Roșiile în stil coreean pentru iarnă câștigă din ce în ce mai multă popularitate în țara noastră. Feliile de roșii într-o marinată dulce-acrișoară sunt foarte gustoase. Un astfel de aperitiv va deveni regina oricărei sărbători
Familia noastră iubește tot ce este picant. Prin urmare, pentru iarnă, încerc să închid mai multe conserve cu roșii și castraveți în stil coreean. Astăzi vom vorbi despre rețete de roșii.
Acum, când recolta de roșii este în plină desfășurare, probabil că se pune problema opțiunilor de conservare a acestora. Vă propun 5 rețete de roșii în coreeană. Alegeți unul, sau mai bine încercați fiecare
Este important ca un astfel de preparat să ia soiuri dense, sărate. Trebuie să fie coapte. Este permisă o ușoară imaturitate. Dar nu trebuie să fie moi și sfărâmicioase.
Roșiile în stil coreean în conserve pentru iarnă sunt sterilizate
Dacă gustarea este pregătită fără sterilizare suplimentară, atunci păstrarea este permisă numai într-un frigider sau într-o pivniță rece. Și ce să facă pentru cei care nu au pivniță și nu există suficient spațiu în frigider? Desigur, gătiți roșii în stil coreean cu sterilizare. În acest fel, pot fi păstrate chiar și la temperatura camerei într-un loc întunecat.
Ingrediente:
- 2 kg de roșii
- 6 catei de usturoi
- 100 ml ulei vegetal
- 3 morcovi de marime medie
- Coriandru, patrunjel, busuioc dupa gust
- O lingură de condimente pentru morcovi coreeni
- 5 ardei grasi dulci
- 100 g zahăr granulat
- Ardei iute după gust
- 2 linguri
- sare grunjoasă
- 100 ml de oțet (9%)
Preparare:
Luăm roșii maro, roșii sau verzi. Ele trebuie să fie dense, puțin coapte. Este important să-și păstreze forma chiar și după o ședere lungă în interiormarinate
Curățați ardeiul gras de măruntaie, tăiat bucăți pentru blender. Se spala, se curata si se taie morcovii. Curatam usturoiul, al meu este ardeiul iute. Măcinați toate acestea într-un blender împreună sau pe rând. Pune într-un bol. Nu bateți masa mult timp - lăsați-o să fie granulată. De asemenea, puteți derula cu o mașină de tocat carne
Adăugați aici sare, condimente și zahăr granulat. Se amestecă până la omogenizare. Acum se toarnă oțetul și uleiul și se amestecă din nou.Lasă-l să se infuzeze timp de 5 minute
Se spală și se toacă mărunt verdeața. Puteți utiliza nu numai pe cel specificat, ci pe oricare. În același timp, sterilizați borcanele și capacele.
Spălați roșiile și tăiați-le în 2 părți. Tăiați crusta de sus. Dacă sunt mari, le puteți tăia în mai multe părți. „Crema” obișnuită poate fi lăsată în jumătate
Întindeți roșii, piure de legume și verdeață în straturi în conserve. Astfel, inchidem borcanul spre varf, tamponand usor fiecare strat de rosii
Acoperiți bine borcanele cu capace. Puneți un prosop într-o tigaie cu fundul larg. Am plasat bănci acolo. Se toarnă apă rece până la umeri. O punem pe aragaz.
După fierbere, se reduce puterea și se fierbe 10 minute, pentru borcane de litri. Dacă sunt mai multe borcane, atunci sterilizăm mai mult. Acum puteți închide ermetic și întoarce capacele. Se acopera bine si se lasa pana a doua zi
Deja dimineața, puteți curăța locul în care urmează să depozitați piesa de prelucrat.
O rețetă de gătit rapid de roșii verzi în coreeană pentru iarnă fără sterilizare
Această salată se prepară foarte repede și se dovedește foarte gustoasă. Nu o vom fierbe și nu o vom steriliza. Prin urmare, poate fi păstrat doar la frigider
Ingrediente:
- roșii 2 kg
- Ardei iute după gust
- morcov 2bucată mărime medie
- 100 g de verdeață
- ardei dulce - 3 buc.
- ulei vegetal 50 g inodor
- 50 g usturoi
- otet 9% 50 g
- 50 g sare grunjoasă
Preparare:
Spălați bine roșiile și ștergeți umezeala.
Tăiate în bucăți mici. Puneți într-un recipient potrivit, turnați aici aproximativ o lingură de sare. Se amestecă totul bine, se pune deoparte. Se lasa sa stea 2 ore. Lichidul separat trebuie apoi scurs.
