O zi buna!
Dovleceii pot fi numiți pe bună dreptate un produs universal pentru bucătari. Există doar tone de moduri de a găti aceste legume minunate! Îndoială? După ce ai citit acest articol, te vei răzgândi.
Am adunat 9 rețete special pentru tine, care arată clar ce fel de mâncare pot fi făcute din dovleac. Mulți le cresc în grădină sau la țară, dar, așa cum arată practica, nu toată lumea este pe deplin conștientă de posibilitățile pe care le deschid aceste legume.
Doar un singur produs - și poți avea pe masă frijii, o caserolă fierbinte, supă aromată, legume umplute și multe altele. Principalul lucru este să știi să le folosești corect. Desigur, nu trebuie să uitați de dovlecel, recent am făcut găluște din ei. Vara și toamna sunt bogate în legume și știm de unde să folosim astfel de daruri ale naturii.
Nu te speria. Toate metodele de gătit pe care vi le propun sunt destul de simple. Cu toate acestea, această selecție vă va ajuta să vă bucurați de diferite feluri de mâncare în fiecare zi timp de cel puțin o săptămână. Ei bine, ești intrigat? Începem!
Dovlecei prăjiți cu usturoi într-o tigaie - rapid și gustos
Cel mai simplu mod de a găti dovleceii este, desigur, pur și simplu să-i prăjiți. Cu toate acestea, chiar și în ciuda primitivității extreme a opțiunii, rezultatul este un fel de mâncare foarte gustos. Ceea ce, de altfel, nici măcar nu este păcat de oferit oaspeților!
Ingrediente:
- 700 g de dovleac;
- 2 catei de usturoi;
- Sare si piper dupa gust;
- secolul al VII-lea l. ulei vegetal;
- 20 g de mărar.
Secvență:
Spal dovleceii si ii usuc corespunzator cu un prosop curat. Tăiați în farfurii de aproximativ 1 cm grosime.
Le punem pe o tigaie incinsa,lubrifiat cu ulei. Prăjiți fiecare felie pe ambele părți timp de câteva minute. Pe ele ar trebui să apară o crustă maro deschis.
Așa arată.
Sarați și piperați patisoanele deja prăjite după gust, fără a le scoate din tigaie.
După aceea, transferați-le într-un recipient adânc. Întindeți în straturi.
Se presara deasupra marar tocat si usturoi. Acoperiți cu un capac până când se prăjește o nouă porție de felii. Facem același lucru cu ea.
Așa pregătim toate legumele. Le lasam putin intr-un recipient cu condimente pentru ca legumele sa fie impregnate de aroma lor.
Și apoi, încă cald, îl servim la masă. Dovleceii prăjiți cu smântână rece sunt deosebit de buni. Poftă bună!
Ce fel de mâncare se poate pregăti din dovlecei pentru cină?
Te-ai incalzit? Acum să trecem la lucruri mai serioase. Să pregătim o caserolă de legume cu mai multe straturi din dovleac și o serie de alte ingrediente. Rezultatul este un fel de mâncare foarte consistent și gustos, care este suficient pentru a oferi cina pentru o întreagă companie de prieteni sau pentru o familie numeroasă.
Ingrediente:
- 400 g de dovleac;
- 1 art. l. ulei de floarea soarelui nerafinat;
- 50 ml lapte;
- 2 art. l. firimituri de pâine;
- 2 oua;
- 3 roșii;
- 400 g dovleac proaspăt;
- 100 g morcovi;
- sare - 0,5 linguriță;
- Câteva legături de piper negru măcinat;
- 0,5 linguriță. mărar uscat
Secvență:
Pregătiți legumele înainte de a începe gătitul. Scoateți pielea de dovleac și dovleac. Tăiați-le în felii subțiri. Morcovii sunt, de asemenea, curățați și tăiați în cercuri. La fel facem și cu roșiile - doar că sunt destul de ușor de spălat.
Începem să formăm straturile viitoarei noastre caserole. Luăm o formă profundă (estimați volumul din numărul de ingrediente). Ungeți-l cu ulei vegetal șise presară cu pesmet. Apoi așezăm cercuri de morcovi.
Următorul strat sunt felii de dovleac. În această etapă, adăugați piper măcinat și sare după gust.
Apoi inelele de roșii sunt trimise în tigaie.
Și, în sfârșit, ingredientul principal este dovleceii. În această compoziție, trimitem vasul nostru la cuptor pentru 15 minute. Temperatura „standard” este de 180 de grade.
Între timp, într-o ceașcă separată, amestecați ouăle crude, piperul și laptele. Mai adaugam aici si o lingura de pesmet. Să nu uităm de verdeață.
Ne scoatem legumele din cuptor (care ar trebui sa fie putin coapte pana atunci) si turnam amestecul peste ele. Îl trimitem înapoi pentru încă 15-20 de minute.
