Salutări tuturor cititorilor site-ului nostru. Și astăzi vom vorbi despre gulaș de porc - acesta este un fel de mâncare universal care va arăta grozav atât pe masa festivă, cât și în zilele obișnuite.
Poate fi clasificat ca un fel de mâncare din bucătăria noastră națională. Gulasul maghiar este preparat exclusiv din carne de vita. Și în Europa, dacă se prepară gulaș de porc, este considerat un fel de mâncare foarte dăunător pentru sărbătorile majore.
Gătirea gulașului de porc este o plăcere, timpul necesar pentru preparare nu este mult, iar cheltuiala de efort este minimă. Perfect pentru orice garnitură.
Meniul
- Gulash de porc fraged este o rețetă simplă
- Gulas de porc cu legume
- Cum să gătești gulaș de porc
- O rețetă de gulaș de porc pe vin roșu sec
- Gulas de porc delicios pe untură topită
- Gulas de porc cu sos de smantana
- Rețetă video de gulaș de porc
Gulash de porc fraged este o rețetă simplă
Gulasul poate fi atât primul cât și al doilea fel. Atunci când alegeți carnea, încercați să acordați atenție mușchiului de porc, umărului sau gâtului. Carnea va fi moale și foarte fragedă în vasul finit.
Ingrediente:
- Carne de porc - 500 g
- Ceapa - 2 buc
- Piper negru măcinat - după gust
- Sarat la gust
- Apa - 1 pahar
- Ulei vegetal pentru prajit
- Verdeturi dupa gust
Preparare:
1. Spălați carnea sub jet de apă, uscați cu șervețele sau prosoape de hârtie. Tăiați în bucăți de dimensiuni medii, îndepărtând venele și peliculele, dacă există.
2. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se pun bucatile de porc in ea. Se prăjește timp de 5-7 minute.
Puteți verifica încălzirea uleiului scufundând în ea o scobitoare sau una din lemnspatulă, dacă în jurul ei se formează bule, atunci temperatura necesară a fost atinsă.
3. Scoateți pielea de pe bulbi, tăiați în cuburi.
4. Adăugați ceapa la carnea ușor prăjită din tigaie. Se presară cu piper negru, sare, se amestecă. Prăjiți ceapa până devine transparentă.
5. Turnați un pahar cu apă, acoperiți și fierbeți timp de 1-1,5 ore. Nu uitați să amestecați din când în când.
În acest timp, puteți pregăti o garnitură care este cel mai pe gustul dvs. Serviți gulașul presărat cu verdeață tocată, mărar sau pătrunjel. Gatiti cu placere, pofta buna!
Gulas de porc cu legume
Pe vreme rea, vrei să mănânci ceva gustos și cald. Carnea este ideală pentru aceste scopuri. Pentru o masă completă, vă propun o rețetă de gulaș, iar cu adaos de legume veți obține un preparat luminos și gustos.
Ingrediente:
- Carne de porc - 1 kg
- Ceapa - 1-2 buc
- Usturoi - 4-5 catei
- Ardei dulce - 1 buc
- Roșii - 2-3 buc
- Pastă de tomate - 100 g
- Apă - 200 ml
- Sare, condimente - după gust
- Verdeturi - după gust
Preparare:
1. Tăiați carnea de porc în cuburi mici.
2. Taiati legumele: ceapa, ardeiul dulce, rosiile in cubulete. Tocați mărunt usturoiul.
3. Turnați ulei vegetal într-o cratiță, încălziți-l. Trimiteți carnea la ea pentru prăjire literalmente pentru câteva minute. Apoi adăugați legumele.
4. Sare si piper dupa gust, adauga pasta de rosii, amesteca.
5. După ce ați prăjit frumos carnea de porc cu legume, adăugați apă. Acoperiți vasele cu un capac, fierbeți timp de 1 oră.
Adăugați ierburi proaspete în gulașul finit când îl serviți.
