Vara este o perioadă de petrecut cu familia. Plimbați-vă în pădure, înotați și distrați-vă de tot felul. Cu toate acestea, nu ar trebui să uităm de stocurile pentru iarnă - diverse spații libere. Ce se întâmplă dacă nu vrei să stai lângă aragaz în toate zilele însorite, dar trebuie să faci golurile? Dacă vorbim despre ciuperci, există o ieșire grozavă - le puteți usca pur și simplu și, deja, iarna, răsfățați-vă și familia dumneavoastră cu o supă delicioasă sau caviar de ciuperci. Am gasit pentru tine cea mai delicioasa reteta de caviar de ciuperci din ciuperci uscate!
Orice ciuperci sunt potrivite - atât lamelare (canterele), cât și tubulare (ciuperci albe, ciuperci porcini etc.). Cel mai interesant rezultat vine dintr-un amestec de mai multe tipuri de ciuperci.
Deci, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- ciuperci uscate - 1 kg;
- ceapa - 1 buc.;
- ulei vegetal;
- sare si piper negru dupa gust.
Să începem să gătim:
- Acoperiți ciupercile cu apă caldă și lăsați la macerat peste noapte.
- Scurgeți într-o strecurătoare, clătiți sub apă rece, sare și transferați într-o cratiță. Se fierbe timp de 3-3,5 ore, apoi se scurge într-o strecurătoare și se trece printr-o mașină de tocat carne.
- Tăiați ceapa și prăjiți. Cand devine maro, adaugam ciupercile si prajim totul impreuna inca 20-30 de minute.
Caviarul este gata! Se pastreaza usor la frigider 5-7 zile.
În această rețetă, este nevoie de mult timp pentru a găti ciupercile, cu toate acestea, întregul proces durează literalmente 30-40 de minute. Caviarul poate fi preparat cu câteva zile înainte de sărbătoare și păstrat la frigider, iar apoi servit pe masă ca gustare sau întins pe pâine. Poftă bună!
Veți găsi multe mai multe rețete interesante pe site-ul nostru, așa că asigurați-vă că le marcați și le împărtășiți prietenilor.
Autor: Polyanna Napara Hennadiyevna.