Asta e tot. Caserola rapidă cu dovlecei de legume este gata. Poate fi servit la masă. Poftă bună!
O reteta de dovleac la cuptor cu branza si carne tocata
Desigur, nu se poate să nu menționăm dovlecelul umplut. Acesta este, de asemenea, un mod foarte comun de a le servi. Să pregătim un al doilea fel de mâncare complet - ne umplem legumele cu carne! Nimeni nu va părăsi masa cu stomacul gol.
Ingrediente:
- 5 dovlecei;
- 350 g carne tocată;
- 1 lingura cimbru;
- Câteva roșii;
- 50 g branza dor bleu;
- Câteva legături de ardei amestecați proaspăt măcinați.
Secvență:
Luăm dovlecei, îi spălăm, tăiem partea de sus și scoatem toată pulpa din interior. Cum arată este arătat în fotografie.
Ungeți-le pe interior și pe exterior cu ulei vegetal.
Apoi, tocați mărunt roșiile. În această rețetă, autorul folosește legume uscate, dar dacă folosiți legume proaspete, nu se va dovedi cu nicio picătură mai rău.
Macinam si cascavalul. Se amestecă brânza și roșiile cu carnea tocată într-un recipient adânc.
Il asezonam cu sare, cimbru si un amestec de ardei. Ieseaceasta este o umplutură atât de frumoasă.
O umplem cu patisonchiki-ul nostru. Asezam legumele pe o tava unsa cu unt si acoperim cu folie. În această formă, îl trimitem la cuptor pentru 40 de minute la 160 de grade. La sfârșitul coacerii, îndepărtați folia și uscați puțin legumele fără ea.
Servim delicii la masă cu verdeață și smântână rece. Poftă bună!
Dovleceii sunt prăjiți - devin ca ciupercile
Un mod destul de simplu de a găti dovleceii, dar care merită atenție nu mai puțin decât altele.
Daca in prima varianta pur si simplu prajim dovlecei, folosind un minim de ingrediente, atunci aici le extindem lista si obtinem un preparat cu un gust mai complex si o prezentare interesanta.
Ingrediente:
- 300 g de dovleac;
- 1 art. l. unt;
- 3 art. l. făină;
- 1 bec;
- 3 art. l. ulei vegetal;
- 0,5 legături de mărar;
- Putina sare.
Secvență:
Îmi tăiem dovlecelul în bucăți de dimensiuni destul de mari.
Se rulează fiecare în făină și se presară ușor cu sare.
Prăjiți legumele astfel pregătite într-o tigaie cu un amestec de unt și ulei vegetal.
Trebuie să prăjiți bucățile pe ambele părți. Astfel încât fiecare dintre ei capătă în cele din urmă o culoare aurie atât de uniformă.
Curățați ceapa și tăiați-o așa cum se arată în fotografia de mai jos.
Scoateți legumele din tigaie. Prăjiți ceapa în ulei.
Tăiați mărunt mararul.
Servim „delicii” calde pe o farfurie. Se presara deasupra ceapa prajita si verdeata tocata. Poftă bună!
Cum să gătești dovleceii în aluat
„Iar dovlecei prăjiți!”, spui. Da, așa e. Dar uite cum sunt pregătiți! Componenta cheie aici este aluatul. Și el este, crede-măpentru mine, dă legumelor o aromă complet diferită de orice ai încercat înainte.
Ingrediente:
- 3 dovlecei mici;
- 1 art. l. făină;
- Ulei vegetal;
- 1 ou;
- Sarat la gust;
- 2 art. l. apă
Secvență:
Am tăiat dovleceii și i-am tăiat în rondele groase. Pentru a face gătitul mai convenabil, fiecare inel poate fi împărțit în jumătate.
Stropiți-le cu sare și lăsați puțin să elibereze sucul în exces.
Intre timp, sa pregatim aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați apă cu un ou crud într-un castron adânc. Mai poți adăuga puțină sare aici. Dacă credeți că legumele sunt deja sărate suficient de bine, nu o faceți.
Bate oul cu telul. Și apoi amestecați-l cu făină.
Acesta este aluatul care iese. Dovleceii sunt gata până acum, puteți începe să-i prăjiți. Dar mai întâi, scufundați fiecare inel în amestecul de ouă rezultat.
Prăjim semifabricatele în ulei vegetal.
Pe ele ar trebui să apară o nuanță aurie frumoasă, care dă un gălbenuș de ou copt.
Servim un deliciu cu ierburi proaspete si stropite cu usturoi trecut printr-o presa. Poftă bună!
Dovleac umplut la cuptor cu branza si rosii
Nu este necesar să umpleți dovleceii cu carne. O combinație la fel de delicioasă se obține dacă le umpleți cu roșii și brânză! Vom coace legumele la cuptor. Deci, ca rezultat, vom avea oale comestibile foarte gustoase, cu umplutura suculenta si aromata. Ai vrut deja să încerci?