Mult succes, pofta buna!
Cum să gătești gulaș de porc
Mai gustos decât carneapoate fi doar carne. Și dacă gătești corect gulașul din el, felul de mâncare va fi un succes fără îndoială. În același timp, nu contează deloc care va fi garnitura, este posibil să serviți felul de mâncare fără el.
Ingrediente:
- Carne de porc - 500 g
- Ceapa - 1 buc
- Morcov - 1 buc
- Pastă de tomate - 1 lingură. linguriţă
- Apă - 250 ml
- Usturoi - 2-3 catei
- Sare, piper - după gust
- Frunza de dafin - 2-3 frunze
- Ulei vegetal pentru prajit
- Verdeata tocata - dupa gust
Preparare:
1. Pregătiți toate produsele necesare în avans. Tăiați carnea, curățați și tăiați legumele.
2. Prăjiți carnea în ulei încins până la o crustă aurie frumoasă.
În timpul prăjirii se va forma sucul astfel încât să se evapore și carnea să fie prăjită, nu înăbușită, nu trebuie să acoperiți tigaia cu un capac în această etapă.
3. Adăugați legumele, ceapa și morcovii, amestecați totul într-o tigaie. Reduceți căldura de pe aragaz.
4. Dupa 8-10 minute, adauga pasta de rosii. Turnați un pahar cu apă caldă din ibric, amestecați totul, aduceți la fierbere. În același timp, adăugați sare și piper negru. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic aproximativ 30-40 de minute.
Apa poate fi înlocuită cu supă de legume sau de carne dacă se dorește.
5. La sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul și verdeața tocate mărunt. Pune câteva foi de dafin. Opriți aragazul, acoperiți vasele cu un capac. Este indicat să lăsați gulașul la infuzat timp de 15-20 de minute.
Bucurați-vă de gustul și aroma, delicioase pentru voi!
O rețetă de gulaș de porc pe vin roșu sec
Această metodă de gătit va face carnea de porc și mai moale și fragedă. Și, de asemenea, felul de mâncare va fi picant, aromat și cu siguranțădelicios Am folosit orez fiert ca garnitură.
Ingrediente:
- Muschiu de porc - 700 g
- Ceapa - 2 buc
- Morcov - 1 buc
- Usturoi - 5-6 catei
- Vin roșu sec - 200 ml
- Pastă de roșii - 3 linguri. linguri
- Condimente - după gust
- Verdeturi - după gust
Preparare:
1. Tăiați mușchiul spălat bine în bucăți. Se prăjește în ulei până când lichidul din tigaie se evaporă. Bucățile ar trebui să dobândească o crustă maronie, crocantă.
2. Curățați legumele: ceapa, morcovii, usturoiul. Răziți morcovul pe răzătoarea grosieră sau tăiați-l în cuburi mici. Tăiați ceapa în cuburi, tăiați usturoiul mai mic. Trimiteți la tigaie la carnea prăjită.
3. Dupa ce prajim putin carnea si legumele adaugam pasta de rosii, condimentele si sare dupa gust, amestecam.
4. Se toarnă vin roșu, se fierbe până la gata timp de aproximativ 20-30 de minute.
Dacă credeți că nu este suficient lichid, puteți adăuga apă.
5. Ornați gulașul finit cu mărar tocat mărunt.
Garnitura pentru un astfel de fel de mâncare poate fi absolut orice.
Poftă bună!
Gulas de porc delicios pe untură topită
Gustul unui astfel de gulaș este foarte bogat, luminos și de neuitat. Dar este de remarcat faptul că felul de mâncare este foarte bogat în calorii. Desi merita incercat de cateva ori pe an, gustul te va uimi si nu te va lasa indiferent. În plus, pregătiți o salată de legume proaspete.
