servi preparatul finit cu smântână sau maioneză. Legumele murate și castraveții ușor sărați vor merge bine cu ea
Apropo! Puteți pregăti această caserolă de dovlecei nu numai sub formă de „frate” mare, ci și în forme mici porționate. În acest caz, timpul de gătire va fi redus la 20 de minute.
A ieșit foarte gustos din produse simple. Încearcă să gătești. Poftă bună!