Ingrediente:
- 2-3 dovlecei;
- 1 bec;
- 200 g brânză tare;
- 1 art. l. ulei de floarea soarelui;
- 2 catei de usturoi;
- 3-4 rosii.
Secvență:
la a meadovlecei și scoateți toată pulpa și semințele din ele.
Prăjiți căței de usturoi tăiați în mai multe felii în ulei vegetal.
Așteptăm să se rumenească. Între timp, tăiați ceapa și roșiile. Apoi le adaugam in aceeasi cratita si lasam sa fiarba.
Nu uitați să adăugați sare și piper după gust.
Stropiți ușor interiorul dovleacului cu sare și piper. Le umplem cu umplutura de ceapa-rosii rezultata. Presărați brânză rasă deasupra. În această formă, le trimitem la cuptor pentru 35-40 de minute la 180 de grade. Apoi vasul poate fi servit la masă. Poftă bună!
Bejelele delicioase de dovlecei sunt cea mai delicioasă rețetă
Clatitele pot fi facute si din dovlecel! Sunt sigur că nu te-ai îndoit. Să vedem ce este necesar pentru aceasta și cum să pregătiți aluatul în mod competent, astfel încât să nu fiți dezamăgit de rezultat.
Ingrediente:
- 2 dovlecei;
- 1 cană de făină;
- 2 becuri;
- Putina sare;
- Ulei de floarea soarelui pentru prajit;
- 2 oua.
Secvență:
Am dovlecei și le scot pielea. După aceea, frecați pe răzătoare pentru morcovi coreeni. Cu toate acestea, îl puteți folosi pe cel obișnuit - după cum doriți.
Se amestecă cu ceapa tocată și ouăle crude. Sarat la gust.
Acum adăugați făină. Amesteca totul corect. Lăsați amestecul timp de 5 minute: așteptați ca dovleceii să elibereze sucul. După aceea, amestecați din nou bine. Puteți începe să prăjiți.
Formăm cu o lingură bețile și le punem pe o tigaie încinsă.
Se prăjește pe ambele părți până devin aurii.
Inainte de servire, intindeti prajiturile pe un prosop de hartie pentru ca vasul sa nu fie prea gras. Poftă bună!
Supa cucarne de vită și dovleac
Ei bine, mai întâi avem supă. Supa fierbinte de vita si dovlecei va incanta pe oricine! După cum arată practica, un astfel de fel de mâncare nu rămâne mult timp în frigider. Și cea mai mare parte este încă fierbinte. Dar asta e grozav, nu? La urma urmei, acesta este un tratament foarte vitaminic!
Ingrediente:
- Carne de vită cu os - 3 kg;
- 300 g ceapă;
- 4 catei de usturoi;
- 250 g morcovi;
- 500 g roșii;
- 1,5 kg de dovleac tineri;
- Sarat la gust;
- Un buchet de coriandru proaspăt;
- 1 lingura ardei roșu măcinat;
- 0,5 linguriță. piper negru.
Secvență:
Luați carnea și tăiați-o în bucăți mari. Gatiti la foc mic pana cand carnea incepe sa scape de pe oase. Se răcește puțin după scoaterea de pe aragaz. Scoatem oasele. Lăsați carnea să se gătească în continuare în bulion.
Spălați dovleacul și tăiați-l în bucăți mari. Dacă nu ați găsit legume tinere, atunci trebuie să îndepărtați mai întâi pielea de pe ele.
Taiem si morcovii, ceapa si rosiile destul de grosier. Dar cățeii de usturoi și coriandru vor trebui tăiați.
Punem morcovii intr-o tigaie. Cand este pe jumatate gata adaugam dovleceii si ceapa. Sare si pipereaza supa.
Vedeți că dovleceii au devenit moi? Este timpul să începem cu roșiile. Gatiti supa inca cateva minute si scoateti-o de pe foc. Adăugați usturoiul și verdeața tocate.
Se serveste fierbinte. Descoperiri delicioase!
Dovleceii crocanti marinați care ling degetele pentru iarnă sunt cea mai bună rețetă pentru preparare
Ei bine, cum să te las să pleci și să nu-ți arăt opțiunea de a găti dovlecei pentru iarnă. Luați notă și mulțumiți pe toată lumea cu un astfel de răsfăț în timpul iernii. Astfel de legume sunt țesute pentru ambii obraji.
Aceasta este selecția noastrăterminat Sper că am reușit să vă demonstrez clar ce este un dovleac de legume culinar ciudat? Dacă da, asigurați-vă că scrieți mai întâi comentariul despre ceea ce doriți să gătiți. Pofta buna tuturor!