Ingrediente:
- Carne de porc - 600 g
- Untură de porc - 80 g
- Ceapa - 1 buc
- Pastă de tomate - 1 linguriță
- Oțet 9% - 1 lingură. linguriţă
- zahăr - 1 linguriță
- ardei iute - 1 lingura
- Suneli hamei - 1 linguriță
- Sare, piper - după gust
Preparare:
1. Tăiați untura în felii mici.Pune cratița pe aragaz, setează temperatura de încălzire la scăzut. Pune în ea felii de untură să se topească. Asigurați-vă că amestecați în timpul procesului de încălzire, astfel încât pe untură să nu se formeze o crustă prematură, iar grăsimea să se topească uniform.
2. Scoateți coaja de pe ceapă, tăiați-o în jumătate de rondele.
3. Când bucățile de untură devin transparente, în cratiță va fi suficientă grăsime topită, adăugați zahăr. Acest lucru este necesar pentru caramelizarea în continuare a cepei.
4. După ce zahărul este complet dizolvat, turnați ceapa în vas, amestecați.
Ceapa trebuie să devină moale, transparentă, dar să-și păstreze textura.
5. Este timpul să adăugați carnea tăiată cubulețe, să o prăjiți puțin, să adăugați sare și oțet. Cantitatea de sare poate fi puțin mai mare, deoarece am adăugat zahăr.
6. Acoperiți tigaia cu un capac, fierbeți timp de 30-40 de minute la foc mic, amestecând din când în când.
7. Apoi adăugați condimente, pasta de tomate, amestecați.
Carnea și ceapa vor da mult suc, așa că nu este nevoie să adăugați apă.
8. Tine-l pe aragaz inca 5-7 minute si ia-l de pe foc.
Gulash delicios este gata, bucurați-vă!
Gulas de porc cu sos de smantana
Această rețetă a fost pregătită din cele mai vechi timpuri. Gulasul va avea un gust cremos, carnea va fi suculenta si frageda. Rudele și prietenii vor cere cu siguranță extra, așa că gătiți mai mult.
Ingrediente:
- Pulpa de porc - 500 g
- Unt - 50 g
- Smântână - 150 g
- apă - 150 g
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
- Condimente pentru carne - după gust
- Frunza de dafin - 2-3 frunze
- Făină - 1 lingură. linguriţă
- Margarina - pentru prajit
Preparare:
1. Se spală pulpa, se taie în farfurii groase de un centimetru.
2. Tăiați aceste farfurii în fâșii subțiri.
3. Topiți margarina într-o tigaie, prăjiți bucățile pe ea, adăugați condimente, sare și piper. Apoi transferați-le într-o tigaie.
4. În tigaia în care s-a prăjit carnea, amestecați apa cu smântână, aduceți amestecul la fiert.
5. Amestecați făina într-un pahar cu o cantitate mică de apă, turnați în tigaie sosul de smântână. Adăugați untul, frunza de dafin. Se aduce din nou la fiert.
6. Se toarna sosul in tigaia cu carnea prajita, se tine la foc mediu 10-15 minute.
La dorință, se decorează gulașul cu frunze de pătrunjel, va fi foarte gustos cu piure de cartofi.
Poftă bună!
Rețetă video de gulaș de porc
Dacă ceva nu este clar în descrierea scrisă a rețetelor, atunci videoclipul ar trebui să vă ajute cu siguranță la prepararea acestui fel de mâncare gustos, suculent și aromat. Noroc.
Poftă bună!
Ce reteta nu ti-a placut din aceasta colectie, te sfatuiesc sa o incerci pe fiecare. Ei bine, în primul rând, nu este dificil, în al doilea rând, foarte gustos și, în sfârșit, ce varietate pentru prânzurile sau cinele în familie.
Bărbaților le va plăcea în special felul de mâncare, nu voi spune că va plăcea tuturor, dar multora le va plăcea cu siguranță. Ceea ce nu este o scuză pentru a oferi celor dragi chiar și o bucurie atât de mică, ei bine. Gătiți cu inimă și nu va trece neobservat.
Bună dispoziție și zile bune!