Ați avut vreodată așa ceva - faceți preparate, și nimeni nu le mănâncă, sau le mănâncă, dar nu în cantitățile pe care le-ați dori? Acest lucru se întâmplă rar cu dulceața dulce, dar cu produse specifice precum roșiile sărate sau ciupercile - adesea... Dar nu vă faceți griji! O voi pregăti, o puteți relua oricând dacă vă place. De exemplu, astăzi vă vom spune cea mai delicioasă rețetă de caviar de ciuperci din ciuperci sărate.
Caviarul cu ciuperci este un fel de mâncare destul de interesant. Poate fi consumat separat, și, de asemenea, uns pe pâine sau servit pe masa festivă ca aperitiv. Se prepară simplu și rapid.
Caviar din cocoloașe sărate
Ciupercile sunt unul dintre cele mai comune tipuri de ciuperci pentru sare, așa că un borcan cu aceste ciuperci poate fi găsit în aproape fiecare casă.
Lista ingredientelor:
- ciuperci sărate - 500 gr.;
- ceapa - 2-3 buc.;
- zahăr - 1 linguriță;
- oțet de mere - 1 linguriță;
- usturoi - 1-2 catei;
- piper negru (măcinat) - după gust;
- grămadă de verdeață
Procesul de gatire:
- Tăiați ciupercile și puneți-le într-o tigaie încălzită. Se prăjesc până când toată umezeala se evaporă din ele, apoi se ia de pe foc.
- Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți până se rumenește.
- Lăsați ciupercile și ceapa să se răcească la temperatura camerei. Treceți ambele printr-o mașină de tocat carne împreună cu verdeața și usturoiul.
- Adăugați piper negru, zahăr și oțet. Se amestecă bine caviarul și se lasă la infuzat. După 15-20 de minute, caviarul poate fi servit pe masă. Poftă bună!
Din ciuperci gobi sărate (valui) cu ceapă și morcovi
Puteți adăuga ciuperci porcini, ciuperci porcini sau alte ciuperci lamelare la valuyam în această rețetă.
Vei avea nevoie:
- ciuperci sărate - 300 gr.;
- morcov -1-2 bucăți;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 3-4 catei;
- oțet (vin sau mere) - 2 linguri. L.;
- chili - 1/2 păstaie sau 2 linguri. l. uscat;
- frunză de dafin - 2-3 buc.
Instructiuni de gatit:
- Clătiți ciupercile în apă rece pentru a elimina excesul de sare. Se macină într-un robot de bucătărie până la consistența unui piure cu cocoloașe.
- Tăiați ceapa cubulețe, dați morcovul pe răzătoarea grosieră. Se prăjesc împreună până sunt fierte.
- Puneți pasta de ciuperci într-o tigaie separată, fierbeți timp de 7-10 minute.
- Adăugați legumele, frunza de dafin și chili la ciuperci. Se amestecă bine și se lasă la răcit.
- Adăugați usturoiul tocat și oțetul.
- Caviarul poate fi servit imediat sau pus într-un recipient și păstrat la frigider.
Icre cu ciuperci sărate cu verdeață
Verdeturile vor adauga prospetime si aroma acestei retete. Puteți folosi atât mărar, cât și alte verdețuri preferate.
Lista ingredientelor:
- ciuperci sărate - 0,5 kg.;
- ceapa - 2-3 buc.;
- verdeață (proaspătă) - 1 buchet mare;
- sare, piper - după gust.
Noi ne pregatim:
- Se toacă mărunt ceapa și se prăjește. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
- Spălați ciupercile sub jet de apă și treceți-le printr-o mașină de tocat carne sau robot de bucătărie împreună cu ceapa.
- Spălați și tăiați verdeața. Se amestecă cu ciupercile, se adaugă sare și piper.
- Gătitul conform acestei rețete nu va dura mai mult de cincisprezece minute, iar caviarul rezultat arată strălucitor și suculent.
Caviar de ciuperci din ciuperci sărate pentru plăcinte
Plăcintele cu caviar de ciuperci sunt un fel de mâncare foarte gustos și neobișnuit. Pot fi prăjite sau coapte, cu sau fără drojdie - decideți singuri. Astăzi vă vom spune cum să le faceți o umplutură.
Ingrediente:
- ciuperci sărate (oricare) - 250 gr.;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- verdeață - după gust;
- ulei vegetal.
Cum să gătească:
- Pune ciupercile într-o strecurătoare, clătește și lasă să se scurgă excesul de apă.
- Tăiați ceapa în sferturi de rondele. Se prăjește până se rumenește.
- Cand ciupercile s-au uscat si ceapa s-a racit, se trece pe amandoua printr-o masina de tocat carne, se piseaza cu un blender sau pur si simplu se toaca foarte fin cu un cutit.
- Adaugă verdețurile tale preferate în caviar. Terminat! Puteți coace plăcinte sau pur și simplu servi vasul pe masă.
Acum știi ce să faci dacă sunt prea multe ciuperci sărate. Dacă v-au plăcut rețetele noastre, asigurați-vă că marcați site-ul, există multe alte lucruri utile pe el!
Autor: Polyanna Napara Hennadiyevna.