Adăugați la roșii ardeiul tocat, morcovii tăiați fâșii lungi și verdeața tocată mărunt. Tocam marunt si usturoiul si ardeiul iute si le trimitem aici. Acum adăugați aici ulei și oțet. Adăugați sare, amestecați totul cu grijă
Aranjați strâns legumele pe borcanele sterilizate. Turnați sucul rămas în bol uniform. O vom lua bine cu o lingura.
Acum ramane sa inchideti cu capace capron si sa dati la frigider. Vor fi gata în 5 zile. Dar cu cât stau mai mult, cu atât va fi mai gustos. In conditiile frigiderului pot sta pana iarna.
Roșii în stil coreean pentru iarnă cu condimente pentru morcovi coreeni
O gustare foarte aromată și suculentă. Îți sugerez să-l gătești pentru iarnă - nu vei regreta!
Ingrediente:
- 750 g roșii dense
- 5 catei de usturoi
- 250 g ardei gras
- 50 ml de ulei vegetal inodor
- 120 g morcovi
- Ceapa 1 buc.
- 20 g sare grunjoasă
- 2 art. l. condimente pentru morcovi coreeni
- 30 ml de oțet 9%.
- 60 g zahăr
Preparare:
Spălați toate legumele. Tăiați roșiile în mai multe felii, în funcție de mărime.
Pentru morcovi, veți avea nevoie de o răzătoare specială pentru paie lungi. Tăiați în jumătate de inele de grosime medieceapă Tăiați ardeiul dulce în paie. Se amestecă toate legumele tocate într-un bol, se adaugă usturoiul trecut prin presă sau răzătoare. Se amestecă totul bine. Acum adăugați zahăr, condimente, sare
Se adauga otetul si uleiul, se amesteca din nou bine. Îl lăsăm în această formă, sub un capac sau un șervețel timp de 40 de minute.
Se întinde strâns pe borcane sterilizate, se distribuie uniform lichidul din legume
Pune o cârpă pe fundul oalei. Să punem conservele aici, să le umplem cu apă până la umeri. După ce apa dă în clocot, se fierbe 10-15 minute la putere medie. În același timp, băncile ar trebui să fie acoperite cu un capac fără a se răsuci.
Îl închidem, îl punem cu capul în jos sub pătură. A doua zi o punem deoparte pentru depozitare. Roșiile după această rețetă sunt foarte gustoase, se păstrează mult timp la temperatura camerei.
Cea mai delicioasă rețetă de roșii în coreeană pentru iarnă, te vei linge degetele
O altă rețetă de roșii picante delicioase pentru iarnă. Gătitul este foarte simplu, vedeți singur. Puteți lua roșii verzi sau maro. Dacă folosiți cele roșii, acestea ar trebui să fie dense
Ingrediente:
- 2 capete de usturoi
- O lingură de un buchet de condimente pentru morcovi coreeni
- 2 kilograme de roșii
- 150 ml ulei inodor
- Jumătate de ardei amar proaspăt
- 80 ml otet de masa 9%
- 600 g ardei dulce
- 40 g sare
- 2 becuri
- 130 g zahăr
- 300 g morcovi
Preparare:
Primul lucru pe care îl facem este să spălăm toate legumele. Curățăm ceea ce este necesar.
Tăiați roșiile în felii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Tocați mărunt usturoiul și ardeiul iute. Tăiați ardeiul dulce fâșii. Rade morcovii cu o răzătoare specială coreeană
Amestecam totul tocatîntr-un bol. Se acopera cu un capac sau cu un servetel si se lasa cateva ore. În acest moment, puteți steriliza borcanele, puteți fierbe capacele
Amestecați salata, întindeți-o strâns în borcane. Deasupra se toarnă saramura de la ele. Acoperiți cu un capac fără a se răsuci
Puneți un șervețel în tigaie. Să punem bănci pe asta. Acum turnați apă până la umeri, puneți foc. Se aduce la fierbere, se reduce focul, se sterilizează salatele timp de 15 minute (pentru borcanele de litri).
Apoi puteți sigila ermetic. Întoarceți borcanele, puneți capacele. Înfășurați bine. În această formă, se răcește timp de 12-15 ore. După un astfel de tratament, semifabricatele vor sta toată iarna la temperatura camerei.
Rețetă video de roșii în coreeană pentru iarnă în borcane pentru depozitare
Legumele cu o notă coreeană câștigă din ce în ce mai multă popularitate. La urma urmei, sunt foarte gustoase. În plus, gătitul nu este deloc dificil.
Sper că v-au plăcut rețetele noastre de astăzi și le veți folosi anul acesta.
Luați articolul la marcajele dvs., lăsați-l mereu în apropiere. Pe curând!